Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом
Паста карбонара — это превосходные итальянские спагетти с сыром и грибами (белыми или шампиньонами). Популярность этого блюда возросла в Италии после Второй мировой войны, а потом паста стала востребованной во всём мире. Один из рецептов карбонары представлен в этой статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
В классическом рецепте макароны составляют 3/4 блюда. Чтобы приготовить пасту используют не только спагетти, но и другие формы макаронных изделий. Знаете ли вы? Никто не знает точную историю происхождения блюда, но слово «карбонара» на итальянском обозначает уголь. Предполагают, что это связано с большим количеством чёрного перца в составе блюда. Залог вкусной карбонары — это соус. Именно он придаёт блюду нежный вкус. В зависимости от использованных ингредиентов рецепты заправок делятся на три вида:
- яйца и сливки;
- яйца и масло;
- просто яйца.
Противники сливок считают, что они делают заправку слишком жидкой. Такой соус полностью заливает спагетти вместо того, чтобы покрывать их сверху. Паста, для заправки которой используют только желтки, будет более густой. Выбор состава зависит только от ваших предпочтений.
Рекомендуем узнать, как приготовить пасту с шампиньонами и ветчиной .
Выбирая бекон, лучше отдавать предпочтение вяленому. На нём должны быть хорошо видны прослойки мяса и жира. Толщина бекона должна позволять нарезать его толстыми кусочками, чтобы они не засыхали на сковороде, а только слегка поджаривались.
Рецепт №1
средне
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе
31 час Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- вермишель (спагетти)
200 г
- пармезан
165 г
- сливки
150 г
- чеснок
2 зуб.
- лук
2 шт.
- грибы
200 г
- яйцо (желток)
3 шт.
- слив. масло
10 г
- раст. масло
50 мл
- соль
1/2 ч. ложки
- бекон
100 г
- перец чёрный
1/4 ч. ложки.
- Бекон нарезать тонкими полосами.
- Очищенный репчатый лук нарезать мелким кубиком.
- Сыр натереть на средней тёрке.
- Грибы тщательно вымыть. Высушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими пластинами.
- В разогретую сковороду положить сливочное масло, разогреть, добавить измельчённый чеснок, выложить подготовленный бекон. Обжарить 2–3 минуты, периодически помешивая. Когда жир из бекона выжариться, выложить его в подготовленную миску.
- На сковороде обжарить грибы в подсолнечном масле. В процессе жарки они дадут жидкость. Нужно подождать, пока она полностью испарится.
- Отварить в подсоленной воде спагетти.
- Поставить на огонь сотейник. Выложить в него обжаренный лук, добавить 100 мл сливок, перемешать. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5–7 минут на медленном огне.
- В отдельной миске взбить яичные желтки, приправив их солью и перцем. Добавить 50 мл сливок, перемешать.
- На сковороду выложить спагетти, полить яичным соусом. Добавить грибы с подливой и бекон, перемешать.
- Выложить пасту на блюдо. Подавать на стол в горячем виде.
Видео-рецепт
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе Видео-рецепт: Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусеВажно! Если у вас аллергия на яйца, то можно готовить пасту без них. Можно сделать акцент на сливочном соусе и пармезане.Карбонара — это очень простое блюдо. Его главное достоинство заключается в том, что ингредиенты можно дополнять и взаимозаменять. Это подходит людям, у которых есть непереносимость отдельных компонентов.
Комментарии:
Товары онлайн дешевле, чем в обычных магазинах, поскольку не нужно тратиться на содержание большого количества персонала, аренду помещения...
12 12 2025 14:42:16
Существенным преимуществом так же является возможность дольше сохранять собранные овощи, так как при выращивании они не касались земли...
11 12 2025 11:40:21
Пpaктикуются исключительно те варианты, которые способны выдерживать давление грунта...
10 12 2025 15:58:30
У свежего яйца она занимает минимальный объём, однако постепенно при хранении или воздействии высоких температур она начинает расти...
09 12 2025 20:29:59
Традесканция зебрина выращивается ради листвы, а не ради красивого цветения...
08 12 2025 19:24:42
Если почва не сильно богата минералами, желательно будет внести в землю сульфат калия...
07 12 2025 15:20:30
Знаете ли вы? Для полного опыления цветущих колоновидных яблонь садоводы прибегают к хитрости: они опрыскивают каждую культуру сахарным сиропом, что привлекает к деревьям множество пчёл...
06 12 2025 21:33:46
Описание
Высокорослый и прямостоячий кустарник...
05 12 2025 8:25:55
На недостаток этого элемента указывают следующие признаки:
на листьях появляется усыхание;
меньшее количество завязей;
неравномерное вызревание плодов;
на томатах у плодоножки образовываются пятна...
04 12 2025 2:39:36
Для проращивания годятся неочищенные семена в плотной оболочке, без лишней шелухи и мусора...
03 12 2025 8:59:17
Если же оплодотворение так и не произошло, «гуляющее» животное быстро теряет пoлoвoе влечение и становится безразличным к представителям противоположного пола...
02 12 2025 2:49:16
Знаете ли вы? Отпечаток носа у бурёнок также уникален, как отпечатки пальцев у человека...
01 12 2025 22:27:13
Зачастую для возвращения фикусу Бенджамина здорового внешнего вида достаточно изменить условия его содержания, состав грунта, режим полива или же просто переместить деревце в другое место...
30 11 2025 14:24:25
Мариновка и засолка опят
Заготовить опята на зиму несложно...
29 11 2025 15:17:33
Частота плодоношения в году зависит от сорта...
28 11 2025 9:12:34
После этого следует выполнить ряд несложных шагов:
Вырыть канаву до 50 см глубиной и утрамбовать дно...
27 11 2025 6:46:24
В большой группе может находиться более 10 экземпляров, но это не означает хаос в посадке...
26 11 2025 2:53:56
Крупные ветви можно спиливать по частям, начиная с их края и продвигаясь к стволу...
25 11 2025 22:34:10
Когда вы употрeбляете меньше калорий для того чтобы сбросить вес, то это уменьшает количество потрeбляемых полезных веществ...
24 11 2025 21:35:19
Таких особей доят 1 раз в день, а перед родами проводят профилактические мероприятия по предотвращению развития послеродового пареза задних конечностей...
23 11 2025 0:12:35
Минусы
Недостатков прикапывания побегов намного меньше, чем преимуществ такого способа размножения кустарников, а основным из них считается чрезмерное истощение материнского растения...
22 11 2025 23:24:42
Описание и хаpaктеристика
В описании сорта сказано, что его кусты высокорослые, около 150–180 см...
21 11 2025 17:51:46
Но нужно разобраться, как поступать в летние месяцы...
20 11 2025 15:24:57
Овальные тёмно-зелёные листы длиной от 3 до 5 см и шириной приблизительно 2,5 см формируются на черешках, размещённых на тоненьких салатовых или зелёных с красным отливом стeблях...
19 11 2025 19:22:15
Лучше всего, чтобы бахчевая культура выращивалась без нитратов и имела тонкую кожуру...
18 11 2025 2:14:45
Контейнерная форма выращивания обеспечивает лучшую защиту от слизней и других вредителей...
17 11 2025 11:10:31
Особенности и основные требования к теплице
Для круглогодичного применения лучше выбирать конструкцию из поликарбоната...
15 11 2025 10:56:41
Сама идея бункерной кормушки заключается в том, что лишь часть находящегося в ней корма находится в прямом доступе для птицы, основной же запас сухой смеси расположен в закрытой ёмкости...
14 11 2025 21:28:21
Важно! Перед использованием ягод нужно их поместить в морозилку на 24 часа...
13 11 2025 21:45:42
Уже заболевшие экземпляры он защитить не может...
12 11 2025 15:39:18
Обеспечьте любимцу доступ к чистой воде...
11 11 2025 22:49:25
Инструменты для обрезки
Перед началом работ необходимо подготовить инструменты...
10 11 2025 13:33:38
Например, в дальнем углу садового участка, возле старых деревьев...
09 11 2025 4:30:26
Для серьёзного отравления достаточно съесть всего пару штук...
08 11 2025 14:29:33
Важно! Грибы, благодаря губчатой структуре, очень сильно впитывают запахи...
07 11 2025 7:12:23
После этого продукт готов к упаковке и реализации...
05 11 2025 22:20:23
Особое внимание к кустам стоит проявить во время плодоношения, так как при обильном урожае ветви могут нагибаться к земле...
04 11 2025 2:32:28
Сначала ликвидируют лишние боковые побеги, затем укорачивают верхушку, длина которой составляет более 2,5 м...
03 11 2025 19:32:51
Цвет внешней части побегов имеет светло-зелёный оттенок, опушения на верхушке отсутствуют, вызревший побег приобретает светло-коричневый оттенок...
02 11 2025 22:21:22
В зависимости от вида крупы, период её сохранности составляет от 12 до 18 месяцев...
01 11 2025 8:20:40
Цветение фитонии колосовидной формы, жёлтого или кремового цвета...
31 10 2025 9:21:20
Деревянная мебель, безусловно, очень симпатична, но также и стоит не маленьких денег...
30 10 2025 12:49:40
Знаете ли вы? Ягоды облепихи — один из основных компонентов меню жертв Чернобыльской катастрофы 1986 года...
29 10 2025 15:22:27
Узнайте как бороться с вредителями репчатого лука...
28 10 2025 12:43:29
Но сколько пользы она может принести организму, приготовленная с добавлением тыквы! Этот плод содержит в мякоти большое количество полезных веществ и минералов...
27 10 2025 5:16:44
Имбирь при гастрите
Возможность употрeбления лекарственных составов на основании имбирного корня зависит от разновидности недуга...
26 10 2025 2:34:56
Чаще всего используют топор, который может справиться только с тонким слоем льда...
25 10 2025 7:39:27
На Руси растение издавна называли «волчье лыко», «брухмель», «кислянка»...
24 10 2025 8:26:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно