≡

8 лайков

Посиделки на даче с шашлыками в компании друзей — приятный отдых, которым сопровождаются многие выходные и праздники, начиная с майских и заканчивая глубокой осенью. Для душевной компании место может и не иметь решающего значения — достаточно соорудить мангал из нескольких кирпичей. Однако, если вы нередко проводите время с друзьями подобным образом, почему бы не построить беседку с мангалом — уютный и удобный уголок, где можно приготовить угощение и насладиться им.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Подготовительные работы
  • Чертёж с размерами
  • Необходимые материалы и инструменты
• Поэтапное строительство
  • Выбор места и подготовка фундамента
  • Правила кладки кирпичей
  • Видео: постройки мангала из кирпича
  • Установка дымоотвода
  • Отделка и навес

Подготовительные работы

Прежде чем приступать к работам по строительству мангала, необходимо ясно представить, что вы хотите увидеть в итоге и для чего вам нужно данное сооружение. Если главным объектом для вас является беседка, а мангал — сопутствующий элемент, антураж, то вам, вероятнее, нужно уделить внимание именно возведению этого сооружения. Знаете ли вы? В Европе с мясом, пожаренным на мангале, познакомились в 1858 году. Именно тогда Александр Дюма открыл в Париже первую шашлычную, попробовав блюдо на Кавказе.

В том же случае, если в качестве беседки вас устроит и простой навес, а центральная фигура — мангал, тогда нужно и действовать соответствующим образом: сначала соорудить именно очаг, а затем всё остальное. В любом варианте начинать нужно с чертежа. Следующий этап — определить, очаг какого типа вам нужен. После того как вы решите, какому типу очага отдать предпочтение, следует приступать к составлению проекта и чертежу будущего сооружения.

Это могут быть:

• традиционный шашлычный мангал — наиболее распространённый вариант. Он представляет собой самую простую жаровню с нишей для укладки дров и дымоотводом. Как вариант — навес. Можно сказать, что это сооружение в стиле функционального минимализма — здесь нет ничего лишнего, и в то же время есть всё необходимое. Такого очага вполне достаточно для жарки шашлыка, кебаба или стейков, в то же время он может просто создать уют;
• печной комплекс — подобие русской печи, расположенной в беседке. Это настоящая кухня, на которой можно готовить первые и вторые блюда, жарить барбекю или печь пироги. Такое сооружение предназначено, скорее, для готовки, чем для приятного времяпровождения. Соорудить такую печь самостоятельно малоопытному строителю пpaктически нереально;

• барбекюшница — упрощённый вариант мангала на американский манер. Представляет собой жаровню со съёмной решёткой, на которой жарят мясо.

Чертёж с размерами

Задуманный проект следует перенести на бумагу. Детальный чертёж необходим обязательно, чтобы в любой момент можно было свериться с первоначальным планом.

Необходимые материалы и инструменты

Для строительства мангала вам понадобятся следующие инструменты и материалы:

• кирпич (шамотный) ;
• песок;
• щебень;
• цемент;
• трубы металлические;
• арматура;
• брус, доски;
• ондулин или профнастил;
• мастерок, лопата, вёдра;
• отвес и уровень;
• ножовка, молоток, зубила, дрель, саморезы, шлифмашина;
• металлические уголки и крепёжные пластины.

Поэтапное строительство

Строительство всего сооружения состоит из следующих этапов:

1. Возведение фундамента.
2. Сооружение беседки.
3. Постройка мангала.

Далее приведены общие этапы строительства и моменты, на которые следует обратить особое внимание.

Читайте об использовании различных малых архитектурных форм в ландшафтном дизайне участка .

Выбор места и подготовка фундамента

При выборе места для строительства следует исходить из таких соображений, как удалённость от дома. Если вы планируете постоянно принимать пищу в беседке, естественно, её лучше установить рядом с жилищем. Если же она предназначена исключительно для отдыха и посиделок с гостями — лучше выбрать удалённое и закрытое от посторонних глаз место, например, в дальнем углу сада.

Кроме того, следует учитывать, что сама по себе беседка предназначена не только для застолий и приёма пищи, но и для отдыха. А значит, и место нужно подобрать соответствующее — например, в тени деревьев . Чтобы вся конструкция, беседка и мангал, стояли уверенно и прочно, нужно правильно заложить фундамент. В принципе, всё сооружение имеет достаточно умеренную массу, для него подойдёт фундамент любого типа: ленточный, армированный плиточный либо свайный. Читайте также о создании кострища в ландшафтном дизайне .

А вот под мангал нужно возвести отдельное основание. Так что, пожалуй, лучшим и наиболее дешёвым и пpaктичным является такой вариант: отдельный фундамент под очаг, и свайный — под беседку. На выбранном под постройку месте необходимо расчистить землю и выровнять его. Далее следует разметить участок под строительство таким образом: два ряда по три ямы под столбы. В третьем ряду только два угловых столба, вместо центрального, третьего, будет залит отдельный фундамент под очаг.

Выкопать все 9 ям (8 под столбы для беседки и большую под камин) глубиной 40–50 см. Яма под мангал должна быть на 10–15 см больше его габаритов, во все стороны. Лунки под столбы для беседки — примерно 40 на 40 см, расстояние между ними выбирают таким образом, чтобы крайние соответствовали углам, а средняя находилась ровно между ними. На дно каждой насыпать слой щебня (20 см), сверху — песок. Эту подушку нужно утрамбовать, на неё уложить армированную сетку. Знаете ли вы? Примерно 3 тыс. лет назад с полуострова Юкатан на Кубу переселилось племя индейцев Таино, пpaктически полностью уничтоженное вскоре после прихода на материк Колумба. На языке этих гордых аборигенов, барбекю называлась решётка, на которой они пытали пленников.

Соорудить деревянную опалубку на 10 см выше уровня земли. Сначала сделать её для мангала, после чего — для остальных элементов. Не стоит стремиться сделать все элементы (опалубка под очаг и под беседку) одной высоты. Для того чтобы все части фундамента получились одной высоты, поступают следующим образом: после того как основание мангала будет готово, от него нужно натянуть по уровню горизонтальные шпагаты и заливать раствор по ним.Сам фундамент можно сделать из бетонного раствора марки М-250.

Готовят его из таких компонентов (в скобках указаны части):

• цемент — 2;
• песок — 4;
• щебень — 7;
• вода — 1.

После того как все элементы будут залиты, необходимо дать им время застыть. В зависимости от климатических условий на это понадобится от нескольких суток до 1–2 недель. Затем на бетон укладывают отрезки рубероида, он выступает в качестве гидроизоляции.На застывших стойках следует сделать нижнюю обвязку беседки. Делают её из бруса 10?15 см. С трёх сторон от угла до угла укладывают 3 бруса, по длине каждой из сторон сооружения. На четвёртой стороне, там где будет расположен мангал, укладывают два куска такого же бруса.

С одной стороны они будут уложены на угловые опоры фундамента, соединяясь с длинными брусьями обвязки (боковыми). Другие концы коротких фрагментов будут уложены на основание мангала (как уже было сказано, его размеры должны быть на 15 см больше проекции очага). По контуру того же мангального основания из бруса следует сделать остальную часть обвязки, как бы обойдя по контуру будущий очаг. Узнайте, как сделать беседку без фундамента своими руками .

Далее поэтапный порядок действий по строительству беседки следующий:

1. Брусья нижней обвязки соединить в пол дерева. Между ними установить лаги — своеобразные рёбра жёсткости и опора для будущего пола.
2. По углам обвязки и в середине двух боковых сторон установить вертикальные стойки, ещё по две стойки нужно возвести на двух внешних углах основания мангала, и напротив — это будет входной проём.
3. Все стойки крепятся при помощи уголков и саморезов. После этого делают верхнюю обвязку, аналогично нижней, только она будет четырёхугольной формы. На половине высоты между стойками делают распорки из того же бруса, закреплённого на уголки и саморезы.
4. Далее возводят крышу, она может быть двускатной или четырёхскатной, и делают кровлю. Крышу лучше делать внизу, на земле, самой простой стропильной конструкции. Её обшивают досками и профнастилом либо ондулином. В обшивке крыши следует оставить отверстие под дымоход. Нужно рассчитать расположение таким образом, чтобы он располагался над центром мангала.
5. Готовую конструкцию устанавливают на верхнюю обвязку и закрепляют крепёжными пластинами и саморезами.
6. Что касается облицовки стен беседки, здесь вы можете проявить собственные креативные способности — обшейте их до половины высоты вертикальной доской

Правила кладки кирпичей

Когда фундамент под мангал полностью высохнет (1,5–2 недели), можно приступать к постройке очага. Для начала следует выложить основу, выровняв уровни будущего камина и пола. Это цоколь, как и вся конструкция, он будет кирпичным. Внутреннее прострaнcтво очага в любом случае нужно выкладывать из шамотного кирпича, для внешнего слоя можно взять и обычный красный. Кроме того, можно использовать и б/у материал, если вы будете строить очаг под облицовку.Важно! После застывания раствора кружало следует снимать очень аккуратно.

Далее приведена пошаговая инструкция постройки мангала и основные правила кладки кирпича:

1. Первый слой следует выкладывать от углов к центру по разметке. Следующие уровни нужно класть со сдвигом на 1/2 кирпича сначала в одну, а затем — в другую сторону.
2. После того как будут выгнаны нижние 3 ряда, положить слой армированной сетки во избежание разрушения и появления трещин. Так же поступать и в дальнейшем — после трёх рядов кирпича — армированная сетка.
3. После укладки каждых двух рядов проверяйте сооружение на наличие перекосов при помощи пузырькового уровня и отвеса.
4. После того как цоколь будет построен, следует укладывать топливник. Жаровню можно сделать из кирпича либо из предварительно отлитой бетонной формы.
5. Если вы делаете топливник арочной формы, используют кружало (специальная арочная форма, лекало из дерева или металла). Прострaнcтво между кирпичами выводят с помощью деревянных щепок, после чего заполняют его раствором и дают высохнуть 2–3 суток.
6. Над топливником нужно установить железобетонную балку либо армированный уголок, на который укладывают ещё один ряд кирпича.
7. Выкладывая мангал, следует оставлять небольшие щели между кирпичами, не заделывать их раствором. Они способствуют лучшему доступу кислорода и, соответственно, горению.
8. Не забудьте уложить между рядами кирпича небольшие куски арматуры — они будут служить опорой под решётку барбекю. Лучше сделать несколько таких опор, расположенных на разных уровнях.

Видео: постройки мангала из кирпича

Установка дымоотвода

Дымоотвод можно установить несколькими способами. На готовом мангале (жаровне), сделать опopные колонны из кирпича, из этого же материала изготовить и дымосборник, постепенно сужая его кверху, с выводом через оставленное для этих целей отверстие в крыше.

• Дымоход такого типа имеет прекрасный внешний вид, хотя и существенных недостатков ему хватает:
• нужно совмещать кирпичную кладку с отверстием в крыше. Если выгнанная вами труба не совпадёт с предназначенным для неё вырезом, придётся либо увеличивать отверстие (тем самым вы испортите кровлю), либо ломать высохшую кладку и строить заново, внеся коррективы (в этом случае может получиться несимметричная конструкция) ;
• достаточно трудоёмкий процесс строительства.

Есть гораздо более простой вариант оборудовать мангал качественным дымоходом. Если вы даже незначительно ошиблись при строительстве очага, отверстие под дымоход в любом случае будет находиться в непосредственной близости от центра проекции мангала. После того как очаг будет готов, установите отдельную трубу на дымоход, а внизу к ней непосредственно над барбекю прикрепите купольную вытяжку, наподобие кухонной (металл толщиной 1 мм). По углам она будет держаться на красивых цепях, прикреплённых к кровле.

Если даже отверстие под дымоход не будет совпадать с центром мангала, ничего страшного — так как конструкция независима от очага и держится на отдельных цепях, её наклон можно будет отрегулировать, а саму трубу закрепить не жёстко. Так небольшой крен будет пpaктически незаметен со стороны. Вверху над трубой должен быть козырёк, защищающий от попадания капель дождя.

Рекомендуем почитать, как правильно распланировать ландшафтный дизайн маленького дворика .

Отделка и навес

Если вы оборудовали дымоход подобием вытяжки, как было описано выше, она и будет являться одновременно навесом. В противном случае вам нужно будет изготовить козырёк, сварив его из металла толщиной 1–1,5 мм. Более толстый материал будет слишком много весить. Классический навес имеет форму купольной вытяжки и делается из металла. Если относительно материала изготовления вариантов немного, то форму вы можете изменить на своё усмотрение. Например, сделать плоский навес. Что касается отделки, то здесь лучшим сочетанием будут, пожалуй, классические кованые детали: щипцы, решётки барбекю, дверцы по типу каминных.

Вне зависимости от того, какие полы будут в беседке, прострaнcтво перед мангалом лучше выполнить из плитки. Но можно поступить и по-другому: на готовый деревянный пол уложить лист железа, шириной соответствующий мангалу, и на 1 метр отступающий от переднего края сооружения. Если вы строили очаг из красивого нового кирпича, то чем-то покрывать его излишне. В противном случае можно сделать плиточную облицовку. Не забудьте оборудовать рядом с очагом крючки для решёток и шампуров.

Буквально следовать представленному выше проекту вовсе не обязательно. Вам достаточно взять его за основу, на которой вы сможете воплотить собственные идеи. Главное — помните, прежде чем приступать к строительству, сделайте подробный чертёж, в дальнейшем он может помочь избежать ошибок.