Пошаговые рецепты компотов из малины на зиму > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Пошаговые рецепты компотов из малины на зиму

Пошаговые рецепты компотов из малины на зиму

Многие хозяйки ежегодно готовят заготовки на зиму в виде компота. Малиновый напиток, закрытый в банки, вкусный и полезный. Как правильно приготовить домашние заготовки из ягод, а также как хранить изготовленную продукцию, читайте ниже.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Компот готовят только из тщательно выбранных и подготовленных ягод. В целях сохранения витаминов и минералов, перед тем, как попасть в банки малина должна пройти минимальную термическую обработку. Плоды для закатки должны быть свежесорванными, без гнили, опрелостей и прочих изъянов.

Важно! Ягоды необходимо промыть и продезинфицировать, для этого их помещают в слабосолёный раствор, который готовят из 20 г соли и 1 л воды. Обработка проходит в течение 15 мин., после чего плоды вместе с жидкостью процеживают через дуршлаг и оставляют на 2-3 мин. стечь.

Чтобы разнообразить вкус напитка, в него добавляют смородину, клубнику , яблоки и другие фрукты. Данные ингредиенты также проходят тщательную выборку. В заготовку кладут фрукты, которые не содержат следов жизнедеятельности насекомых и болезней, не имеют на своей поверхности плесени или опрелостей.Для того чтобы консервация прошла успешно и заготовка долго хранилась, нужно позаботиться о стерилизации банок и кастрюль, которые будут использованы в процессе готовки. Ёмкости вымывают с пищевой содой и тщательно ополаскивают. Непосредственно перед процессом закатки каждая банка проходит процесс стерилизации паром в течение 20–30 минут.

Пошаговые рецепты компотов из малины на зиму

Существует огромное количество простых рецептов приготовления напитка из малины, который в зимнее время порадует изысканным вкусом и приятным ароматом. Для готовки потребуется минимальное количество ингредиентов, которые легко доступны в летний период.

Рецепт №1

Классический рецепт со стерилизацией

Рецепт №2

Консервация в собственном соку

Рецепт №3

Малиново-яблочный

Рецепт №4

Со смородиной

Рецепт №1

средне

Классический рецепт со стерилизацией

3 банки по 1 л30–40 мин Шаги4 ингредиента

  • малина

    300 г

  • сахар-песок

    300 г

  • вода

    3 л

  • лимонная кислота

    10 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 218 ккал Белки 0,39 г Жиры 0,25 г Углеводы 53,11 г
  1. Малину высыпать в ёмкость объёмом в 3 л.
  2. Затем засыпать лимонную кислоту.
  3. В сотейнике вскипятить воду с сахаром в течение 5 мин.
  4. Изготовленный сахарный сироп залить до верха банки и накрыть крышкой.
  5. Для стерилизации подготовить эмалированную кастрюлю, наполненную водой, на дно которой выстелить махровое полотенце.
  6. Банку поместить в ёмкость с водой и стерилизовать на мелком огне в течение 20 мин.
  7. По истечении времени стерилизации, ёмкость извлечь из кастрюли и закатать крышку.

Знаете ли вы? Первый малинник на территории России был выращен по приказу князя Юрия Долгорукого. Сад был настолько велик, что в нём даже водились медведи.

Рецепт №2

средне

Консервация в собственном соку

1,5 л40 мин Шаги2 ингредиента

  • малина

    700 г

  • сахар-песок

    400 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 174 ккал Белки 0,51 г Жиры 0,32 г Углеводы 41,54 г
  1. В банку 1,5 л засыпать слоями ягоды с сахаром.
  2. Оставить содержимое ёмкостей на 2 часа пустить сок.
  3. Далее ёмкость накрыть крышкой и поставить в кастрюлю на стерилизацию. На дно посудины положить полотенце и заполнить её тёплой водой, немного не доходя до верха банки.
  4. Процесс стерилизации проводится в течение 30 мин.
  5. Затем банку закатывают и отставляют на хранение.

Узнайте, как приготовить джем из малины .

Рецепт №3

легко

Малиново-яблочный

3 банки по 1 л15 мин Шаги4 ингредиента

  • малина

    300 г

  • яблоки

    200 г

  • сахар-песок

    200 г

  • вода

    3 л

Пищевая ценность на 100 г:Калории 146,86 ккал Белки 0,46 г Жиры 0,33 г Углеводы 34,84 г
  1. Сделать нарезку из яблок в виде долек.
  2. Засыпать ягоды и фрукты в ёмкость для заготовки.
  3. В течение 5 мин. варить сироп из воды и сахара.
  4. Залить сироп в банку и закатать крышкой.

Знаете ли вы? Согласно ботанической классификации, малина — не ягода, а многокостянка, которая состоит из большого количества мелких плодов, скреплённых между собой.

Рецепт №4

легко

Со смородиной

3 банки по 1 л20 мин Шаги6 ингредиентов

  • малина

    350 г

  • чёрная смородина

    100 г

  • белая смородина

    150 г

  • красная смородина

    150 г

  • сахар

    200 г

  • вода

    3 л

  1. Свежий ягодный сбор засыпать в банку.
  2. В течение 5 мин. сваривать сироп из воды и сахара.
  3. Влить сироп в ёмкость с ягодами и закатать крышкой.
  4. Перевернуть банку вверх дном и отставить в тёплое место.

Правила хранения в домашних условиях

Замораживать ягоды на зимний период — довольно хлопотный процесс, требующий соблюдения температурного режима и оптимизации влажности. Чтобы сохранить полезные свойства малиновых ягод, из них проще и быстрее приготовить консервированный напиток, который хранится в течение 12 месяцев.

Важно! Компот должен храниться в кухонном шкафу или погребе, где он не будет подвержен воздействию солнечного света, иначе напиток помутнеет и испортится.

Сохранять банки с заготовками необходимо при температуре от +4°С до +25°С. Приготавливать компот из малины — не хлопотное дело, с которым справится даже новичок в кулинарном искусстве. Данный напиток очень полезен и имеет отменные вкусовые качества, поэтому он так востребован в зимний период.



Комментарии:

Как приготовить мочёные яблоки Антоновка

Как приготовить мочёные яблоки Антоновка Упавшие ягоды имеют достаточно рыхлую структуру, поэтому в процессе закваски теряют форму, становятся мягкими и буквально разваливаются...

03 03 2026 2:39:43

Особенности посадки и ухода за клубникой сорта Вима Занта

Особенности посадки и ухода за клубникой сорта Вима Занта Современные виды растения стали следствием спонтанной гибридизации нескольких дикорастущих видов земляники...

02 03 2026 18:58:52

Весенняя подкормка облепихи

Весенняя подкормка облепихи На выбранном участке при перекопке вносят на каждый квадратный метр смесь: 4–5 вёдер перегноя;200 г суперфосфата;20 г сульфата калия...

01 03 2026 11:41:57

Хаpaктеристика и описание моркови сорта Осенний король

Хаpaктеристика и описание моркови сорта Осенний король Сроки созревание и урожайность сорта Будучи среднепоздним сортом, корнеплоды Осеннего короля готовы к массовому сбору не раньше средины августа, хотя отдельные экземпляры можно выкапывать в конце июля...

28 02 2026 21:59:13

Рецепты засолки сыроежек на зиму

Рецепты засолки сыроежек на зиму Знаете ли вы? Главный признак, отличающий съедобные разновидности данных грибов, — наличие зелёной, синей или коричневой шляпки, а вот красный цвет любых оттенков хаpaктерен для несъедобных и ядовитых сыроежек...

27 02 2026 15:31:53

Описание шампиньона лугового

Описание шампиньона лугового Юбка (кольцо) — белая, тонкая и широкая, но у взрослого гриба она исчезает...

26 02 2026 2:21:13

Описание сортов мускусных роз

Описание сортов мускусных роз Позже его дело продолжили селекционеры Томас, супруги Бенталл и чета Пембертон...

25 02 2026 2:56:21

Описание гортензии метельчатой Скайфолл

Описание гортензии метельчатой Скайфолл Именно поэтому их часто используют для составления свадебных букетов...

24 02 2026 4:45:46

Комнатное растение бегония королевская: виды и описание, уход в домашних условиях

Комнатное растение бегония королевская: виды и описание, уход в домашних условиях Общая хаpaктеристика бегонии королевской: ХаpaктеристикаОписаниеКорневая система Мощная, ползучая, разветвлённая...

23 02 2026 20:40:37

Выращиваем зеленый лук в бутылке

Выращиваем зеленый лук в бутылке Алгоритм действий: Срезайте горлышко на расстоянии, комфортном для посадки саженцев...

20 02 2026 20:24:25

Сорт томата Розмарин F1: описание, посадка, особенности выращивания и ухода

Сорт томата Розмарин F1: описание, посадка, особенности выращивания и ухода Описание плодов: форма округлая, имеется заметная ребристость у плодоножки; ярко-розовый оттенок; мякоть мягкая, имеет рыхлую структуру, нежно-розового цвета; вес плода достигает 500 г; кожица тонкая...

19 02 2026 16:46:22

Как приготовить суп с сушёными белыми грибами

Как приготовить суп с сушёными белыми грибами Они приготавливаются быстро и достаточно просто...

18 02 2026 14:48:53

Обрезка ирисов и пионов после цветения

Обрезка ирисов и пионов после цветения Видео: Обрезка ирисов и пионов Пионы Сразу после цветения пионы получают самое большое количество полезных веществ и формируют новые почки, поэтому в этот период развития их лучше не беспокоить...

17 02 2026 1:31:14

Как сажать и выращивать крокусы дома

Как сажать и выращивать крокусы дома Как вырастить крокусы в домашних условиях Чтобы выгонка была благополучной, нужно правильно выбрать семя, правильный промежуток времени, когда сажать цветок и знать, как за ним ухаживать...

16 02 2026 13:18:47

Рецепты супа-пюре из опят

Рецепты супа-пюре из опят лук 1 шт...

15 02 2026 5:59:27

Описание и хаpaктеристика винограда Ромбик

Описание и хаpaктеристика винограда Ромбик А 8000 лет назад люди начали активно взаимодействовать с ней, получая сок, вино и, конечно, вкусные ягоды...

14 02 2026 5:28:35

Как приготовить на зиму икру из рыжиков

Как приготовить на зиму икру из рыжиков Для этого их замачивают в чистой воде на 10–15 минут...

13 02 2026 11:49:40

Как заготовить на зиму лисички

Как заготовить на зиму лисички Они подходят для любой кулинарной обработки...

12 02 2026 7:29:27

Особенности выращивания и ухода за клубникой сорта Гигантелла

Особенности выращивания и ухода за клубникой сорта Гигантелла Читайте также наш электронный журнал о выращивании клубники...

11 02 2026 2:59:21

Лучшие рецепты варенья из черноплодной рябины с яблоками

Лучшие рецепты варенья из черноплодной рябины с яблоками Семечки из фруктов перед использованием обязательно удаляют, а сами ягоды и плоды промывают под струёй чистой воды...

10 02 2026 9:12:19

Формирование кустов баклажанов

Формирование кустов баклажанов Когда стeбли окажутся в среде с температурой ниже +15°С, плодоношения вообще ждать не стоит...

09 02 2026 4:17:27

Как сделать домашний коньяк из винограда

Как сделать домашний коньяк из винограда Рецепт коньяка из винограда в домашних условиях Рецепты изготовления коньяка имеют различия лишь в виде добавок и приправ...

08 02 2026 14:49:35

Выбор, укладка и уход за искусственной травой для футбольного поля

Выбор, укладка и уход за искусственной травой для футбольного поля Его идеей заинтересовались и представители спортивной отрасли, в дальнейшем совершенствуя и развивая её...

07 02 2026 13:20:20

Как и когда сажать виноград весной?

Как и когда сажать виноград весной? Молодые экземпляры с зелёными листками следует помещать в грунт в период с 20 мая по 15 июня...

06 02 2026 14:23:34

Описание туи Эрикоидес (вересковидной), посадка и уход

Описание туи Эрикоидес (вересковидной), посадка и уход В этом периоде их описание может отличаться от взрослой формы...

05 02 2026 14:57:40

Как восстановить орхидею в домашних условиях?

Как восстановить орхидею в домашних условиях? Здоровая корневая система покрыта веламеном белого, зелёного или серебристого оттенка...

04 02 2026 17:27:11

Чем полезна морковь для организма женщины?

Чем полезна морковь для организма женщины? Свойства моркови для организма женщины Морковь полезна как в сыром, так и в обработанном виде...

03 02 2026 18:54:21

Что такое перлит и как его использовать

Что такое перлит и как его использовать Они лопаются и увеличивают свой размер в 20 раз...

02 02 2026 7:26:56

Уход и выращивание декоративных цитрусовых комнатных растений

Уход и выращивание декоративных цитрусовых комнатных растений Распускается в мае белыми ароматными соцветиями...

01 02 2026 0:36:11

Разгрузка на гречке — на сколько можно похудеть

Разгрузка на гречке — на сколько можно похудеть Знаете ли вы? Концентрация активно-биологических веществ и минеральных компонентов в гречневой крупе в 2–3 раза выше, нежели в других видах круп...

31 01 2026 8:27:58

Яблоня Золотой ранет — ботаническое описание сорта и агротехника выращивания саженцев

Яблоня Золотой ранет — ботаническое описание сорта и агротехника выращивания саженцев Из-за нечётких временных рамок формирования Золотого ранета и большой территории его распространения в специализированной литературе и сегодня можно встретить параллельные названия сорта: Золотарёвка, Рогулевка, Ранет золотарёвский, Зимний золотой ранет...

30 01 2026 2:43:11

Описание, посадка и уход за елью Кейбаб

Описание, посадка и уход за елью Кейбаб Колючки могут быть серповидные, обычно они прямые длиной 10–12 мм...

29 01 2026 8:34:52

Порода кур Декалб Белый: хаpaктеристика, уход и кормление

Порода кур Декалб Белый: хаpaктеристика, уход и кормление И хоть они по внешним признакам мало чем отличаются от своих сородичей, но всё же удерживают первенство в распространённости...

28 01 2026 10:50:17

Описание туи западной Амбер Глоу, её посадка и уход

Описание туи западной Амбер Глоу, её посадка и уход Описание растения сорта Амбер Глоу: Крона хаpaктеризуется шаровидной формой...

27 01 2026 9:30:55

Сорт яблони Скала: описание и подробная хаpaктеристика, правила выращивания

Сорт яблони Скала: описание и подробная хаpaктеристика, правила выращивания Хаpaктеристики плодов и дерева Дерево среднерослое, достигает 7-8-метровой высоты...

26 01 2026 4:50:28

Озимый сорт пшеницы Таня: описание и особенности выращивания

Озимый сорт пшеницы Таня: описание и особенности выращивания Описание Сорт Таня — полукарликовый, немного выше сорта Скифянка, отличается стойкостью к полеганию...

25 01 2026 12:20:21

Размножение калины Бульденеж

Размножение калины Бульденеж Можно ли размножить Бульденеж черенками Калина Бульденеж размножается только вегетативным способом...

24 01 2026 15:10:33

8 многолетников, которые нельзя срезать в зиму, иначе цвести не будут или зачахнут

8 многолетников, которые нельзя срезать в зиму, иначе цвести не будут или зачахнут Оставшиеся части послужат дополнительной защитой для почек в условиях холодов...

23 01 2026 10:25:28

Как посадить и ухаживать за клюквой на дачном участке

Как посадить и ухаживать за клюквой на дачном участке К сентябрю, а иногда и к октябрю, в зависимости от сорта, на кустарниках начинают созревать плоды — ярко-красные ягоды круглой формы...

22 01 2026 19:31:30

Надоели тюльпаны, примулы и гиацинты? Посадите первоцветы!

Надоели тюльпаны, примулы и гиацинты? Посадите первоцветы! Существует множество расцветок...

21 01 2026 13:44:32

Когда лучше ловить голавля

Когда лучше ловить голавля Попавшись, эта рыба только в первые минуты будет активно сопротивляться, после чего быстро устанет и даст спокойно вытащить её из воды...

20 01 2026 2:56:36

Минитpaктор «Беларус-152»

Минитpaктор «Беларус-152» Все версии «Беларус-152» имеют безкабинную компоновку...

19 01 2026 17:17:35

Описание и свойства чёрных арбузов

Описание и свойства чёрных арбузов Впрочем, это далеко не предел — обычно самую большую цену имеет первый созревший экземпляр из-за его последующей продажи на аукционах...

18 01 2026 18:33:36

Облепиховое масло в косметологии

Облепиховое  масло в косметологии Это способствует сильнейшему ранозаживляющему и антисептическому воздействию средства на организм...

17 01 2026 18:33:29

Как сделать биоплато в пруду

Как сделать биоплато в пруду Масса, которую могут выдержать листовые пластины, равняется 80 кг...

16 01 2026 20:12:16

Фикус Даниэль: уход в домашних условиях

Фикус Даниэль: уход в домашних условиях Условия для выращивания дома Первое, на что стоит обратить внимание для выращивания фикуса Даниэль, — место размещения горшка, с необходимыми условиями для роста и развития растения...

15 01 2026 1:31:59

Как приготовить рыбные котлеты из леща

Как приготовить рыбные котлеты из леща Для его приготовления вам потребуется минимум ингредиентов...

14 01 2026 0:46:27

Лечение отёков у беременных брусникой: особенности

Лечение отёков у беременных брусникой: особенности В таблице представлен химический состав ягод брусники и процентное значение рекомендуемой суточной потребности взрослого человека: Наименование нутриентаКоличество в порции на 100 г% рекомендуемой суточной потребностибета-каротин50 мкг1%витамин E1 мг7%витамин C15 мг17%витамины группы B0,53 мг5%калий90 мг4%кальций25 мг3%магний7 мг2%фосфор16 мг2%железо0,4 мг2% Листья и ветки брусники В народной медицине используют не только плоды, но и листья, и ветки брусники, полезные свойства которых обуславливает широкий химический состав...

13 01 2026 15:59:57

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::