Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧто приготовить из грибов и мяса — рецепты вкусных блюд
В современной кухне наряду с кулинарными новинками весомое место занимают классические рецепты излюбленных блюд. Одним из таких гастрономических изысков является мясо, приготовленное с грибами. Безусловно, пpaктически каждая хозяйка имеет свой, авторский рецепт приготовления мяса с грибами, ориентируясь в первую очередь на вкусы своих домочадцев и на наличие нужных продуктов.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Телятина с шампиньонами и рисом
- Говядина, тушёная с лесными опятами в мультиварке
- Куриная грудка со сметаной и шампиньонами
- Жаркое из свинины со свежими шампиньонами в горшочках
- Свинина с шампиньонами в красном вине
- Свинина с перловкой и боровиками
- Свинина по-французски под соусом бешамель
- С грибами и сметаной
- Свиные отбивные с сыром и грибами
Выбор и подготовка ингредиентов
Существует масса классических вариантов блюд из телятины, свинины, мяса птицы с использованием сметаны и сыра. Многие предпочитают приготавливать блюдо с добавлением картошки, помидоров , различных овощей и круп.
Добавляют пикантности и разнообразия рецептам всевозможные соусы, а насытить лакомство пряным ароматом можно, правильно подобрав специи. Если говорить о грибах, то чаще всего современные хозяйки используют шампиньоны из-за доступности, однако существуют рецепты с использованием лесных разновидностей.
Рецепт №1 Телятина с шампиньонами и рисом Рецепт №2 Говядина, тушёная с лесными опятами в мультиварке Рецепт №3 Куриная грудка со сметаной и шампиньонами Рецепт №4 Жаркое из свинины со свежими шампиньонами в горшочках Рецепт №5 Свинина с шампиньонами в красном вине Рецепт №6 Свинина с перловкой и боровиками Рецепт №7 Свинина по-французски под соусом бешамель Рецепт №8 С грибами и сметаной Рецепт №9 Свиные отбивные с сыром и грибами
Рецепт №1
средне
Телятина с шампиньонами и рисом
81 час 30 мин Шаги10 ингредиентов
- свежие грибы
300 г
- перец салатный
8 шт.
- перец горький
1 шт.
- чеснок
7 зубчиков
- рис длиннозернистый
120 г
- томаты средние
4 шт.
- масло крестьянское
160 г
- петрушка
1 пучок
- соль
по вкусу
- специи
по вкусу
- Замочить рис.Предварительно вымытую и просушенную телятину нарубить небольшими кубиками, отправить в сковороду.
- К мясу всыпать мелко покрошенный лук и порезанные крупными ломтями грибы.Готовить мясо до образования румяной корочки.Добавить в посуду с телятиной воду, довести до вкуса с помощью соли и специй и оставить тушиться на небольшом огне.
- За 15–20 мин. до полной готовности мяса выложить на сковороду крупные куски перца, раздавленный чеснок и предварительно замоченный рис.Сверху выложить помидоры, прикрыть крышкой и тушить до полной готовности риса.Подавать, украсив зеленью петрушки.
Рецепт №2
легко
Говядина, тушёная с лесными опятами в мультиварке
5 1 час 20 мин Шаги8 ингредиентов
- мясо говядины
0,5 кг
- свежие опята
350–400 г
- репчатый лук
2–3 шт.
- масло рафинированное
50 мл
- смесь перцев
по вкусу
- лавровый лист
по вкусу
- вода
300 мл
- соль
по вкусу
- Мясо порезать на равномерные брусочки.Опята помыть, порезать вдоль.
- Лук мелко нашинковать.Все ингредиенты отправить в мультиварку. Включить режим «Жарка» на 15 мин. По истечении времени влить в чашу воду, посолить, положить перец и лавровый лист.
- Готовить в течение 60 мин. в режиме «Тушение».
Рецепт №3
легко
Куриная грудка со сметаной и шампиньонами
8 70 мин Шаги6 ингредиентов
- шампиньоны
600 г
- сметана 15%
100 мл
- грудка курицы
1 кг
- лук репчатый
1 шт.
- укроп
1 пучок
- масло рафинированное
40 мл
- Куриную грудку тщательно промыть и просушить, порезать равномерными полосками.
- Обжарить курицу в раскалённом масле до появления румяной корочки.
- Поместить курицу в глубокую форму.
- Лук нашинковать тонкими полукольцами и пассеровать до прозрачности.
- Добавить в посуду с луком слайсы шампиньонов и готовить на протяжении 5 мин.
- Всыпать к грибам соль, приправы по вкусу, сметану. Тушить на протяжении 2–3 мин., всыпать зелень.
- Вылить сметанно-грибную смесь на обжаренную курицу, поместить посуду на медленный огонь и готовить на протяжении 25–30 мин.
Рецепт №4
средне
Жаркое из свинины со свежими шампиньонами в горшочках
5120 мин Шаги12 ингредиентов
- грибы
0,5 кг
- лук репчатый средний
2 шт.
- вырезка свинины
450 г
- картошка
900 г
- сметана 20%
200 г
- вода питьевая
250 мл
- паста томатная
20 г
- масло растительное
50 мл
- соус соевый
50 мл
- молотый перец
по вкусу
- соль
по вкусу
- смесь приправ для свинины
по вкусу
- Нарезать вырезку крупными аккуратными кусочками.Добавить приправы для мяса, молотый перец, влить соевый соус. При необходимости досолить. Отставить в сторону для маринования.
- Подготовить шампиньоны — нашинковать одинаковыми слайсами и обжаривать в рафинированном масле до выпаривания жидкости. По готовности добавить немного соли и молотого перца.
- Луковицы нарубить полукольцами, картофель пластинками.Замаринованное мясо переложить в сковородку с горячим маслом, жарить до образования румяного цвета.
- В керамические горшочки послойно выложить свинину, полукольца лука, половину обжаренных шампиньонов, картофель. Довести до вкуса с помощью приправ и соли.
- Выложить оставшиеся шампиньоны.
- В глубокой миске развести сметану с питьевой водой, добавить пасту из томатов. Залить полученную смесь в горшочки, при необходимости подсолить.
- Отправить в духовку, постепенно разогреть до 200°С. По достижении нужной температуры запекать на протяжении 45–50 мин.
Рецепт №5
легко
Свинина с шампиньонами в красном вине
61 час 40 мин Шаги8 ингредиентов
- свиная вырезка
600 г
- лук репчатый
600 г
- морковь свежая
600 г
- грибы
600 г
- вино красное полусладкое
800 мл
- смесь перцев
по вкусу
- зелень
20 г
- соль
по вкусу
- Порезать мясо на крупные равномерные куски.
- Морковь нарезать некрупными слайсами, луковицу — тонкой соломкой.
- Грибы порезать пополам.
- Все составляющие в произвольном порядке переложить в глубокую посуду, залить вином.
- Томить на медленном огне на протяжении 90 мин.
Рецепт №6
сложно
Свинина с перловкой и боровиками
8 2 часа 40 мин Шаги11 ингредиентов
- свиная вырезка
800 г
- бекон 250 г
- белые грибы
400 г
- перловая крупа
100 г
- луковица
1 шт.
- оливковое масло
50 мл
- паприка молотая
1 ч. л.
- смесь перцев
по вкусу
- чеснок
3 зубчика
- очищенные фисташки
50 г
- зелень
25 г
- Сварить перловку до полной готовности.
- Боровики порезать на крупные ломтики, выложить в сковороду с раскалённым маслом.
- Всыпать к грибам пропущенный через пресс чеснок и измельчённый лук.
- Добавить измельчённые фисташки, перловку, паприку, довести до вкуса, используя соль и смесь перцев.
- Свинину нарезать (как на отбивные), тщательно отбить и приправить.
- На каждый кусочек свинины выложить смесь грибов с фисташками, завернуть рулетом.
- Сверху каждый рулет обмотать полоской бекона и положить в термостойкую форму.
- Слегка сбрызнуть водой, поместить в разогретый до 200°С духовой шкаф. Выпекать 10 мин., после чего убавить температуру до 180°С и продолжать готовить на протяжении 35–40 мин, периодически сверху поливая соком, выделяемым свининой.
- Подавать, украсив мелко нарубленной зеленью.
Рецепт №7
сложно
Свинина по-французски под соусом бешамель
8 2 час 30 мин Шаги12 ингредиентов
- свиная вырезка
900 г
- помидор крупный
3 шт.
- лук крупный
1 шт.
- шампиньоны
350 г
- молоко
1 л
- сыр твердый
100 г
- масло сливочное
150 г
- мука пшеничная
100 г
- молотый мускатный орех
- чёрный перец
по вкусу
- зелень
20 г
- соль
по вкусу
- Порезать мясо на тонкие пласты, отбить и приправить по вкусу. Отставить для маринования.
- Приготовить бешамель. Для этого растопить в глубокой посуде с толстыми стенками сливочное масло и прожарить в нём муку. Добавить мускатный орех . В сливочно-мучную смесь медленно ввести молоко и варить на слабом огне, постоянно помешивая до загустения соуса. Посолить, поперчить.Порезать тонкими пластиками томаты, выложить на дно глубокой формы, полить соусом бешамель.
- Уложить сверху шампиньоны, нашинкованные тонкими слайсами, вновь смазать соусом.Добавить тонко нарезанный лук.Переложить в форму свинину, залить соусом.
- Отправить в духовой шкаф запекаться на 70–80 мин. при температуре 220°С.По готовности достать и перевернуть на большую плоскую тарелку.Снять форму, посыпать сверху горячее блюдо тёртым сыром.
Рецепт №8
легко
С грибами и сметаной
6 60 мин Шаги6 ингредиентов
- свинина
0,5 кг
- свежие шампиньоны
300–350 г
- рафинированное масло
40 мл
- сметана 25%
350 г
- соль
по вкусу
- перец чёрный
по вкусу
- Свинину порезать небольшими ломтиками, добавить специи и соль, оставить для маринования на 15–20 мин.
- Обжарить свинину до золотистого цвета.
- Выложить к мясу крупно нарезанные шампиньоны.
- После выпаривания из сковороды лишней жидкости влить к грибам и мясу сметану, потушить 15 мин., довести до вкуса.
- Подавать, украсив зеленью.
Рецепт №9
средне
Свиные отбивные с сыром и грибами
81,5 часа Шаги6 ингредиентов
- свиные отбивные
1 кг
- шампиньоны
0,5 кг
- средняя луковица
3 шт.
- сметана 20%
120 мл
- твёрдый сыр
120–150 г
- соль, перец
по вкусу
- Свиные отбивные отбить кухонным молоточком.Нашинковать шампиньоны тонкими пластиками, обжарить до выпаривания влаги.
- Нашинковать луковицу на тонкие полукольца.Сыр крупно потереть.
- После выпаривания жидкости из шампиньонов влить в сковороду небольшое количество растительного масла и пожарить грибы до румяности.Всыпать к грибам лук и готовить на протяжении 4–5 мин. Добавить перец и соль.
- Отбивные выложить на противень, смазать каждый кусочек небольшим количеством сметаны.
- Выложить на мясо лук с шампиньонами, посыпать тёртым сыром и готовить течение 25 мин. в нагретой до 220°С духовке.
Деликатесное блюдо, звездой которого выступает мясо с добавлением грибов, под силу приготовить даже начинающей хозяйке. Важно лишь учесть при этом особенности каждого продукта и правильно рассчитать время приготовления. А смелые решения и оригинальный подход к кулинарии лишь внесут в меню изюминку и сделают рядовой семейный обед незабываемым.
Комментарии:
Знаете ли вы? Смородина растёт на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды...
09 12 2025 3:35:58
Растение крепкое, устойчивое к ветреной и дождливой погоде...
08 12 2025 14:33:46
Крупные белые цветы формируют венчики...
07 12 2025 2:29:41
Важно! Срок действия влагонепроницаемых средств составляет около 5 лет...
06 12 2025 5:15:10
Однако можно классифицировать сорта, учитывая, в первую очередь, их температурные предпочтения в той местности, где они произрастают...
05 12 2025 23:58:31
Это происходит благодаря внесению фермента — инвертазы, который содержится в натуральном мёде...
04 12 2025 3:39:36
Шипов — немного и пpaктически все из них находятся у основания ветвей...
03 12 2025 13:27:13
Шляпка круглая, полушаровидная, может достигать 20 см в диаметре...
02 12 2025 4:47:32
Посадка
Кустарник описываемого вида декоративен весь сезон...
01 12 2025 19:59:57
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Особенности выращивания колоновидной яблони сорта Медок
19
Особенности выращивания колоновидной яблони сорта Медок
Яблоня сорта Прима: особенности выращивания и ухода
6
Яблоня сорта Прима: особенности выращивания и ухода
Описание дерева и плодов
Карликовые деревья сорта Ковровый вырастают в среднем до 1,2–1,5 м в высоту, изредка достигая двух метров...
30 11 2025 11:49:26
Вот почему средние показатели недостаточно точно передают возможную урожайность для вашего участка...
29 11 2025 0:25:58
Знаете ли вы? В Голландии самый большой выбор крепких, крупных и самых больших соцветий гортензии...
28 11 2025 23:51:28
О том, что арбуз перезрел, свидетельствуют такие признаки:
слишком лёгкие плоды — если арбуз имеет средние размеры, но весит очень мало, это может означать, что его мякоть уже испортилась и стала очень мягкой;продажа полосатых ягод после окончания сезона — урожай спелых плодов собирают со второй половины августа до сентября, поэтому в октябре избежать покупки перезревшего экземпляра очень сложно;хаpaктерный кисловатый запах — наиболее явно он ощущается, если потереть кожуру ногтем;тёмно-коричневое пятно на кожуре — свидетельствует о том, что арбуз очень долго лежал на земле, а значит переспел;мягкая кожура с коричневыми пятнами или участками с гнилью — этот признак свидетельствует о том, что ягода начала загнивать, а её мякоть испорчена;пересушенный хвостик — когда плод слишком долго оставляют на бахче после созревания, его плодоножка становится не просто вялой, а сухой и очень хрупкой;очень глухой звук при постукивании — внутренняя часть перезревшей ягоды содержит очень много пустот, которые и объясняют наличие глухого звука...
27 11 2025 11:10:48
Так, количество женских цветов на растении будет больше, да и взойдёт оно лучше...
26 11 2025 17:59:29
Несмотря на большой рабочий объем (порядка 7,1 литра), в рабочем диапазоне скоростей и нагрузок аппарат отличается хорошей топливной экономичностью...
25 11 2025 3:42:25
Особенности пчеловодства в северных условиях...
24 11 2025 12:40:24
Собирают его руками из-за чрезмерной мягкости, а цена составляет 500 евро/кг...
23 11 2025 21:30:10
Особенности посадки и ухода
Полукустарник светолюбивый, поэтому ему подходит только солнечная сторона участка и открытая местность...
22 11 2025 4:32:46
У них можно рассмотреть слабый восковой налёт...
21 11 2025 2:27:54
На однолетних побегах она тёмно-красная...
20 11 2025 23:11:36
Куст под таким воздействием просто задыхается...
19 11 2025 6:13:15
Зарегистрироваться в Калгуди можно абсолютно бесплатно...
18 11 2025 1:41:48
Важно! То, как долго жареные орехи любых сортов, в том числе грецкие и кешью, будут храниться перед тем, как прогоркнут, зависит от того, насколько свежими они были в начале...
17 11 2025 8:21:32
Lachrymans, поражающая не только огурцы, но и все бахчевые...
16 11 2025 21:58:21
После посева первые всходы появятся не раньше, чем через 14 дней...
15 11 2025 13:32:26
Витамины группы В и С способствуют выработке мужского гормона тестостерона, который важен в развитии мышечной системы, а также влияет на мужскую потенцию, предотвращая преждевременное семяизвержение...
14 11 2025 11:28:22
В Амурской области
На Амуре процесс обработки малины приходится на начало мая...
13 11 2025 1:30:43
Чтобы сделать правильное «блюдо», следует знать его состав, условно ингредиенты можно разделить на:
основные;добавочные;усиливающие и ароматизирующие...
12 11 2025 11:56:55
Описание плодов:
форма округлая, имеется заметная ребристость у плодоножки;
ярко-розовый оттенок;
мякоть мягкая, имеет рыхлую структуру, нежно-розового цвета;
вес плода достигает 500 г;
кожица тонкая...
11 11 2025 2:44:41
В процессе роста малина формирует достаточно высокие, до 2 м кусты, с мощными, толстыми побегами, на которых полностью отсутствуют шипы...
10 11 2025 5:24:52
Со шпалер побеги можно снять и раньше, однако самостоятельно обрывать листья нельзя, стоит подождать, пока они опадут сами...
09 11 2025 16:45:17
Новые листья также появляются из щели в весенний период, а старые питают их и усыхают...
08 11 2025 1:24:15
Полузасыпной
Этот вид газона подойдёт для организации спортивных и детских площадок, поскольку в сравнении с предыдущим вариантом обладает большей износостойкостью...
07 11 2025 6:44:30
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Сорт вишни Чернокорка — особенности посадки и ухода
2
Сорт вишни Чернокорка — особенности посадки и ухода
Особенности посадки и ухода за вишней Шпанка
2
9
Особенности посадки и ухода за вишней Шпанка
Описание плодов
После цветения на вишне формируются крупные, округлой формы, массой 7–10 г, ягоды, насыщенного тёмно-бордового цвета, которые полностью созревают в середине июля...
06 11 2025 0:17:55
Окрас листьев может варьироваться от ярко-зелёного до тёмно-зелёного...
05 11 2025 12:29:41
В9 (фолиевая кислота) — влияет на работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, печени и пищеварительной системы, оказывает седативное действие...
04 11 2025 1:58:13
Строение скелета курицы
Скелет курицы облегчён благодаря минерализации компакты, высокой рыхлости губчатого соединения и пневматизации в совокупности с ранним сращиванием косточек...
03 11 2025 7:40:52
Рецепты приготовления горбуши в томатном соусе
Далее приведены три рецепта горбуши с заливкой из томатного соуса...
02 11 2025 2:38:33
Он стимулирует центральную нервную систему, повышает работоспособность и иммунитет...
31 10 2025 10:14:53
Ветви, направленные вверх, располагаются на основном стволе под тупым углом, формируя пышную большую крону округлой формы, со средней загущенностью листвой...
30 10 2025 11:56:12
Если окрас ближе к белому, то продукт перемороженный...
29 10 2025 20:42:31
Корневая система
Развитая, хрупкая
Стебель
Пятигранный, темно-зелёный с рубцами
Форма листьев
Удлинённый овал
Окрас листьев
Светло-зелёный
Форма цветков
Чашеобразная
Окрас цветков
Белые, розовые
Форма плодов
Коробочки
Цвет плодов
Тёмно-коричневый
Лечебные свойства и вред
Название молочай (Euphorbia) получил от древнегреческого лекаря Эвфорба, который первым использовал млечный сок растения как лекарство...
28 10 2025 19:41:22
Использование исключительно народных средств
Удобрения, пестициды, инсектициды и многие другие покупные препараты, по мнению, консерваторов в огородном деле, страшная химия, способная нанести вред растениям, человеку и вообще всему живому...
27 10 2025 5:51:35
Голова узкой формы, крылья широкие, светло-дымчатые, на ногах присутствуют коготки...
26 10 2025 12:51:20
Его рекомендуют детям школьного возраста, поскольку содержит в составе жирные омега-3 и омега-6 кислоты...
25 10 2025 14:27:12
Фрукты можно приготавливать разными способами — мариновать, варить компоты, делать заготовки в сахарном сиропе...
24 10 2025 22:10:56
Состав комбикорма для кроликов
Состав корма может варьироваться в зависимости от возрастных и пoлoвых хаpaктеристик животного...
23 10 2025 22:26:11
Избыточное вскармливание концентрированными кормами и нехватка в пище легкоусвояемых углеводов приводят к дефициту в организме глюкозы, т...
22 10 2025 15:45:14
Как быстро растёт дерево
При благоприятных условиях произрастания лиственница вырастает до гигантских размеров, достигая в высоту 50 м, а диаметр мощного ствола при этом доходит до отметки 1,8 м...
21 10 2025 0:16:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно