Грибы — это универсальный продукт. Как только кулинары их не готовят: жарят, солят, маринуют и запекают. Но что по-настоящему раскрывает вкус грибов, так это приготовленный из них густой и ароматный суп. Чтобы вы могли порадовать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом, предлагаем вам пошаговый рецепт, как приготовить суп из шампиньонов со сливками.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Наиболее подходящими грибами для этого рецепта будут шампиньоны. Они подойдут в любом виде: свежие, после заморозки или сухие. Что касается сливок, то их оптимальная жирность для похлёбки должна составлять 15–20%, но можно и больше, если хочется получить жидкость погуще.
Важно! Грибы могут сделать жидкость тёмной, поэтому чтобы этого не допустить, их нужно тщательно промыть, особенно под шляпками. Кроме этого, их не следует пережаривать. Если блюдо получилось слишком тёмным, добавьте ещё немного сливок.
Рецепт №1
легко
Рецепт супа из шампиньонов со сливками
Положи в корзину сразу, потом забудешь:
1,5 л50–60 минШаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
500 г
-
лук
2 шт. (небольшие)
-
сливки
200 мл
-
сливочное масло
40 г
-
растительное масло
2 ст. л.
-
куриный бульон
600 мл
-
мука
2 ст. л.
-
специи
по вкусу
-
гренки
по желанию
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Калории 39 ккал
Белки 0,7 г
Жиры 2,6 г
Углеводы 3,3 г- Предварительно помыв, нарежьте грибы и лук. Грибы — крупно, лук — мелко.
- Лук с грибами обжарьте на растительном масле до состояния мягкости на протяжении 15–20 минут, после чего добавьте соль и перец, щепотки будет достаточно.
- После обжарки грибов и лука, их следует измельчить в блендере. Чтобы облегчить процесс измельчения, добавьте в блендер 200–300 мл бульона. Основа блюда готова.
- Обжарьте в кастрюле 2 ст. л. муки, предварительно растопив сливочное масло. Жарьте 1–2 минуты до светло-золотого цвета.
- Вылейте в кастрюлю с прожаренной мукой суповую основу, добавьте к ним оставшийся бульон. Доведя до кипения, нужно варить суп 5–7 минут.
- Залейте сливки и снова доведите жидкость до кипения.
- Снимите с огня. Добавьте специи по вкусу. Грибной суп из свежих шампиньонов со сливками готов.
Видео-рецепт
Положи в корзину сейчас:
Рецепт супа из шампиньонов со сливкамиВидео-рецепт: Рецепт супа из шампиньонов со сливками
Знаете ли вы? Суп — это идеальный вариант для желающих похудеть. Он довольно питателен, чтобы обеспечить организм энергией, но при этом куда менее калориен, чем другие блюда.
Шампиньоны по своей питательности приравниваются к мясу. Блюда из них отлично подойдут для вегетарианцев и тех, кто находится на диете. Приготовив суп с этими грибочками по нашему рецепту, вы сможете порадовать себя и своих близких сытным и вкусным первым блюдом.
"Дизайн веранды
Веранда изначально обозначалась персидским термином «галерея»...
29 04 2024 9:39:25
"Как сделать термопривод своими руками?
Достоинства использования систем автоматического проветривания
Преимущества автоматического проветривателя можно рассмотреть на примере термопривода Maksi...
27 04 2024 12:25:18
"Как правильно сушить кедровые шишки
Важно! Медикаменты на основе описываемого продукта могут вызывать расстройства пищеварительной системы, поэтому принимать их следует, строго придерживаясь определённых дозировок...
23 04 2024 21:35:13
"Вкусные рецепты выпечки с черносливом и грецкими орехами
Рецепт №1 Пирог «Осенний» с черносливом и орехами Рецепт №2 Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехамиРецепт №3 Медовик с черносливом и грецкими орехами
Рецепт №1легко
Пирог «Осенний» с черносливом и орехами
870 мин...
19 04 2024 10:25:55
"Лучшие рецепты салата из репы на зиму
Рецепт №1 Простой рецепт с морковьюРецепт №2 Без стерилизацииРецепт №3 С яблокамиРецепт №4 С чесноком
Рецепт №1средне
Простой рецепт с морковью
25–30 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептрепа 1 кг
морковь 1 кг
болгарский перец 0,5 кг
лук 0,5 кг
чеснок 5 долек
соль 1 ч...
17 04 2024 16:12:57
"Стапелия: как ухаживать в домашних условиях
Ботаническое описание стапелии приведено в таблице:
Максимальные размеры
100–600 мм
Корневая система
Небольшая, слабо развитая
Стeбли
Сильно ветвящиеся и многочисленные, со стелющимися боковыми побегами...
16 04 2024 8:44:47
"Сорт огурцов Чайковский: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход
Хаpaктеристика сорта:
базовая: средне-ранний, салатный, самоопыляющийся (партенокарпический) огуречный гибрид первого поколения с хорошим плодоношением;созревание: на сороковой день после появления всходов;потенциал урожайности: стандартный, около 4,8 кг/м?;устойчивость к болезням: высокая к кладоспориозу...
15 04 2024 0:27:35
"Шампиньоны
В местах повреждений и при надавливании мякоть медленно желтеет;
пластинки свободные, упругие, расположены часто...
11 04 2024 7:42:42
"Как квасить капусту вилками
Когда после Второй мировой войны у американцев был сильный антифашистский настрой, некоторые из них отказывались от покупки этого продукта...
07 04 2024 10:21:52
"Малосольные огурцы без стерилизации
Промывать овощи необходимо 3 раза, чтобы смыть пыль, налёт и чужеродные частицы, которые могут стать причиной плохой сохранности консервации...
03 04 2024 4:28:38
"Апилифт своими руками: чертежи и рекомендации
Принцип работы тележки достаточно простой:
специальным устройством сдвигают боковые зажимы;после того как необходимое расстояние зафиксировано, устанавливают корпус объекта;для подъёма груза используют рычаг...
29 03 2024 19:15:35
"Посадка газонной травы в августе
Далее подробно описано, когда лучше всего посеять, с помощью каких инструментов и каким образом подготовить участок...
23 03 2024 12:57:33
"Малина Золотая осень: хаpaктеристика, особенности выращивания
За десятилетие с небольшим, прошедшее с момента появления нового сорта на рынке, он успел завоевать много поклонников, хотя возделывается в основном в центральных и южных областях России (Белгородская, Брянская, Владимирская, Воронежская, Ивановская, Калужская, Курская, Липецкая, Московская, Орловская, Рязанская, Смоленская, Ростовская, Тамбовская, Тульская), Дагестане, Адыгее, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Алании, Чечне, Ставропольском и Краснодарском крае...
14 03 2024 22:22:20
"Снасть на сазана
Во всяком случае, такая добыча точно не для тех, кто планирует посидеть в приятной компании на берегу реки, лениво наблюдая за заброшенным в воду поплавком или оставленной «на удачу» поставушкой...
13 03 2024 4:27:26