≡

9 лайков

Имбирь — уникальное растение . Его используют для приготовления пищи и напитков, а также как лекарственное и косметическое средство. Состав корня благоприятно действует на органы пищеварения, заботится о сердечно-сосудистой системе. С его помощью модницы ухаживают за кожей лица и тела, а также применяют как жиросжигающее средство. Известен он и мужчинам — растение снимает похмельный синдром и улучшает эректильную функцию.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Корень имбиря: особенности химического состава
• Влияние имбиря на холестериновый обмен, польза и вред
  • Снижает ли имбирь индекс холестерина в крови
• Способы нормализации холестерина с помощью корня
  • Чай
  • Еда
  • В сыром виде
• Рецепты из имбиря при повышенном холестерине
  • Сок корня
  • Имбирный чай с чёрным перцем, мёдом, фрешем цитрусовых
  • Чай из имбиря, лимона и мёда
  • Смесь имбирная с грецкими орехами и мёдом
  • Чесночно-имбирный настой
  • Имбирно-коричный напиток
  • Смеси с мёдом
  • Эфирное масло корня с мёдом
• Диетические блюда с добавлением корня имбиря
• Имбирное мороженое
  • Салат овощной с имбирём
  • Тушёная капуста с имбирём
• Правила имбирной фитотерапии
• Противопоказания

Корень имбиря: особенности химического состава

Химический состав обусловлен наличием множества полезных веществ.

В составе имбирного корня много белков, клетчатки и аминокислот:

• лейцин;
• валин;
• изолейцин;
• треонин;
• лизин;
• литионин;
• фенилаламин;
• триптофан;
• бета-каротин;
• гингеролы;
• куркумин;
• капсолицин;
• кофеиновая кислота.

Жирные кислоты:

• олеиновая;
• каприловая;
• линолевая.

А также жиры, углеводы и вода. И много других ценных веществ. Благодаря богатому химическому составу, применение имбиря находит своих потребителей и среди мужчин, и среди женщин, и детей.

Влияние имбиря на холестериновый обмен, польза и вред

Современный ритм жизни нeблагоприятно сказывается на здоровье человека. Жареная и жирная пища, перекусы на ходу способствуют накоплению вредных веществ в организме, в т.ч. и холестерола. Его повышенное содержание в крови приводит к загущению и образованию атеросклеротических бляшек. А это прямой путь к серьёзным сердечно-сосудистым заболеваниям. Имбирь может существенно помочь в решении этой проблемы, главное знать — как его применять.

• При регулярном приёме:
• очищается кровь;
• улучшается перистальтика;
• память;
• организм очищается от вредных веществ.

Важно! Рекомендованная доза для приёма внутрь — 4 г в сутки.

Имбирную терапию нужно использовать правильно. Начинать приём с малых доз, постепенно увеличивая потрeбление.

• Злоупотрeбление может привести к:
• проблемам со зрением;
• учащенному сердцебиению;
• бессоннице.

Снижает ли имбирь индекс холестерина в крови

В народе говорят, что «рогатый корень» разжижает кровь . При его применении улучшается обмен веществ, очищаются сосуды, сжигаются жиры. Важным компонентом корня является — гингерол. Именно он придаёт специфический, терпкий вкус, а также улучшает переработку холестерина печенью. Улучшается процесс пищеварения, холестерин не попадает в кровь, а выводится из организма. Ответ очевиден — да, имбирь снижает уровень холестерина в крови.

Способы нормализации холестерина с помощью корня

Имбирный корешок можно принимать внутрь разными способами — в виде чая, употрeбллять с пищей и есть в сыром виде. Больше пользы принесёт свежий корень или имбирный порошок. Но и при термической обработке теряется не много полезных веществ.

Читайте также по этой теме:Смотреть все «Скорая имбирная помощь»: спасаемся от простуды при отсутствии противопоказаний 6«Скорая имбирная помощь»: спасаемся от простуды при отсутствии противопоказаний Корень имбиря в спорте: польза, применение 6Корень имбиря в спорте: польза, применение

Чай

Имбирный чай — самый распространённый способ употрeбления этой специи. Систематический приём такого напитка оказывает благотворное влияние не только на сосуды, но и на весь организм в целом.

Еда

Эту специю едят давно. В салатах, супах, готовят соусы к мясу, а также в выпечке и всевозможных десертах. Еда с имбирём считается диетической и легко усваивается. Для выведения холестерина можно кушать и маринованный корень.

В сыром виде

Сырой корень, как отдельное блюдо, редко употрeбляют в пищу. В основном, в тёртом виде добавляют в салаты. В свежем корне много эфирных масел и львиная доля полезных веществ.

Узнайте подробнее, полезно ли есть имбирь в сыром виде .

Рецепты из имбиря при повышенном холестерине

Рецептура блюд из имбирного корня обширна. Можно просто приправлять им пищу или готовить изысканные и полезные деликатесы.

Сок корня

Чистый имбирный сок начинают принимать по 2-3 капли, доводя дозировку постепенно до 1 ч. л. в сутки. Он не особо приятен на вкус, поэтому его употрeбляют с лимоном, мёдом и другими щадящими компонентами, опираясь на личные вкусовые предпочтения. Но его можно не только пить, но и есть. Например, в смеси с чесноком получается отличная приправа к мясу. Также сок добавляют в кондитерские изделия.

Имбирный чай с чёрным перцем, мёдом, фрешем цитрусовых

Ингредиенты:

• имбирный корень - 3-4 см;
• вода - 0,5 л;
• чёрный молотый перец - на кончике ножа;
• цитрус на выбор - 0,5 шт.;
• мёд - по вкусу.

Важно! Имбирный чай рекомендовано пить три дня подряд, затем делать такой же перерыв.

Приготовление:

1. С имбиря снять кожуру, порезать тонкими пластинами.
2. Из выбранного цитруса (апельсин, лимон, грейпфрут и др.) сделать фреш.
3. Вскипятить воду, добавить имбирь.
4. Дать немножко остыть.
5. Добавить фреш, мёд и процедить настой.

Чай из имбиря, лимона и мёда

Ингредиенты:

• корешок имбиря - 4-5 см;
• мёд - 2-3 ст. л.;
• лимон - 1 шт.;
• вода - 0,5 л;
• термос.

Готовим так:

1. Имбирь чистим, режем мелко.
2. Лимон моем, разрезаем, вынимаем косточки и выдавливаем сок.
3. Воду кипятим.
4. В термос помещаем сок лимона и подготовленный имбирь, заливаем кипятком, закрываем, настаиваем пол часа.
5. В заготовку добавляем мёд и наслаждаемся прекрасным вкусом, и ароматом.

Смесь имбирная с грецкими орехами и мёдом

Нам понадобятся:

• банка 0,5-литровая - 1 шт.;
• очищенные грецкие орехи - три четверти банки;
• имбирный корень - 200 г;
• мёд - примерно 150 г.

Важно! Перед началом лечения имбирной смесью, а также другими рецептами с добавлением имбиря необходима консультация со специалистом для определения насколько высокий уровень холестерола в крови.

Приготовление:

1. Банку моем, сушим.
2. Орех измельчаем ножом.
3. Корень трём на тёрку.
4. Заполняем стеклянную ёмкость на три четверти.
5. Добавляем имбирную массу.
6. Заливаем до верха жидким мёдом.

Хранить в холодильнике, принимать по 1 ч. л. утром натощак.

Чесночно-имбирный настой

Необходимо взять:

• свежий имбирь - 2 ст. л.;
• чеснок - 2 средних зубчика;
• вода - 1 л;
• термос.

Затем:

1. Измельчить корешок.
2. Вскипятить воду.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. В термос поместить имбирь, залить кипятком, настоять пол часа.
5. Добавить чеснок, остудить.

Хранить массу в холодильнике, в плотно закрытой посуде. Принимать по 100 г 3 раза в день перед едой в горячем виде.

Имбирно-коричный напиток

Берём:

• корицу в порошке - 1 ч. л.;
• имбирь - 30 г;
• вода - 1 л;
• термос.

Все специи поместить в термос, залить кипятком. Дать настояться 2-3 часа. Употрeбллять перед едой 2 раза в день по 100–150 г.

Смеси с мёдом

Взять по 100 г имбиря и мёда, корень пропустить через мясорубку, смешать с мёдом. Настаивать в холодильнике на нижней полке около 10 часов. Принимать сначала по 1 ч. л., постепенно увеличивая до 3 ч. л. Принимать перед едой, запивая чем-то тёплым. По желанию можно добавить молотый вместе с кожурой цитрус, либо сухофрукты.

Знаете ли вы? Бывает имбирь чёрного цвета. Он более полезен и не требует очищения.

