Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСамые вкусные заготовки из кабачков цукини на зиму
Цукини — вид кабачков с более нежным вкусом. Блюда из них готовятся быстрее. Кабачки цукини варят, жарят, запекают или едят сырыми. Предлагаем вам самые вкусные и простые идеи заготовок на зиму из этого овоща.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Цукини для консервации нужно выбирать молодые, не большого размера — 15–20 см. Стоит выбирать плоды с упругой кожицей и равномерного окраса. Кабачок должен быть без царапин и видимых повреждений. Свежесть определяется по плодоножке — она должна быть колючей, срез светлый.
Важно! Тару, перед использованием, нужно тщательно промыть в тёплой мыльной воде. Простерилизовать в духовке при t 50°C 15–20 мин. Или другим удобным способом. Крышки прокипятить 5 мин.
Рецепты заготовки кабачков цукини
Консервированные кабачки цукини получаются низкокалорийными и питательными. При правильной тепловой обработке они не теряют полезных свойств. Кабачки не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому при грамотно подобранных ингредиентах можно приготовить что угодно. Из цукини готовят салаты, икру и даже варенья и компоты.
Рецепт №1 С мёдом Рецепт №2 С чесноком Рецепт №3 По-корейски Рецепт №1 средне Для маринада:вода: 1 л;соль: 1,5 ст. л. без горки;мёд: 2 ст. л. 4 банки на 1 л45–60 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт 2 шт. 2 шт. 2-3 шт. 1 шт. 1 пучок 4 шт. 4 ст. л. 8 зубчиков 16 шт. 16 шт. 200 млС мёдом
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 273 ккал Белки 1 г Жиры 20 г Углеводы 11 г
Видео-рецепт
С мёдом Видео-рецепт: С мёдомВажно! В этом рецепте банки уже горячие, поэтому их опускать нужно исключительно в подогретую воду. Иначе они треснут.
Рецепт №2
легко
С чесноком
6 банок на 1 л1 час 20 минут Шаги7 ингредиентов
- кабачки
3 кг
- спелые помидоры
2 кг
- чеснок
3-4 головки
- уксус 9%
150 мл
- сахар
4 ст. л.
- перец чили
2 шт.
- масло растительное
0,5 ст.
- Цукини режем средними, не очень крупными кубиками, томаты и жгучий перец измельчаем при помощи блендера или прокручиваем через мясорубку.
- В кастрюлю выливаем полученную смесь. Высыпаем сахар и соль, наливаем половину масла.
- Отправляем на огонь до закипания. Готовим 15 мин. на маленьком огне.
- Кабачки слегка обжариваем на сковороде.
- Добавляем в томатно-перцовую смесь чеснок, провариваем 2-3 мин.
- Выкладываем обжаренные кабачки, готовим ещё 10 мин., не забываем мешать.
- Выливаем уксус, кипятим 3 мин.
- Раскладываем в банки, крепко закупориваем. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем чем-то тёплым. Оставляем на сутки в таком положении до полного остывания. Убираем в подвал или в другое прохладное помещение.
Важно! Это простой рецепт — без стерилизации. Поэтому уксус нужно добавлять в конце приготовления.
Рецепт №3
легко
По-корейски
3 банки на 1 л60 минут Шаги8 ингредиентов
- кабачки цукини
3 кг
- морковь
0,5 кг
- чеснок
2 крупные головки
- масло растительное
150 мл
- сахар песок
100 г
- соль
2 ст. л. без горки
- приправа для моркови по-корейски
1,5–2 ст. л.
- уксус 9%
100 г
- Морковку и кабачки натираем на специальной тёрке для морковки по-корейски.
- Лук режем тонкими полукольцами.
- На сковороду выкладываем лук, заливаем маслом и томим до полу прозрачности.
- Чеснок пропускаем через пресс, добавляем приправу для корейской моркови, сахар песок, соль всё тщательно перемешиваем.
- Снимаем лук с огня, сразу, пока не остыло, добавляем чесночную смесь, мешаем до тех пор, пока не появится сок.
- Накладываем заготовки в банки. Хорошо уплотняем ложкой, не забываем доливать образовавшимся соком. Банку не заполнять до краёв, оставлять 2-3 см свободными.
- Отправляем на стерилизацию.
- После закипания воды стерилизовать 10–15 мин. Вынуть банки, протереть, закупорить. Перевернуть, тепло замотать, дать остыть при комнатной температуре.
Особенности хранения
Банки с консервированными салатами из кабачков не требуют зимой особых условий хранения. Их не нужно хранить в холодильнике. Достаточно, после остывания, убрать заготовки в прохладное место, куда не попадают солнечные лучи.
Знаете ли вы? Цветки кабачков цукини съедобны. Они являются настоящим деликатесом.Кроме вышеперечисленных, существует ещё огромное количество рецептов приготовления консервированных кабачков цукини и они не требуют особых кулинарных навыков. Поэтому не бойтесь экспериментировать!
Комментарии:
Вес каждой редиски — порядка 15-20 граммов...
09 12 2025 18:40:25
Болезни подвержено около 50 % новорождённых телят...
08 12 2025 22:40:45
Внесён в реестр садовых растений и новых видов в 1999 году...
07 12 2025 10:39:32
Цветочные почки формируются на всех типах побегов, а процесс цветения имеет продолжительный период...
06 12 2025 3:14:36
В нижней части листа есть небольшой опушенный участок...
05 12 2025 23:37:48
Знаете ли вы? Древние греки считали луковицу символом Вселенной...
02 12 2025 13:34:13
Клубни очищают от почвы и промывают...
01 12 2025 18:50:49
Например, в дальнем углу садового участка, возле старых деревьев...
30 11 2025 5:35:32
Для него хаpaктерно наличие розетки листьев у самой земли, с коротким стeблем по центру...
29 11 2025 16:30:35
Тля и муравьи
Тля — злейший враг всех плодово-ягодных культур...
28 11 2025 20:35:22
Знаете ли вы? Существуют сорта картофеля, мякоть которых синяя от природы...
26 11 2025 3:15:55
Первые — благодаря тому, что в них есть воздушные прослойки, после закидывания остаются на плаву...
25 11 2025 12:32:31
Среди них самыми перспективными пчеловоды считают: клевер, подсолнух, гречиху, акацию, клён, липу, донник, фацелию...
24 11 2025 17:21:58
Спустя 2-3 года от начала плодоношения на верхушечных частях наблюдается довольно сильное загущение, а в нижней части ветви оголяются и начинают формировать побеги замещения, которые к концу тёплого сезона достигают высоты взрослого куста и приостанавливают свой рост...
23 11 2025 20:21:45
Он родом с Дальнего Востока, масса плодов которого не превышает 30 г...
22 11 2025 7:31:44
Также можно взять болонские удочки или телескопический спиннинг...
21 11 2025 3:46:27
Рассматриваемая разновидность слив хаpaктеризуется женским типом цветения...
20 11 2025 0:57:40
Описание кочана
Вилок капусты имеет следующие хаpaктеристики:
форма — округлая, выровненная; масса — 2,7–3,5 кг; листья — тонкие, зелёные, с восковым налётом; структура — плотная (по пятибалльной сетке — плотность 4,4 балла); кочерыжка — внутренняя: короткая, внешняя: средней длины; цвет в разрезе — белый...
19 11 2025 19:53:56
Почки на побегах располагаются одиночно, форма почек округлая, заострённая, имеет лёгкое опушение...
18 11 2025 18:51:21
Из них варят варенье, делают салаты, соусы, вино, настойки и сиропы...
17 11 2025 23:36:20
Особенности и основные требования к теплице
Для круглогодичного применения лучше выбирать конструкцию из поликарбоната...
16 11 2025 8:45:43
Расселяются в многоярусных гнёздах с защитной оболочкой...
15 11 2025 9:14:38
Плоды растения представлены в виде крупных, продолговато-овальных клубней, обладающих гладкой, немного красноватой кожурой...
13 11 2025 2:45:38
Исходя из вышеприведённой информации, мытьё картофеля перед хранением оправдывает себя только в случае, когда урожай пришлось выкопать в период дождей и на нём слишком много грязи, или же если урожай совсем небольшой...
12 11 2025 4:45:48
Разделение куста и одновременная пересадка новообразованного посадочного материала — единственный возможный способ его омоложения и восстановления декоративных качеств...
11 11 2025 19:20:32
Жимолость съедобная: А - строение побега: 1 - верхушечная почка; 2 - вертикальный ряд, или серия супротивных боковых почек; Б - двухцветковое соцветие; В -соплодия (1) и одиночные плоды (2) жимолости...
10 11 2025 16:54:49
Все многочисленные сорта пшеницы формируют два основных вида:
озимые;Фазы развития озимой пшеницы: 1 - всходы; 2 - кущение; 3 - выход в трубку; 4 - колошение; 5 - цветение; 6 - молочная спелось; 7 - восковая спелость...
09 11 2025 6:34:53
Также называется семейство и Злаками...
08 11 2025 15:51:58
Это вещество, попадая в организм человека, синтезируется в витамин А...
07 11 2025 6:46:21
Если надавить на него, а потом отпустить палец, то оно выпрямится без следов...
06 11 2025 11:52:56
Но если придерживаться правил выбора семян и дальнейшей посадки, то можно минимизировать такие случаи или избежать их вовсе...
05 11 2025 9:22:36
Кусты крепкие и высокорослые: в теплицах они вырастают до 1 м, на огороде — 50–70 см...
04 11 2025 15:40:58
Также для охоты он выбирает участки с корягами, деревьями и нависшими над водой кустами или ветками...
03 11 2025 20:35:48
Есть ряд хаpaктерных отличий, которые помогут отличить иктиобуса или буффало от представителя семейства карповых:
Чешуя у буффало очень легко отделяется от кожи...
01 11 2025 9:44:22
В некоторых рецептах чеснок маринуется без разделения на зубки, целой головкой...
31 10 2025 0:40:27
Сбор семян
В зависимости от сорта период цветения может начаться в январе, апреле, июле...
30 10 2025 15:29:49
Поэтому саженцы хранят до посадки только в увлажнённом коме земли...
29 10 2025 14:55:23
Этот сорт хорошо переносит зиму и устойчив к заболеваниям...
28 10 2025 5:20:33
Рецепт №1легко
Рецепт маринования груздей на зиму
0,5 л40 мин...
27 10 2025 17:52:35
Побеги растут очень быстро — в период вегетации они каждый день набирают до 7 см, поэтому куст требует регулярной формовки...
26 10 2025 8:12:31
Говоря о калорийности мяса кеты, следует отметить, что пищевые свойства могут меняться в зависимости от того, как его приготовить...
25 10 2025 14:41:39
Их корни участвуют в процессе фотосинтеза и накапливают влагу, затем отдавая её наземной части...
24 10 2025 6:44:43
Стрелиция поочерёдно выпускает свыше 6 цветоносов, в результате чего культура способна цвести до 6 месяцев...
23 10 2025 9:44:53
Цвет листьев неорегелии — тёмно-зелёный, но в период цветения верхние листовые пластины, примыкающие к соцветию, меняют свой цвет, приобретая пурпурный, розовый или оранжевый цвет...
22 10 2025 8:40:21
Поэтому если вам нужно срочно подкормить его, проводите внекорневую подкормку (опрыскивание)...
21 10 2025 21:45:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно