Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСамые вкусные заготовки из кабачков цукини на зиму
Цукини — вид кабачков с более нежным вкусом. Блюда из них готовятся быстрее. Кабачки цукини варят, жарят, запекают или едят сырыми. Предлагаем вам самые вкусные и простые идеи заготовок на зиму из этого овоща.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Цукини для консервации нужно выбирать молодые, не большого размера — 15–20 см. Стоит выбирать плоды с упругой кожицей и равномерного окраса. Кабачок должен быть без царапин и видимых повреждений. Свежесть определяется по плодоножке — она должна быть колючей, срез светлый.
Важно! Тару, перед использованием, нужно тщательно промыть в тёплой мыльной воде. Простерилизовать в духовке при t 50°C 15–20 мин. Или другим удобным способом. Крышки прокипятить 5 мин.
Рецепты заготовки кабачков цукини
Консервированные кабачки цукини получаются низкокалорийными и питательными. При правильной тепловой обработке они не теряют полезных свойств. Кабачки не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому при грамотно подобранных ингредиентах можно приготовить что угодно. Из цукини готовят салаты, икру и даже варенья и компоты.
Рецепт №1 С мёдом Рецепт №2 С чесноком Рецепт №3 По-корейски Рецепт №1 средне Для маринада:вода: 1 л;соль: 1,5 ст. л. без горки;мёд: 2 ст. л. 4 банки на 1 л45–60 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт 2 шт. 2 шт. 2-3 шт. 1 шт. 1 пучок 4 шт. 4 ст. л. 8 зубчиков 16 шт. 16 шт. 200 млС мёдом
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 273 ккал Белки 1 г Жиры 20 г Углеводы 11 г
Видео-рецепт
С мёдом Видео-рецепт: С мёдомВажно! В этом рецепте банки уже горячие, поэтому их опускать нужно исключительно в подогретую воду. Иначе они треснут.
Рецепт №2
легко
С чесноком
6 банок на 1 л1 час 20 минут Шаги7 ингредиентов
- кабачки
3 кг
- спелые помидоры
2 кг
- чеснок
3-4 головки
- уксус 9%
150 мл
- сахар
4 ст. л.
- перец чили
2 шт.
- масло растительное
0,5 ст.
- Цукини режем средними, не очень крупными кубиками, томаты и жгучий перец измельчаем при помощи блендера или прокручиваем через мясорубку.
- В кастрюлю выливаем полученную смесь. Высыпаем сахар и соль, наливаем половину масла.
- Отправляем на огонь до закипания. Готовим 15 мин. на маленьком огне.
- Кабачки слегка обжариваем на сковороде.
- Добавляем в томатно-перцовую смесь чеснок, провариваем 2-3 мин.
- Выкладываем обжаренные кабачки, готовим ещё 10 мин., не забываем мешать.
- Выливаем уксус, кипятим 3 мин.
- Раскладываем в банки, крепко закупориваем. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем чем-то тёплым. Оставляем на сутки в таком положении до полного остывания. Убираем в подвал или в другое прохладное помещение.
Важно! Это простой рецепт — без стерилизации. Поэтому уксус нужно добавлять в конце приготовления.
Рецепт №3
легко
По-корейски
3 банки на 1 л60 минут Шаги8 ингредиентов
- кабачки цукини
3 кг
- морковь
0,5 кг
- чеснок
2 крупные головки
- масло растительное
150 мл
- сахар песок
100 г
- соль
2 ст. л. без горки
- приправа для моркови по-корейски
1,5–2 ст. л.
- уксус 9%
100 г
- Морковку и кабачки натираем на специальной тёрке для морковки по-корейски.
- Лук режем тонкими полукольцами.
- На сковороду выкладываем лук, заливаем маслом и томим до полу прозрачности.
- Чеснок пропускаем через пресс, добавляем приправу для корейской моркови, сахар песок, соль всё тщательно перемешиваем.
- Снимаем лук с огня, сразу, пока не остыло, добавляем чесночную смесь, мешаем до тех пор, пока не появится сок.
- Накладываем заготовки в банки. Хорошо уплотняем ложкой, не забываем доливать образовавшимся соком. Банку не заполнять до краёв, оставлять 2-3 см свободными.
- Отправляем на стерилизацию.
- После закипания воды стерилизовать 10–15 мин. Вынуть банки, протереть, закупорить. Перевернуть, тепло замотать, дать остыть при комнатной температуре.
Особенности хранения
Банки с консервированными салатами из кабачков не требуют зимой особых условий хранения. Их не нужно хранить в холодильнике. Достаточно, после остывания, убрать заготовки в прохладное место, куда не попадают солнечные лучи.
Знаете ли вы? Цветки кабачков цукини съедобны. Они являются настоящим деликатесом.Кроме вышеперечисленных, существует ещё огромное количество рецептов приготовления консервированных кабачков цукини и они не требуют особых кулинарных навыков. Поэтому не бойтесь экспериментировать!
Комментарии:
Его прозвали «чёрным грибом»...
03 03 2026 12:29:17
Китай и считается родиной этого плода, народное название фрукта у себя на родине — это китайский крыжовник...
02 03 2026 11:55:39
Тромбоз и другие болезни сердечно-сосудистой системы...
28 02 2026 2:45:42
В плодах находится около 20 зёрнышек...
27 02 2026 0:14:42
Они также оказывают противовоспалительное, противоотёчное, противомикробное и отхаркивающее воздействие, одновременно отлично регенерируя ткани органов и сосудов, улучшая работу сердца и нервной системы...
26 02 2026 0:52:12
Разрастаясь, они создают густую раскидистую или шарообразную крону и остаются украшением сада даже после цветения; цветы двусторонние и симметричные, в диаметре достигают 3 см, поникающие, насыщенно-розового цвета, собраны по 7–15 штук в длинные дугообразные кисти до 20 см...
25 02 2026 11:45:33
Существует несколько способов маринования капусты со сливами, но приготовление каждого из вариантов данного блюда отличается простотой и не требует много времени...
24 02 2026 20:50:38
Неплохо работают натуральные запахи в виде чабреца или чеснока...
23 02 2026 3:33:27
Фотогалерея
Листовые пластины имеют двухцветную окраску: посередине зелёного листа, вдоль, проходит широкая белая полоса...
22 02 2026 19:16:49
Растение достигает возраста цветения через 14–15 месяцев после появления первого листка...
21 02 2026 21:12:31
Если печёнка желтоватого цвета, значить курица была больная...
20 02 2026 22:45:49
Культура пpaктически не имеет шипов...
19 02 2026 22:16:47
Рецепт №1 Самый простой рецепт — через мясорубкуРецепт №2 Без стерилизации, с базиликомРецепт №3 Со сливами
Рецепт №1легко
Самый простой рецепт — через мясорубку
6 банок на 1 л50–65 минутШаги7 ингредиентовбаклажаны 3 кг
томаты 2 кг
перец болгарский 0,5 кг
лук 0,5 кг
чеснок 1 головка среднего размера
масло растительное 300 мл
соль по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 94 ккал
Белки 1,0 г
Жиры 7,0 г
Углеводы 9,0 г
Баклажаны промыть, просушить, расположить на противне и выпекать в духовке до готового состояния, около 30 минут...
17 02 2026 7:25:47
Довольно часто встречаются и капитальные конструкции, возведённые на общем фундаменте с домом...
16 02 2026 13:39:25
Полезные компоненты лука:
содержит эфирные масла, а также соединения серы...
15 02 2026 19:14:37
Знаете ли вы? Род кладоспорий относится к несовершенным грибам...
14 02 2026 6:23:37
Но чрезмерное употрeбление этого сухофрукта может способствовать набору лишнего веса...
13 02 2026 7:48:12
Употрeбляют в виде супа, различных салатов или рагу...
11 02 2026 14:10:41
Если такой возможности нет, рекомендуется установка дополнительного освещения...
10 02 2026 6:41:46
Продлить срок хранения этих продуктов можно, оставив их при комнатных температурах...
09 02 2026 7:35:59
Зонтики в народной медицине считаются мочегонным и спазмолитическим средством...
08 02 2026 16:47:40
В составе присутствуют дубильные вещества, альдегид, циннамилацетат, полифенол, коричный спирт, простейшие углеводы, крахмал, кумарин...
07 02 2026 3:58:30
Также стоит не забыть про яйца (желтки), которыми смазывают пирожки и ингредиенты, необходимые для приготовления теста: масло сливочное, сахар, соль...
06 02 2026 22:53:37
Самой полезной при сахарном диабете считается рассыпчатая каша, сваренная на молоке...
05 02 2026 8:41:44
Им приходится искать новый дом...
04 02 2026 6:35:59
Корневая системаРазвитая корневищнаяСтебельДо 80 см высотойФорма листьевПродолговатаяОкрас листьевЯрко-зелёныйФорма цветковТюльпаноподобнаяОкрас цветковРазличные оттенки розового
Сорта
Селекционеры вывели 13 различных сортов тюльпановидной герани, каждый из которых имеет свои особенности:
Carmen Andrea...
03 02 2026 2:38:26
Среди всех остальных гибридных форм «Дюймовочка» отличается невысоким ростом, компактностью и малыми размерами плодов, за счёт чего и получила своё оригинальное название...
02 02 2026 21:42:11
Подождать некоторое время, после чего при помощи веника, смоченного тёплой водой, смести соль, вобравшую всю грязь...
01 02 2026 15:50:16
Позднеспелых
К ним относятся в основном мускатные сорта, которые наделены толстой кожицей и самой вкусной мякотью...
31 01 2026 14:44:36
Производственные хаpaктеристики
Производительность аппарата определяется такими параметрами:
Количество перепелиных яиц — 180–200 шт...
30 01 2026 21:26:43
Оптимальные условия
Для полноценного роста и хорошего урожая выращивание рассады должно проходить при следующих условиях:
температура — выше +24…+25°С; освещение — максимально возможное; влажность воздуха — 50%...
28 01 2026 2:53:35
Она состоит из небольшого количества мощных ветвей, дающих плоды...
27 01 2026 12:16:11
Знаете ли вы? Существует большое количество легенд, которые объясняют происхождение жасмина...
26 01 2026 0:52:34
Его семена обнаруживают в руинах городов, датируемые 5000 г...
25 01 2026 20:12:15
В первый раз ребёнку дают попробовать не более 5 мл сока с утра после основного приёма пищи...
24 01 2026 14:56:43
До этого рекорд принадлежал китайскому плоду — 1500 г...
23 01 2026 6:15:41
Ножка — высокая, может вырастать до 25 см, внизу заметно утолщена...
22 01 2026 9:26:28
Полезных веществ эта разновидность культуры содержит больше, чем её ближайшие родственники — белокочанная, брюссельская...
21 01 2026 11:55:59
Азалия, называемая также рододендроном, что переводится как «розовое дерево»...
20 01 2026 5:27:53
Их доля не должна быть меньше 25% от общей массы кормов, летом же их дают по необходимости...
19 01 2026 20:42:54
Оставаясь без коры, как молодые, так и взрослые деревья, высыхают, а в условиях зимних холодов вымерзают всего за несколько дней...
18 01 2026 8:14:40
Чем отличается от мулардов
К французским мясным кроссам относится также и мулард – результат скрещивания пекинской и мускусной утки...
17 01 2026 6:42:34
В Европу дерево попало из Малой Азии, города Керазунд, поэтому оно и получило название Сerasus, которое со временем превратилось в «черри» и используется до сих пор в англоязычных странах, а у нас оно стало «черешней»...
16 01 2026 17:41:48
Идеальное место для драцены — полутень...
15 01 2026 5:39:49
Содержание и уход в домашних условиях
Продуктивность поголовья зависит от обустройства птичника, температурного режима и влажности воздуха в нём, а также от кормовой базы пернатых...
14 01 2026 8:35:28
В связи с этим нужно периодически протыкать капустную массу в нескольких местах, чтобы дать выход углекислому газу...
13 01 2026 8:40:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