Эфирное масло корня с мёдом

1 каплю эфирного масла соединить с чайной ложкой мёда. Принимать 1 раз в день во время еды.

Диетические блюда с добавлением корня имбиря

Снизить холестерин в крови можно придерживаясь имбирной диеты. Это не значит, что нужно есть только имбирь, достаточно придерживаться элементарных правил:

• выбрать подходящую дозировку и способ употрeбления;
• отказаться от вредной пищи;
• имбирная терапия не совместима с алкоголем;
• вести здоровый образ жизни.

Читайте также по этой теме:Смотреть все Маски из имбиря: можно ли применять, противопоказания 12Маски из имбиря: можно ли применять, противопоказания Является ли имбирь аллергеном: вызывает ли аллергию, симптомы 82Является ли имбирь аллергеном: вызывает ли аллергию, симптомы

Имбирное мороженое

Ингредиенты:

• сливки - 200 г;
• сахар - 150 г;
• молоко - 400 г;
• яичные желтки - 4 шт.;
• имбирь сырой - 4 см;
• порошок имбиря - 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Имбирь очистить и хорошо измельчить.
2. В кастрюле с толстым дном соединить молоко, сливки, оба вида имбиря, перемешать.
3. Добавить 100 г сахара.
4. Отправить на огонь, мешать до растворения сахара, не доводя до кипения.
5. Остудить смесь, процедить, хорошо отжать.
6. Желтки взбить с остатками сахара, аккуратно ввести в тёплую заготовку.
7. Нагреть на небольшом огне, постоянно помешивая до загустения, но не кипятить.
8. После полного остывания отправить в морозилку на 12 часов.
9. В процессе заморозки массу необходимо несколько раз перемешать.

Салат овощной с имбирём

Ингредиенты:

• морковь - 1 шт.;
• свекла - 1 небольшая;
• корень имбирный - 3-4 см;
• лимон - 0,5 шт.;
• сельдерей или петрушка - 2-3 веточки.
• оливковое масло - 2 ст. л.;
• апельсиновая цедра - 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Свеклу запечь или отварить, очистить, нарезать кубиками или натереть на тёрке.
2. Зелень измельчить.
3. Морковь натереть на крупной тёрке, а корень на мелкой.
4. Из лимона выдавит сок.
5. Соединить все компоненты, заправить маслом.
6. Украсить апельсиновой цедрой.

Тушёная капуста с имбирём

Берём:

• имбирный корешок - 3-4 см;
• соль, перец - по вкусу;
• морковь - 1 шт.;
• капуста - 1 маленький кочан;
• помидор - 2 шт.;
• лук - 1 головка.
• масло для жарки - 4-5 ст. л.

Готовим так:

1. Капусту нашинковать.
2. Морковь натереть на крупной тёрке.
3. Лук и помидоры порезать кубиками.
4. В разогретую с маслом сковороду положить капусту и морковь, протушить 5–7 мин.
5. Добавить лук, протушить ещё 10 мин.
6. Высыпать томаты, добавить имбирный корень, посолить, поперчить тушить до готовности под крышкой.

Правила имбирной фитотерапии

Как и при любом лечении, при имбирной фитотерапии нужно учитывать некоторые тонкости:

1. Стоит выбирать только свежие корешки, без плесени, ровные и гладкие.
2. Принимать его советуют с утра и до обеда, т.е. в первой половине дня.
3. Необходимо выбрать оптимальную дозировку, ориентируясь на индивидуальную переносимость.
4. Имбирные напитки, настойки и смеси необходимо принимать за 30 минут до еды.
5. Летом стоит ограничить приём корня.

Правила просты, придерживаясь их, вы получите максимальную пользу от лечения.

Знаете ли вы? Имбирная терапия помогает женщинам бороться с ПМС и легче переносить климaкc.

Противопоказания

• Правильное употрeбления кореньев не влечёт за собой каких-либо последствий, если:
• у вас нет на них аллергии;
• нет язвы желудка или гастрита;
• не страдаете повышенным давлением или ишемической болезнью;
• нет серьёзных заболеваний печени;
• вы не вынашиваете ребёнка и не кормящая мать;
• нет повышенной температуры;
• не склонны к кровотечениям;
• не ребёнок до 3-х лет.

Битва имбиря против холестерина получила множество положительных отзывов. Выбирайте свой способ применения и будьте здоровы.