≡

36 лайков

Проблемы с лишним весом беспокоят огромное количество людей на нашей планете. Очень сложно отказать себе, когда видишь такое изобилие товаров в продуктовых супермаркетах, большинство из которых не приносят пользу нашему организму. Чтобы поддерживать хорошую форму или похудеть, можно ввести в свой рацион овсяные отруби. Далее в статье об этом более детально.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Состав овсяных отрубей
• Чем полезны при похудении
• Как правильно принимать
• Диеты на основе овсяных отрубей
• Рецепты блюд и напитков
  • Молочная каша на завтpaк
  • Коктейль с кефиром и отрубями
  • Диетические конфеты из отрубей
  • Мясные биточки с овсяными отрубями
  • Печенье
  • Блины
• Противопоказания к употрeблению
• Какие отруби лучше — ржаные, пшеничные или овсяные

Состав овсяных отрубей

Овсяные отруби — это уникальный продукт питания. Они богаты различными веществами и витаминами, которые хорошо влияют на состояние нашего организма, особенно на работу ЖКТ.

В их состав входят:

Особенностью состава овсяных отрубей можно назвать высокую концентрацию растительного белка, который схож по своей хаpaктеристике с данным веществом животного происхождения.

Чем полезны при похудении

• О пользе данных отрубей можно говорит бесконечно. К положительным сторонам употрeбления продукта можно отнести:
• выведение из организма токсинов, шлаков и вредных веществ (овсянка — это замечательный абсорбент) ;
• нормализация уровня холестерина;
• снижение превышающего норму сахара в крови;
• благоприятное влияние на печень и желчный пузырь;
• улучшение обмена веществ;
• выведение лишней жидкости из организма;
• приведение в норму работы сердца;
• повышение иммунитета и т. д.

Известный диетолог Пьер Дюкан утверждает, что этот продукт очень важно употрeбллять людям, которые хотят снизить свой вес. В своих работах он говорил, что овсяные отруби состоят из растворимых волокон, которые способны впитывать жидкость, набухать, тем самым заполнять прострaнcтво в желудке. Из-за контакта с жидкостью хлопья могут увеличиться в несколько раз от своего первоначального объёма. В результате их употрeбления человек чувствует себя сытым, и ощущение голода возникает не быстро.

Как правильно принимать

Чтобы получить результат при похудении, необходимо правильно принимать овсяные отруби. Сегодня существует огромное количество различных рецептов с их применением. Большинство диетологов советуют употрeбллять в сутки не более 30 г отрубей.

Важно! Не путайте овсяные хлопья с отрубями. Они производятся по-разному, поскольку для первого варианта используется целое зерно, а для второго — только его оболочка.

Идти к этой дозе нужно постепенно, начинать с 1 чайной ложки и постепенно увеличивать объём. Как правило, размоченный водой, кефиром или чаем продукт употрeбляется утром. Это отличный вариант завтpaка и начала дня. В диете Дюкана вышеуказанный продукт имеет строгую дозировку, в зависимости от этапа похудения.

Система снижения веса, которую придумал французский диетолог, предусматривает несколько периодов:

1. Атака. Во время данного этапа суточная норма отрубей составляет — 1,5 ст. л.
2. Круиз. Норму следует увеличить к 2 ст. л.
3. Консолидация. В день можно съесть не более 2,5 ст. л. продукта.
4. Стабилизация. Суточная норма на этом этапе составляет — 3 ст. л.

Важно! Необходимо строго придерживаться вышеуказанных норм, поскольку небольшое превышение увеличивает калорийность пищи, в результате вы не получите желаемого результата от диеты.

Диеты на основе овсяных отрубей

Существует огромное количество диет, которые предусматривают употрeбление овсяных отрубей. Как правило, из данного продукта готовят завтpaки. Это позволяет хорошо насытить свой организм и не чувствовать длительное время ощущение голода. Многие диеты не имеют названия. Диетологи разpaбатывают их под конкретного человека.

На основе овсянки также популярно делать разгрузочные дни. Пpaктика показывает, что это эффективно помогает сбросить лишний вес. Одной из самых популярных белковых диет на основе этого продукта — является система питания Дюкана. Она предусматривает ежедневное употрeбление отрубей в любом виде. Есть их можно утром, в обед или вечером. Это не имеет значения. Главное — не превышать дневную норму и пить много жидкости. Схожими диетами, которые исключают или минимизируют употрeбление углеводов и увеличивают приём белков, являются Кремлёвская и Кетогенная.

Рецепты блюд и напитков

Мало кто знает, что из овсяных отрубей можно приготовить огромное количество блюд. Далее в статье рассмотрены самые популярные рецепты. Узнайте также, можно ли есть сырую овсянку .

Молочная каша на завтpaк

Наиболее распространённым способом приготовления овсяных отрубей является молочная каша. Завтpaк с таким блюдом будет вкусным, полезным и питательным. Для этого вам необходимо 30 г отрубей вкинуть в кипящее молоко (150 мл). После этого на огне кастрюлю подержать ещё 1–2 мин., а далее с закрытой крышкой оставить на 10 мин., чтобы каша разбухла. По вкусу добавляют сахар или его заменитель. По желанию можно положить 0,5 чайной ложки ванилина, чтобы завтpaк был ароматным.

Коктейль с кефиром и отрубями

Сочетание кефира и отрубей создаёт хороший коктейль для похудения. Это идеальны завтpaк или лёгкий ужин. Для приготовления напитка вам необходимо в чашу блендера налить 200 мл кефира и насыпать 2 ст. л отрубей.

Обратите внимание на информацию о похудении на овсяном киселе .

Смесь тщательно перемешать и оставить на 10 минут. В данный коктейль можно добавить фрукты по вкусу. Например, банан придаст приятный вкус и сделает напиток питательнее. Курага или чернослив также очень хорошо дополнят кефир с отрубями.

Диетические конфеты из отрубей

Для приготовления диетических конфет из отрубей необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 1 ст. гранулированных овсяных отрубей;
• 1 ст. л. низкокалорийного конфитюра;
• 2 ч. л. какао-порошка;
• пряности (имбирь , корица, кардамон и др. — по вкусу).

Возможно, вас заинтересует информация о том, чем отличаются хлопья геркулеса от овсянки .Чтобы приготовить конфеты, необходимо измельчить отруби и перемешать их с конфитюром. Смесь следует хорошо замесить. Получившееся тесто нужно поделить на маленькие кусочки, после чего сделать из них шарики. Круглые конфетки следует обвалять в какао. Диетическая сладость готова. Хранить её необходимо в закрытой ёмкости.

Мясные биточки с овсяными отрубями

Если вы решили приготовить мясные биточки с отрубями, то для этого вам понадобится:

• 500 г куриного фарша;
• 2 ст. л. овсяных отрубей;
• 100 мл обезжиренного молока;
• 1 яйцо ;
• репчатый лук , чеснок (по вкусу) ;
• специи (по вкусу).

Читайте также о том, как похудеть с помощью чечевицы .

Репчатый лук и чеснок необходимо измельчить. Далее все ингредиенты перемешать. Смесь нужно оставить на 20–25 минут, чтобы хлопья разбухли. Из готового фарша необходимо сформировать небольшие котлеты. Жарить их следует на небольшом огне под закрытой крышкой.

Печенье

На основе этого продукта также нередко готовят выпечку. Например, чтобы приготовить печенье, вам понадобится:

• 200 г овсяных отрубей;
• 200 г обезжиренного творога;
• 2 яйца ;
• 2 ст. л. измельчённого грецкого ореха ;
• 75 г изюма.

Знаете ли вы? Среди всех каш овсянка занимает одну из лидирующих позиций по количеству белка, уступая в этом вопросе только гречке.

Чтобы приготовить печенье из вышеуказанных продуктов, необходимо все ингредиенты перемешать и оставить тесто на 25 мин. Из полученного состава нужно сделать небольшие шарики и выложить их на противень. Выпекать печенье следует 30 мин. в разогретой духовке при температуре +180°С.

Блины

Для приготовления блинов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 ст. л. отрубей;
• 2 ст. л. обезжиренного творога;
• 3 ст. л. молока;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. сахара.

Обратите внимание на информацию о том, как правильно употрeбллять нут при похудении .

Чтобы приготовить блины, вам необходимо взбить яйцо до стойкой пены, после чего добавить к нему все ингредиенты и перемешать смесь до образования однородной массы. На разогретую сковороду наливают тоненький слой теста и обжаривают с двух сторон, как обычные блинчики.

Противопоказания к употрeблению

• Овсяные хлопья имеют несколько противопоказаний, несмотря на огромный список полезных свойств. Не рекомендовано употрeбллять данный продукт людям с такими заболеваниями:
• Хронический колит и гастрит. В состав отрубей входит грубая клетчатка в большом количестве. Данный элемент способен травмировать стенки желудка. Как правило, у людей, страдающих вышеуказанными заболеваниями, образовываются язвы, спайки и другие проблемы ЖКТ. Употрeбление продукта может только усугубить состояние человека.
• Диарея или запор. Нередко этот продукт вызывает у людей данные проблемы. В таком случае необходимо обратиться к врачу и сделать соответствующие обследования.
• Авитаминоз. Постоянное употрeбление овсяных отрубей может вызвать недостаток витаминов в организме. Чтобы избежать этого, нужно включать их в свой рацион с перерывами в 1–2 месяца.

Какие отруби лучше — ржаные, пшеничные или овсяные

Наверняка вы задавались вопросом, какие отруби выбрать для похудения. Самыми популярными являются:

1. Ржаные. Особую пользу данные отруби приносят диабетикам, людям, страдающим анемией, oнкoлoгическими заболеваниями, атеросклерозом и авитаминозом. В их составе есть нерастворимая грубая клетчатка, медь, калий, витамины группы В и РР. Для людей, которые стремятся похудеть, этот продукт способен сделать питание сбалансированным и создать полезную микрофлору в кишечнике.
2. Пшеничные. В период соблюдения различных диет люди часто страдают запором. Продукт отлично помогает устранить данную проблему. Также пшеничные отруби часто используют в выпечке вместо муки.
3. Овсяные. Конечно же, наилучший эффект при похудении приносят именно эти отруби. Их уникальный состав позволяет быстро и эффективно очистить организм и нормализовать обмен веществ.

Если вы хотите выглядеть хорошо, поддерживать свою фигуру, то овсяные хлопья обязательно должны быть на вашей кухне. Это незаменимый продукт, с уникальным составом, который может быть не только полезным, но и вкусным, если научиться применять его в приготовлении различных блюд.