Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак вкусно приготовить жереха в духовке
Жерех — рыба, обладающая большим количеством мелких костей. Несмотря на такой существенный недостаток, многие кулинары предпочитают использовать её в своих блюдах за непревзойдённый нежный вкус и умеренную жирность. Ниже подробно описаны простые рецепты блюд из этой вкусной рыбы.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
В приготовлении любой рыбы важно то, чтобы она была свежая, ведь от этого зависит не только вкус готового блюда, но и ваше здоровье, поэтому лучше выбирать её в проверенных местах, не замороженную и внимательно осматривать на отсутствие признаков несвежести.
Важно! Чтобы выбрать свежую рыбу, необходимо обратить внимание на запах (он должен быть приятный, морской), глаза (выпуклые и чистые), жабры (яркие, розово-красные). При нажатии на брюхо не должно оставаться ямок. Подготовка ингредиентов проходит в несколько этапов: тщательная очистка рыбы (потрошение внутренностей, вырезка жабр, уборка костей, при необходимости разделка) и очистка овощей.
Рецепты приготовления жереха в духовке
Рыбу везде готовят по-разному: жарят, запекают и даже варят. Но наиболее привлекательной для большинства людей является та, которую запекали в духовке. Ниже приведены примеры наиболее вкусных и популярных в приготовлении рецептов жереха в духовке.
Рецепт №1 Запечённый в фольге Рецепт №2 В сметанном соусе Рецепт №3 Под сырным соусом Рецепт №4 С овощами в горшочках Рецепт №1 легко 655 минут Шаги5 ингредиентов 1 шт. половина 4 ст. л. для смазки фольги по вкусуЗапечённый в фольге
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность159,10 ккал Белки12,84 г Жиры10,34 г Углеводы3,98 г
Важно! Чтобы хорошо очистить рыбу от чешуи, её нужно подержать пару секунд в кипятке, а после поместить в тёплую воду с уксусом.
Рецепт №2
легко
В сметанном соусе
8 60 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- жерех
1 шт.
- мука для панировки
необходимое количество
- сметана
1 ст.
- яйца
2 шт.
- лук
1 шт.
- соль, перец
по вкусу
- Для начала рыбу разделить на два филе, очистив внутренности и убрав хрeбeт.
- Далее каждое филе натереть солью и перцем, панировать в муке. Обжарить до золотистого цвета с каждой стороны.
- Лук нарезать мелким кубиком. Смешать сметану, яйца и лук до однородной консистенции.
- В разогретую до 180° духовку поместить рыбу, залитую полученным соусом, на 30 минут. Подавать горячим, разрезав филе на порционные куски.
Видео-рецепт
В сметанном соусе Видео-рецепт: В сметанном соусеЗнаете ли вы? Мясо данной рыбы малокалорийное, поэтому его активно используют в своих рецептах желающие похудеть и люди, придерживающиеся здорового питания.
Рецепт №3
легко
Под сырным соусом
8 50 мин.Шаги7 ингредиентов
- жерех
1 шт.
- яйца
2 шт.
- панировочные сухари
2 ст. л.
- сыр
50 г
- сметана
2 ст. л.
- растительное масло
3 ст. л.
- соль, перец
по вкусу
- Очищенную от внутренностей и хребта рыбину разделить на порционные куски, хорошо их промыть и обсушить.
- В отдельную тарелку вбить яйцо и хорошо перемешать его с щепоткой соли. Далее в эту смесь по очереди окунать куски рыбы и тщательно обвалять их в панировочных сухарях.
- Подготовленного таким образом жереха обжарить до золотистости на сковороде.
- Далее приготовьте соус. Взбить ещё одно яйцо и всыпать туда натёртый сыр и сметану. Хорошо размешать и добавить соль с перцем.
- Перед помещением блюда в духовку рыбу заливают получившейся смесью. Запекают около получаса при 180°. Подают сразу, пока горячее.
Рекомендуем узнать, как вкусно приготовить белого амура в духовке .
Рецепт №4
средне
С овощами в горшочках
4 100 мин.Шаги8 ингредиентов
- жерех
1 шт.
- картофель
4 шт.
- морковь
2 шт
- лук
1 шт.
- сметана
2/3 ст.
- вода (минеральная)
4 ст. л.
- растительное масло
сколько пойдёт
- соль, перец
по вкусу
- Рыбу заранее подготовить, избавив её от внутренностей и хребта, разделить на порционные кусочки. После посолить и поперчить по вкусу.
- Далее лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной тёрке, а картофель порезать небольшими брусочками.
- Морковь с луком обжарить, слабо присолив.
- Для соуса взять сметану, смешать её с солью и минеральной водой.
- Пора наполнить горшочки. Делать это нужно слоями: сначала картофель, потом обжаренные овощи , рыба и соус.
- Готовые горшочки поместить в духовку на 1 час при 180°C, приблизительно через 20 минут постепенно ослабллять температуру до 150°C. Подавать сразу после приготовления прямо в горшочках.
Знаете ли вы? Жерех богат витаминами и аминокислотами, что при частом его потрeблении в пищу сказывается положительно на иммунитете и организме в целом.
Жерех — универсален в приготовлении и подойдёт как для жарки, так и для запекания. Несмотря на обилие в ней мелких костей, она привлекает своим чудесным вкусом и массой необходимых в организме витаминов.
Комментарии:
Блюда можно приготавливать в духовке, мультиварке либо на сковородке...
09 12 2025 14:14:57
У молодых экземпляров шапка напоминает ушную paковину, но с возрастом приобретает плоский вид и волнистые края...
08 12 2025 18:12:16
Высокие урожаи этого гриба собираются в хвойных и старых смешанных лесах, в которых растёт много берёз...
07 12 2025 3:10:34
Такая пушка позволяет экономно подавать газ и испарять лекарство...
06 12 2025 23:42:14
Рецепты приготовления горбуши в томатном соусе
Далее приведены три рецепта горбуши с заливкой из томатного соуса...
05 12 2025 7:12:51
Однако в следующем рецепте капусты по-армянски вам даже не придется её отваривать...
04 12 2025 16:44:31
Томаты интересной формы: круглые, но слегка сплющены, достаточно мясистые, красно-малиновые...
03 12 2025 4:55:20
Возрастание уровня токсинов в почве...
02 12 2025 2:39:33
Она должна быть блестящей, серебристого окраса, без слизи и липкости...
01 12 2025 18:42:31
По времени цветения можно выделить такие виды спиреи:
весеннецветущие;летнецветущие...
30 11 2025 2:18:13
Виноград причисляют к категории последних — его кушать можно, но не много...
29 11 2025 15:25:20
Как правило, подают перед основным блюдом...
28 11 2025 9:10:41
Тесто переливаем в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой...
27 11 2025 20:33:46
Как и сородичи, Альберта растёт каждый год в течение 15–17 лет...
26 11 2025 3:55:48
К осени зелёная расцветка листовых пластин изменяется на красную с медным оттенком...
25 11 2025 19:40:25
Возможны конфликты, если несушки отвоёвывают территорию...
24 11 2025 20:20:59
Попавшись, эта рыба только в первые минуты будет активно сопротивляться, после чего быстро устанет и даст спокойно вытащить её из воды...
23 11 2025 5:31:34
Длинные побеги имеют кору коричневого цвета...
22 11 2025 21:31:54
Кроме этого, следует учитывать, что пчела способна проползти даже через самое маленькое отверстие...
21 11 2025 1:25:55
Сначала вирус проникает в селезёнку, после чего попадает в нервные окончания и расходится по ним, поражая нервную систему...
20 11 2025 22:16:46
Их желательно пригнуть к земле и ждать, пока они опадут самостоятельно...
19 11 2025 5:43:24
Пошаговые рецепты заготовок салата из капусты на зиму
Салат шинкуют и смешивают в большой кастрюле, после чего раскладывают по банкам или бутылям...
18 11 2025 7:42:14
Знаете ли вы? Известно более 300 видов клубники, которые выращивают на планете...
17 11 2025 19:18:21
Мякоть плодов имеет довольно нежную структуру...
16 11 2025 0:16:15
За прошедшие 30 лет этот морозостойкий сорт не только распространился по всей России, но и завоевал популярность в других европейских и азиатских странах, а также в Северной Америке...
15 11 2025 3:19:12
Куриная грудка самая мягкая и хорошо делится на волокна, а голень или бедро имеют прожилки...
14 11 2025 3:24:57
Термин «партенокарпия» дословно переводится как «дeвcтвeнный плод» (от греческого «parthenos» — дeвcтвeнница, и «karpos» — плод)...
13 11 2025 5:46:22
Цветки этого сорта выглядят очень эффектно: тёмные загибающиеся лепестки с гофрированной каймой украшены контрастными жёлтыми мазками из сердцевины...
12 11 2025 22:11:39
История сорта
Данная плодовая культура известна в огородничестве на протяжении многих десятилетий...
11 11 2025 23:51:49
Недостатки
Огородники называют три основных недостатка конструкции без фундамента:
Сорняки растут чаще, поскольку попадают через грунт извне...
10 11 2025 14:29:30
Головки вырастают мощными и плотными, обеспечивая высокую урожайность, а их отличный вкус позволяет использовать собранный урожай не только в свежем виде, но и для переработки...
08 11 2025 23:26:56
Отравление от попадания ядовитых растений и веществ, которые используют для обеззараживания коровника, от попадания токсических паров при вдыхании, во время обработки шерсти от паразитов...
07 11 2025 8:53:38
Они имеют большее содержание крахмала по сравнению с молодым картофелем, дают более насыщенный вкус и аромат при варке...
06 11 2025 5:27:48
Масса одного клубня составляет 90–125 г, с одного гнезда можно собрать до 15 штук...
05 11 2025 14:25:30
Арки
Придают особую изысканность...
04 11 2025 0:33:42
Он поможет женщине быстрее восстановиться после родов, насытить её истощённый организм необходимыми витаминами и минералами...
03 11 2025 8:36:53
Цвести кустарник продолжает в течение всего года с перерывами от одного до двух–трёх месяцев...
02 11 2025 13:11:31
Плодоносит пpaктически до конца жизненного цикла растения, начиная с первого года высадки...
01 11 2025 8:54:18
Рецепты блюд из лисичек
С использованием лисичек можно приготовить фактически всю ту же пищу, что и с другими грибами, либо добавляя их к первым и вторым блюдам, либо готовя как самостоятельный кулинарный шедевр...
31 10 2025 7:12:39
Знаете ли вы? В мультфильмах часто показывают, как кролики с радостью питаются исключительно морковью...
30 10 2025 9:47:25
Кислотность земли, в которой будет расти розовый куст, должна находиться в пределах 5,5–6,5 pH...
29 10 2025 1:22:25
Из оставшихся 12,3 г углеводы составляют 6,6 г, белки — 1 г, жиры — 0,5 г, зола — 0,3 г, органические кислоты — до 1,6 г, клетчатка — 1,2 г, дубильные вещества — около 0,5 г...
28 10 2025 15:40:43
Плод ореха круглый, спрятан в очень прочную скорлупу, которая окружена лиственной обвёрткой, почти полностью покрывающей орех...
27 10 2025 0:55:55
Важно! Чем темнее ягоды винограда, тем больше вероятность развития аллергической реакции, благодаря содержащимся в них пигментам...
26 10 2025 7:29:13
Этот продукт способен восстанавливать клетки мягких тканей, увеличивать содержание белка в печени, регулировать метаболизм...
25 10 2025 12:22:56
Цветение длительное и очень обильное...
24 10 2025 3:25:48
Благодаря фолиевой кислоте, которой в гречке очень много, употрeбление данной крупы влияет на правильное развитие ребёнка в утробе матери...
23 10 2025 23:17:15
Его семена обнаруживают в руинах городов, датируемые 5000 г...
22 10 2025 18:26:39
Важно! Кролики самцы должны быть разделены по разным клеткам из-за агрессии по отношению друг другу, а самки из одного помёта обычно терпят друг друга и могут жить мирно вместе всю жизнь...
21 10 2025 0:13:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно