Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно заморозить спаржевую фасоль
Приготовление к зиме требует у любителей овощей особого внимания. В частности, ценителям спаржевой фасоли нужно ознакомиться с правильным подбором данного продукта и подготовительными этапами для его заморозки, чтобы без проблем употрeбллять его в холодное время года. Об этом рассказывается далее в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Полезные свойства спаржевой фасоли
- Как выбрать и подготовить фасоль для заморозки
- Рецепты и пошаговая инструкция заморозки
- Как правильно и сколько можно хранить замороженную фасоль
- Рекомендации по приготовлению спаржевой фасоли
Полезные свойства спаржевой фасоли
Поскольку спаржевая фасоль содержит фолиевую кислоту, а также магний и калий, употрeбление её в пищу предотвращает развитие инфаркта. Также врачи рекомендуют добавлять в рацион данный продукт людям, которые страдают анемией. Основную пользу данный овощ приносит нервной системе, поскольку в его составе содержатся микроэлементы, создающие успокаивающий эффект. Установлено, что люди, которые часто добавляют в еду спаржевую фасоль, становятся радостнее, здоровее и имеют хороший сон.Овощ следует употрeбллять людям, которые страдают сахарным диабетом, поскольку в нём содержится аргинин. Этот элемент имеет такие же свойства, как инсулин: он понижает уровень сахара в крови. Ещё одним полезным свойством спаржевой фасоли считается её воздействие на мочеотделительную систему: она прекрасно помогает выводить соли и камни из организма.
Важно! Нельзя употрeбллять в пищу данный продукт людям, у которых есть язва, гастрит, холецистит или панкреатит, поскольку клетчатка стручков способна плохо повлиять на пищеварительную систему.
Как выбрать и подготовить фасоль для заморозки
Чтобы радовать себя вкусными блюдами из данного овоща зимой, необходимо правильно подобрать его и подготовить к заморозке. Если вы выращиваете его у себя на грядке, то овощ для заморозки должен быть молодой, зелёный. Если вы покупаете фасоль в магазине, то нужно провести по кожуре кончиком ногтя — кожура должна немного повредиться. Это значит, что кожица достаточно тонкая и молодая.Подготовительный этап к заморозке заключается в следующем:
- перебрать стручки (с дефектами выбрасываются) ;
- обрезать концы стручка с двух сторон;
- тщательно помыть продукт;
- по желанию овощ можно нарезать небольшими кусочками;
- затем просушить на полотенце или в дуршлаге;
- если бобы сырые, их можно после сушки сразу укладывать в пакеты или лотки и замораживать;
- если вы собираетесь замораживать их, предварительно отварив, после мытья надо проварить данный продукт 3 мин. и поместить на такой же промежуток времени в холодную воду или лёд для сохранения цвета и вкуса.
Знаете ли вы? Стручковая фасоль и спаржа — разные виды растений, название «спаржевая» является условным и дано из-за внешнего вида стручков. Разница между спаржевой фасолью и обычной заключается в том, что оболочка стручков у первой лишена жёсткого «пергаментного» слоя и пригодна в пищу.
Рецепты и пошаговая инструкция заморозки
Существует множество рецептов заморозки стручковой фасоли, она может быть:
- отварная;
- сырая;
- бланшированная;
- целая.
Сырой
Заморозка в сыром виде — это самый простой и быстрый способ подготовки овоща для хранения. Для этого нужно помыть стручки и обрезать кончики стeбля, поскольку они не съедобны и могут испортить вкус будущих блюд. Затем нужно промыть их несколько раз в проточной воде.Если количество продукта небольшое, его можно просушить с помощью дуршлага. Если объём большой, нужно просушить его на бумажном или тканевом полотенце. После просушки стручки пропорционально раскладываются в кульки или контейнеры.
Важно! Спаржевую фасоль необходимо хорошо просушить, чтобы на поверхности не образовывалась ледяная корка и зимой было просто взять необходимую порцию для приготовления того или иного блюда.
Отварной
Чтобы сохранить вкусовые качества и цвет при отваривании, нужно правильно приготовить стручки.
Для этого необходимо:
- Отобранные овощи помыть.
- Обрезать кончики стeбля.
- Набрать в сотейник воду и довести её до кипения.
- Закинуть стручки в сотейник и проварить их в течение 3 мин.
- Осторожно достать стручки с помощью шумовки и опустить в холодную воду, чтобы остудить и сохранить цвет продукта.
- Подержать не менее 3 мин. в холодной воде.
- Вынуть из воды и просушить на полотенце.
- После просушки разместить по порциям в кульки.
- Положить в морозилку для замораживания.
Видео: заморозка отварной спаржевой фасоли
Как правильно и сколько можно хранить замороженную фасоль
Замороженную стручковую фасоль необходимо хранить при температуре -18°С. Содержание продукции при такой температуре позволит вам хранить овощ в течение года. Если температура морозильной камеры меньше, указанный срок хранения продуктов значительно снижается.
Знаете ли вы? Когда в XVII веке фасоль появилась в России, её назвали «французскими бобами» и начали применять в декоративных целях, для украшения садов и клумб. В пищу её стали употрeбллять лишь сто лет спустя.
Также необходимо учитывать правила разморозки. Размораживается овощ просто, при комнатной температуре, но стоит использовать всю размороженную порцию сразу, поскольку данный продукт не подлежит вторичному замораживанию.
Рекомендации по приготовлению спаржевой фасоли
Для приготовления используется молодая зелёная фасоль, целая или резаная. Отваривать её можно не только в кипятке, но и на пару. Держать на пару нужно такое же время, как и при отваривании (7-8 мин., до мягкости). Также можно бланшировать данный продукт. Чтобы при готовке уменьшить количество влаги, овощ можно поджарить, при этом правильно прожаренные стручки должны быть твёрдыми, но ни в коем случае не хрустящими.Используйте сразу всю размороженную порцию, так как дополнительному хранению она не подлежит. Для этого замораживайте отдельно небольшие порции. Также, для удобства, можете подписывать месяц и год, в котором вы заморозили овощ.
Вам будет интересно узнать, чем отличается спаржевая фасоль от стручковой .
Зная правила выбора, а также условия заморозки сырой и отваренной фасоли, вы сможете порадовать себя и своих гостей вкусными салатами и супами на протяжении года. А правильное хранение и разморозка позволят дольше сохранять этот диетический и полезный продукт.
Комментарии:
Кабачок содержит необходимый для мужского организма элемент — железо, которое повышает уровень тестостерона — мужского гормона...
08 12 2025 6:50:36
Количество воды должно быть меньше, чем рекомендуется производителем для данной крупы...
07 12 2025 18:45:14
Из более трёх сотен «претендентов» для скрещивания в конце концов были выбраны два:
«Сверхранний бессемянный» — украинский столовый сверхранний сорт, в свою очередь выведенный из перекрёстного скрещивания четырёх сортов: красного муската «Де Мадейра» и белого «Халили», а также очень древнего европейского винограда «Мадлен Анжевин» и среднеазиатского сорта «Ак якдона»;
«Сейв Виллар 12-375», или «Виллар блан» — гибрид французской селекции, созданный по сложной генетической формуле с участием синей «Лабруски» (у нас больше известной как «Изабелла»), американского «Скального» (Vitis Rupestris) и «Берландье» и некоторых других сортов...
06 12 2025 19:10:53
Ветки дерева представлены в виде плодоносящих копьец и кольчаток, который в период плодоношения густо облепливаются плодами
Сорт Блю Свит популярен среди садоводов благодаря своим сочным и крупным сливам, средний вес которых превышает 50–75 г...
05 12 2025 9:29:12
Болезнь хаpaктеризуется стационарностью...
04 12 2025 14:24:21
Начинается формирование амниона — защитной оболочки вокруг эмбриона, содержащей жидкость...
03 12 2025 3:47:14
Глебова...
02 12 2025 12:23:45
Чтобы цикламен смог долго радовать буйным цветением, следует обеспечить качественный уход в соответствующие периоды его развития...
01 12 2025 20:25:30
В кулинарных целях эти семена можно сохранять до 7 лет...
30 11 2025 5:19:27
Важно! Для недопущения размножения вредителей, рекомендуется не сажать рядом культуры, подверженные нападению одного вида насекомых...
29 11 2025 17:20:26
Кроме этого, полосатые ягоды имеют богатый химический состав, обеспечивая организм различными полезными веществами...
28 11 2025 22:37:52
Такую рыбу можно есть и тем, кто на диете, и даже детям, т...
27 11 2025 10:55:44
Но главное преимущество — это сохранение всех целебных свойств при безопасной для организма концентрации...
26 11 2025 20:32:57
Поэтому приведём наиболее благоприятные дни для проведения процедуры пикировки в 2021 году, согласно Лунному календарю...
24 11 2025 8:57:55
Восковая фаза снижает влажность зерна до 20–40%...
23 11 2025 13:15:58
Сразу после выявления болезни обработайте участок Квадрисом, Метаксилом и им подобными фунгицидами...
22 11 2025 9:47:44
Для выкапывания большого по объёму сооружения нанимают бульдозер, и только для маленьких декоративных конструкций достаточно лопаты и тачки для вывоза земли...
21 11 2025 3:29:30
В южных регионах пересадка рекомендуется в марте, в северных — в апреле...
20 11 2025 14:46:44
Если продлить курс до месяца, то можно получить не только неудобства, но и проблемы со здоровьем...
19 11 2025 17:39:29
Польза
Узнаем, чем полезно употрeбление арбузной кожуры:
снимает отёки, возникшие из-за проблем с сердцем и почками;нормализует водно-солевой баланс;понижает давление;помогает в борьбе с лишними килограммами, с проявлениями целлюлита;улучшает общее состояние при подагре;ускоряет восстановительный процесс организма после затяжного недуга или агрессивного лечения;выводит из организма вредные вещества;угнетает воспалительные процессы, возникающие в пищеварительной системе;способствует выведению камней из почек, мочевого пузыря, а также снижает вероятность их повторного образования;устраняет проблемы с дефекацией...
18 11 2025 6:29:41
Выбор подходящих сортов перца
Выбор сорта определяется двумя факторами: высота куста и урожайность...
17 11 2025 13:20:25
Для этого подойдёт снег, который укладывается на основу, убирая щели в полу...
16 11 2025 1:19:31
Внекорневые процедуры проводят сразу же после сбора урожая, до наступления листопада...
15 11 2025 3:42:45
Не рекомендуется приготавливать с клюквой блюда, в которых есть помидоры, свёкла, шпинат, петрушка, щавель и другие продовольственные товары, содержащие щавелевую кислоту, из-за опасности возникновения мочекаменной болезни...
14 11 2025 16:13:52
Хвойное покрытие равномерно расположено на ветках, которые растут вертикально, формируя форму шара естественным образом...
13 11 2025 5:50:14
Дело в том, что на Урале в разных частях указанные факторы могут разительно отличаться...
11 11 2025 4:52:42
Некоторые растения, например, определённые сорта пихты, не обрезают, поскольку естественный внешний вид и является тем, ради чего их высаживают...
10 11 2025 10:16:59
Самое оптимальное время — март или начало апреля...
09 11 2025 12:11:50
Они имеют водянистую консистенцию, из-за которой при такой обработке гриб может потерять форму...
08 11 2025 4:44:52
Юбка (кольцо) — белая, тонкая и широкая, но у взрослого гриба она исчезает...
07 11 2025 17:17:59
Если инфекция развивается стремительно, происходит отмирание листьев...
06 11 2025 3:49:22
Основным сырьём для этого материала являются соль и масло...
05 11 2025 23:59:38
Оригинальным украшением вашего сада станет арбузный огурец — мелотрия шершавая...
04 11 2025 9:31:39
Знаете ли вы? Листья, околоплодники и кору грецкого ореха можно использовать как краситель для различных натуральных материалов (тканей, шерсти и т...
02 11 2025 4:40:18
Кроме них, в ассортименте магазинов до сих пор присутствуют и другие виды овсяных хлопьев — «Лепестковые» средней толщины и самые тонкие «Экстра» с различным временем приготовления, пригодные для варки, запаривания, приготовления мюсли и гранолы...
01 11 2025 18:11:48
Культура устойчива к холоду и может выращиваться в открытом грунте пpaктически во всех регионах...
31 10 2025 5:16:27
Знаете ли вы? Согласно греческому мифу, бог Зевс наделил отпавший рог козы Амалфеи волшебными свойствами и назвал его — «рог изобилия»...
30 10 2025 6:20:28
При тёплом климате высаживают в огородах и палисадниках...
29 10 2025 14:51:18
А это — не лучшие помощники при разведении кур...
28 10 2025 19:44:20
Важно! Низкий уровень оксалатов в сочетании с высокой концентрацией витамина В, способствует лёгкому усвоению капусты организмом человека...
27 10 2025 17:27:33
Саженец
Иногда бывает так, что после высадки в землю саженец начинает усыхать, а его листья — желтеть...
26 10 2025 9:52:56
Гриб произрастает в субстрате, который подготавливают особым образом...
25 10 2025 15:33:12
Витамины в сорте Бригитта Блю представлены:
Макро- и микроэлементы присутствуют в ягодах в виде:
Насыщена садовая гoлyбика аминокислотами:
ретинолом (А)
кальция
глутаминовой кислотой
альфа-каротином
железа
аспарагиновой кислотой
бета-каротином
магния
аланином
тиамином (В1)
фосфора
лейцином
рибофлавином (В2)
калия
аргинином
ниацином (В3)19
натрия
глицином
холином (В4)
цинка
валином
пантотеновой кислотой (В5)
меди
пролином
пиридоксином (В6)
марганца
фенилаланином
фолиевой кислотой (В9); цианокобаламином (В12); аскорбиновой кислотой (С); токоферолом (Е)
селена
изолейцином; лизином; тирозином
Питательная ценность 100 г продукта составляет 39 ккал...
24 10 2025 13:53:40
Влажность воздуха должна быть средней — от 50 до 70%, при низкой влажности растение может заболеть...
23 10 2025 16:40:42
Благодаря такому уникальному составу, горох может быть полезен не только для здоровья человека, но и в качестве натуральной подкормки для растений...
22 10 2025 7:31:41
У них можно рассмотреть слабый восковой налёт...
21 10 2025 4:53:24
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно