Как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях

Как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях

11 лайков

Маринованная рыба станет отличной закуской на праздничном столе. Как правильно выбрать составляющие блюда, как приготовить горбушу, чтобы удивить своих близких, — вы узнаете из статьи.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Самым главным ингредиентом является рыба — горбуша. Её следует правильно выбрать, чтобы блюдо получилось вкусным и качественным. При покупке продукта следует обращать внимание на такие нюансы:

  • глаза горбуши должны быть светлые, без помутнения;
  • шелуха влажная, без сухости и трещин;
  • жабры красно-розового оттенка.

Также желательно покупать рыбу с головой, ведь именно по этой части тела можно определить её свежесть. Что касается овощей, они должны быть свежими, без гнили и специфического запаха. Пряности — качественными и без истёкшего срока годности.

Важно! Для засолки рыбы лучше использовать пищевые пластиковые контейнеры. Металлическая посуда будет способствовать окислению после вступления в реакцию с солью морского продукта.

Приготовление маринованной горбуши

Маринованная рыба станет хорошей закуской, но важно знать как правильно её приготовить. Есть несколько несложных рецептов, как приготавливать это лакомство.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

В горчичном соусе

Рецепт №3

Маринованная горбуша с луком в масле

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

12 шт. 7 часов Шаги6 ингредиентов

  • горбуша

    1,3 кг

  • лук

    2 шт. (средние головки)

  • соль

    4 ст. л. (без горки)

  • сахар

    2 ст. л.

  • вода

    200 мл

  • уксус

    100 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 107,79 ккал Белки 14,26 г Жиры 3,93 г Углеводы 3,57 г
  1. Очистить рыбу от кожи, убрать внутренности и хрeбeт. Оставить только филе.
  2. Подготовить ёмкость для засолки. На дно засыпать 2 ст. л. соли и половину сахара. Выложить горбушу в посуду и засыпать остатками соли и сахара.
  3. Накрыть пищевой плёнкой и оставить для засола на 3 часа.
  4. После нарезать лук кольцами или полукольцами, кому как удобно.
  5. Поместить лук в миску и залить его уксусом и водой.
  6. Филе рыбы следует промыть под проточной водой, это позволит смыть остатки кристаллов соли, а горбуша будет не такой солёной.
  7. Нарезать на небольшие кусочки.
  8. Залить маринадом, лук равномерно распределить на рыбу. Оставить мариноваться на 3 часа.
  9. По истечении этого времени закуска будет готова, а для подачи можно украсить зеленью.
Важно! Чем тоньше нарезано филе, тем быстрее оно замаринуется.

Рецепт №2

средне

В горчичном соусе

10 шт.27 часов Шаги9 ингредиентов

  • горбуша

    1 кг

  • соль

    60 г

  • сахар

    4 ч. л. (без горки)

  • лук

    2 шт.

  • горчица

    3 ч. л.

  • горчица (в зёрнах)

    1 ст. л.

  • перец чёрный (молотый)

    по вкусу

  • сок лимона

    2 ст. л.

  • подсолнечное масло

    150 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 197,63 ккал Белки 13,93 г Жиры 13,70 г Углеводы 4,63 г
  1. Подготовить филе. Для этого рыбу очистить от чешуи, удалить хрeбeт и рёберные кости. Нарезать подготовленное мясо на крупные куски.
  2. Смешать 2 чайные ложки сахара с 60 г соли. Обвалять ломтики горбуши в специях. Оставить засаливать на 3 часа. Дополнительно можно поместить груз на будущее блюдо.
  3. Лук понадобится очистить и тонко нарезать полукольцами.
  4. Залить семена горчицы кипятком, оставить их на 2 минуты и слить жидкость.
  5. Смешать оставшийся сахар, горчицу, её семена. По вкусу добавить чёрный перец , тщательно перемешать соус.
  6. Рыбу промыть от остатков соли и просушить бумажными полотенцами. Это позволит не попасть лишней жидкости в маринованное блюдо.
  7. Подготовить посуду для маринования, на дно выложить куски рыбы, залить частью соуса, сверху добавить лук.
  8. Мариновать в течение суток.
Знаете ли вы? В морском окуне содержится много витамина Д, порция в 300 г способна покрыть 2-дневную норму данного полезного вещества.

Рецепт №3

легко

Маринованная горбуша с луком в масле

10 шт.27 часов Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • горбуша (целая)

    1,5 кг

  • сахар

    2 ст. л.

  • соль

    2 ст. л.

  • кориандр (зёрна)

    1/2 ст. л.

  • чёрный перец

    по вкусу

  • лук

    2 шт.

  • уксус

    2 ст. л.

  • масло подсолнечное

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 138,62 ккал Белки 17,40 г Жиры 5,95 г Углеводы 3,79 г
  1. Рыбу подготовить: убрать голову, хвост, плавники, внутренности, кожу. Разделить на две половины.
  2. Нарезать на кусочки.
  3. Смешать соль, сахар, перец и кориандр.
  4. Засыпать филе смесью специй. Накрыть пищевой плёнкой. На 1 час оставить солиться при комнатной температуре под гнётом. Далее на сутки в холодильник.
  5. Для приготовления маринада использовать: лук (тонко нашинковать полукольцами), уксус и подсолнечное масло. Тщательно перемешать. Залить морской продукт. Через пару часов блюдо будет готово к употрeблению.
  6. Видео-рецепт

    Маринованная горбуша с луком в масле Видео-рецепт: Маринованная горбуша с луком в масле
Узнайте таакже, как готовить стейк из горбуши .Такие блюда станут отличным решением для закусок. Маринованную рыбу можно подавать с запечённым картофелем или пюре. Ароматное и вкусное рыбное блюдо не оставит никого равнодушным.



Комментарии:

Особенности подбора костюма для зимней рыбалки

Особенности подбора костюма для зимней рыбалки При этом учитывался уровень качества используемых материалов, удобство, прочность и теплоизоляционные качества готового изделия...

03 03 2026 22:12:43

Клубника в пирамидах: плюсы и минусы выращивания

Клубника в пирамидах: плюсы и минусы выращивания Покрышки укладывают друг на друга, размещая снизу ту, которая имеет максимальный диаметр, и постепенно уменьшая размер каждого яруса...

02 03 2026 4:29:23

Фиолетовые розы: описание и особенности выращивания

Фиолетовые розы: описание и особенности выращивания Некрупные махровые цветы имеют насыщенный пурпурный цвет «тёмного винограда»...

01 03 2026 16:23:53

Капуста Ринда: описание и хаpaктеристика сорта

Капуста Ринда: описание и хаpaктеристика сорта Преимущества и недостатки сорта Симпатию фермеров завоевала своим большим количеством преимуществ: одновременное созревание кочанов;устойчивость к болезням и вредителям;высокая урожайность;неприхотливость к грунту;хорошая переносимость трaнcпортировки и длительное хранение;устойчивость к перепадам температуры;товарный вид;не растрескивается при перезревании;вкусовые качества...

28 02 2026 4:40:24

Антуриум Андре: уход в домашних условиях

Антуриум Андре: уход в домашних условиях Но, главным достоинством Антуриума, по праву считаются его цветки, точнее их покрывала...

27 02 2026 3:34:18

Мульча из шишек сосны своими руками

Мульча из шишек сосны своими руками Особенно в осенний период, когда растения на клумбе уже не такие пышные...

26 02 2026 7:14:34

Чем и как правильно кормить декоративного кролика в домашних условиях

Чем и как правильно кормить декоративного кролика в домашних условиях Концентраты и комбикорм В состав комбикорма для зайцеобразных входят: травы;овёс;ячмень;отруби пшеничные;шрот сои или подсолнуха;рыбная и мясокостная мука;витаминно-минеральный комплекс;соль...

25 02 2026 19:34:12

Особенности выращивания и ухода за рассадой сельдерея

Особенности выращивания и ухода за рассадой сельдерея У черешкового листья крупные, черешки имеют белый или розовый оттенки...

24 02 2026 1:40:14

Правильная подготовка и технология закладки яиц в инкубатор

Правильная подготовка и технология закладки яиц в инкубатор Перед помещением отобранных экземпляров в инкубатор в течение суток их выдерживают в комнатных условиях (+23…+25°C), чтобы температура с внутренней и наружной части скорлупы стала примерно одинаковой...

23 02 2026 22:19:41

Описание и особенности ели обыкновенной сорта Фробург

Описание и особенности ели обыкновенной сорта Фробург Основные ботанические хаpaктеристики Picea abies Frohburg приведены в таблице: Ствол Одиночный, прямой, чётко выраженный, от места прививки растёт вертикально (в отличие от Picea abies Inversa — ещё одного сорта плакучей ёлки), но без выраженной верхушки...

22 02 2026 7:20:49

Тюльпаны и нарциссы в ландшафтном дизайне

Тюльпаны и нарциссы в ландшафтном дизайне Исходя из этого, следует избегать высадки данных цветов в низинах и на склонах...

20 02 2026 23:56:35

Польза и вред кешью для организма мужчины

Польза и вред кешью для организма мужчины Внешне плоды дерева напоминают довольно крупный болгарский перец...

19 02 2026 8:35:57

Особенности абрикоса сорта Нью-Джерси

Особенности абрикоса сорта Нью-Джерси Плоды отличаются отличными товарными показателями, благодаря чему высоко ценятся на рынке...

18 02 2026 11:44:20

Церападус и падоцерус — гибрид черёмухи и вишни: полезные свойства, отличительные особенности

Церападус и падоцерус — гибрид черёмухи и вишни: полезные свойства, отличительные особенности ХаpaктеристикаЦерападусПадоцерусВысота3 м2–2,5 мВнешний вид кроныуплотнённаякустарникового типаВкус ягодкисло-сладкийсладкий с лёгкой терпкостьюПодвойк вишне и черешнек вишнеМорозоустойчивостьвысокаявысокаяУстойчивость к заболеваниямвысокая высокая и средняяУрожайностьвысокаявысокая Церападус имеет ряд плюсов, за что его любят многие садоводы...

16 02 2026 1:23:51

Как защитить овец и маленьких ягнят от клещей

Как защитить овец и маленьких ягнят от клещей Иксодовый клещ чаще всего встречается среди молодых ягнят породы грубошерстных овец...

15 02 2026 9:23:17

Описание гладиолуса сорта Прага, посадка и уход

Описание гладиолуса сорта Прага, посадка и уход В горле цветка заметны лиловые штрихи, его внутренние лепестки — розово-сиреневые, а широкое окаймление отсвечивает салатово-зелёными переливами с серо-зелёными вкраплениями...

14 02 2026 15:36:55

Особенности лунного посевного календаря на сентябрь 2019 года

Особенности лунного посевного календаря на сентябрь 2019 года Известно, что во время фазы роста спутника растения используют свою энергию главным образом для развития листьев, стeблей, цветов, то есть тех частей, которые находятся над землёй...

13 02 2026 14:33:57

В каком возрасте кролики готовы к спариванию?

В каком возрасте кролики готовы к спариванию? Нередко складывается ситуация, когда в клетку следует поселить двух животных...

12 02 2026 0:39:34

Когда и как правильно собирать семена моркови

Когда и как правильно собирать семена моркови В качестве посадочного материала отбирают из урожая не один, а несколько корнеплодов для обеспечения лучшего переопыления...

10 02 2026 6:34:16

Дыня это ягода или фрукт

Знаете ли вы? Кивано (или, как его ещё называют по-другому, рогатая дыня) также относится к роду Огурец...

09 02 2026 17:57:28

Хаpaктеристика и особенности теплицы «Кремлёвская сказка»

Хаpaктеристика и особенности теплицы «Кремлёвская сказка» Относят к ним следующее: дуги арок крыши могут не состыковываться; решить проблему можно только вручную, однако для этого потребуется не только специализированный инструмент, но и много усилий;часто производитель не доукомплектовывает теплицу крепёжными элементами, что требует дополнительных затрат;некоторые модели могут поставляться с тонкими профильными трубами — это снижает стоимость теплицы, однако негативно сказывается на её прочности и долговечности...

08 02 2026 6:16:37

Бывают ли ложные подосиновики и как их определить

Бывают ли ложные подосиновики и как их определить Покрыта маленькими коричневыми или чёрными чешуйками...

07 02 2026 17:28:59

Применение имбиря при болезнях печени: особенности употрeбления

Применение имбиря при болезнях печени: особенности употрeбления Функционирование железы направлено на выведение посредством фильтрации крови токсинов и вредных химических веществ, на борьбу с различными инфекциями и бактериями...

06 02 2026 5:23:14

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике?

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике? Если этот продукт берут с собственного огорода, то сбор лучше проводить в сухую погоду утром или вечером...

05 02 2026 13:50:26

Жимолость съедобная — Гордость Бакчара

Жимолость съедобная — Гордость Бакчара Но зато как источник урожая крупных сладких ягод подойдёт идеально...

04 02 2026 12:32:11

Что приготовить к Пасхальному столу

Что приготовить к Пасхальному столу оливковое масло 3 ст...

03 02 2026 12:33:43

Сорт томатов «Чио Чио Сан»: описание и хаpaктеристика, особенности выращивания и ухода

Сорт томатов «Чио Чио Сан»: описание и хаpaктеристика, особенности выращивания и ухода При рассадном способе сначала на протяжении 1,5–2 месяцев в комнатных условиях из семян выращиваются ростки, которые в дальнейшем пересаживаются на постоянное место — на огородную грядку или в теплицу...

02 02 2026 4:31:36

Как сохранить чернослив в домашних условиях?

Как сохранить чернослив в домашних условиях? После мытья тару следует хорошо прополоскать горячей водой, затем обдать кипятком...

01 02 2026 0:42:18

7 оригинальных и необычных идей заборов для дачи

7 оригинальных и необычных идей заборов для дачи Забор-жалюзи имеет ряд плюсов...

31 01 2026 17:50:51

Цветок эсхинантус: как ухаживать в домашних условиях

Цветок эсхинантус: как ухаживать в домашних условиях Корневая система Воздушная Стeбли Удлинённые, свисающие, стелющиеся Форма листьев Яйцевидная, заострённая на концах Окрас листьев Ярко-зелёный, оливковый Форма цветков Цилиндрическая, неправильная Окрас цветков Оранжевый, насыщенно-красный, жёлтый, светло-зелёный Форма плодов Удлинённая коробочка, напоминает стручок Основные виды Сегодня известно около 100 видов этого великолепного растения...

30 01 2026 3:31:10

Как не потерять урожай: подготавливаем погреб к хранению овощей

Как не потерять урожай: подготавливаем погреб к хранению овощей Проверьте на наличие повреждения полки, ящики, стеллажи, при необходимости, почините...

29 01 2026 23:33:25

Ель в домашних условиях

Ель в домашних условиях При выборе саженца нужно обратить внимание на такие признаки здорового растения: ветви гибкие, значит, растение не пересушено;иголки не осыпаются;сильный хвойный аромат при растирании иголок говорит о нормальных процессах развития;новый рост напоминает еловые веточки и иголки, окрашенные в светло-зелёный цвет;грунт у корневого слоя хорошо пролитый и корни не сухие...

28 01 2026 16:33:51

Как правильно подготовить яблони к зиме?

Как правильно подготовить яблони к зиме? Подготовительные работы к зиме также включают влагозарядные поливы и подкормки, профилактические меры от болезней и вредителей...

27 01 2026 17:25:44

Особенности посадки и ухода за грушей Вильямс

Особенности посадки и ухода за грушей Вильямс Кора центрального ствола и одревесневших побегов серо-коричневая, гладко-структурная...

26 01 2026 6:29:38

Сорт вишни Чернокорка — особенности посадки и ухода

Сорт вишни Чернокорка — особенности посадки и ухода Ветви разрастаются широко...

25 01 2026 15:19:11

Прикормка редиски в открытом грунте

Прикормка редиски в открытом грунте При выращивании корнеплода достаточно внести подкормки на стадии посева, что позволит нормально развиваться культуре Как понять, что редис нуждается в подкормке О том, что растению необходима подкормка, можно понять по его внешнему виду...

24 01 2026 4:47:18

Как замариновать и заквасить бурые помидоры

Как замариновать и заквасить бурые помидоры Способ создания заготовки каждая хозяйка выбирает индивидуально, но в любом случае стоит рассмотреть следующие варианты...

23 01 2026 5:35:28

Описание и хаpaктеристика мёда из чабреца

Описание и хаpaктеристика мёда из чабреца Это гарантирует, что продукт является натуральным, и на него не воздействовали высокой температурой...

22 01 2026 19:37:57

Как приготовить пшеницу для рыбалки на карася

Как приготовить пшеницу для рыбалки на карася Если крупа сильно разваривается, её можно использовать в качестве прикормки...

21 01 2026 6:18:32

Почему тыква — символ Хэллоуина и как она называется?

Почему тыква — символ Хэллоуина и как она называется? Однажды он встретился с самим сатаной и предложил ему вместе выпить...

20 01 2026 2:34:18

Где растут лисички в Ленинградской области

Где растут лисички в Ленинградской области Обладает запахом земли после дождя, на вкус чуть горчит, срез мякоти белый; серая — окрас может варьироваться от серого до тёмно-бурого, что отпугивает неопытных грибников...

19 01 2026 11:34:45

Какие крючки выбрать для рыбалки на леща

Какие крючки выбрать для рыбалки на леща В зависимости от длины цевья, они имеют определённые номера...

18 01 2026 3:19:22

Лечебные свойства можжевельника: польза и вред для организма

Лечебные свойства можжевельника: польза и вред для организма Растение хорошо развивается на освещённых участках, с лёгким, питательным грунтом...

17 01 2026 21:37:15

Как сделать и оформить декоративный пруд

Как сделать и оформить декоративный пруд Он может быть представлен переносным бассейном или выполнен из подручных материалов...

16 01 2026 18:29:49

Особенности применения древесины вишни

Особенности применения древесины вишни Отличия между разновидностями незначительные и заключаются в оттенках, рисунке древесины, поэтому часто малозаметны для неспециалистов...

15 01 2026 8:26:12

Жёлтый Груздь, где и когда растёт, как правильно собирать, свойства, возможный вред

Жёлтый Груздь, где и когда растёт, как правильно собирать, свойства, возможный вред Окрас шляпы, как понятно из названия, жёлтый, немного грязноватый или золотисто-оливковый...

14 01 2026 19:30:16

Умная автоматическая теплица из поликарбоната своими руками

Умная автоматическая теплица из поликарбоната своими руками Днём их вывозили на открытый воздух, а на ночь увозили в защищённое тёплое строение...

13 01 2026 0:27:42

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::