Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМаринованный белый и красный лук целыми головками
Лук — ценный источник белков, магния, калия и других полезных витаминов и микроэлементов. Тепловая обработка пpaктически не влияет на его химический состав. Консервированный лук подходит для гарнира к мясу и рыбе. Придаёт салатам оригинальность, а первым блюдам пикантность. Сделать вкусные заготовки из него очень просто.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления заготовки лука, маринованного целым в банках
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для домашнего консервирования нужно выбирать луковицы самого маленького размера. Идеально для маринования подходит лук-севок. Овощи лучше заготавливать в сезон. Желательно, чтобы головки были одинакового размера, без гнили и видимых повреждений.
Важно! Чтобы шелуха лучше снималась, залейте головки холодной водой примерно на час.
Рецепты приготовления заготовки лука, маринованного целым в банках
Есть много вариантов консервации лука целыми головками. Эта очень вкусная закуска поможет сэкономить время на приготовление любимых блюд. Представляем подборку самых вкусных и простых рецептов этого лакомства.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Мелкий лук с яблочным уксусом Рецепт №3 Жемчужный маринованный лук Рецепт №4 По-немецки с перцем чили Рецепт №1 легко 3 банки по 0,5 л.1 ч.Шаги9 ингредиентов 1200 г 120 г 1 л на выбор 2–3 ст. л. 3 шт. 1 ч. л. по 5–7 шт.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:калории: 39,2 ккалбелки: 1,4 гжиры: 0 гуглеводы: 9,8 г
Мариновать мелкий лук целиком можно как белый, так и красный. Он в два раза больше содержит антиоксидантов.
Знаете ли вы? Лидерство по употрeблению лука на душу населения прочно удерживает Ливия, где на каждого гражданина страны приходится 33 кг этого овоща в год.
Рецепт №2
легко
Мелкий лук с яблочным уксусом
банки 0,7 л — 3 шт. 40 мин.Шаги10 ингредиентов
- мелкий лук
2 кг
- сахар
70 г
- соль
50 г
- яблочный уксус
200 мл
- вода
1 л
- перец чёрный горошком
10 шт.
- гвоздика
3 шт.
- чеснок
3 зубца
- лавровый лист
3 шт.
- укроп
по вкусу
- Подготовленный лук бланшировать в кипящей воде 3–4 мин.
- Вынуть, обдать ледяной водой, дать немного просохнуть.
- В подготовленную тару выложить луковицы.
- Воду влить в кастрюлю, добавить мелко порезанный чеснок, пряные листья, гвоздику, перец, сахар и соль.
- Дать закипеть.
- Добавить нарезанный укроп и вылить уксус, перемешать, убрать с огня. (Яблочный уксус можно заменить винным.)
- В ёмкости с заготовками вылить горячий маринад.
- Плотно закупорить.
- Остудить в перевёрнутом виде.
- Убрать на хранение до зимы.
Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022
Рецепт №3
легко
Жемчужный маринованный лук
0,5-литровые банки — 4 шт.1 ч. 30 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- лук мелкий
1200 г
- перец чёрный горошком
8 шт.
- душистый перец
8 шт.
- гвоздика
4 шт.
- корица
2 палочки
- лавровый лист
4 шт.
- уксус 6%
250 мл
- сахар песок
4 ст. л.
- соль
1 ст. л.
- Очищенный помытый репчатый лук замочить в прохладной чистой воде с добавлением 2 ст. л. соли, оставить примерно на час.
- Вынуть из воды, дать лишней жидкости стечь.
- В готовые банки положить по несколько горошин душистого и горького перца, по 1 гвоздике и половину палочки корицы(Гвоздику можно заменить на зёрна барбариса. Это придаст оригинальность вашей заготовке).
- Разложить луковицы по банкам.
- Опустить по 1 лавровому листу и четвертинку жгучего перца.
- Вскипятить чайник.
- Кипятком залить заготовки, сверху положить крышки, дать постоять, пока варится маринад.
- Вылить воду в ёмкость, отправить на огонь, добавить соль, уксус и сахар, перемешать, прокипятить, убрать с огня.
- Из банок вылить воду.
- Залить их горячим маринадом.
- Закупорить, перевернуть на крышки, накрыть чем-то тёплым.
- Через 8–10 часов убрать на хранение.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? В луке содержится больше натурального сахара, чем в грушах и яблоках.
Рецепт №4
средне
По-немецки с перцем чили
0,5-литровые банки — 4 шт. 1 ч. 20 мин.Шаги9 ингредиентов
- лук-севок
2 кг
- гвоздика
4 шт.
- перец чёрный горошком
12 шт.
- душистый
16 шт.
- лавровый лист
8 шт.
- сахар
3 ст. л.
- соль
1 ст. л.
- уксус
250 мл
- зёрна горчицы
2 ст. л.
- Очищенный лук бланшировать в кипятке 1 минуту.
- Слить горячую воду, залить головки ледяной водой.
- С остывших луковиц снять верхний слой.
- В банки положить по 2 листа лавра, 3 шт. чёрного перца, 4 горошины душистого, половину жгучего и 1 гвоздику.На специи выложить лук.
- Воду вскипятить, высыпать горчичные зёрна, сахар и соль, готовить при низкой температуре, пока весь сахар не растворится.
- Вылить уксус, прокипятить 2 мин.
- Кипящим маринадом заполнить банки.Простерилизовать 5 мин. с момента закипания.
- Закупорить, перевернуть дном вверх, укрыть тёплым одеялом.
Важно! Лук маринуют с апельсиновым, смородиновым, лимонным соком. Получается очень красиво и вкусно.
Особенности хранения заготовок
Хранить готовую консервацию очень просто. Главное условие — прохладное вентилируемое помещение.Сохраняются заготовки до двух лет.
Заготовить репчатый лук на зиму целиком можно различными способами. Его можно сушить, сберегать в сыром виде или делать вкусные домашние соления. Попробуйте приготовить эти простые рецепты, удивите своих родных изысканным и полезным блюдом.
Комментарии:
Название дерева «Arborvitae» возникло из латинского сочетания слов «arbor vitae», что обозначает «дерево жизни»...
09 12 2025 18:58:48
Минусы
Недостатков прикапывания побегов намного меньше, чем преимуществ такого способа размножения кустарников, а основным из них считается чрезмерное истощение материнского растения...
08 12 2025 5:38:44
Первым симптомом заражения является появление на листве и побегах белого плотного налёта, похожего на муку...
07 12 2025 0:33:29
Этот показатель является основным для безопасности строения...
06 12 2025 2:25:13
Правильный выбор породы
Выбор породы зависти от того, для каких целей вам нужно животное...
05 12 2025 20:29:47
Тыльная сторона листа имеет лёгкую опушку...
04 12 2025 7:53:29
В ХХ веке гoлyби сыграли свою роль при ведении военных действий во времена Первой и Второй мировых войн, а также использовались в качестве почтальонов репортёрами международного новостного агентства Рейтер...
03 12 2025 10:36:26
Недостатки такого типа строений тоже имеются:
при лёгкости несущих конструкций, масса остекления вынуждает готовить под здание фундамент;стекло, в отличие от поликарбоната, плохо противостоит граду или ураганному ветру;высокая температура в помещении в жаркие дни...
02 12 2025 9:25:17
Это не только улучшает сопротивление разным заболеваниям, но и сохраняет молодость кожи...
01 12 2025 20:35:48
В домашних условиях (в квартире, в доме, на даче) самым оптимальным вариантом является плетение лука в косичку...
30 11 2025 14:11:59
Также считается лекарственным растением...
29 11 2025 0:27:49
Благодаря оригинальной конструкции животные имеют постоянный доступ к пище, которая распределяется в ёмкостях отдельными порциями...
28 11 2025 10:33:32
Узнайте, сколько лет живут домашние бapaны и овцы...
27 11 2025 22:53:57
Кустарник вырастает до метровой высоты с ярко-зелёными нежными и деликатными листьями и крупными соцветиями...
26 11 2025 19:58:40
Посадка и выращивание помидоров в домашних условиях
Сорт «Алсу» не предъявляет особых требований к уходу, однако в период выращивания рассады и пересадок необходимо действовать с особой аккуратностью...
25 11 2025 14:53:28
Для перепелов на откорме потребуются клетки поменьше:
для 10 голов — 250х600 мм;для 30 особей — 350х1200 мм;для 50 особей — 600х1200 мм...
24 11 2025 18:40:16
Такой салат станет прекрасным дополнением к мясу или любому другому блюду...
23 11 2025 21:31:38
Микроэлементы в описываемом продукте представлены:
железом;йодом;фтором;никелем;марганцем;литием;бором;цинком;медью;кобальтом;ванадием;хромом...
22 11 2025 3:56:36
Розетки пышные, листья в форме ремня в зависимости от вида могут быть зелёного и пёстрого окраса...
20 11 2025 16:51:56
Плодоносность
Гибрид Щедрик F1 плодоносит рано...
19 11 2025 16:44:54
Кроме того, бета-каротин способствует выработке иммуноглобулинов...
18 11 2025 4:15:56
Несмотря на то, что большинство видов родом из тропиков, в домашних условиях избыток влаги для них губителен...
17 11 2025 15:20:24
Рецепт наливки из шелковицы
У каждой хозяйки свой собственный рецепт приготовления напитка из шелковицы на спирту, водке или самогоне...
16 11 2025 6:39:11
Единственным недостатком высадки этих цветов осенью является опасность поражения растений ранними заморозками при выборе неправильных сроков посадки...
15 11 2025 8:45:12
Подоконник в этом случае не подойдёт...
14 11 2025 3:16:42
Для чего нужна
Мормышка выполняет роль приманки...
13 11 2025 0:54:11
Обычно сорта моркови, отличающиеся высокими показателями лёжкости, собирают в начале осени, примерно до середины сентября, когда ночная температура опускается ниже +5…+8°С...
12 11 2025 23:59:44
Внешний вид и размеры лука
Репки и севки отличаются ровной эллипсообразной формой со средней шейкой...
11 11 2025 12:51:57
От родительского сорта Бесшипный растение приобрело зимостойкость, пpaктически отсутствующие шипы...
10 11 2025 17:47:40
В одном кусте может созреть около 10–15 клубней...
09 11 2025 8:10:20
Уже за 45 дней при условии правильного содержания они способны достичь массы в 700–900 г...
08 11 2025 0:38:52
Чем он светлее, тем больше вероятность, что цветки будут белыми...
07 11 2025 6:50:18
Изумительный вкус грибов пришёлся по вкусу потомкам богов, фараонам, и они решили, что грибами могут питаться только члeны королевской семьи, запретив их употрeбление всем простолюдинам...
06 11 2025 23:16:56
В этом случае предполагается, что садовод должен высаживать самшит или тис на участке...
05 11 2025 16:20:12
А именно такими, как:
разделочная доска;столовый нож для проведения всех основных манипуляций;кухонные ножницы для удаления плавников;щипцы для костей;чистая вода;большая ёмкость для тушки...
04 11 2025 9:38:19
Если запах неприятный или пpaктически незаметный, тогда от покупки продукта лучше отказаться, поскольку высока вероятность того, что он залежался на прилавке длительное время;свежий, качественный арбуз имеет гладкую, блестящую кожуру с яркими полосами...
03 11 2025 10:20:37
Чаще всего он разноцветный, по вкусу напоминает поливитамины...
02 11 2025 17:36:28
Основным правилом выращивания этого декоративного растения является регулярная подкормка...
01 11 2025 15:29:24
Плюсы:
отменные вкусовые качества;
высокая урожайность;
длительное плодоношение;
устойчивость к основным болезням;
аккуратный товарный вид;
хорошая трaнcпортабельность;
подходит для выращивания в любом типе грунта...
31 10 2025 11:39:33
В...
30 10 2025 1:59:49
Но всё же, если стоит засушливая погода и вы волнуетесь за кусты, то 5 л воды на один куст раз в 3-4 дня вполне хватит для того, чтобы гoлyбика чувствовала себя комфортно и не страдала от переизбытка или недостатка влаги...
29 10 2025 23:30:24
Цветки по форме напоминают колокольчики...
28 10 2025 16:55:52
Шипы по большей части расположены внизу побегов, но и там их не много...
27 10 2025 0:36:15
Ботаническое описание сорта
Высота растения может достигать 3 м, красно-бурая кора которого покрыта белым ворсом...
26 10 2025 21:13:21
На территории нашей страны встречаются разные виды данной культуры...
25 10 2025 17:13:17
В крайнем случае, колодезной водой можно полить кусты винограда утром перед рассветом, когда почва остывшая после ночи...
24 10 2025 15:20:56
Есть ряд хаpaктерных отличий, которые помогут отличить иктиобуса или буффало от представителя семейства карповых:
Чешуя у буффало очень легко отделяется от кожи...
23 10 2025 22:19:29
По этой причине он скапливается на теплице и может вызвать её деформацию...
22 10 2025 15:53:30
Выбор и подготовка огурцов
При выборе и подготовке огурцов к консервации кусочками следует придерживаться следующих правил:
Лучше всего брать свежесобранные огурчики с собственного участка...
21 10 2025 13:46:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно