+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

5 рецептов заварных кремов от которых вы будете безума

5 рецептов заварных кремов от которых вы будете безума

97 лайков

Тесто и коржи служат основой для пирога или сладких булочек, но самым запоминающимся по вкусу их делает именно крем.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Существует много разновидностей кремов для начинки и даже продаются готовые. Но ни один готовый крем по вкусу не будет похож на домашний заварной.

Такая выпечка всегда вкуснее купленной, потому что приготовлена с любовью. В этой статье подобраны интересные и сочные рецепты заварных десертов и кремов.

Рецепт №1

Заварной любительский крем

Рецепт №2

Французский крем Патисьер

Рецепт №3

Заварной шоколадный крем

Рецепт №4

Крем из сгущённого молока

Рецепт №5

Холодный ванильный крем

Рецепт №1

Заварной любительский крем

Этот рецепт прост и готовится без яиц. Он также подходит для тортов, эклеров и пирожных.

Ингредиенты:

  • сахар — 1 ст.;
  • вода — 1 ст.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 200-250 г;
  • ванильный сахар — 5-10 г.

Советуем почитать, рецепты приготовления закусочных блинчиков для праздников и завтpaков .

Способ приготовления:

  1. Размягчите масло, оставив его на некоторое время в комнатной температуре. Для крема масло должно быть мягким. Нарежьте его на небольшие кусочки. Смешайте сливочное масло с ванильным сахаром.
  2. Насыпьте в кастрюлю сахар и добавьте 1/2 стакана воды. Поставьте вариться на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
  3. В отдельной миске смешайте муку с 1/2 стакана воды. Затем эту смесь постепенно влейте в закипевший сахарный сироп. Полученную смесь проварите до состояния густой сметаны и отставьте остывать до температуры парного молока.
  4. Остывшую смесь залейте в посудину с маслом и ванильным сахаром. Взбейте, с помощью миксера, крем до однородного и воздушного состояния.

В одном ресторане Лас-Вегаса подают самую вредную пищу в мире. Гриль-бар под названием Heart Attack Grill предлагает посетителям отведать своё фирменное блюдо — Quadruple Bypass Burger весом 900 г и содержанием 8000 килокалорий. Также в ресторане подают питьевой крем ButterFat Shake, который содержит большое количество холестерина.

Рецепт №2

Французский крем Патисьер

Этот крем является разновидностью классических рецептов. Он популярен во французской выпечке.

Ингредиенты:

  • крахмал — 30 г;
  • ванильный сахар — 2 ч. л.;
  • молоко — 350 мл;
  • сливочное масло — 30 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Соедините крахмал с половиной порции сахара, 100 мл молока и яйца — всё перемешайте.
  2. Прокипятите 250 мл молока и 50 г сахара. Горячее молоко аккуратно залейте в крахмальную смесь. Поставьте на печь и варите до загустения, постоянно помешивая.
  3. Добавьте 30 г масла и ванильный сахар. Ещё раз всё хорошо перемешайте. Остудите и можете наполнять кремом торт или подать его как самостоятельное блюдо.

Видео-рецепт

Французский крем Патисьер Видео-рецепт: Французский крем Патисьер

Рецепт №3

Заварной шоколадный крем

Вкус этого крема напоминает шоколад. Такой рецепт сделает ваш торт запоминающимся и вкусным.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • молоко — 3 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • какао — 2 ст. л.;
  • ванильный сахар — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Просейте муку и разведите её с 1/2 стаканом молока. Процедите полученную смесь.
  2. Отделите желтки от белков. Смешайте яичные желтки с какао и сахаром и перемешивайте до получения однородной массы.
  3. Разогрейте молоко почти до кипения и добавьте в шоколадную смесь. Насыпьте в неё ванильный сахар и влейте разведённую муку. Хорошо перемешайте.
  4. Шоколадную смесь прокипятите 3-5 минут, не забывая помешивать. Дайте остыть. Взбейте яичные белки и добавьте в остывший шоколадный крем. Всё перемешайте и поставьте в холодильник.

Рецепт №4

Крем из сгущённого молока

Для сладкоежек это то, что надо. Заварной крем из сгущённого молока сделает ваш торт сладким и нежным.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 50 г.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • сгущёнка — 200 г;
  • молоко — 250 мл.

Способ приготовления:

  1. Смешайте 1/2 порции молока, муку и сахар. После этого влейте вторую часть молока и поставьте на огонь. Помешивайте крем до загустения.
  2. В остывшую массу добавьте половину сгущенного молока и перемешайте. Затем влейте вторую часть сгущёнки и ещё раз взбейте.

Идея изготовить сгущёнка пришла французскому кондитеру Николе Апперому. Именно он в 1810 году смекнул, что если прокипятить банку с соком, её содержимое сможет долго храниться и быть пригодным для употрeблениявпищу.

Рецепт №5

Холодный ванильный крем

Для этого крема тесто или коржи не обязательны. Его можно подать отдельным блюдом. В итоге вы получите нежный и оригинальный десерт.

Ингредиенты:

  • ваниль — 1 шт.;
  • молоко — 500 мл;
  • сметана — 500 г;
  • сахарная пудра — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • яичные желтки — 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Поставьте греться молоко. Стручок ванили разрежьте на две части и придавите ножом. Добавьте ваниль в молоко и доведите до кипения. Отставьте в сторону для остывания.
  2. Взбейте яйца, яичные желтки и сахарную пудру до однородной консистенции. Добавьте в массу сметану и снова хорошо взбейте. Удалите из молока ванильный стручок и добавьте в него яично-сметанную смесь.
  3. Перенесите смесь на плиту и, помешивая, кипятите пока масса не загустеет. Разлейте готовый крем по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

С таким списком рецептов вы сможете разнообразить вкусы своих тортов или бисквитов. Изюминка заварного крема состоит в том, что он в меру сладкий и нежный. С ним любое тесто будет таять во рту и оставит о себе приятные воспоминания.



Комментарии:

Как защитить виноград от ос?

Как защитить виноград от ос? Как спасти виноград от ос Если рядом с виноградом находится осиное гнездо, тогда в первую очередь необходимо избавиться от него и, возможно, виноградные кусты не пострадают от насекомых...

02 08 2026 12:33:19

Цветок фатсхедера: уход в домашних условиях

Цветок фатсхедера: уход в домашних условиях Сама лиана может вырасти до 5 м...

01 08 2026 20:45:40

Описание и особенности выращивания тюльпана Negrita Double

Описание и особенности выращивания тюльпана Negrita Double Самое благоприятное для этого время — осенний период, пока земля не замёрзнет, за 6–8 недель до предполагаемых заморозков...

31 07 2026 5:12:48

Описание и хаpaктеристика мёда из чабреца

Описание и хаpaктеристика мёда из чабреца Это гарантирует, что продукт является натуральным, и на него не воздействовали высокой температурой...

30 07 2026 9:25:24

Юкка слоновая: как ухаживать в домашних условиях

Юкка слоновая: как ухаживать в домашних условиях В природе их длина может достигать 1,2 м при ширине 8 см...

29 07 2026 1:37:17

Как вкусно приготовить жереха в духовке

Как вкусно приготовить жереха в духовке Рецепт №1 Запечённый в фольгеРецепт №2 В сметанном соусеРецепт №3 Под сырным соусомРецепт №4 С овощами в горшочках Рецепт №1легко Запечённый в фольге 655 минутШаги5 ингредиентовжерех 1 шт...

28 07 2026 6:37:46

Обрезка смородины

Обрезка смородины Лучше всего проводить манипуляцию в 2 этапа...

27 07 2026 4:32:36

Виды садовых примул: описание, популярные сорта

Виды садовых примул: описание, популярные сорта Первоцветы появляются в конце февраля или начале весны...

26 07 2026 9:25:54

Сделаете только хуже! Какие 5 компонентов ни в коем случае не стоит добавлять в грунт для рассады?

Сделаете только хуже! Какие 5 компонентов ни в коем случае не стоит добавлять в грунт для рассады? Также такие виды песка совершенно лишены полезных веществ, они совсем не плодородны...

25 07 2026 14:33:41

Морковь Ромоса: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта

Морковь Ромоса: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта Сорт зарегистрирован в Российском государственном реестре овощных культур и рекомендован для культивирования в Центральном и Дальневосточном регионах...

24 07 2026 19:18:33

ЗКС Р19 — что означают буквы на саженцах

ЗКС Р19 — что означают буквы на саженцах При оптовом приобретении лепят этикетку...

23 07 2026 5:37:12

Мини-мясные куры: описание породы, особенности разведения и содержания

Мини-мясные куры: описание породы, особенности разведения и содержания Описание и хаpaктеристика породы Яркими представителями данной породы являются карликовые род-айленды и карликовые леггорны...

22 07 2026 10:35:24

Посадка и уход за орхидеей в домашних условиях

Посадка и уход за орхидеей в домашних условиях Знаете ли вы? Поскольку разные виды орхидей найдены во всём мире, принято считать, что они существовали на Земле до отделения континентов...

21 07 2026 0:54:58

Приготовление салата с виноградом, курицей и грецкими орехами

Приготовление салата с виноградом, курицей и грецкими орехами Куриная грудка самая мягкая и хорошо делится на волокна, а голень или бедро имеют прожилки...

20 07 2026 17:29:56

Лунный календарь на апрель 2020

Лунный календарь на апрель 2020 Луна оказывает мощнейшее влияние на ваш сад и огород, в частности, на различные растения...

19 07 2026 22:57:35

Низкий миндаль

Низкий миндаль Затем на смену одиночным цветам раскрываются тёмно-зелёные листья линейно-ланцетной либо широко-эллиптической формы...

18 07 2026 8:18:57

Описание и применение туи западной Европа Голд

Описание и применение туи западной Европа Голд Это вызвано тем, что в Древней Греции ветки растения использовали для сожжений во время ритуальных жертвоприношений...

17 07 2026 15:46:15

Приготовление салата «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами

Приготовление салата «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами Важно! Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, замените курицу с сыром жареными грибами с черносливом...

16 07 2026 5:58:56

Гортензия метельчатая: посадка и уход в открытом грунте

Гортензия метельчатая: посадка и уход в открытом грунте В период цветения покрывается крупными конусовидными соцветиями...

15 07 2026 7:26:27

Красная смородина Мармеладница: хаpaктеристика сорта и особенности выращивания

Красная смородина Мармеладница: хаpaктеристика сорта и особенности выращивания Ягоды кислые (несмотря на название) и хаpaктеризуются высоким содержанием витамина С, наличием пектина (натурального загустителя) Отзывы садоводов о сорте различны: одни ценят культуру за высокую урожайность, стойкость к вредным факторам, другим категорически не нравится её кисловатый вкус...

13 07 2026 7:56:23

Сроки и способы уборки капусты в Сибири

Сроки и способы уборки капусты в Сибири Селекционерами выведены десятки сортов с пёстрой листвой (Крейн, Принц, Осака и т...

12 07 2026 6:51:45

Как выращивать клубнику зимой?

Как выращивать клубнику зимой? При этом на одной ягоде среднего размера насчитывается около двух сотен зёрнышек...

11 07 2026 5:18:39

Электронный пастух для овец: преимущества и недостатки, процесс привыкания овец

Электронный пастух для овец: преимущества и недостатки, процесс привыкания овец Из недостатков можно отметить необходимость привыкания животных к такому виду охраны, ведь овца не сразу поймёт, за что её наказали, и попробует ещё раз покинуть охраняемый периметр...

10 07 2026 20:41:57

Как правильно замариновать капусту

Как правильно замариновать капусту Для кулинарной переработки отбирают только полноценно зрелые овощи, без каких-либо гнилостных повреждений и следов развития вредителей...

09 07 2026 18:20:39

Как и на что можно привить абрикос?

Как и на что можно привить абрикос? Подвой — жизнеспособной растение, или его нижняя часть, с которой хотят воссоединить черенок выбранного сорта...

08 07 2026 9:16:31

Как правильно прореживать морковь в открытом грунте?

Как правильно прореживать морковь в открытом грунте? Чтобы этого не случилось, а сильным росткам было достаточно места для полноценного роста и формирования корнеплодов, слабые растения по мере роста моркови нужно удалять...

07 07 2026 17:35:13

Порода кур минорка: описание, содержание и уход

Порода кур минорка: описание, содержание и уход Расскажем о первых двух линиях породы, поскольку они являются самыми популярными для разведения среди своих сородичей за счёт их продуктивности и экзотической внешности...

06 07 2026 8:36:51

Картофель больше не гниет при хранении – помогает обычный рис

Картофель больше не гниет при хранении – помогает обычный рис Важно следить за погодой – если набегут тучи, то лучше убрать овощ в темное место...

05 07 2026 14:39:44

Чем украсить сад: 10 красивых многолетников для дачи

Чем украсить сад: 10 красивых многолетников для дачи Анемоны Название в переводе с греческого означает «дочь ветров», при малейшем дуновении ветерка лепестки колышутся...

04 07 2026 13:42:15

Горох посевной: описание растения, выращивание и уход в домашних условиях

Горох посевной: описание растения, выращивание и уход в домашних условиях Он продаётся на прилавках магазинов цельным, колотым или в виде крупы, и используется для приготовления горохового супа и других блюд...

03 07 2026 4:20:58

Дизайн участка в пейзажном стиле

Дизайн участка в пейзажном стиле Ознакомьтесь также с восточным стилем в ландшафтном дизайне...

02 07 2026 6:12:32

Капельный полив своими руками: 3 варианта изготовления из подручных материалов

Капельный полив своими руками: 3 варианта изготовления из подручных материалов Рассмотрим несколько вариантов подручных материалов для организации капельного полива...

01 07 2026 16:13:25

Смородина чёрная Сибилла: основные хаpaктеристики

Смородина чёрная Сибилла: основные хаpaктеристики Сибилла отличается хорошей устойчивостью к заболеваниям, свойственным смородине, благодаря чему получает хорошие отзывы от садоводов, но может быть атакована почковым клещом...

30 06 2026 23:43:58

Хлорофитум Оранжевый: описание и уход в домашних условиях

Хлорофитум Оранжевый: описание и уход в домашних условиях Зелёная масса образует неплотную, компактную розетку высотой до 40 см...

29 06 2026 10:24:26

Симптомы и лечение болезни Ньюкасла у кур

Симптомы и лечение болезни Ньюкасла у кур В масштабах всей планеты их гораздо больше...

28 06 2026 8:47:32

Влияние груш на организм кормящих мам

Влияние груш на организм кормящих мам Знаете ли вы? В древности грушу использовали не только как плодовое, но и лекарственное растение...

27 06 2026 2:18:15

Порода овец Романовская: внешний вид, достоинства и недостатки, уход

Порода овец Романовская: внешний вид, достоинства и недостатки, уход Первоначальный регион распространения породы — Романово-Борисоглебский уезд...

26 06 2026 13:33:20

Оказание первой помощи при укусе осы в домашних условиях

Оказание первой помощи при укусе осы в домашних условиях Гибкое и подвижное посередине тело позволяет осе жалить под углом к жалу, выделяя при этом сильнодействующий яд, на запах которого реагируют находящиеся рядом особи и присоединяются к атаке...

25 06 2026 13:32:25

Дицентра великолепная: описание рода

Дицентра великолепная: описание рода Разрастаясь, они создают густую раскидистую или шарообразную крону и остаются украшением сада даже после цветения; цветы двусторонние и симметричные, в диаметре достигают 3 см, поникающие, насыщенно-розового цвета, собраны по 7–15 штук в длинные дугообразные кисти до 20 см...

24 06 2026 5:39:46

Как приготовить картошку для ловли сазана

Как приготовить картошку для ловли сазана Они имеют большее содержание крахмала по сравнению с молодым картофелем, дают более насыщенный вкус и аромат при варке...

23 06 2026 10:44:44

Описание, применение и состав травосмеси универсального рулонного газона

Описание, применение и состав травосмеси универсального рулонного газона Весь секрет кроется в регулярных стрижках, после которых ускоряются процессы формирования новой зелени, обеспечивающей большие объёмы выработки кислорода...

22 06 2026 21:18:56

Виды белых грибов

Виды белых грибов В основном белые встречаются в отдельных регионах дикой природы, их часто продают в сушёном виде для распространения в глобальном масштабе...

21 06 2026 7:49:15

Особенности строения глаз коровы

Особенности строения глаз коровы Сухожилия удерживают белковую оболочку...

20 06 2026 8:57:28

Виноград «Ведьмины пальцы»: описание и уход за сортом

Виноград «Ведьмины пальцы»: описание и уход за сортом «Ведьмины пальцы» отличаются хаpaктерной формой куста, а также листьев, что обязательно следует учитывать при покупке саженца...

19 06 2026 2:47:23

Помидоры Красная стрела F1: хаpaктеристика, особенности выращивания

Помидоры Красная стрела F1: хаpaктеристика, особенности выращивания Достоинства и недостатки К положительным качествам данного сорта можно отнести: неприхотлив к обстоятельствам выращивания;выдерживает перепады температуры;высокая урожайность (4 кг с 1 куста);хороший товарный вид, плоды не лопаются;универсальное использование;долго сохраняется и отлично переносит трaнcпортировку;устойчив к основным заболеваниям;не требователен к уходу, не нужно пасынковать...

18 06 2026 5:44:55

Фиалка Амадеус: уход в домашних условиях

Фиалка Амадеус: уход в домашних условиях Расположены они на длинных тонких черешках...

17 06 2026 1:43:28

Процесс заморозки вешенок

Ножка у данного вида достаточно жёсткая, безвкусная, поэтому не подходит для употрeбления...

16 06 2026 17:47:48

Как правильно вырастить малину в старых шинах (колёсах): секреты успеха

Как правильно вырастить малину в старых шинах (колёсах): секреты успеха Отличным вариантом будет участок, на котором до этого росли бобовые культуры или зелень, лук...

15 06 2026 0:20:21

Описание сорта ириса сибирского Конкорд Краш

Описание сорта ириса сибирского Конкорд Краш Однако если уделить внимание качеству почвы, например, высадить ирис в слабокислый или щелочной грунт, можно добиться максимального декоративного эффекта от сорта Конкорд...

14 06 2026 0:29:39

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::