≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

5 потрясающих блюд из лаваша

38 лайков

В кулинарии многих народов используется лаваш — армянский хлеб. Возник этот тонкий, как пергамент, мучной продукт на древней армянской земле более 6 тысяч лет тому назад, после чего распространился повсеместно.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Лаваш с яйцами и зеленью
Омлет в лаваше
Закрытая пицца
Горбуша, запечённая в лаваше
Яблочный штрудель

Во многих странах этот хлеб употрeбляют в пищу в качестве гарнира, ингредиента для приготовления различных рулетов и других блюд.

Истинный вариант лаваша маловероятно приготовить на городской кухне, ведь традиционно его выпекают в тандыре при температуре от +300°С и выше. Исследователи считают, что эта уникальная технология приготовления его в древности помогала путникам сохранять этот продукт съедобным на протяжении огромного количества времени.

В статье вы узнаете вариации рецептов приготовления блюд с лавашем, оптимально подходящих для обеда на работе или в школе, пикника на природе, перекуса дома вместо надоевших бутербродов.

Лаваш с яйцами и зеленью

Это очень упрощённый вариант пирожков без возни с замешиванием теста и без траты большого количества времени.

Ингредиенты:

лаваш: 2 шт.;
зелёный лук, шпинат: по 1 пучку;
яйца: 5 шт.;
сметана: 100 г;
сыр: 100 г;
соль, специи: по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

Яйца сварить, вместе с зелёным луком и шпинатом мелко нарезать, посолить и поперчить.
Лаваши нарезать кусочками размером, удобным для того, чтобы выложить начинку и свернуть их.
Выложить на все кусочки начинку, сметану, тёртый сыр и свернуть в форме конверта.
Обжаривать на сухой сковороде, гриле или мангале.

Омлет в лаваше

Отличная идея на завтpaк.

Ингредиенты:

лаваш: 2 шт.;
мясной фарш: 300 г;
лук: 1 шт.;
яйца: 4 шт.;
соль, перец: по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

Фарш смешать с мелко нарезанным луком, заправить солью и перцем.
Каждый лаваш разрезать на части, умещающиеся на сковороде.
По каждой части распределить фарш ровным слоем.
Взбить яйца с солью, разделить их таким образом, чтобы на каждую часть лаваша приходилось две части яичной смеси.
Рулеты обжарить так: вылить одну яичную часть на сковороду, прожарить пару минут, затем выложить лаваш с фаршем, сверху оставшуюся яичную часть и жарить до готовности около 13 минут.
Перед подачей лаваши свернуть рулетами.

Закрытая пицца

Это облегчённый вариант пиццы. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее.

Ингредиенты:

лаваш: 1 шт.;
томатный соус: 3 ст. л.;
филе курицы: 1 шт.;
помидор: 2 шт.;
сыр: 100 г;
зелень петрушки: 3 ветки.

Пошаговая инструкция приготовления:

Лист смазать томатным соусом.
Ингредиенты для начинки нарезать: вареное куриное мясо – мелкими кусочками, помидоры – кружочками, зелень – мелко нарубить. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Выложить начинку на лаваш. Присыпать тёртым сыром.
Завернуть пиццу в форме конверта и обжарить по несколько минут с каждой стороны на сковороде.

Горбуша, запечённая в лаваше

Это блюдо может заменить полноценный приём пищи.

Ингредиенты:

филе горбуши: 300 г;
лук: 1 шт.;
морковь: 1 шт.;
лаваш: 1 шт.;
сметана: 100 г;
горчица: 2 ч. л.;
сливочное масло: 30 г;
соль, перец: по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

Горбушу нарезать на 8 кусочков.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить.
Лаваш разрезать на 8 частей.
На лист уложить часть овощей, рыбу, посолить, поперчить.
На горбушу положить по ложке соуса из сметаны и горчицы.
Свернуть каждую часть рулетом, уложить на противень, выстланный пергаментом.
Верх смазать растопленным сливочным маслом.
Выпекать при +180°С 30 минут.
Для приготовления этого вида хлеба требуется всего несколько ингредиентов: мука, вода и соль. Так готовили на протяжении тысячелетий, и только в XIX веке появились рецепты, использующие для приготовления сыворотку, дрожжи, мёд, соки овощей и специи.

Лаваш, помимо фиников, изюма, вяленого мяса и солёного высушенного творога, составлял основу рациона купцов Великого Шёлкового Пути.

Яблочный штрудель

Очень быстрый вариант популярного десерта.

Ингредиенты:

лаваш: 1 шт.;
яблоки: 3 шт.;
орехи: 50 г;
изюм: 50 г;
яйцо: 1 шт.;
сахар: 1 ст. л.;
мёд: 2 ст. л.;
корица: ? ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

Яблоки нарезать кубиками, запечь до мягкости.
Дать стечь лишней жидкости, смешать с мёдом и корицей.
Добавить в начинку измельчённые орехи и изюм, перемешать.
Яйцо взбить с сахаром. Этой смесью смазать лаваш.
Распределить начинку, свернуть рулетом.
Печь на противне, застеленном пергаментом при +190°С 15 минут.
Начинку в каждом блюде можно варьировать на свой вкус.

Эти рецепты могут пригодиться, когда неожиданно нагрянули гости или если хочется чего-то вкусного, но нет достаточно времени на приготовление сложных блюд.

Комментарии:

Рецепты консервированной спаржевой фасоли на зиму

Такой продукт будет жёстким, волокнистым и сведёт на нет все усилия по его приготовлению...

23 09 2026 4:32:24

Пчелиное маточное молочко: особенности применения, от чего помогает и что лечит

Пасечнику нужно успеть в этот момент забрать молочко, пока пчёлы не запечатают ячейки с личинками...

22 09 2026 5:10:47

Польза и вред калины

Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...

21 09 2026 10:20:30

Как приготовить на зиму солёные огурцы без уксуса

Дело не только в эстетичности вида будущего блюда, но и в том, что скрученные, закрученные или неровные плоды тяжело поддаются очистке, а также займут много места в банках...

20 09 2026 12:21:17

Выбор глубины для ловли карася на поплавочную удочку

Апрель считается открытием сезона...

19 09 2026 0:42:52

Жимолость Золушка: хаpaктеристика, особенности выращивания

Калинина...

18 09 2026 13:17:47

Капуста Глория: особенности и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход

Описание кочана Вилок капусты имеет следующие хаpaктеристики: форма — округлая, выровненная; масса — 2,7–3,5 кг; листья — тонкие, зелёные, с восковым налётом; структура — плотная (по пятибалльной сетке — плотность 4,4 балла); кочерыжка — внутренняя: короткая, внешняя: средней длины; цвет в разрезе — белый...

17 09 2026 4:56:37

Гoлyбика сорта Джерси: описание сорта, посадка, уход за садовым кустом

Растение высокорослое, обычно достигает 1,5–2 м в высоту и 1,5–2,5 м в ширину...

16 09 2026 12:23:35

Ликёр из сливы

Для «градуса» понадобится алкоголь, количество которого меняется, в зависимости от рецептов...

15 09 2026 18:11:48

Гречишный мёд: описание, польза и вред, особенности употрeбления

Цвет Окрас гречишного мёда варьируется...

14 09 2026 12:21:22

Жимолость Татарская декоративная — хаpaктеристики и особенности использования

Побеги растения — жёлто-бурые, с большим количеством мелких тёмных чечевичек...

13 09 2026 15:32:55

Описание и хаpaктеристики ели обыкновенной Форманек

Подробное описание сорта: высота около 40 см;ширина куста — 1,5 м;ежегодный прирост — не более 7 см;хвоя короткая (2 см), жёсткая...

12 09 2026 0:53:46

Хавортия полосатая: как ухаживать в домашних условиях

Цветёт мелкими цветочками белого цвета, собранными в метёлочку на длинном коричневатом цветоносе...

11 09 2026 23:32:51

Что делают пчёлы осенью?

Цель данного процесса — определить состояние пчелиных семей и создание условий для осеннего развития...

10 09 2026 17:26:55

Правильная посадка тюльпанов в корзины для луковичных

Способы посадки и как правильно посадить Корзинки бывают разных размеров: большие, в диаметре более 30 см, и маленькие, в диаметре до 20 см...

09 09 2026 15:39:16

Почему у коровы после отёла меньше молока

Скудный рацион питания и авитаминоз приводят к уменьшению продуктивности...

08 09 2026 1:11:10

Заготовка клюквы с сахаром на зиму без варки

Эти недостатки способны испортить вкус будущего десерта...

07 09 2026 16:40:34

Особенности выращивания клубники в трубах

Размещение отверстий зависит от способа посадки (горизонтальный или вертикальный)...

06 09 2026 1:18:29

Рецепты приготовления котлет из горбуши

Калорийность мяса горбуши составляет 140–170 килокалорий в зависимости от рецепта, по которому готовят, поэтому оно считается диетическим продуктом...

05 09 2026 16:47:35

Зимняя рыбалка

Вторая теория исключает непосредственное влияние изменений давления, но говорит о том, что подобные явления совпадают с другими погодными изменениями, в частности, похолоданием или оттепелью, которые и оказывают воздействие на поведение рыб...

04 09 2026 16:31:15

Рецепт десерта чернослива с грецким орехом в сливках

Рецепт №1легко Рецепт чернослива с грецким орехом в сливках 320 минШаги4 ингредиентаВидео-рецептчернослив 500 г ядра грецкого ореха 150 г сливки 300 г сахарная пудра 2 ст...

03 09 2026 1:45:28

Как засолить помидоры в кастрюле холодным и горячим способом?

на 1 л воды;листья вишни, смородины, хрена, укроп — 1 пучок...

02 09 2026 2:52:58

Сорт чёрной смородины Лентяй: хаpaктеристика, вкусовые качества

Почки конусообразные, фиолетово-розового оттенка и среднего размера, располагаются на ветках несимметрично...

01 09 2026 3:44:46

Яблоня колоновидная Президент: хаpaктеристика, посадка и уход

Кроме компактных размеров, растение отличается укороченными побегами, что сказывается на хаpaктеристиках плодов, а также на урожайности в целом...

31 08 2026 10:15:46

Морковь сорта Император: хаpaктеристика и особенности выращивания

Корнеплод плотный, окрашен в насыщенный оранжевый цвет...

30 08 2026 15:11:46

Особенности посадки и ухода за декоративной яблоней сорта Роялти

В высоту дерево достигает 4–6 м, рост ветвей направлен вверх...

29 08 2026 2:27:38

Сколько по времени переваривается морковь?

Все они являются участниками биохимических процессов, необходимых для деятельности всех систем нашего организма...

28 08 2026 23:43:50

Порода свиней кармал: описание, особенности содержания, ухода и кормления

В мecячном возрасте длина тела малышей достигает 60 см, а вес — 15–18 кг...

27 08 2026 3:31:22

Как отличить вишню от черешни?

Вишни следует употрeбллять при бессоннице и депрессии...

26 08 2026 6:55:14

Одновременное размещение культур в теплице

Размещение культур в теплице Сажая в теплице вместе различные культуры, одну из них делают основной или базовой, остальные являются компаньонами базового овоща...

25 08 2026 5:30:15

Шиповник махровый: хаpaктеристика и тонкости выращивания

Этот куст вырастает высотой до 2 м...

24 08 2026 19:11:29

Продлеваю плодоношение томатов до октября без теплицы

Важен ещё один фактор: к концу лета снижаются температуры, а томаты — культура теплолюбивая...

23 08 2026 17:10:13

Смородина чёрная Ленинградский Великан — особенности и хаpaктеристики сорта

С их помощью дeвyшки гадали и предсказывали свою судьбу...

22 08 2026 15:47:55

Как подготовить и как ухаживать за глоксинией зимой в домашних условиях

Как подготовить растение к зимовке Осенью, когда растение начинает готовиться к отдыху, а чаще всего это происходит в сентябре или в первой половине октября, листья начинают тускнеть и постепенно увядать...