Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления браги из пшеницы на кодзи
На что только не идут бывалые и начинающие самогонщики, чтобы в домашних условиях изготовить качественный хмельной напиток. Залог приготовления хорошего пшеничного самогона — использование качественного сырья для браги и чёткое соблюдение технологии производства. Основными ингредиентами зерновой бражки, как правило, выступают питьевая вода и пшеница , а процесс брожения запускает реакция, в которую вступают дрожжи и сахар, но можно пойти и более простым путём — использовать кодзи.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления пшеничной браги на кодзи
- Особенности хранения браги
Выбор и подготовка ингредиентов
В последнее время слово «кодзь» всё чаще можно услышать от любителей виноделия. Это не что иное, как плесень, выращенная на рисе с помощью грибка Aspergillus oryzae, которая используется при производстве соевого соуса, саке, всевозможных маринадов.
Знаете ли вы? Настоящие кодзи можно приобрести только в Японии, да и то разрешение на продажу есть не более, чем у десяти компаний.
В России настоящие японские дрожжи купить невозможно. Под понятием кодзи имеют в виду производимую китайскими компаниями смесь из рисовой бумаги и искусственных ферментов с добавлением дрожжей и всевозможных добавок, активизирующих процесс брожения.
Продукт применяется для осахаривания сырья, содержащего крахмал. Для приготовления бражки с кодзи достаточно лишь высыпать содержимое пакета в ёмкость с водой, измельчённым зерном либо мукой, установить гидрозатвор и выбрать правильные условия хранения. Кроме того, ни брагу, ни грибковую культуру нельзя пробовать на вкус.
Рецепты приготовления пшеничной браги на кодзи
Технология приготовления браги на кодзи простая и экономная. Далее представлены несколько рецептов, которые помогут приготовить алкогольный напиток. Рецепт №1 На крупе Рецепт №2 На муке Рецепт №1 легко 25 л20–28 дней Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт 5 кг 18 литров 30 г Видео-рецептНа крупе
Энергетическая ценность на 100 г:калории 342 ккалбелки 11,2 гжиры 2 гуглеводы 65,6 г
Важно! Перед приготовлением бражки ёмкость следует тщательно продезинфицировать, так как использование грибковой плесени предполагает длительный процесс брожения, в течение которого брага может быть поражена болезнетворными микроорганизмами.
Рецепт №2
На муке
60 л 20–28 дней Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- вода питьевая
50 литров
- мука пшеничная
8 кг
- кодзи
70 г
- Всыпать муку в воду, тщательно перемешать с помощью большого миксера.
- На образовавшуюся пену высыпать порошок с грибковой культурой.
- Установить гидрозатвор, оставить в тёмном месте бродить при температуре +25…+26°С.
Видео-рецепт
Важно! Работать с плесенью следует только в респираторе и перчатках, так как споры плесени могут попасть в лёгкие и вызвать аллергию либо грибковое заболевание дыхательных путей.
Особенности хранения браги
При всей своей видимой лёгкости использования грибковая плесень — продукт коварный. Так, например, не доведённый до окончательной готовности напиток настоятельно не рекомендуют и пробовать на вкус. Кроме того, готовый продукт следует сразу же подвергнуть перегонке во избежание негативных последствий химических соединений ферментов.
Если нет такой возможности, лучше убрать ёмкость с напитком в холодное тёмное место. Тем же любителям виноделия, кто производит из бражки слабоалкогольные напитки, например домашний сидр, необходимо подвергнуть брагу обязательной пастеризации и фильтрации. Знаете ли вы? В качестве сырья для браги можно использовать любые зерновые и бобовые культуры, к примеру кукурузу, а также картофель.
Приготовление пшеничной браги с помощью японских дрожжей — процесс, освобождающий виноделов от многих хлопот. Тем не менее не стоит чересчур легкомысленно относиться к грибковому продукту. Лучше соблюдать меры предосторожности при его применении, а также придерживаться рекомендованной дозировки продуктов.
Комментарии:
Крупные плоды имеют конусовидную форму, окрашены в красный цвет с глянцевым блеском...
09 12 2025 8:59:47
Местами, где гусеница превращается в куколку, бывают чаще всего ветки и стволы дерева...
08 12 2025 8:40:21
Удалите из шерсти все посторонние включения: листья, семена, куски проволоки...
07 12 2025 23:18:44
Сколько именно добавлять ингредиентов указывается в рецептах ниже...
06 12 2025 5:26:36
Достоинства и недостатки диеты Гречневая диета выделяется из общего ряда не только возможностью в потрясающе короткий срок скинуть лишний вес, но и своей пользой...
05 12 2025 0:59:10
Низкокалорийные варианты можно запечь в мультиварке или духовке...
03 12 2025 19:28:14
Цветение происходит в зимний период, цветки этого сорта имеют всего 2–3 см в диаметре...
02 12 2025 0:28:56
Побеги имеют большое количество рёбер небольшой глубины...
01 12 2025 10:45:26
Чероки относят к самоплодным сортам раннего срока созревания, его урожайность составляет до 15 кг с одного растения...
30 11 2025 16:38:46
Есть вероятность, что фрукт, купленный летом, провёл пару месяцев в специальной холодильной камере, где дозревал...
29 11 2025 22:13:37
В начале осени эти насекомые прячутся в укромных местах на дереве, чтобы перезимовать, а весной опять приняться за уничтожение урожая...
28 11 2025 15:43:37
Пищевая ценность 100 г полосатой ягоды представлена ниже:
белки — 0,7 г;жиры — 0,1 г;углеводы — 5,8 г;пищевые волокна — 0,4 г;органические кислоты — 0,1 г;вода — 92,6 г;зола — 0,4 г...
27 11 2025 18:39:25
Держите атмосферу почвы в чистоте...
26 11 2025 0:50:17
Знаете ли вы? Каждую из частей бересклета используют в лечебных целях...
25 11 2025 10:30:31
Оставаясь без коры, как молодые, так и взрослые деревья, высыхают, а в условиях зимних холодов вымерзают всего за несколько дней...
24 11 2025 16:54:28
Вкус у белой части необычный, остро-сладкий...
23 11 2025 8:13:33
Урожайность культуры — на уровне 30–40 т/га...
22 11 2025 16:40:53
Их можно заметить в омутах и устьях рек, а также в местах, где много коряжника под водой...
21 11 2025 21:33:27
Знаете ли вы? Цены на самые дешёвые сигары Гавана начинаются от 5 долларов, а самая дорогая была продана за 1150 долларов...
19 11 2025 10:38:44
Важно! Для начала лучше скушать до пяти ягод и проследить за реакцией организма малыша на протяжении двух дней и только потом увеличивать количество употрeбляемого фрукта...
18 11 2025 15:21:42
Чтобы культура хорошо и быстро прижилась, следует посадить её весной, во второй декаде апреля...
17 11 2025 13:40:27
Они защищают растения от болезней и вредителей, утолщают стебель и способствуют развитию корневой системы...
16 11 2025 23:11:43
Если в течение суток разница между дневной и ночной температурой воздуха незначительна, то кожура фруктов становится бледнее, а вкус мякоти будет не очень насыщенным...
15 11 2025 11:20:58
Саженцы развиваются быстрее и зацветают раньше, чем при выращивании семени...
14 11 2025 21:15:32
Лучше всего высаживать подросшие саженцы в контейнерах с закрытой корневой системой, в этом случае растение быстро и безболезненно приживётся на новом месте...
13 11 2025 8:50:35
Низкая калорийность (всего 40 ккал на 100 г) позволяет употрeбллять во время диеты или лечения заболеваний ЖКТ...
12 11 2025 1:43:44
Чем полезна японская айва
Плоды описываемой культуры обладают противовоспалительными, иммуномодулирующими и диуретическими проявлениями...
11 11 2025 23:53:57
В течение всех остальных месяцев, вплоть до ноября, можно будет регулярно контролировать ситуацию и постепенно уничтожать временами появляющуюся поросль...
08 11 2025 18:20:36
Цена такой картошки доходит до 500 евро за 1 кг...
07 11 2025 6:43:31
Скудный рацион питания и авитаминоз приводят к уменьшению продуктивности...
06 11 2025 12:34:40
Малина оказывает следующее воздействие на организм человека:
потогонное;противовоспалительное;антисептическое;жаропонижающее;отхаркивающее;противорвотное...
05 11 2025 18:33:58
Витамин СПовышает иммунитет и лечит простудуВитамины В1, В3, В6, В9
Поддерживают нормальный клеточный метаболизмАрбутинОказывает антибактериальный и мочегонный эффектФитонцидыРаботают как натуральный антисептикОрганические кислотыСнимают воспаленияМинеральные вещества (кальций, фосфор, калий, железо, марганец) Поддерживают баланс микроэлементов
Химические и лечебные хаpaктеристики ягод
Брусничные ягоды — продукт не только вкусный, но и полезный...
04 11 2025 2:31:24
Изначально, кормящей женщине можно съесть 1 ягоду в первой половине дня, чтобы до вечера установить наличие аллергической реакции у малыша...
03 11 2025 21:13:30
Ещё одну закономерность знают все цветоводы: если цветы не пересаживать, почва не только истощается, но и накапливает споры грибков, хаpaктерных для данной культуры...
02 11 2025 1:40:48
В настоящее время успешно применяются для борьбы с этой сорной травой химические препараты, способные уничтожить большую часть пырея, не нанося при этом ущерба культурным посевам...
01 11 2025 14:50:21
Если не относиться к инвентарю бережно, бросать его на каменный пол, камень, хранить при неправильных условиях, не подготавливать к сбережению, то затачивать придётся чаще...
31 10 2025 15:17:29
Чтобы такого не произошло, следует удалять лишние побеги...
30 10 2025 0:37:55
Куста
Взрослый куст имеет средние размеры и сильно «разбрасывает» листья...
29 10 2025 5:22:56
Сорт имеет хороший иммунитет против болезней и вредителей...
28 10 2025 1:41:58
Клубнепочками
С помощью этого способа можно быстро размножить и омолодить гладиолусы...
27 10 2025 11:37:14
Если причиной опадания является неправильное освещение, то решить проблему можно с помощью таких действий:
по возможности поставить горшок с растением возле восточных или западных окон — в таком месте шеффлера получит достаточное количество света, но не будет подвергаться воздействию прямых солнечных лучей;в комнатах с южными окнами разместить цветок на небольшом расстоянии от окна, чтобы до него не доставали прямые лучи солнца;в затемнённых помещениях, а также в период короткого светового дня использовать искусственное освещение...
26 10 2025 16:51:48
полководец Лукулл...
25 10 2025 21:52:56
Высший сорт Мука этого сорта изготавливается из центральной части зерна...
24 10 2025 13:58:38
На протяжении зимы земля осядет до нужного уровня...
23 10 2025 12:58:36
Консервирование цукини на зиму: вкусные рецепты
Зимние закрутки из цукини пользуются популярностью в народе, поскольку консервация из этого овоща получается очень вкусной...
21 10 2025 2:35:36
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно