"Рецепт вкусного омлета с шампиньонами на завтpaк

Омлет с грибами является недорогим, лёгким и вкусным завтpaком. В нём мало углеводов и много полезных белков. Этот быстрый вегетарианский рецепт занимает всего десять минут, и его совершенно несложно готовить.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт омлет с шампиньонами

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления понадобятся:

• яйца;
• молоко;
• масло;
• шампиньоны;
• зелень для украшения.

Покупая яйца, обращайте внимание на маркировку. Д — диетические, т. е. самые свежие, а значит, и вкусные яйца. С — столовые. Таковыми считаются те, которые снесены 8 дней назад. Столовые встречаются в магазинах чаще других. Но если вы будете готовить их через неделю, то помните, что вкус яиц за это время ухудшится.

Важно! Используйте для омлета антипригарную сковороду. Чаще всего она выполнена из углеродистой стали.

Выбирая грибы, покупайте те, которые не имеют признаков гниения, тёмных пятен, сморщенной поверхности. Они также должны приятно пахнуть. Перед приготовлением их промывают, удаляют загрязнения. Так как грибы будут поджариваться, то отваривать их предварительно не нужно.

Рецепт №1

легко

Рецепт омлет с шампиньонами

300 г20 минШаги9 ингредиентовВидео-рецепт

• куриные яйца

  3 шт.

• шампиньоны

  150 г

• молоко

  40 мл

• сливочное масло

  20 г

• сыр твёрдый

  30 г

• соль

  1 ч. ложка

• перец

  0,5 ч. ложки

• тимьян

  5 г

• зелёный лук

  5 г

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:

1. Грибы вымыть, нарезать пластинками. Если берутся консервированные шампиньоны, то их просто разрезают на части.В разогретую сковороду влить оливковое масло.Выложить в сковороду грибы и обжарить до золотистого цвета.Посолить и поперчить грибы по вкусу.
2. В конце жарки добавить зелень (тимьян, лук).Огонь убавить до среднего.
3. Яйца взбить с молоком. Для очень пушистого омлета желтки отделяют от белков и последние взбивают до устойчивых пиков.Добавить щепотку соли.На разогретую сковороду выложить кусочек сливочного масла. Влить яично-молочную смесь. Когда омлет начинает загустевать, сверху выложить грибы, посыпать тёртым сыром.
4. Свернуть конвертом и выложить на тарелку посыпав свежим зелёным луком.

Видео-рецепт

Рецепт омлет с шампиньонамиВидео-рецепт: Рецепт омлет с шампиньонами

Омлет готовят несколькими способами. Можно обернуть его вокруг начинки на середине процесса. А можно выпекать в духовом шкафу, чтобы получить равномерную текстуру. В рецептах также предлагают приготавливать его с разной начинкой. Выбирайте удобный для себя способ и обязательно готовьте это полезное блюдо как минимум раз в неделю.