Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выпотрошить и разделать леща на филе
Без труда не только сложно поймать рыбу, но и подготовить её для приготовления. Особенно это касается леща. Этого обитателя пресноводных водоёмов с жёсткой и крепко сидящей на коже чешуёй не так просто разделывать, что не должно становиться препятствием при желании отведать его мягкое и сочное мясо.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Что понадобится для потрошения и разделки рыбы
- Как правильно выпотрошить леща
- Как снять филе без костей
- Особенности потрошения и разделки замороженного леща
Что понадобится для потрошения и разделки рыбы
Для потрошения нужно иметь минимальный набор инструментов:
- разделочная доска;
- острый нож;
- специальный скребок для чистки рыбы;
- ложка;
- ножницы;
- пищевой пакет;
- миски.
При разделке не обойтись без достаточного количества воды.
Знаете ли вы? В очень жаркую пору, когда в водоёмах значительно уменьшается количество кислорода, лещи имеют привычку подниматься к поверхности воды, чтобы подышать.
Как правильно выпотрошить леща
Правильно выпотрошить леща можно, если пошагово придерживаться инструкции разделки этой рыбы:
- Придерживая левой рукой рыбную голову, правой следует постепенно удалять с помощью ножа или специального скребка чешую, начиная с хвоста.
- С обеих сторон сделать надрезы мякоти вокруг плавников и ножницами срезать их.
- Подрезать мякоть вокруг головы до позвоночника и подломить его руками.
- По направлению от хвоста к голове следует вспороть ножом или ножницами брюхо и осторожно удалить внутренности.
- Дальше нужно снимать плёнку с внутренней стороны позвоночника, удалить сгустки крови.
- Тщательно промыть рыбную тушку холодной водой.
Как снять филе без костей
Если целью разделки леща является получение филе, то чешую отдельно можно не снимать, а отделить её вместе с кожей. Этот способ поможет сэкономить время. Все остальные операции нужно провести так же, как описано в предыдущем разделе.
Предлагаем вашему вниманию пошаговые рецепты блюд из леща .
После этого следует при помощи ножа разделить рыбную тушку вдоль хребта с обеих сторон на две половины. Ножом срезать кости грудной части у каждой половины. Придерживая сначала пальцами за кожу у хвоста, а дальше — рукой, отделить ножом мякоть от кожи. В результате получаем две части рыбного филе.
Видео: разделка леща для жарки и на филе
Особенности потрошения и разделки замороженного леща
Перед разделкой замороженного леща следует предварительно медленно при комнатной температуре его оттаять. Чтобы он не высыхал при этом, его нужно завернуть в бумагу или поместить в полиэтилен или холодную подсоленную воду. Разделка замороженного леща ничем не отличается от потрошения свежего. За исключением того, что внутренности удаляются заблаговременно ещё перед замораживанием.
Важно! В подсоленной воде размораживать можно только целую, не разрезанную на куски рыбную тушу, иначе мясо утратит насыщенность своего вкуса. Помещение же для оттаивания в тёплую воду делает рыбное мясо дряблым и безвкусным.
В современных местах торговли всегда можно приобрести уже разделанную рыбную тушу. Но только умение правильно потрошить её самостоятельно может стать гарантией того, что приготавливать блюдо вы будете из действительно свежего продукта.
Комментарии:
Кора молодого деревца гладкая, отличается светло-коричневым окрасом, со временем она приобретает очень красивый, благородный тёмно-красный цвет...
09 12 2025 23:45:11
Листья метельчатой гортензии имеют неровности на краях и отличаются достаточно крупным размером...
07 12 2025 18:26:46
При фурункулах тормозится образование новых воспалённых очагов, а также предотвращаются риски объединения существующих фурункулов в карбункулы...
06 12 2025 16:38:25
Витамин Р
В 100 г ягод находится до 10 суточных доз витамина...
05 12 2025 7:45:20
Тихий уголок помогает нормализовать энергетическое состояние человека...
04 12 2025 21:21:40
Шаги7 ингредиентовветчина 200 г
куриные яйца 2 штуки
чернослив 80 г
огурцы (сырые) 200 г
ядра грецкого ореха 80 г
майонез 100 г
соль по вкусу Калорийност на 100 г:
Калории 253 ккал
Белки 7,77 г
Жиры 20,75 г
Углеводы 9,39 г
Очищенные грецкие орехи нарежьте мелкими кусочками и ссыпьте в отдельную ёмкость...
01 12 2025 8:33:12
Официальную регистрацию полученный таким образом гибрид прошёл в 1936 году и принёс своему автору поистине мировую известность...
29 11 2025 15:20:10
Употрeбляя такой напиток каждый день, можно активизировать процессы обмена между клетками организма и стимулировать естественный метаболизм...
28 11 2025 4:14:23
Разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов такие продукты:
Как употрeбллять шиповник
Чтобы уменьшить вязкость крови, можно готовить различные напитки и отвары из шиповника...
27 11 2025 14:27:40
Она состоит из каркаса и нескольких столбов по периметру, которые можно украсить вьющимися растениями...
25 11 2025 14:54:47
При появлении бутонов листва несколько скручивается, а во время цветения — возвращается в первоначальное состояние...
24 11 2025 22:48:50
Важно! Восстановить водно-солевой обмен и пополнить организм необходимыми минералами лучше всего помогают околоплодные воды...
23 11 2025 4:58:18
Она способна восстановить микрофлору почвы и нормализовать деятельность микроорганизмов...
22 11 2025 0:24:54
Масса может колeбaться от 5–7 г до 2 кг...
21 11 2025 19:30:25
перец чёрный горошек 3–4 шт...
20 11 2025 4:49:36
Из-за нечётких временных рамок формирования Золотого ранета и большой территории его распространения в специализированной литературе и сегодня можно встретить параллельные названия сорта: Золотарёвка, Рогулевка, Ранет золотарёвский, Зимний золотой ранет...
19 11 2025 19:26:53
Польза и вред гречневой муки с кефиром для похудения
Оба эти ингредиента, применяемые для похудения, даже по отдельности принесут ощутимый результат, при этом неважно, как и когда их употрeбллять — утром, вечером, натощак или после еды...
18 11 2025 8:58:55
Цвет листьев неорегелии — тёмно-зелёный, но в период цветения верхние листовые пластины, примыкающие к соцветию, меняют свой цвет, приобретая пурпурный, розовый или оранжевый цвет...
17 11 2025 19:40:57
Ботаническое описание сорта
Высота растения может достигать 3 м, красно-бурая кора которого покрыта белым ворсом...
16 11 2025 0:15:11
Описание дерева
Тип дерева этого сорта может несколько видоизменяться, в зависимости от региона выращивания...
15 11 2025 23:44:59
Также вместо навоза под культуру огурца можно вносить компост в количестве 40–60 кг на сотку (весной)...
14 11 2025 19:44:54
Важно! Укоренившиеся ветки сохраняют все свойства материнского растения и способны давать новые сортовые саженцы...
13 11 2025 8:23:25
Семена лиственницы круглые, светло-коричневые, длиной 3–4 мм...
12 11 2025 5:14:40
Урожайность
Плоды дружно созревают уже на 85–95 день с момента появления всходов...
11 11 2025 14:39:16
С её помощью можно закрыть углы, оформить входную зону на участок, а также высадить в качестве сольного растения на газоне...
10 11 2025 0:14:21
На какой год цветёт гортензия после посадки
Как правило, начало цветения гортензии будет зависеть от:
климатических условий, в которых выращивается растение; сорта; периода высадки саженцев...
09 11 2025 20:57:27
В северных краях с суровыми зимами их максимальная продолжительность жизни вряд ли превысит 40 лет...
08 11 2025 7:28:51
Знаете ли вы? Видовое название семейства нутриевых, Myocastoridae, переводится как «мышебобр»...
07 11 2025 2:24:41
Если почва не сильно богата минералами, желательно будет внести в землю сульфат калия...
06 11 2025 20:53:55
При высаживании рассады в поликарбонатную теплицу нужно создавать следующие условия для их нормального роста:
томаты светолюбивы, для полноценного роста они нуждаются в достаточно длинном световом дне;наиболее благоприятной температурой в светлое время считается диапазон +22...
05 11 2025 13:58:28
А учитывая, что калорийность этого продукта всего 25 ккал на 100 г, то желающим похудеть также стоит обратить на него внимание...
04 11 2025 0:14:50
Изумрудное ожерелье — это сорт чёрной смородины, только с плодами зелёного цвета...
03 11 2025 10:12:59
Очистить от мха, иголок, листьев, земли и других растительных загрязнений следует также и ножку...
01 11 2025 4:14:56
Итак, очевидны такие преимущества садоводческого приёма:
повышение выносливости культуры;сохранение сортовых хаpaктеристик;возобновление плодоношения;улучшение качества и количества урожая;размножение и выведение новых сортов...
31 10 2025 20:51:57
Ежедневно нужно взбалтывать содержимое и снова убирать в место хранения...
30 10 2025 23:24:40
В ХХ веке гoлyби сыграли свою роль при ведении военных действий во времена Первой и Второй мировых войн, а также использовались в качестве почтальонов репортёрами международного новостного агентства Рейтер...
29 10 2025 21:58:22
Джункус растёт в большинстве регионов умеренного климатического пояса, включая Северную Америку, Европу и Азию...
28 10 2025 12:10:58
Например, в некоторых моделях отсутствует режим «Суп» или «Варка»...
27 10 2025 5:25:38
Блю Вельвет представляет собой компактный, небольшого размера куст, высотой не более 1,7 м, с овальной кроной...
26 10 2025 0:40:58
Оптимальные условия
Так как томаты являются светолюбивыми растениями, их рекомендуют высаживать на хорошо освещённых участках, так плоды будут более сладкими и быстрее созреют...
25 10 2025 13:55:23
Имеет крупные плоды чёрного цвета, достигающие до 5 г в весе...
24 10 2025 13:31:26
Клубней
Клубни удлинённо-овальной формы отличаются гладкой без рёбер и вмятин поверхностью...
23 10 2025 16:31:26
Это самая большая коллекция в Европе...
22 10 2025 11:33:53
Хаpaктеристика
На вид дыня сорта Старая дева, как её нередко называют, полностью оправдывает своё необычное наименование, ведь её кожура, словно лицо пожилой женщины, покрывают глубокие борозды, вроде морщин...
21 10 2025 11:59:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно