"Рецепт вкусных вешенок в мультиварке

Многим хозяйкам знакома вечная проблема готовки ежедневной пищи: нужно не только придумать, что готовить, но и выбрать рецепт, который не требует больших временных затрат. Более того, блюдо должно быть сытным и прийтись по вкусу всем домочадцам. Задача непростая. Грибы в качестве главного или дополнительного ингредиента обеда или ужина всегда станут беспроигрышным вариантом, который понравится как взрослым так и детям.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт приготовления вешенок в мультиварке
  • Классический рецепт вешенок в мультиварке
  • Вешенки с картошкой в мультиварке

Выбор и подготовка ингредиентов

В домашней пище чаще всего употрeбляются вешенки — их мягкий вкус и аромат вполне подходит для различных блюд.

Важно! Во избежание приобретения несвежих грибов, лучше всего не покупать вешенки, которые запакованы в пищевую плёнку.

Приобретая грибы на базаре или в магазине, следует знать признаки их свежести, поскольку именно от этого будет зависеть качество готовой еды:

• грибы небольшого размера, без потрескавшихся краёв, цвет — светло-серый;
• при визуальном осмотре должны отсутствовать любые дефекты, повреждения и тёмные пятна как на ножке, так и на шляпке гриба;
• мякоть — белая, упругая и сочная, без неприятного запаха.

Вешенки относятся к грибам, которые не требуют особых приготовлений. Достаточно их промыть под проточной водой и просушить.

Рецепт приготовления вешенок в мультиварке

На сегодня известно множество различных рецептов, главным ингредиентом в которых выступают вешенки. Каждая хозяйка может выбрать сложность и состав блюда на своё усмотрение. Это позволит ей приготовить пищу так, чтобы было не только вкусно, но и быстро.

Во многих домах главным помощником в этом деле выступает мультиварка — еда в ней получается вкусная, а сам процесс готовки максимально упрощается.

Рецепт №1

Классический рецепт вешенок в мультиварке

Рецепт №1

легко

Классический рецепт вешенок в мультиварке

440 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт

• вешенки

  400 г

• лук репчатый

  1 шт.

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• растительное масло

  2 ст. ложки

• соль, перец

  по вкусу

1. Грибы тщательно промывают под проточной водой и дают им стечь. В чашу мультиварки наливают пару ложек растительного масла и выбирают режим «Выпечка».
2. Луковицу очищают и нарезают крупными кубиками, а затем обжаривают в мультиварке.
3. У вешенок обрезают пенёк (основание), на котором они росли, и крупно их нарезают.
4. К луку, доведённому до полупрозрачного состояния, добавляют грибы и обжаривают до готовности. Во время жарки грибы с луком периодически перемешивают. При этом крышку можно оставить как открытой, так и закрыть её.
5. По истечении 10 минут грибы солят и перчат по вкусу. После чего жарка продолжается ещё 5–10 минут (до полного выпаривания жидкости).
Важно! Приправы следует класть в конце приготовления блюда, поскольку под воздействием тепловой обработки они теряют пpaктически весь свой вкус и аромат.

Видео-рецепт

Читайте также, как в мультиварке приготовить лисички.

Рецепт №2

легко

Вешенки с картошкой в мультиварке

61 час 10 мин.Шаги11 ингредиентов

• вешенки

  300 г

• картофель

  400 г

• соевый соус

  2 ст. ложки

  Положи в корзину сейчас:
• морковь

  1 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• растительное масло

  2 ст. ложки

• паприка

  0,5 ч. ложки

• томатная паста

  2 ст. ложки

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• сушёный укроп

  2 щепотки

• чеснок

  1 зубчик

• соль, перец

  по вкусу

1. Чеснок и лук мелко нарезают, морковь шинкуют соломкой. В чашу мультиварки наливают пару ложек растительного масла, засыпают овощи и выбирают режим «Жарка».
2. Вешенки тщательно промывают под проточной водой, дают стечь воде и нарезают. По истечении 2–3 минут пассировки грибы добавляют в чашу мультиварки.
3. Картошку нарезают не крупными брусочками и отправляют к грибам. Затем к ингредиентам добавляют соус и специи.
4. Всё тщательно перемешивают и досаливают при необходимости. Грибы с картошкой заливают водой таким образом, чтобы она немного покрывала содержимое чаши, и добавляют пасту.
5. Крышку мультиварки закрывают и выбирают режим «Тушение» (общее время — 50 минут).
Для усиления грибного аромата в блюдо можно добавить пажитник.

Знаете ли вы? Благодаря высокому содержанию белка, вешенки сравнимы с мясом по уровню питательности.

Вешенки часто выступают в роли базового ингредиента всего блюда. Этот продукт отличается низкой калорийностью и большим количеством питательных и полезных веществ. Благодаря многочисленным рецептам и способам приготовления, обед или ужин с такими грибами гарантированно оценят все члeны семьи — как взрослые, так и дети.