+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

5 рецептов заварных кремов от которых вы будете безума

5 рецептов заварных кремов от которых вы будете безума

97 лайков

Тесто и коржи служат основой для пирога или сладких булочек, но самым запоминающимся по вкусу их делает именно крем.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Существует много разновидностей кремов для начинки и даже продаются готовые. Но ни один готовый крем по вкусу не будет похож на домашний заварной.

Такая выпечка всегда вкуснее купленной, потому что приготовлена с любовью. В этой статье подобраны интересные и сочные рецепты заварных десертов и кремов.

Рецепт №1

Заварной любительский крем

Рецепт №2

Французский крем Патисьер

Рецепт №3

Заварной шоколадный крем

Рецепт №4

Крем из сгущённого молока

Рецепт №5

Холодный ванильный крем

Рецепт №1

Заварной любительский крем

Этот рецепт прост и готовится без яиц. Он также подходит для тортов, эклеров и пирожных.

Ингредиенты:

  • сахар — 1 ст.;
  • вода — 1 ст.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 200-250 г;
  • ванильный сахар — 5-10 г.

Советуем почитать, рецепты приготовления закусочных блинчиков для праздников и завтpaков .

Способ приготовления:

  1. Размягчите масло, оставив его на некоторое время в комнатной температуре. Для крема масло должно быть мягким. Нарежьте его на небольшие кусочки. Смешайте сливочное масло с ванильным сахаром.
  2. Насыпьте в кастрюлю сахар и добавьте 1/2 стакана воды. Поставьте вариться на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
  3. В отдельной миске смешайте муку с 1/2 стакана воды. Затем эту смесь постепенно влейте в закипевший сахарный сироп. Полученную смесь проварите до состояния густой сметаны и отставьте остывать до температуры парного молока.
  4. Остывшую смесь залейте в посудину с маслом и ванильным сахаром. Взбейте, с помощью миксера, крем до однородного и воздушного состояния.

В одном ресторане Лас-Вегаса подают самую вредную пищу в мире. Гриль-бар под названием Heart Attack Grill предлагает посетителям отведать своё фирменное блюдо — Quadruple Bypass Burger весом 900 г и содержанием 8000 килокалорий. Также в ресторане подают питьевой крем ButterFat Shake, который содержит большое количество холестерина.

Рецепт №2

Французский крем Патисьер

Этот крем является разновидностью классических рецептов. Он популярен во французской выпечке.

Ингредиенты:

  • крахмал — 30 г;
  • ванильный сахар — 2 ч. л.;
  • молоко — 350 мл;
  • сливочное масло — 30 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Соедините крахмал с половиной порции сахара, 100 мл молока и яйца — всё перемешайте.
  2. Прокипятите 250 мл молока и 50 г сахара. Горячее молоко аккуратно залейте в крахмальную смесь. Поставьте на печь и варите до загустения, постоянно помешивая.
  3. Добавьте 30 г масла и ванильный сахар. Ещё раз всё хорошо перемешайте. Остудите и можете наполнять кремом торт или подать его как самостоятельное блюдо.

Видео-рецепт

Французский крем Патисьер Видео-рецепт: Французский крем Патисьер

Рецепт №3

Заварной шоколадный крем

Вкус этого крема напоминает шоколад. Такой рецепт сделает ваш торт запоминающимся и вкусным.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • молоко — 3 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • какао — 2 ст. л.;
  • ванильный сахар — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Просейте муку и разведите её с 1/2 стаканом молока. Процедите полученную смесь.
  2. Отделите желтки от белков. Смешайте яичные желтки с какао и сахаром и перемешивайте до получения однородной массы.
  3. Разогрейте молоко почти до кипения и добавьте в шоколадную смесь. Насыпьте в неё ванильный сахар и влейте разведённую муку. Хорошо перемешайте.
  4. Шоколадную смесь прокипятите 3-5 минут, не забывая помешивать. Дайте остыть. Взбейте яичные белки и добавьте в остывший шоколадный крем. Всё перемешайте и поставьте в холодильник.

Рецепт №4

Крем из сгущённого молока

Для сладкоежек это то, что надо. Заварной крем из сгущённого молока сделает ваш торт сладким и нежным.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 50 г.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • сгущёнка — 200 г;
  • молоко — 250 мл.

Способ приготовления:

  1. Смешайте 1/2 порции молока, муку и сахар. После этого влейте вторую часть молока и поставьте на огонь. Помешивайте крем до загустения.
  2. В остывшую массу добавьте половину сгущенного молока и перемешайте. Затем влейте вторую часть сгущёнки и ещё раз взбейте.

Идея изготовить сгущёнка пришла французскому кондитеру Николе Апперому. Именно он в 1810 году смекнул, что если прокипятить банку с соком, её содержимое сможет долго храниться и быть пригодным для употрeблениявпищу.

Рецепт №5

Холодный ванильный крем

Для этого крема тесто или коржи не обязательны. Его можно подать отдельным блюдом. В итоге вы получите нежный и оригинальный десерт.

Ингредиенты:

  • ваниль — 1 шт.;
  • молоко — 500 мл;
  • сметана — 500 г;
  • сахарная пудра — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • яичные желтки — 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Поставьте греться молоко. Стручок ванили разрежьте на две части и придавите ножом. Добавьте ваниль в молоко и доведите до кипения. Отставьте в сторону для остывания.
  2. Взбейте яйца, яичные желтки и сахарную пудру до однородной консистенции. Добавьте в массу сметану и снова хорошо взбейте. Удалите из молока ванильный стручок и добавьте в него яично-сметанную смесь.
  3. Перенесите смесь на плиту и, помешивая, кипятите пока масса не загустеет. Разлейте готовый крем по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

С таким списком рецептов вы сможете разнообразить вкусы своих тортов или бисквитов. Изюминка заварного крема состоит в том, что он в меру сладкий и нежный. С ним любое тесто будет таять во рту и оставит о себе приятные воспоминания.



Комментарии:

Особенности посадки и ухода за грушей сорта Талгарская красавица

Особенности посадки и ухода за грушей сорта Талгарская красавица Затем столицей государства была объявлена Акмола, но уже через год главный город был переименован в Астану...

23 09 2026 17:11:45

Суягная (беременная) овца: сколько ягнят может быть в одном окоте, частота суягности

Суягная (беременная) овца: сколько ягнят может быть в одном окоте, частота суягности Разведение овец предполагает чёткое планирование времени случки, с целью снижения затрат на корм для животных...

22 09 2026 13:54:11

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Таврическая

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Таврическая Происходит это из-за того, что железо, содержащееся в плодах, при контакте с воздухом превращается в окись железа...

21 09 2026 20:19:59

Как приготовить консервы из карасей в автоклаве

Как приготовить консервы из карасей в автоклаве Перед этим лук режется полукольцами, а морковь — кубиками...

20 09 2026 4:59:45

Картофель Коломбо: описание, выращивание сорта и уход за ним

Масса одного клубня составляет 90–125 г, с одного гнезда можно собрать до 15 штук...

19 09 2026 21:10:40

Размножение спиреи делением куста

Размножение спиреи делением куста Посадка в середине лета, когда наиболее жарко, может отрицательно сказаться на приживаемости растения...

18 09 2026 4:43:52

Описание и выращивание примулы Обконика

Описание и выращивание примулы Обконика Полив следует проводить аккуратно, не внося слишком много воды...

17 09 2026 16:17:34

Как правильно обработать помидоры от фитофторы йодом и борной кислотой

Как правильно обработать помидоры от фитофторы йодом и борной кислотой Этот элемент способствует размножению фитофторы...

16 09 2026 1:30:33

Как ловить белого амура осенью

Как ловить белого амура осенью На что клюёт белый амур осенью С началом осени создаются все условия для продуктивной рыбалки: уже в сентябре пасмурных и умеренно тёплых дней становится больше, да и прибойный ветер не редкость...

15 09 2026 5:45:56

Польза миндаля для мужчин

Польза миндаля для мужчин Свойства миндальных орехов для организма мужчин При рассмотрении химического и витаминного состава миндаля становится понятным, почему его с древних времён и по сей день используют для лечения многих недугов — например, таких как: язва желудка и двенадцатиперстной кишки;суставные боли;нарушения работы нервной системы;нарушения кровообращения и пр...

14 09 2026 0:35:14

7 растений, которые лучше не полениться укрыть перед зимой

7 растений, которые лучше не полениться укрыть перед зимой Так можно добиться максимального эффекта и сохранить почки молодых побегов до солнечных деньков...

13 09 2026 9:25:13

Вкуснейшие рецепты заготовок красной капусты на зиму

Вкуснейшие рецепты заготовок красной капусты на зиму Для приготовления отбирают один из всевозможных разновидностей красной (цветной) капусты, отличающийся сиреневым, красным или слегка синим цветом...

12 09 2026 19:55:30

Как проращивать фасоль в домашних условиях

Как проращивать фасоль в домашних условиях Затем — провести процедуру замачивания...

11 09 2026 0:53:47

Самый полезный сорт яблок для организма человека

Самый полезный сорт яблок для организма человека Яблоки также насыщены микро- и макроэлементами (данные указаны из расчёта на 100 г продукта): железо — 2,2 мг;калий — 278,0 мг;кальций — 15,0 мг;сера — 5,0 мг;натрий — 26,0 мг;магний — 9,0 мг;медь — 110,0 мкг;молибден — 6,0 мкг;цинк — 150 мкг;йод — 2,0 мкг;фтор — 8,0 мкг...

10 09 2026 10:22:33

Как сделать ландшафтный дизайн загородного участка с домом на 25 сотках

Как сделать ландшафтный дизайн загородного участка с домом на 25 сотках Эта территория является визитной карточкой участка, поэтому должна содержать клумбы, вьющиеся растения и привлекательный декор...

09 09 2026 16:13:51

Кормление бройлеров в домашних условиях: основные правила, особенности содержания и ухода

Кормление бройлеров в домашних условиях: основные правила, особенности содержания и ухода Недостатки В клеточном методе выращивания есть и свои минусы, которые не слишком существенны по сравнению с преимуществами: расходы на организацию клеточного содержания — клетки, индивидуальные поилки, кормушки;необходимость ежедневной уборки каждой клетки;санитарная обработка клеток после освобождения их от выкормленных птиц;временные затраты на индивидуальное кормление и поение питомцев...

08 09 2026 10:26:23

Крыжовник Кооператор: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Кооператор: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Оба родительских сорта выведены в 30-х годах прошлого столетия и внесены в Госреестр ещё в 1959 году...

07 09 2026 6:55:33

Облепиха Эссель

Облепиха Эссель Ботаническое описание растения и его плодов представлено ниже...

06 09 2026 15:59:30

Как правильно вырастить семейный лук

Как правильно вырастить семейный лук Соцветия формируют коробочки, заполненные мелкими тёмными семенами...

05 09 2026 3:13:54

Аптения: уход в домашних условиях

Аптения: уход в домашних условиях Цветёт суккулент яркими небольшими (до 1,5 см в диаметре) цветками, одиночно расположенными в пазухах листьев или на верхушках стeблей...

04 09 2026 19:53:30

Когда можно собирать виноград Изабелла?

Когда можно собирать виноград Изабелла? Мало кто знает, но Изабелла — это высокопродуктивный американский сорт плодового винограда...

03 09 2026 20:28:29

Пихтовое масло

Пихтовое масло Но главное преимущество — это сохранение всех целебных свойств при безопасной для организма концентрации...

02 09 2026 17:48:37

Как сделать гнездо для кур своими руками

Как сделать гнездо для кур своими руками Особенности содержания кур в гнёздах Гнездовое содержание несушек популярно, в основном, в небольших птицеводческих хозяйствах...

31 08 2026 6:14:47

Как разводить и применять вакцину Раббивак V для кроликов

Как разводить и применять вакцину Раббивак V для кроликов Эффективность препарата Поскольку препарат изготавливается на основе вируса в неактивном состоянии, после вакцинации у кроликов в течение 6–10 дней формируются антитела для защиты от данной инфекции и улучшается устойчивость иммунитета...

30 08 2026 3:30:24

Жимолость лесная: основные хаpaктеристики, ядовитость, свойства

Жимолость лесная: основные хаpaктеристики, ядовитость, свойства Знаете ли вы? Название рода жимолости — Lonicera — было присвоено в честь немецкого ботаника, математика и физика Адама Лоницера (1528–1586)...

29 08 2026 21:16:13

Заболевания фундука, методы борьбы

Заболевания фундука, методы борьбы В результате молодые листья опадают, не успев толком развиться, а побеги и завязи не формируются...

28 08 2026 6:35:55

Что нужно хостам весной — 7 секретов пышной листвы

Что нужно хостам весной — 7 секретов пышной листвы Очистка хосты Достаточно часто опытные садоводы, перед зимовкой, оставляют хосту не обрезанной...

27 08 2026 3:11:38

Как размножить фикус Бенджамина в домашних условиях

Как размножить фикус Бенджамина в домашних условиях Оптимальная температура воздуха — +16...

26 08 2026 20:38:14

Готовим летки в улье к зиме

Готовим летки в улье к зиме Но в случае уменьшения температуры окружающей среды до -15°С и ниже активная циркуляция воздушных масс через широко открытые летки невозможна...

25 08 2026 8:46:10

Как вырастить чеснок в теплице

Как вырастить чеснок в теплице Преимущества и недостатки выращивания чеснока в теплицах Чтобы получить хороший урожай чеснока, посаженного в открытом грунте, надлежит учитывать многие факторы, среди которых: погодные условия, предрасположенность к болезням...

24 08 2026 3:53:50

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Тундра

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Тундра После исследования на возможность её выращивания, провели успешную и быструю селекцию...

23 08 2026 3:54:44

Фото и описание паутинника жёлтого

Фото и описание паутинника жёлтого Ножка у паутинника длинной от 8 до 15 см, расширенная у основания, жёлтого цвета с небольшими светлыми прожилками...

22 08 2026 7:21:50

Обрезка красной смородины осенью

Обрезка красной смородины осенью Преимущества обрезки осенью Обрезка является обязательным агротехническим мероприятием, а проведение её осенью отличается целым рядом преимуществ: благотворно влияет на ростовые процессы растения с наступлением весны; направляет питательные вещества к завязям смородины; минимизирует скученность и загущение побегов на кусте; с приходом весны растение не тратит силы при росте листвы на старых ветвях; значительно понижается риск развития грибковых заболеваний и нападения вредителей; побеги, оставшиеся после обрезки, получают значительно больше питательных веществ и солнечного света; продолжительность плодоношения смородины значительно увеличивается (до 20 лет); показатели урожайности возрастают; значительно облегчается сбор урожая...

21 08 2026 7:34:20

Выбор снасти и техника ловли сазана с лодки на течении

Выбор снасти и техника ловли сазана с лодки на течении Кроме этого, рыбу можно обнаружить в отдельных водоёмах Камчатки, Средней Азии и Сибири...

20 08 2026 16:28:30

Сансевиерия трёхполосная: уход в домашних условиях

Сансевиерия трёхполосная: уход в домашних условиях Каждый год при правильном уходе в розетке формируются 3 молодых листа...

19 08 2026 14:36:40

Антуриум Шерцера: уход в домашних условиях

Антуриум Шерцера: уход в домашних условиях Соцветие имеет форму конусовидного початка длиной 2–8 см и диаметром около 4 мм...

18 08 2026 22:44:23

Особенности влияния цветной капусты на организм человека

Особенности влияния цветной капусты на организм человека Полезных веществ эта разновидность культуры содержит больше, чем её ближайшие родственники — белокочанная, брюссельская...

17 08 2026 3:33:12

Почему у гортензии мелкие цветы: причины, решения проблемы

Почему у гортензии мелкие цветы: причины, решения проблемы В основном это связано с образованием плодовых почек на однолетних или двухлетних побегах...

16 08 2026 5:55:30

Сроки и основные правила сбора винограда

Сроки и основные правила сбора винограда От чего зависит время сбора урожая Подход к выбору времени уборки винограда определяется двумя факторами, в зависимости от назначения и дальнейшего использования продукта: физическое вызревание, в данном случает ориентируются на момент, когда плоды полностью созревают на всех гроздях; техническое — сбор производится в определённые сроки, указанные в требованиях к качеству винодельческой продукции...

15 08 2026 0:47:38

Посадка и уход за туей в Подмосковье

Посадка и уход за туей в Подмосковье Но ориентироваться надо на погоду и не забывать об обязательном притенении неокрепшего растения от яркого солнца, хаpaктерного для местности...

14 08 2026 2:30:36

Выращивание садовой кустовой брусники: популярные сорта

Выращивание садовой кустовой брусники: популярные сорта Побеги ветвистые — 15–20 см...

13 08 2026 14:43:34

Сроки и способы уборки капусты в Сибири

Сроки и способы уборки капусты в Сибири Селекционерами выведены десятки сортов с пёстрой листвой (Крейн, Принц, Осака и т...

12 08 2026 11:41:57

Всё о чёрной смородине

Всё о чёрной смородине Хаpaктеристики плодов у разных сортов культуры также отличаются...

11 08 2026 14:22:44

Виноград Кишмиш 342: описание и выращивание сорта

Виноград Кишмиш 342: описание и выращивание сорта Важно! Недопустимо опаздывать со снятием с лоз урожая венгерского Кишмиша, поскольку это грозит потерей ценных вкусовых качеств, а также сильным повреждением осами...

10 08 2026 0:26:25

Самостоятельное изготовление перил из дерева для беседки

Самостоятельное изготовление перил из дерева для беседки В данном случае речь идёт о расстоянии между перилами...

09 08 2026 2:55:45

Скорлупа чёрного ореха

Скорлупа чёрного ореха Средства на основе чёрного ореха применяют в следующих целях: чтобы снизить кровяное давление и уменьшить риск кровотечений;для стимуляции выведения из организма накопившихся вредных веществ (токсинов и шлаков);для очищения крови и, как результат, улучшения её качества;чтобы избавиться от паразитов, живущих внутри организма;для снижения сахара в крови и очистки поджелудочной железы;как вспомогательное средство при лечении грибковых и вирусных поражений;для лечения тонзиллита и гайморита;при болезнях зубов и дёсен;для улучшения состояния при пиелонефрите и других почечных патологиях...

08 08 2026 4:39:25

Прополис на воде в домашних условиях: какие болезни лечит, противопоказания

Прополис на воде в домашних условиях: какие болезни лечит, противопоказания Какие болезни лечат прополисом на воде Водный раствор рекомендуют для лечения: глазных заболеваний;ротовой полости;кожи;сердечно-сосудистой системы;ЖКТ;дыхательной системы;нервной системы;женской и мужской мочепoлoвoй системы...

07 08 2026 17:15:55

Как размножить розы черенками в домашних условиях

Как размножить розы черенками в домашних условиях У некоторых сортов слишком долго образуется корневая система, и создаётся впечатление, что развитие не происходит...

06 08 2026 16:48:17

Томат «Вельможа»: описание и хаpaктеристика сорта, особенности выращивания и ухода

Томат «Вельможа»: описание и хаpaктеристика сорта, особенности выращивания и ухода Обработка земли Перед высадкой помидоров землю поливают предварительно подготовленным раствором марганцовки или медного купороса...

05 08 2026 19:43:33

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::