Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак квасить морковь в домашних условиях?
Квашеные продукты ассоциируются с долгим заквашиванием в деревянных бочках. Для многих современных горожан это деревенский и отчасти экзотичный продукт. На самом деле вкусные квашеные овощи, в частности, морковь, можно легко приготовить в квартирных условиях. Далее в статье — правила приготовления блюд и подборка отличных рецептов квашеной моркови.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Для приготовления квашеной моркови необходимо тщательно помыть все овощные компоненты. Главный корнеплод и другие овощи с кожурой обязательно очищают. В таком виде плоды можно ферментировать, иными словами, квасить. Остальные условия готовки зависят от конкретного рецепта.
Знаете ли вы? Морковь окультурили на территории современного Афганистана.
Рецепты закваски моркови
Существует множество рецептов заквашивания овоща, по которым легко можно готовить в домашних условиях. Отдельно стоит выделить закуски из целых плодов, со свёклой, чесноком и корейский вариант с баклажанами.Приготавливая блюда по приведённым ниже инструкциям учитывайте, что количество порций вычисляется из расчёта 1 порция — 100 г.
Рецепт №1 Целыми плодами Рецепт №2 Со свёклой Рецепт №3 С чесноком Рецепт №4 С баклажанами по-корейски Рецепт №1 легко 3020 минут Шаги6 ингредиентов 1 кг 20 г 1 ст. л. 10 шт. 7 шт. 50 гЦелыми плодами
Энергетическая ценность на 100 г:Калории 10,91 ккал Белки 0,45 г Жиры 0,04 г Углеводы 2,32 г
Важно! Для заквашивания целиком лучше выбирать небольшие плоды длиной до 10 см.
Рецепт №2
легко
Со свёклой
2630 минут Шаги4 ингредиента
- морковь
1 кг
- свёкла
1,5 кг
- вода
3,5 л
- соль
150 г
- Воду налейте в кастрюлю и поставьте на плиту.
- Добавьте в воду соль.
- Доведите рассол до кипения.
- Пока закипает рассол, разместите подготовленные очищенные овощи в ёмкости с широким горлом.
- Залейте овощи кипящей солёной водой.
- Накройте ёмкость и оставьте в тёмном месте на период от 15 до 18 суток.
- По мере заквашивания снимайте пену с поверхности рассола.
Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022
Рецепт №3
легко
С чесноком
1450 минут Шаги7 ингредиентов
- морковь
1,25 кг
- капуста
100 г
- имбирь
25 г
- чеснок
1 головка
- перец чили
1 шт.
- крупная соль
25 г
- вода
3 л
- Натрите чистую морковь на крупной тёрке, поместите в широкую ёмкость и перетрите с солью.
- Капусту нашинкуйте.
- Чили, имбирь и чеснок перемелите в блендере и смешайте с капустой.
- Добавьте пряную смесь с капустой к тёртому корнеплоду с солью, перемешайте.
- Залейте овощи водой.
- Накройте всё гнётом и оставьте на 5–7 дней в тёплом затенённом месте.
Знаете ли вы? Квасить овощи впервые начали жители Древней Месопотамии. О заквашивании продуктов было известно и в Древней Индии.
Рецепт №4
средне
С баклажанами по-корейски
1260 минут Шаги10 ингредиентов
- морковь
0,5 шт.
- баклажаны
4 шт.
- красный сладкий перец
1 шт.
- чеснок
2 зубца
- петрушка
20 г
- сахар
65 г
- рафинированное масло
25 мл
- вода
100 мл
- приправа для моркови по-корейски
по вкусу
- соль
по вкусу
- Нарежьте баклажаны кубиками.
- Морковь и перец натрите на тёрке.
- Петрушку и чеснок измельчите ножом.
- Смешайте все измельчённые ранее ингредиенты в одной широкой ёмкости.
- Отдельно в кастрюле смешайте соль, масло, уксус, сахар и воду.
- Доведите рассол до температуры +100°С.
- Не давая жидкости остыть, залейте рассол в овощи.
- Придавите смесь гнётом и оставьте на 3 дня заквашивать.
Особенности хранения
Когда продукт окончательно заквасится, его следует поместить в холодильник или погреб с температурой 0...+4°С. Квашеная заготовка на зиму хранится до 8 месяцев.
Важно! Храните продукт только в рассоле — без него овощи даже в холодильнике испортятся уже через 1–2 недели.
Морковь — полезный овощ, который не теряет пищевой ценности при заквашивании. Приготовить этот корнеплод путём квашения не сложно в домашних условиях. Следуйте пошаговым рецептам, приведённым выше, и в результате вы получите вкусное и питательное блюдо.
Комментарии:
Листья большие, с заострённым верхом, с лёгким опушением, при ощупывании жёсткие...
09 12 2025 12:17:26
Качественный грунт будет гарантировать хорошую приживаемость зелёных насаждений на новом месте и продолжительность их декоративности...
08 12 2025 20:40:44
Например, знаменитый испанский суп гаспачо...
07 12 2025 2:39:48
Этот элемент способствует размножению фитофторы...
06 12 2025 17:17:11
Молодые побеги — зелёные, а зрелые имеют коричневый оттенок...
05 12 2025 14:45:19
В закрытом прострaнcтве воздух неподвижен, почва прогревается быстро и остывает медленно, что значительно повышает урожайность...
04 12 2025 19:20:24
Оболочка зародыша полупрозрачная, через неё видно внутреннюю часть...
03 12 2025 3:46:53
В домашних условиях вместо водки или спирта часто используют самогон...
02 12 2025 8:37:19
Включает в себя полезные аминокислоты, являющиеся источником энергии...
01 12 2025 14:19:33
Она получится вкусной при мариновании либо засолке в чистом виде...
30 11 2025 5:10:22
В результате скрещивания этих двух культур получилась йошта...
29 11 2025 13:15:26
Плюсы
Главными преимуществами использования смеси при кормлении перепелов являются:
удобность в использовании;широкий выбор видов мешанки, что разрешает подобрать смесь для птицы любого возраста;универсальность (можно кормить и другие виды птиц)...
28 11 2025 20:55:31
Особенностью сорта является хороший десертный вкус, а главным отличием от других разновидностей — очень крупные ягоды...
27 11 2025 2:46:23
Края их лепестков — слегка волнистые, фестончатые, а вот центральная часть густо усыпана розовыми горошинами...
26 11 2025 3:55:57
Мякоть плотная, со светло–кремовым оттенком, запах отсутствует...
25 11 2025 20:40:16
Залегание грунтовых вод должно быть не выше 2 м, по причине того, что корневище смородины достигает до 2 м...
24 11 2025 7:23:53
Плоды очень крупные, достигают массы 250–300 г...
23 11 2025 20:46:58
Борьба с данным видом болезни происходит с помощью антибиотиков или бактерицидных препаратов...
22 11 2025 5:17:35
Он связывает и выводит большинство токсинов в организме человека при отравлениях...
21 11 2025 3:50:25
Узнайте также о строительстве пруда для разведения рыбы и купания...
20 11 2025 23:22:36
Минусы:
поражение фитофторой и табачной мозаикой;
часто атакуется вредителями...
19 11 2025 4:15:46
Опытные садоводы советуют осуществлять посадку сосны весной (апрель – май) или осенью (сентябрь – октябрь)...
18 11 2025 16:29:49
Как выглядит
Рассматриваемая разновидность представляет собой смесь газонной травы и различных цветущих растений, которые можно встретить на российских лугах...
17 11 2025 5:18:25
3 л банкаШаги10 ингредиентов
китайские огурцы 2 кг
лавровый лист 3 шт...
16 11 2025 2:34:22
Лучшие рецепты
Для приготовления луковиц в маринаде не требуется слишком много времени и финансовых затрат...
15 11 2025 1:42:46
Затем собранные кисти очищают от испорченных ягод и мусора...
14 11 2025 4:15:40
Листья куста имеют средние размеры, окрашены в тёмно-зелёный цвет...
13 11 2025 0:12:39
Именно поэтому всевозможные концентраты имбиря не только могут использоваться, но и показаны в качестве альтернативного или вспомогательного средства для борьбы с проблемой...
12 11 2025 18:45:25
Масса одного томата в среднем достигает 50 г...
11 11 2025 14:23:58
Читайте подробнее о таких породах лошадей как: Шайр, Аппалуза, Советский тяжеловоз и Тpaкенен...
10 11 2025 23:15:55
Растение обладает прямостоячим округлым стeблем, междоузлия которого не превышают 1 см...
09 11 2025 11:13:10
К условиям произрастания описываемый вид неприхотлив...
08 11 2025 17:28:52
Знаете ли вы? Ежегодно в мире производят более 60 миллионов тонн помидоров...
07 11 2025 21:14:48
Прополис состоит в основном из смолы (50%), воска (30%), эфирных масел (10%), пыльцы (5%) и других органических соединений (5%)...
06 11 2025 20:26:59
При этом нужно учесть, что имеются в виду не только все постройки и другие элементы вашего участка, а и соседского...
05 11 2025 23:22:43
Недостатками являются:
быстро изнашивается от воздействия солнца и перепадов температуры;изнутри создаёт конденсат;имеет специфический неприятный запах;нужно аккуратно натягивать на каркасы, чтобы не порвать...
04 11 2025 1:29:22
Рецепт №1 С желатином Рецепт №2 Без желатинаРецепт №3 Приготовление в мультиварке
Рецепт №1легко
С желатином
1350 г 1 час 20 минутШаги9 ингредиентовтушка горбуши 600 г
лук репчатый 1 шт...
03 11 2025 23:25:29
Посадка и уход за кустарником
По мнению экспертов-садоводов, справиться с посадкой спиреи сможет любой человек, приложив минимум усилий...
02 11 2025 15:20:30
Хаpaктеристика сорта:
базовая: среднеранний, салатный, самоопыляющийся (партенокарпический) огуречный гибрид первого поколения с хорошим плодоношением;созревание: на 38–42 день после появления ростков;потенциал урожайности: высокий, около 13 кг/м?;устойчивость к болезням: высокая к кладоспориозу и мучнистой росе...
01 11 2025 12:51:15
Макроэлементы:
Микроэлементы:
кальций Са — 107 мг;магний Mg — 66 мг;натрий Nа — 8 мг;калий К — 872 мг;сера S — 18,7 мг;фосфор Р — 92 мг...
31 10 2025 9:18:55
Представителей семейства идентифицируют по «листьям», то есть иглам...
30 10 2025 17:36:16
Внешняя привлекательность кустов раннего сорта Минский розовый стала основной причиной его выращивания не только в продовольственных, но и в декоративных целях
Основные хаpaктеристики сорта
Помимо привлекательных внешних данных виноград Минский розовый имеет не менее интересные хаpaктеристики созревания, урожайности и другие особенности выращивания...
28 10 2025 20:30:32
Культура имеет стелющуюся приземистую форму, высотой не более 10 см, над которой возвышаются вертикальные цветоносы...
27 10 2025 11:27:32
Но в начале XIX века шерсть обесценилась, и начался этап селекции животных с целью получения побольше мяса...
26 10 2025 14:29:59
Чашелистники частично окрашены в цвет нижних лепестков...
25 10 2025 7:10:18
Вторая
Согласно этой теории, причина кроется в особенностях строения птичьего глаза...
24 10 2025 19:20:54
Рецепты горбуши на пару в мультиварке
Вне зависимости от того, какие ингредиенты использовать при готовке этого продукта в мультиварке, яство получается сочным и вкусным...
23 10 2025 14:27:54
Влагу и питательные вещества он получает из атмосферных осадков (дождь, туман)...
22 10 2025 0:36:26
Тандем с ними образуют такие элементы, как система вентиляции, объекты несущих конструкций (например, балки) или трубы различных коммуникаций, которые ничем не прикрыты...
21 10 2025 21:46:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно