≡

27 лайков

Репчатый лук — один из самых часто встречаемых овощей в блюдах нашей кухни и здесь нет ничего удивительного. Обладая пряным и острым вкусом, он является кладезем полезных веществ и витаминов. Именно благодаря своим хаpaктеристикам, этот овощ занимает почётное место пpaктически на каждом приусадебном участке или огороде. Однако, встречаясь с таким разнообразием сортов, сложно сделать правильный выбор. Сорт Каратальский — один из ярких представителей, чьи свойства по достоинству оценены самыми взыскательными овощеводами.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Описание и хаpaктеристика репчатого лука сорта Каратальский
  • Внешний вид и размеры лука
  • Сроки созревания и урожайность
  • Полезные свойства и возможные противопоказания
• Особенности выращивания лука Каратальский из семян
  • Подготовительные работы перед посевом
    • Благоприятные сроки для посева
    • Выбор места
    • Подготовка семян
  • Технология посева
• Правильный уход за луком
  • Полив и внесение удобрений
  • Рыхление почвы и прополка от сорняков
• Вредители и болезни растения
• Сбор и хранение урожая

Описание и хаpaктеристика репчатого лука сорта Каратальский

Сорт Каратальский (Каратал) был получен благодаря плодотворной деятельности сотрудников Опытного хозяйства «Каратальское» Казахского НИИ земледелия, путём ручного отбора ранее существующего сорта «Джонсон». В качестве наиболее пригодной к выращиванию территории специалистами указаны регионы Узбекистана, Армении, Украины, Северного Кавказа, Киргизии, Поволжья, Казахстана.Каратальский относится к скороплодным сортам, с высоким показателем урожайности и прекрасной лёжкостью.

Знаете ли вы? Лук относится к самым распространённым овощам в мире, его выращивают в более, чем 175 странах.

Внешний вид и размеры лука

Каратальский имеет округлую или округло-плоскую форму. Луковица белого цвета, с плотной структурой и полуострым вкусом. Сухие чешуйки жёлтые или золотисто-жёлтые. Перо этого сорта светло-зелёного оттенка, хорошо развито. Одна луковица даёт 3-4 стрелки, высотой 120–130 см.Масса луковицы может достигать 200 г при двухлетнем выращивании (репка) и 50–130 г при однолетнем (севок).

Сроки созревания и урожайность

Лук Каратальский является скороспелым сортом, а срок, занимаемый от первых всходов до полегания перьев составляет от 95 до 120 дней. Показатель урожайности сорта достаточно высокий и составляет в среднем 4,4–5 кг/1 м?.

Полезные свойства и возможные противопоказания

Лук относится к культурам, чьи полезные свойства имеют очень широкий спектр воздействия на организм человека. Помимо всем известного применения этого овоща в борьбе с сезонными вирусными заболеваниями и в качестве иммуностимулятора,

• Каратальский также можно применять как:
• тонизирующее и мочегонное средство;
• способ заживления ран;
• метод борьбы с расстройствами в работе ЖКТ;
• средство стабилизации функционирования сердечно-сосудистой системы;
• успокоительное.

Несмотря на целый ряд витаминов и полезных веществ, получить которые сразу пpaктически невозможно из других продуктов, применение лука в пищу подходит не каждому.

• Людям, страдающим следующими заболеваниями, стоит крайне осторожно вводить свежий лук (зелёные перья в том числе), в свой рацион:
• острое заболевание ЖКТ (язвы, гастрит) ;
• болезни почек и печени;
• бронхиальная астма;
• индивидуальная непереносимость (аллергия).
• Также, к этому продукту следует внимательно отнестись кормящим матерями, поскольку он негативно влияет на вкус и запах грудного молока.

Особенности выращивания лука Каратальский из семян

Сорт Каратальский неприхотлив к особенностям климата и почвы, а потому семена этой культуры могут быть высеяны в открытый грунт, при условии проведения ранее аэрации и наличия дренажного покрытия.Наиболее подходящей почвой станет не закисленная плодородная земля.

Также рекомендуется придерживаться принципа севооборота, согласно которому высаживать лук необходимо на прошлое место произрастания огурцов, тыквы, кабачков, капусты, томатов и бобовых культур.

Важно! Оптимальным сроком для возвращения культуры на прежнее место считается период в 3-4 года.

Подготовительные работы перед посевом

Хотя сорт Каратальский отличается своей неприхотливостью и обычно хаpaктеризуется достаточно внушительными конечными результатами, гарантировать получение качественных всходов может только чёткое следование основным правилам подготовительных предпосевных работ, а также правильный выбор посадочного материала.

Благоприятные сроки для посева

Выбирая сроки для посева семян лука Каратальский, необходимо учесть, что главным фактором быстрых всходов станет температура прогретой почвы.Наиболее подходящим для посева семян считается температурный режим грунта в пределах +3...+5°С, на глубину около 8–10 см.

Такие условия становятся возможными, начиная с середины марта и до середины апреля, в зависимости от климатических и погодных условий региона. Однако, медлить с посевом также не следует, поскольку это может привести к позднему созреванию и потере урожайности, тем более что лук относится к культурам, способным выдержать кратковременные заморозки до –5°С.

Важно! Посев лука на зелень можно выполнить поэтапно, через 1-2 недели, что обеспечит продление возможности получения свежей продукции.

Выбор места

Участок, отведённый под грядки с луком, должен быть ровным и достаточно освещённым солнечным светом, не затеняться рядом стоящими деревьями и кустами. Состав грунта будет влиять не только на конечный урожай, но и на вкус лука. Так, выращивание в суглинистой почве придаёт вкусу лука ядрёность, а в супесчаной овощ быстрее вызревает.В супесчаной почве овощ быстрее вызревает.

Наиболее неподходящей считается тяжёлая и глинистая почва — в таких условиях овощевода ждут редкие и слабые всходы.Земля грядок подготавливается осенью. После проведения уборки, в почву вносятся необходимые подкормки — органические (5 кг перегноя на 1 м? и 8 кг компоста на 1 м?) и минеральные удобрения (двойной суперфосфат в соотношении 20 г на 1 м? и 15 г хлористого калия на каждый м?), а также древесную золу (в соотношении 0,5 кг на 1 м?).При условии выращивания лука в торфяном грунте, азотные удобрения не вносятся, а количество фосфорных удобрений увеличивают вдвое.После подкормки, почву перекапывают несколько раз:

• сразу после уборки огорода, на глубину около 10 см;
• поздней осенью, на глубину 20 см.

С началом весеннего периода, почва ещё раз прорыхливается и перекапывается на глубину 15 см, что защищает её от пересыхания, а затем повторно вносятся удобрения — минеральные (аммиачная селитра с расчётом 20 г на 1 м?), а также часть суперфосфата и хлористого кальция.

Подготовка семян

Подготовка семян к посеву является основой качественного урожая, именно поэтому опытные овощеводы начинают предпосевные процедуры уже в начале марта. Существует ряд основных мероприятий, которые обеспечат семена надёжной защитой от агрессивной окружающей среды:

1. Отбpaковка — весь посадочный материал погружают в ёмкость с тёплой водой на несколько часов, после чего удаляются все семена, которые всплыли, поскольку они считаются пустыми или слишком мелкими для качественных всходов.
2. Обеззараживание — поскольку все семена могут быть носителями различных вирусных и грибковых инфекций, необходимо провести работу по дезинфекции. С этой целью посадочный материал помещается в марлевый мешок, который погружают в слабый раствор марганцовки на 20 минут. После процедуры, семена тщательно промывают под прохладной проточной водой. Заменить марганцовку сможет 1% раствор 10 г перманганата калия, разведённый в 1 л воды. После обеззараживания, рекомендуется дополнительно замочить семена в биостимулирующем растворе на 15–20 часов.
3. Прогревание — проце Дypa, обеспечивающая получение одновременных всходов. В этих целях семена на 30 минут погружают в воду, температура которой составляет +40°С.
4. Закалка — позволяет будущим всходам легко переносить нeблагоприятные климатические и погодные условия, а также активизировать устойчивость иммунитета к различным заболеваниям. Сразу после процедуры прогрева, посадочный материал помещается на 30 минут в холодильник.
5. Проращивание — проце Дypa, значительно ускоряющая получение первых всходов. Для этого посадочный материал выкладывается на увлажнённую водой бумажную или тканевую салфетку (лучше всего подойдут натуральные ткани) и накрывается толстым слоем марли, которая периодически смачивается водой. В течение первых 7–10 дней семена прорастают, после чего они могут быть высеяны в открытый грунт.

Технология посева

Приступая к посеву семян, почва предварительно рыхлится и ровняется. Далее посевные работы включают в себя несколько этапов:

• глубина подготовленных грядок составляет 1,5–2 см, а в условиях лёгких почв увеличивается до 3 см, во избежание сметания верхнего слоя ветром;
• расстояние между рядами составляет не менее 20 см;
• почва в грядке поливается водой;
• высеивать семена лука следует на расстоянии около 1–1,5 см друг от друга;
• засеивается лук достаточно экономно (на 1 м не более 80 семян) ;
• после посева почва аккуратно утрамбовывается и ещё раз поливается водой.

После появления первых всходов, лук прореживается, при этом расстояние между сеянцами составляет 2 см. Через 15–20 дней процедуру повторяют, оставляя расстояние 6-7 см. До появления первых всходов, семена не нуждаются в поливе, поскольку корка, которая образовывается на поверхности почвы, будет значительно затруднять этот процесс.

Правильный уход за луком

Несмотря на то что лук Каратальский относится к неприхотливым сортам, всё же, как и все растения, он очень отзывчив даже к минимальному уходу, который сразу же отразится на количестве и качестве урожая. Существует небольшое количество основных правил агротехники, которое гарантированно даст результат в виде богатого урожая.

Знаете ли вы? На сегодня известно более 900 видов лука, 228 из которых являются овощными культурами.

Полив и внесение удобрений

Лук относится к культурам с неразвитой корневой системой, а потому остро нуждается в своевременном поливе . С конца весны (в мае) и вплоть до середины лета вода вносится в почву 1 раз в 7–9 дней, в вечернее время. В жаркую и засушливую погоду частота полива увеличивается в 2 раза. При этом, на 1 м грядок лука потребуется 5-6 л воды — так, чтобы почва увлажнилась на глубину 15–17 см.

Температура воды должна находится в диапазоне +14...+18°С. Начиная с июля, полив полностью прекращают, однако, в условиях жаркого и засушливого лета, допустим полив небольшими порциями 1 раз в 1–1,5 недели.Подкормка почвы относится к наиболее важным уходовым проце Дypaм, от которых напрямую зависит уровень урожайности лука. Оптимальный вариант — ежемecячное внесение минеральных удобрений вместе с поливом до начала июля.

Рыхление почвы и прополка от сорняков

Лук является овощем, чья урожайность резко снижается при засорении почвы сорной травой, а потому процедуру прополки желательно проводить каждые 2-3 дня — это позволяет удалять сорняки с не успевшей разрастись корневой системой. После каждого внесения полива, рекомендуется осуществлять рыхление, что позволяет избегать образование на поверхности почвы корки. Это позволит значительно обогатить почву необходимым количеством кислорода.

Вредители и болезни растения

Сорт лука Каратальский достаточно устойчив к наиболее распространённым болезням , однако, знание основных заболеваний этих растений, а также методы борьбы и профилактики требуются каждому огороднику:

1. Серая гниль — является грибковым заболеванием, проникающим в лук во время его просушивания через несомкнувшуюся шейку овоща. Основными признаками болезни являются гнилистые образования в местах основания шейки, а также поражение верхних слоёв луковицы. Оптимальными условиями образования серой гнили станут высокая влажность и повышенная температура воздуха в помещении для хранения лука. В качестве лечения применяется обработка грядок системными фунгицидными препаратами, а также внесение поправок в схему подкормок (ограничение азотных удобрений и усиление калийно-фосфорных). Такой способ борьбы позволяет искусственно ускорить созревание луковиц.

Пероноспороз (или ложная мучнистая роса) выражается в виде увядания перьев лука, а также образования на них налёта и светлых пятен. Наибольшую активность грибковая инфекция проявляет весной. Воздействуя в первую очередь на надземную часть растения, заболевание быстро поражает и саму луковицу. После заражения, овощи становятся носителями грибковых пор, которые сохраняют жизнедеятельность вплоть до следующего сезона. Способы лечения несколько разнятся, в зависимости от ожидаемого результата — выращивание лука на репку даёт возможность проведения обработки грядок фунгицидными препаратами. Если же лук выращивается на зелень, химобработка считается недопустимой, а потому вносятся изменения в уходовые процедуры — полив полностью останавливается на время лечения, а вместо органических удобрений в почву вносится калийно-фосфорная подкормка. Профилактика подразумевает прогрев урожая при температурах +40°С на протяжении 12 часов перед его отправкой на хранение и за 2 недели до посадки. Также рекомендуется ежегодная обработка хранилища с использованием хлорной извести (с расчётом 400 г на 10 л воды). Стоит учесть, что такая проце Дypa может проводится не позднее 50–60 дней до предполагаемой закладки овощей.

Бактериоз — относится к грибковым заболеваниям, основными причинами которого также является нарушение режима хранения лука. Основными признаками болезни являются размягчение структуры лука, неприятный запах, образование гнилых слоёв, которые легко увидеть, если луковицу разрезать. Способы лечения и профилактики применяются те же, что и в борьбе с серой гнилью.

Луковая муха — вредители, откладывающие личинки в перья лука, которые, питаясь растениям, приводят к его полному уничтожению: зелёная часть лука засыхает и желтеет, а сама луковица начинает гнить. Наибольшую активность луковые мухи проявляют в середине мая. Борьба с насекомыми заключается в химобработке или в использовании народных способов: посыпание грядок золой, обpaбатывания раствором поваренной соли, с расчётом 300 г соли на 10 л воды или чередование посадки лука с другими культурами, чей запах отпугивает вредителей (например, морковью).

Луковый трипс — в зимний период обитает в остатках растительности (неубранной ботве, листьях и прочее), а с наступлением тепла перемещается на молодые растения, на листьях которых откладывает яйца. Перья лука, поражённые насекомыми, быстро вянут и погибают. В качестве борьбы с нашествием этих вредителей используется чередование посадки лук-морковь.

Луковый клещ — в первую очередь поражает корни растений, следствием чего структура луковицы становится рыхлой, а сам плод покрывается трухой. В качестве борьбы используются народные средства: профилактическое прогревание посадочного материала при температурах +35°С в течение 6-7 дней, отбpaковка деформированных и некачественных луковиц перед закладкой на хранение и борьба с луковой мухой, которая является предшественником клеща.

Существуют основные правила профилактики, придерживание которых позволит избежать большую часть заболеваний и вредителей :

• посадочный материал является источником многих заболеваний и переносчиком различных вредителей, поэтому как севок, так и чернушка нуждаются в обязательном обеззараживании перед высадкой в грунт;
• большая часть вирусов и вредителей легко переносят зимние холода в земле и неубранных растительных остатках, поэтому осенью, выполняя подготовительные работы, следует обязательно перекапывать почву и проводить дезинфекцию;
• придерживание правил севооборота также избавит от возможности возникновения большинства заболеваний.

Сбор и хранение урожая

Полное вызревание лука хаpaктеризуется подсохшей шейкой репки и полёгшими перьями — на этом этапе можно начинать сбор урожая. В случае, если овощ имеет уже достаточно крупные размеры, а прогноз погоды указывает на ожидаемые заморозки, процесс созревания ускоряют искусственно: каждая репка аккуратно обкапывается виллами.

Важно! В процессе сбора лука, рекомендуется не срезать перья слишком близко к репке, а место среза обpaбатывать известковой пастой, что поможет хранить урожай более длительный срок и не даст ему прорасти.

После сбора урожая, следует провести отбpaковку овощей — гнилые и порченые плоды удаляются, а луковицы с не до конца подсохшей шейкой первыми используются в еду. Также срок хранения можно продлить, если обжечь корни каждого плода спичками. При этом, стоит учесть, что такие луковицы будут непригодны для дальнейшей посадки.Просушенный лук может с лёгкостью хранится не только при температуре воздуха +1...+5°С (в погребах или холодильнике), но и при комнатной температуре, с условием невысокой влажности.В качестве оптимальной тары для хранения используют ящики, с небольшими отверстиями для вентиляции, или мешки из плотной ткани.

Неподходящими являются полиэтиленовые пакеты, поскольку лук в них быстро задыхается и начинает гнить.Несмотря на простой, на первый взгляд, процесс выращивания, лук может доставить некоторые сложности неопытным огородникам. Узнайте, как правильно хранить репчатый лук зимой в домашних условиях .Однако, следуя правилам основных агротехнических мероприятий, а также вовремя проводя профилактику заболеваний и нападения вредителей, каждый овощевод сможет легко получить качественный урожая в большом количестве.