5 лайков
Чтобы салаты были не только вкусными, но и по-настоящему полезными, для их заправки можно приготовить постные сыроедные соусы из кешью, арахиса, грецкого ореха и семечек подсолнечника. Самый вкусный из них, напоминающий майонез, готовится из сырых орехов кешью. Есть много разных рецептов его приготовления, поэтому каждый может выбрать для себя подходящий по вкусу.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Когда вы покупаете кешью, обязательно обратите внимание на цвет и текстуру, так как он должен быть светлый, без пятнышек и каких-либо вкраплений.
Если орехи влажные, липкие или горькие на вкус, их ни в коем случае нельзя употрeбллять в пищу, чтобы избежать отравления
Как правило, для сыроедческого майонеза орехи берут сырые. Поскольку они достаточно твёрдые, их нужно предварительно замачивать в воде, чтобы текстура стала более податливой к измельчению.
Рецепт №1
Веганский домашний майонез
Рецепт №2
Майонез из кешью с авокадо
Рецепт №1
легко
Положите в корзину сейчас:
Веганский домашний майонез
2–2,5 ст.15 минутШаги8 ингредиентов
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 237 ккал
Белки 5,1 г
Жиры 20,5 г
Углеводы 11,3 г- Замочите орехи в воде как минимум на 2 часа, чтобы сделать их мягкими. Потом достаньте их из воды и обсушите.
- Добавьте в орехи половину кокосового молока.
- Смешайте это всё с горчичным порошком, солью, лимонным соком и 1 ст. л. яблочного уксуса.
- Поставьте смесь в холодильник на 4–6 часов, или на всю ночь, чтобы они стали мягче и замариновались.
- Добавьте в маринованные кешью 3 ст. л. уксуса, остаток кокосового молока и 0,5 ст. воды.
- Измельчите все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной консистенции около 2 минут, добавив загуститель.
Вкусный соус к мясным блюдам можно приготовить из слив и укропа, чеснока и лимона.
Рецепт №2
легко
Майонез из кешью с авокадо
2–2,5 ст.15 мин.Шаги8 ингредиентов
- кешью
1 ст.
-
авокадо
1 шт.
-
горчичный порошок
1 ст. л.
Купи сейчас:
-
сок лимона
1 ст. л.
-
винный уксус белый
1 ст. л.
-
оливковое масло
3 ст. л.
-
соль морская
по вкусу
-
перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 330 ккал
Белки 6 г
Жиры 30 г
Углеводы 9,3 г- Замочите орехи в воде на 3 часа, чтобы они стали мягкими.
- Слейте воду, просушите.
- Порежьте авокадо кубиками.
- Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите. Горчицу желательно добавляйте частями, чтобы её не было слишком много.
- Взбейте в блендере на протяжении 2-3 минут до однородной консистенции.
- Если соус получился слишком густым, добавьте немного холодной воды.
- Для этого соуса хорошо подходит чеснок, так что его тоже в конце приготовления можно добавить по вкусу.
Важно! Оливковое масло нужно брать только холодного отжима, при желании его можно заменить подсолнечным.
Знаете ли вы? Кешью продают уже в очищенном виде, ведь под оболочкой этот орех содержит токсическое масло кардол, вызывающее ожоги.
С помощью этих простых рецептов можно легко приготовить оригинальный полезный майонез. Хранить его можно в холодильнике 3-4 дня. Он отлично подойдёт для полезных салатов и закусок.
"Дицентра — виды и сорта
Описание:
высота — 15–100 см;форма куста шарообразная;стeбли вертикальные и поникающие, разветвлённые, толстые и мясистые;листва ажурная, перисто-рассечённая, на длинных черешках, с различным окрасом зелёных оттенков;корневище мясистое, клубневидное, глубоко уходящее в почву;цветки имеют форму сплющенного сердца, ширина которого 2–3 см, верхние лепестки, окрашенные в разнообразные тона (от белого до розового), приоткрывают нижнюю часть бутона, откуда выглядывает капля обычно белого цвета;цветоносы высокие, дугообразные, поникающие;плод в виде коробочки с чёрными продолговатыми семенами...
29 04 2024 17:45:33
"Облепиха при сахарном диабете
Привычные и любимые продукты могут содержать в себе много углеводов, которые повышают уровень глюкозы в крови...
17 04 2024 19:48:36
"Особенности выращивания сорта лука Турбо
Стрелки лука служат для размножения
На второй год размер луковиц, выращенных из прошлогодних севков, средний или немного крупнее среднего — от 70 до 140 г...
10 04 2024 20:54:52
"Как правильно вывести матку пчелы
Какие функции исполняет матка
Пчелиная семья делится на 3 социальные группы: матку, рабочих пчёл и трутней (самцов)...
08 04 2024 4:45:42
"Покраска бетонных дорожек на даче
Особенностью бетона является то, что он с лёгкостью впитывает воду, соответственно, может расширяться и сжиматься...
06 04 2024 11:45:25
"Как правильно обрезать однолетний виноград весной
В первую очередь нужно обратить внимание на следующие рекомендации:
весенняя формирующая или санитарная обрезка обязательно проводится до начала сокодвижения в лозе винограда, так как вытекающая пасока замедляет процесс заживления;при появлении сока, место среза лучше сразу замазать масляной краской на основании олифы, предварительно добавив к ней измельчённый мел и борную кислоту;срезая часть ветки, инструмент обязательно держат под прямым углом, перпендикулярно самой ветке (в таком случае раневая поверхность будет меньше);несмотря на выбранную ранее схему обрезки, первыми весной удаляют больные и подмёрзшие ветки;не стоит оставлять очень длинные побеги, ведь для нормального роста ветви достаточно 7–12 глазков на каждом из них;для плодоношения оставляют лишь крепкие здоровые побеги, диаметром не менее 6 мм;после среза ветки на её месте должен остаться пенёк, высотой примерно 0,5 см...
31 03 2024 10:53:32
"Как разводить и применять вакцину Раббивак V для кроликов
Эффективность препарата
Поскольку препарат изготавливается на основе вируса в неактивном состоянии, после вакцинации у кроликов в течение 6–10 дней формируются антитела для защиты от данной инфекции и улучшается устойчивость иммунитета...
20 03 2024 12:50:23
"Лечение ран плодовых деревьев
Если вы решили выбрать второй вариант, то есть несколько рецептов:
Tрaнcмиссионное масло, глина, известь, зола...
17 03 2024 1:34:46
"Полезна ли сырая свекла
Ниже о том, какие полезные свойства сырой свёклы известны для женщин, мужчин и детей...
15 03 2024 5:12:40
"Томат «Золотое сердце»: описание сорта, посев, выращивание и уход
Хаpaктеристика сорта:
относится к раннеспелым культурам, первые плоды готовы к сбору уже через 90—95 дней после высадки рассады;кусты детерминантные, не превышают 80—120 см в высоту;культура универсального типа, предназначена для выращивания в теплицах и в открытом грунте;растение изящное, с умеренно тонким стeблем и небольшими листками, насыщенного зелёного оттенка;в тепличных условиях кусты более рослые, в естественных компактные;плоды средних размеров, овальной или сердцевидной формы...
12 03 2024 18:10:27