Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом
Паста карбонара — это превосходные итальянские спагетти с сыром и грибами (белыми или шампиньонами). Популярность этого блюда возросла в Италии после Второй мировой войны, а потом паста стала востребованной во всём мире. Один из рецептов карбонары представлен в этой статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
В классическом рецепте макароны составляют 3/4 блюда. Чтобы приготовить пасту используют не только спагетти, но и другие формы макаронных изделий. Знаете ли вы? Никто не знает точную историю происхождения блюда, но слово «карбонара» на итальянском обозначает уголь. Предполагают, что это связано с большим количеством чёрного перца в составе блюда. Залог вкусной карбонары — это соус. Именно он придаёт блюду нежный вкус. В зависимости от использованных ингредиентов рецепты заправок делятся на три вида:
- яйца и сливки;
- яйца и масло;
- просто яйца.
Противники сливок считают, что они делают заправку слишком жидкой. Такой соус полностью заливает спагетти вместо того, чтобы покрывать их сверху. Паста, для заправки которой используют только желтки, будет более густой. Выбор состава зависит только от ваших предпочтений.
Рекомендуем узнать, как приготовить пасту с шампиньонами и ветчиной .
Выбирая бекон, лучше отдавать предпочтение вяленому. На нём должны быть хорошо видны прослойки мяса и жира. Толщина бекона должна позволять нарезать его толстыми кусочками, чтобы они не засыхали на сковороде, а только слегка поджаривались.
Рецепт №1
средне
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе
31 час Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- вермишель (спагетти)
200 г
- пармезан
165 г
- сливки
150 г
- чеснок
2 зуб.
- лук
2 шт.
- грибы
200 г
- яйцо (желток)
3 шт.
- слив. масло
10 г
- раст. масло
50 мл
- соль
1/2 ч. ложки
- бекон
100 г
- перец чёрный
1/4 ч. ложки.
- Бекон нарезать тонкими полосами.
- Очищенный репчатый лук нарезать мелким кубиком.
- Сыр натереть на средней тёрке.
- Грибы тщательно вымыть. Высушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими пластинами.
- В разогретую сковороду положить сливочное масло, разогреть, добавить измельчённый чеснок, выложить подготовленный бекон. Обжарить 2–3 минуты, периодически помешивая. Когда жир из бекона выжариться, выложить его в подготовленную миску.
- На сковороде обжарить грибы в подсолнечном масле. В процессе жарки они дадут жидкость. Нужно подождать, пока она полностью испарится.
- Отварить в подсоленной воде спагетти.
- Поставить на огонь сотейник. Выложить в него обжаренный лук, добавить 100 мл сливок, перемешать. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5–7 минут на медленном огне.
- В отдельной миске взбить яичные желтки, приправив их солью и перцем. Добавить 50 мл сливок, перемешать.
- На сковороду выложить спагетти, полить яичным соусом. Добавить грибы с подливой и бекон, перемешать.
- Выложить пасту на блюдо. Подавать на стол в горячем виде.
Видео-рецепт
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе Видео-рецепт: Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусеВажно! Если у вас аллергия на яйца, то можно готовить пасту без них. Можно сделать акцент на сливочном соусе и пармезане.Карбонара — это очень простое блюдо. Его главное достоинство заключается в том, что ингредиенты можно дополнять и взаимозаменять. Это подходит людям, у которых есть непереносимость отдельных компонентов.
Комментарии:
Зацветают зимой, когда температура воздуха снижается до +10°С...
09 12 2025 4:59:34
Не исключено появление аллергического насморка, экземы и астматических приступов...
08 12 2025 23:35:18
Человеку, не разбирающемуся в нюансах вкуса, косточка абрикоса покажется на вкус такой же, как и миндаль...
07 12 2025 10:53:26
Фундук на поздних сроках может способствовать задержке воды в организме, а это чрезвычайно вредно для плода...
06 12 2025 11:33:37
Плоды клюквы даже в замороженном и охлажденном виде не теряют свои положительные свойства...
04 12 2025 22:57:28
Посадка и выращивание
В южных регионах этот сорт можно сеять прямо в землю в середине апреля...
03 12 2025 14:34:48
Её можно узнать по отверстию в грунте размером до 1 см и небольшому бугорку над ним...
02 12 2025 9:38:53
К этому времени у них появляются постоянные зубы, и они способны питаться взрослым кормом...
01 12 2025 22:19:51
Внешнее описание сорта:
крона — раскидистая, овальной формы;побеги — прямостоячие, с поникающими верхушками...
30 11 2025 15:49:54
Важно! Плоды растения применяются в фармакологии в составе многих препаратов, так как содержат алкалоиды и стероиды...
28 11 2025 17:26:52
Чероки относят к самоплодным сортам раннего срока созревания, его урожайность составляет до 15 кг с одного растения...
27 11 2025 18:46:17
Это позволяет перевозить машину на меньших трейлерах, компактнее располагаться в крытых парках, оперативнее маневрировать при работе на небольших земельных участках, и одновременно с этим не терять в производительности...
26 11 2025 15:48:55
Употрeбляя такой напиток каждый день, можно активизировать процессы обмена между клетками организма и стимулировать естественный метаболизм...
25 11 2025 23:44:56
К условиям произрастания сосна Green Tower нетребовательна, поэтому на российских почвах и в районах с умеренным климатом благополучно выращивается любителями хвойных растений...
24 11 2025 19:15:50
Овёс сделает волосы и кожу здоровыми, смягчит эпидермис, улучшит кровообращение и ускорит процессы регенерации...
23 11 2025 7:54:47
Фенолытанины;смолы;фенольные соединения;фенол пантенол;флавоноид кверцетин;флавоноид кемпферол;флавоноид апигенин;флавоноид лютеолин;кофейная кислота...
22 11 2025 16:37:15
(средние)
свёкла 2 шт...
21 11 2025 16:45:11
Подобные сорта цветут за летний сезон только один раз, поэтому осенью не требуют обрезания ветвей...
20 11 2025 10:55:25
В пять лет вейгела уже полностью взрослая и почти не меняет свои параметры...
19 11 2025 22:55:22
Во всяком случае, такая добыча точно не для тех, кто планирует посидеть в приятной компании на берегу реки, лениво наблюдая за заброшенным в воду поплавком или оставленной «на удачу» поставушкой...
18 11 2025 16:24:24
Эффект достигается за счёт содержания в составе лисичек хиноманнозы...
17 11 2025 9:17:14
Это материал идеален для возведения беседки, так как сделать её в таком случае можно максимально быстро, не более чем за несколько дней...
16 11 2025 0:19:29
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 350 ккал
Белки 11,2 г
Жиры 36,4 г
Углеводы 12,5 г
Желтки перетереть с сахаром и лимонным соком до белого цвета...
15 11 2025 8:16:35
Чтобы убрать горечь лука и сделать его мягче, продукт маринуют вместо того, чтобы жарить...
14 11 2025 18:11:36
Для развития и красивого внешнего вида лиана нуждается в вертикальной опоре, поэтому лучшим применением для растения считается создание из него естественной изгороди, густо покрытой декоративными листьями — ярко-зелёными летом и кроваво-красными осенью...
13 11 2025 3:59:13
Шишки содержат большое количество смолы, поэтому извлекать семена из них нужно в резиновых перчатках...
12 11 2025 5:35:19
Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки
Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см...
11 11 2025 12:13:40
Почему лук нельзя держать в холодильнике и как правильно его хранить...
10 11 2025 22:19:52
Обеспечивает безопасность несушек, защищая их от грызунов, хищных животных и птиц...
09 11 2025 3:34:48
Небольшое пресноводное озеро площадью около 2 км? размещено в хвойном лесу...
08 11 2025 6:28:34
Растение обладает прямостоячим округлым стeблем, междоузлия которого не превышают 1 см...
07 11 2025 2:12:30
Их длина составляет примерно 10 см...
06 11 2025 10:18:33
Известный деликатес снаружи может иметь чёрный, белый, красный блестящий цвет...
05 11 2025 18:29:31
Под видом охлаждённой рыбы, как правило, продают размороженную...
03 11 2025 6:13:19
Знаете ли вы? Чтобы собрать 1 кг кедровых орешков, потребуется не менее 4 тыс...
02 11 2025 1:56:44
Кожа покрыта крупной и плотной чешуёй, окрашенной в серебристо-белые цветовые оттенки...
01 11 2025 5:16:41
Результат сразу превзошёл все ожидания, и Дар Смольяниновой стал ценным материалом для дальнейшей селекции...
31 10 2025 15:58:54
Их длина в среднем составляет 25 см, а ширина — 15 см...
30 10 2025 13:18:34
Признаки пареза
Заболевание обычно развивается очень быстро...
29 10 2025 3:27:39
С момента построения буддийских монастырей в эпоху самурайства значительно изменились главные хаpaктеристики японского сада: пёстрый и красочный вид ландшафта перерос в спокойный, сдержанный и «сухой» пейзаж...
28 10 2025 17:27:26
Снизу чуть светлее, опушенные на прожилках...
26 10 2025 10:12:18
В этих способах приготовления основной консервант — уксусная кислота...
25 10 2025 0:12:30
Они способствуют восстановлению cпepматогенеза, выработке гормонов, а также активизации кровообращения в органах малого таза...
24 10 2025 22:43:49
Важно! Сорт «болото» чувствует себя лучше в тепличных условиях, чем на открытом прострaнcтве...
23 10 2025 1:33:38
Рецепты народной медицины с имбирём
Имбирь издавна используется при лечении и профилактике различных острых и хронических недугов, в том числе и бронхиальной астмы...
22 10 2025 5:29:34
Если не организовать дренаж, возможно закисание почвы и развитие грибковых инфекций, от которых комнатные цветы и гибнут...
21 10 2025 10:37:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно