"Рецепты приготовления блюд с грибами

Когда хочется приготовить что-то вкусное на обед или ужин, выручат грибы — блюда с этим продуктом всегда популярны и любимы многими. В статье пойдёт речь о том, что можно приготовить с грибами.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты блюд из грибов
  • Картофельные драники с шампиньонами
  • Фаршированные грибы в беконе
  • Грибной крем-суп с шампиньонами

Выбор и подготовка ингредиентов

Свежие грибы (в предложенных ниже рецептах используются шампиньоны) должны быть упругими, натурального цвета (в зависимости от вида), без чёрных точек, потемнений, червоточин и слизи. Их нужно очистить от загрязнений и промыть проточной водой.

С картофеля и лука нужно удалить кожицу. Вырезать ножом чёрные точки, если они имеются. Промыть. Сыр, сливки и бекон должны быть свежими. Для этого проверьте их срок годности.

Рецепты блюд из грибов

Быстро и вкусно приготавливать с грибами можно и первые, и вторые блюда, закуски. Ниже представлено несколько удачных и несложных рецептов.

Рецепт №1

Картофельные драники с шампиньонами

Рецепт №1

средне

Картофельные драники с шампиньонами

4 50 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

• сырой картофель

  500 г

• твёрдый сыр

  150 г

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• шампиньоны

  150 г

• репчатый лук

  1 шт.

• лук перьями

  1 пучок

• яйца

  1 шт.

• соль

  по вкусу

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• перец

  по вкусу

1. Порезать грибы кубиками.
2. Репчатый лук и зелень измельчить.
3. Обжарить репчатый лук и грибы 10 мин.
4. Натереть картофель на тёрке.
5. Добавить измельчённую яйцо, зелень, соль, перец и перемешать.
6. Из полученной массы сформировать небольшие блины. Выложить на разогретую сковороду.
7. Сверху выложить жареные шампиньоны и накрыть тёртым картофелем.

Видео-рецепт

Картофельные драники с шампиньонамиВидео-рецепт: Картофельные драники с шампиньонами

Важно! Обжаривать драники нужно с двух сторон до золотистой корочки.

Рецепт №2

средне

Фаршированные грибы в беконе

660 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт

• шампиньоны

  250 г

• подкопченный бекон ломтиками

  150 г

• твёрдый сыр

  50 г

• соль

  по вкусу

1. Отделить ножки от шляпок.
2. Нашинковать ножки и бекон.
3. Обжарить всё на масле, добавив соль.
4. Натереть сыр.
5. Готовую начинку разложить по шляпкам.
6. Шляпки обернуть кусочками бекона и посыпать сыром.
7. Выложить всё на противень и поставить в духовку.
8. Запекать при температуре 180° 20 мин.

Видео-рецепт

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
Фаршированные грибы в беконеВидео-рецепт: Фаршированные грибы в беконе

Знаете ли вы? Первый суп был приготовлен 5 000 лет назад. Главным его ингредиентом стало мясо бегемота.

Рецепт №3

средне

Грибной крем-суп с шампиньонами

4 45 мин.Шаги5 ингредиентов

• шампиньоны

  300 г

• репчатый лук

  3 шт.

• свежий картофель

  500 г

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• сливки

  150 мл

• соль

  по вкусу

1. Мелко порезать лук и шампиньоны.
2. Обжарить лук и грибы в течение 15 мин.
3. Картофель разрезать на произвольные куски.
4. Отварить в воде, предварительно добавив соль.
5. В отварной картофель добавить пожаренные лук и шампиньоны.
6. Долить сливки и сделать из него пюре.
7. Посолить по вкусу.

Обед или ужин станут ещё более аппетитными, если использовать для готовки грибы. Простой пошаговый рецепт каждого блюда поможет вам создать собственный шедевр, который будет отличным дополнением к любому меню.