Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом
Паста карбонара — это превосходные итальянские спагетти с сыром и грибами (белыми или шампиньонами). Популярность этого блюда возросла в Италии после Второй мировой войны, а потом паста стала востребованной во всём мире. Один из рецептов карбонары представлен в этой статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
В классическом рецепте макароны составляют 3/4 блюда. Чтобы приготовить пасту используют не только спагетти, но и другие формы макаронных изделий. Знаете ли вы? Никто не знает точную историю происхождения блюда, но слово «карбонара» на итальянском обозначает уголь. Предполагают, что это связано с большим количеством чёрного перца в составе блюда. Залог вкусной карбонары — это соус. Именно он придаёт блюду нежный вкус. В зависимости от использованных ингредиентов рецепты заправок делятся на три вида:
- яйца и сливки;
- яйца и масло;
- просто яйца.
Противники сливок считают, что они делают заправку слишком жидкой. Такой соус полностью заливает спагетти вместо того, чтобы покрывать их сверху. Паста, для заправки которой используют только желтки, будет более густой. Выбор состава зависит только от ваших предпочтений.
Рекомендуем узнать, как приготовить пасту с шампиньонами и ветчиной .
Выбирая бекон, лучше отдавать предпочтение вяленому. На нём должны быть хорошо видны прослойки мяса и жира. Толщина бекона должна позволять нарезать его толстыми кусочками, чтобы они не засыхали на сковороде, а только слегка поджаривались.
Рецепт №1
средне
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе
31 час Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- вермишель (спагетти)
200 г
- пармезан
165 г
- сливки
150 г
- чеснок
2 зуб.
- лук
2 шт.
- грибы
200 г
- яйцо (желток)
3 шт.
- слив. масло
10 г
- раст. масло
50 мл
- соль
1/2 ч. ложки
- бекон
100 г
- перец чёрный
1/4 ч. ложки.
- Бекон нарезать тонкими полосами.
- Очищенный репчатый лук нарезать мелким кубиком.
- Сыр натереть на средней тёрке.
- Грибы тщательно вымыть. Высушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими пластинами.
- В разогретую сковороду положить сливочное масло, разогреть, добавить измельчённый чеснок, выложить подготовленный бекон. Обжарить 2–3 минуты, периодически помешивая. Когда жир из бекона выжариться, выложить его в подготовленную миску.
- На сковороде обжарить грибы в подсолнечном масле. В процессе жарки они дадут жидкость. Нужно подождать, пока она полностью испарится.
- Отварить в подсоленной воде спагетти.
- Поставить на огонь сотейник. Выложить в него обжаренный лук, добавить 100 мл сливок, перемешать. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5–7 минут на медленном огне.
- В отдельной миске взбить яичные желтки, приправив их солью и перцем. Добавить 50 мл сливок, перемешать.
- На сковороду выложить спагетти, полить яичным соусом. Добавить грибы с подливой и бекон, перемешать.
- Выложить пасту на блюдо. Подавать на стол в горячем виде.
Видео-рецепт
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе Видео-рецепт: Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусеВажно! Если у вас аллергия на яйца, то можно готовить пасту без них. Можно сделать акцент на сливочном соусе и пармезане.Карбонара — это очень простое блюдо. Его главное достоинство заключается в том, что ингредиенты можно дополнять и взаимозаменять. Это подходит людям, у которых есть непереносимость отдельных компонентов.
Комментарии:
Она способна восстановить микрофлору почвы и нормализовать деятельность микроорганизмов...
23 09 2026 0:17:58
Рецепт малины, перетёртой с сахаром без варки на зиму
Протирать малину с сахаром на варенье просто, лишних усилий при этом прикладывать не нужно...
22 09 2026 21:35:19
Гречка, как продукт богатый клетчаткой, способствует интенсивному образованию газов и чёрной желчи...
20 09 2026 18:10:12
Базилик используют в качестве антибиотика, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами...
19 09 2026 23:51:14
В химическом составе ягод:
витамины С, К, группы В;
пектин;
фитонциды;
органические кислоты;
натрий;
кальций;
калий;
фосфор;
магний;
железо...
18 09 2026 19:54:16
В магазинах чаще всего продают недозревшие плоды...
17 09 2026 9:33:41
Портянков, А...
15 09 2026 8:21:44
Позднеспелых
К ним относятся в основном мускатные сорта, которые наделены толстой кожицей и самой вкусной мякотью...
14 09 2026 0:38:38
История селекции
Сорт выводился с целью повышения урожайности уже существующих культур...
13 09 2026 15:21:59
Черенками в воде
После периода цветения некоторые сорта каланхоэ теряют свою внешнюю привлекательность...
12 09 2026 1:35:23
порошкообразного имбиря с натуральным растительным маслом...
11 09 2026 1:32:30
Свойства миндальных орехов для организма мужчин
При рассмотрении химического и витаминного состава миндаля становится понятным, почему его с древних времён и по сей день используют для лечения многих недугов — например, таких как:
язва желудка и двенадцатиперстной кишки;суставные боли;нарушения работы нервной системы;нарушения кровообращения и пр...
10 09 2026 4:25:43
Названия использованных образцов неизвестны...
08 09 2026 8:56:55
Чтобы решить эту проблему, в рацион следует включать продукты, содержащие много питательных веществ на калорию...
07 09 2026 9:21:40
Знаете ли вы? На Руси смородину долгое время считали «монастырской» ягодой...
06 09 2026 18:12:32
При этом каждый подвид может иметь несколько своеобразных вариантов...
05 09 2026 12:33:24
Плюсы и минусы
Кроме вышеперечисленных достоинств, данный сорт, по описанию опытных садоводов, имеет такие положительные стороны:
универсальность применения плодов;
высокую урожайность;
холодостойкость;
отзывчивость на подкормки удобрениями;
в неперезревшем виде ягоды отличаются хорошей трaнcпортабельностью...
04 09 2026 4:49:29
Общая хаpaктеристика
Внешность Амроксов отличается привлекательностью...
02 09 2026 11:55:36
Преимущественно весь нижний ярус побегов у старых елей, при хорошем количестве света, сохраняется...
01 09 2026 21:52:24
листья смородины и вишни по 2 шт...
31 08 2026 16:56:14
Знаете ли вы? Чёрную смородину называют «Северный лимон» за содержание в плодах большого количества витамина С...
28 08 2026 16:26:34
Они, как и другие домашние питомцы живут в квартирах и домах, как члeны семьи, хорошо ладят с людьми...
26 08 2026 17:44:22
В его рецептуры могут входить самые разнообразные ингредиенты, придающие блюду острый или сладковатый, солёный или более нейтральный вкус — всё зависит от ваших предпочтений...
24 08 2026 16:47:19
Для салата достаточно использовать только один вид грибов...
23 08 2026 15:11:10
По мере подрастания птицы её внешний вид изменяется...
22 08 2026 12:38:21
Одной из причин отсутствия плодоношения может быть неподходящая кислотность грунта...
21 08 2026 11:38:52
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов с брокколи, которые придутся по вкусу каждому...
20 08 2026 21:11:58
Созревают уже спустя 16 дней после прорастания...
19 08 2026 2:42:41
Вы расстраиваетесь из-за того, что нужно ремонтировать забор и, вдобавок, строить беседку? Негативные мысли и переживания отнимают много сил...
18 08 2026 19:24:18
Перекладывать плоды необходимо вручную и аккуратно, так как закладка на хранение повреждённых фруктов может испортить часть собранного урожая...
17 08 2026 11:30:37
Правил, на самом деле, больше, но для выращивания чеснока достаточно руководствоваться перечисленными...
16 08 2026 23:31:38
Размеры устройства
Сонар для зимней рыбалки должен быть компактным, ведь в условиях низкой температуры сложно держать в руке большой прибор...
15 08 2026 1:56:25
Основные опылители
Груша Ника относится к частично самоплодным сортам, но для стабильного и качественного урожая необходимо, чтобы на участке росли груши с таким же периодом цветения...
14 08 2026 5:19:47
Знаете ли вы? Пальма «вашингтония» была названа в честь первого президента США — Джорджа Вашингтона...
13 08 2026 3:24:38
Хаpaктеристика
Сорт раннего срока созревания...
12 08 2026 0:56:11
Это ранний сорт, достигающий технической спелости за 88–100 суток от появления всходов...
11 08 2026 9:48:19
перец чёрный горошек 3–4 шт...
10 08 2026 14:38:20
Невероятно вкусный и сытный салат с курицей вашего для праздничного меню...
09 08 2026 18:47:39
Знаете ли вы? Древние славяне именовали рыжик «груздём», это название в народе встречается и сегодня, и по одной из теорий означает «растущий на гpyде» (возвышенности, куче)...
08 08 2026 5:27:47
Рецепт №1легко
Рецепт приготовления риета с творогом
400 г...
07 08 2026 17:27:39
Вино, приготовленное из смородины, выводит из организма токсины, стимулирует иммунную систему, придаёт тонус и укрепляет стенки кровеносных сосудов...
06 08 2026 7:45:50
Знаете ли вы? Сок драцен используют в косметологии для улучшения структуры окрашенных волос...
05 08 2026 0:28:10
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
