Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить котлеты из карася с костями
Сладковатое мясо карасей не оставляет равнодушным ни одного любителя рыбных блюд. Но вот множество мелких и острых костей, выбрать которые пpaктически невозможно, вынуждают гурманов отказаться от этой рыбы, из-за боязни наколоться и причинить вред собственному здоровью. Поступать так, конечно же, не стоит: во-первых, существует много способов если не избавиться полностью от косточек, то сделать их максимально незаметными, а во-вторых, вы можете приготовить вкусные котлеты из карася прямо с костями по простым и доступным рецептам.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления котлет из карася с костями
- Рыбный фарш через мясорубку
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления котлет, стоит первым делом определиться с выбором главного ингредиента. Предпочтение стоит отдавать маленьким тушкам, поскольку их кости можно мелко перемолоть, чтобы они в фарше не чувствовались. Если речных карасей вы или ваши близкие принесли с рыбалки, у вас нет оснований сомневаться в их свежести. Когда же вы покупаете рыбу, то отдавайте предпочтение живой. В случае приобретения тушек, обращайте внимание на целостность их кожи и чешуи, а также на консистенцию слизи: она не должна быть мутной и плотной.
Знаете ли вы? Если вы собрались на рыбалку и хотите наловить карасей, возьмите с собой несколько видов наживок (белый и чёрный хлеб, опарыша), поскольку этот представитель семейства карповых переборчив в еде.
Подготовка рыбы заключается в её очистке: нужно обрезать хвост, плавники, голову, удалить внутренности, очистить кожу от чешуи. Овощи, которые указаны в рецепте, необходимо почистить и помыть.
Рецепты приготовления котлет из карася с костями
Вкусные и ароматные котлеты из карася — отличный способ порадовать близких и гостей лакомым блюдом. Главное — строго соблюдать все пропорции и придерживаться пошаговой процедуры приготовления.
Рекомендуем ознакомиться с рецептами рулетов из лаваша с горбушей .
Результат превзойдёт все ожидания: даже самые заядлые мясоеды будут с искренним наслаждением и удовольствием есть нежные рыбные котлеты, которые кроме вкусовых преимуществ отличаются ещё и пользой для организма, поскольку принадлежат к диетическим блюдам. Среди распространённых рецептов приготовления котлет из карася — классический и с добавлением сала, подробнее о которых читайте далее.
Рецепт №1 Рыбный фарш через мясорубку Рецепт №2 Классический рецепт котлет Рецепт №3 С добавлением сала Рецепт №1 легко 41,5–2 ч Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт сколько есть в наличии по вкусуРыбный фарш через мясорубку
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность112ккал Белки18 г Жиры4,45 г Углеводы0,0 г
Видео-рецепт
Рыбный фарш через мясорубку Видео-рецепт: Рыбный фарш через мясорубкуВажно! Когда вы будете приготавливать такой фарш, вам не придётся вынимать из мяса рыбы даже самые большие кости, например, хрeбeт, и тем самым выбрасывать в утиль то, что снабдит ваш организм полезными веществами.
Рецепт №2
легко
Классический рецепт котлет
15 60 минут Шаги13 ингредиентов
- фарш из карася
600 г
- репчатая луковица
1 шт.
- морковь
1 шт.
- куриное яйцо
1 шт.
- манная крупа
50 г
- майонез
50 мл (рекомендуемая жирность — 67%)
- чеснок
2 зубка
- панировочные сухари
100 г
- растительное масло для жарки
100–150 мл
- соль
10–15 г
- перец
щепотка
- специи и зелень
по вкусу
- отварной картофель
2 шт.
- К предварительно приготовленному рыбному фаршу добавьте порезанный мелкими кубиками лук, чеснок, пропущенные через мясорубку или измельчённые в блендере картофель с морковью , соль, перец , зелень, специи, майонез, куриное яйцо, манную крупу. Всё тщательно перемешайте. Рыбный фарш для котлет нужно сделать таким, чтобы его консистенция была однородной.
- Вручную сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Прожарьте котлеты на предварительно раскалённой сковороде с разогретым растительным маслом. Вкусное и сытное блюдо готово.
Знаете ли вы? Карася можно назвать рыбой-токсикоманом: он очень неравнодушный к запахам, которые не имеют ни малейшего отношения к его рациону питания, к примеру, валерьянке, корвалолу, чесноку, подсолнечному маслу, керосину. Зная об этих особенностях, рыбаки нередко используют такие ароматизаторы в процессе изготовления приманки.
Рецепт №3
легко
С добавлением сала
2060 мин. Шаги13 ингредиентов
- фарш из карася
800 г
- свежее свиное сало
100 г
- репчатый лук
1 шт.
- чёрствый белый хлеб
100 г
- молоко
50 мл
- куриное яйцо
1 шт.
- чеснок
1 зубок
- свежая зелень укропа
1 пучок
- соль
15–20 г
- перец
щепотка
- специи
по вкусу
- растительное масло для жарки
100–150 мл
- панировочные сухари
полстакана
- Снимают шкуру с сала и режут его мелкими кусочками.
- Размачивают в молоке хлеб и отжимают его.
- Пропускают через мясорубку лук, чеснок, хлеб, сало, зелень и предварительно приготовленный фарш из рыбы.
- Добавляют к фаршу яйцо , соль, перец и хорошо перемешивают.
- Формируют руками котлеты и обваливают в панировочных сухарях.
- Обжаривают котлеты на раскалённой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.
Важно! Готовить рыбный фарш можно с использованием не только мясорубки, но и блендера.
Котлеты из карася — простой и доступный способ побаловать близких и гостей необыкновенным блюдом. Они отлично дополнят почти любой гарнир, но лучше сочетаются с овощными салатами, гречневой кашей, картофельным пюре. Если вам уже приелись жаренные караси, вы успели сделать рыбные консервы и завялить продукт, то разнообразьте классические подходы к приготовлению котлет: они могут быть вкусными не только из мяса.
Комментарии:
Ещё одним фактором является расположение грунтовых вод...
09 12 2025 10:33:24
По окончании зимы, в начале марта, она возобновляет свою производительность...
08 12 2025 23:51:21
Удобрение грибками на стадии рассады укрепляет её иммунитет, повышает устойчивость к негативным внешним факторам, к способности укореняться после пикировки...
07 12 2025 19:10:23
Высота созревшего растения составляет 0,40–0,90 м...
06 12 2025 4:14:57
Важно! Изгонять гельминтов укропом можно только на ранней стадии...
05 12 2025 3:37:15
Его плети вырастают длинными, до 1,5 м...
04 12 2025 21:21:13
Показатели кислотности грунта должны быть на отметке 6,5–7 рН...
03 12 2025 22:42:33
Семенной материал сорта способен к воспроизводству и длительному сохранению в будущих генерациях...
02 12 2025 19:53:13
Перед зимой растение рекомендуется укрыть, чтобы оно не вымерзло при похолодании...
01 12 2025 6:32:24
Это связано с тем, что осенняя вода делается очень прозрачной, что негативно сказывается на дневном клёве...
30 11 2025 2:32:11
Знаете ли вы? История возникновения белокочанной капусты неизвестна...
29 11 2025 14:54:45
Соцветия на кустарниках — крупные и состоят из мелких цветков, как правило, белого цвета...
28 11 2025 1:12:34
Листья лука-порея окрашены в различные оттенки зелёного — от светло-изумрудного до гoлyбоватого, растут под острым углом к стeблю...
27 11 2025 2:20:31
Они имеют интенсивный красный окрас и сочную кисло-сладкую мякоть с несильным клубничным запахом...
26 11 2025 3:46:33
Моркови необходима рыхлая песчаная или суглинистая почва, солнце и отсутствие лишней влаги — выращенная в слишком влажной среде, морковь будет деформированная, корнеплоды не достигнут ожидаемых размеров...
25 11 2025 14:38:49
Преимущества посадки под зиму
К достоинствам посева лука-чернушки осенью можно отнести следующие факторы:
Подзимний посев лука-чернушки является естественным способом размножения лука и наиболее близок к естественному циклу выращивания...
24 11 2025 3:31:56
Важное условие при отборе слив — признаки гниения, червивость либо плесень не подходят для дальнейшего использования...
23 11 2025 23:57:14
Узнайте, как правильно и где лучше хранить соленые огурцы...
22 11 2025 2:22:22
Знаете ли вы? Из косточек слив делают масло, по своему действию сходное с миндальным...
20 11 2025 15:51:46
Описание сорта
Сорт винограда «Гелиос» высокорослый сильно ветвящийся гибрид, отличается ранними сроками созревания — плоды достигают физической зрелости через 110–120 дней с момента появления почек...
19 11 2025 6:14:24
Он выглядит как длинная жердь, на одном конце которой находится механизм для стрижки, а на другом — ручка для удерживания инструмента...
18 11 2025 17:48:52
Возрастом 1–2 года
Ограниченный рост растений в этот период обычно объясняется упомянутым наращиванием корневой массы, но это справедливо только для тех случаев, когда надземная часть куста выглядит полостью здоровой, без признаков поражения болезнями или вредителями...
17 11 2025 6:47:22
Весной
Весенняя посадка должна проходить как можно раньше — как только сошёл снег, почва слегка просохла, нет угрозы возвратных заморозков, а на саженцах нет признаков роста, и почки не набухли...
15 11 2025 0:40:41
Тля и муравьи
Тля — злейший враг всех плодово-ягодных культур...
14 11 2025 16:25:24
Описание растений
Поскольку цветы относятся к одному семейству, у них есть общие черты, однако полное описание каждого разное...
13 11 2025 19:55:29
Курятину вам нужно отварить, после чего — остудить и нарезать (или разорвать руками) на мелкие кубики или кусочки...
12 11 2025 23:39:57
2 триместр
Кальций и фосфор — элементы, которые нужны ребёнку для образования опopно-двигательной системы...
10 11 2025 6:45:53
В связи с этим при выращивании этого красивого растения рекомендуют укрывать его на зиму...
09 11 2025 11:20:29
Вавилова, которая расположена в Санкт-Петербурге...
08 11 2025 8:32:14
Процесс сбора семян происходит следующим образом:
Убирайте перец, когда он станет полностью цветным и кожица у стeбля начнет морщиться...
07 11 2025 7:47:26
Если вы планируете собирать хлебные отходы, то перед закладкой на хранение их нужно подсушивать...
06 11 2025 9:38:25
сорт вошёл в Госреестр...
05 11 2025 4:42:15
Калорийность невысокая — 40 ккал на 100 г...
04 11 2025 3:25:23
Вино, приготовленное из смородины, выводит из организма токсины, стимулирует иммунную систему, придаёт тонус и укрепляет стенки кровеносных сосудов...
03 11 2025 14:51:40
Крона имеет округлую форму, и не сильно загущена...
02 11 2025 20:48:44
После курса терапии при позитивных результатах животное приобретает иммунитет к оспе...
01 11 2025 13:56:30
Материал уступает «по чёткости» только стеклу;
эстетическая привлекательность;разнообразие цветов и степень прозрачности...
29 10 2025 10:47:57
Хаpaктеристики
Катумские овцы — выносливые, легко адаптирующиеся животные, не требующие большого внимания к себе...
28 10 2025 2:17:53
Первое место по выращиванию шампиньонов занимают Соединенные Штаты Америки...
27 10 2025 13:49:21
Например, сибирская весна быстрая, жаркая и стремительная, а в Подмосковье — неторопливая, плавная, длится от 2 до 3 месяцев...
26 10 2025 16:15:23
Полив осуществляется 2 раза в неделю, регулярное рыхление почвы, для обогащения корневища кислородом...
25 10 2025 14:12:32
Знахари готовят на их основе настойки, отвары, помогающие при многих заболеваниях...
24 10 2025 9:32:41
К условиям произрастания описываемый вид неприхотлив...
23 10 2025 11:47:51
+21 °С, а днём около +21...
22 10 2025 22:24:39
Переизбыток удобрения также приводит к развитию фруктовой гнили...
21 10 2025 20:27:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно