Ранние, среднеранние и поздние сорта цветной капусты

Выбор сорта цветной капусты часто становится проблемой для владельца дачного участка. Чтобы он стал удачным, необходимо учитывать климатические условия, состав и кислотность почвы. Ниже вы найдёте подробное описание лучших сортов этой разновидности капусты разных сроков созревания для выращивания в открытом грунте.
Содержание статьиПоказать СкрытьЛучшие сорта для выращивания
Для культивирования в открытом грунте подходят сорта раннего, среднераннего и позднего созревания. Они отличаются по форме листьев, величине головки, её плотности и цвету.
Ранние сорта
К ранним относятся сорта, вегетационный период у которых длится на протяжении 90–110 дней. Попробовать такую капусту можно, уже начиная с июня. Посев на рассаду осуществляют в марте.Знаете ли вы? Любителю выращивать гигантские овощи из Америки Джону Эвансу удалось получить несколько самых больших видов капусты в мире. Белокочанная весила 34,4 кг, цветная — 27,5 кг, брокколи — 15,8 кг, брюссельская — 14,1 кг. Для хранения ранняя капуста непригодна. Головки нужно употребить в ближайшие 14 дней после уборки либо подвергнуть заморозке.
Ниже вы найдёте названия и описание наиболее популярных самых ранних сортов и гибридов. В 10-ку лучших вошли как уже давно зарекомендовавшие себя сортовые экземпляры, так и недавно выведенные.
Сноуболл 123 (Снежный шар)
У капусты этого сорта формируются крупные головки белого цвета округло-плоской формы. Каждая из них достигает массы 0,5–0,9 кг. Урожайность составляет 1,5–2 кг с 1 м?.
Сорт ценен благодаря хорошей сопротивляемости к основным болезням растений семейства крестоцветных и стойкости к нeблагоприятным погодным условиям. Покровные листки самозакрывающиеся, что помогает уберечь головку от воздействия палящих солнечных лучей и плохой погоды, сохранить её белоснежный цвет и целостность.
У головок отличные вкусовые качества. Они могут использоваться с универсальными целями в кулинарии.
Мовир-74
Этот сорт российской селекции, выведен для посадки в любом из регионов РФ, в том числе и для средней полосы. Кочаны у него округлой формы массой 0,7–1,3 кг и длиной 15–25 см. Они могут быть белыми либо жёлтыми по цвету. По структуре очень плотные. Головки содержат от 3 до 5% сахара и 10% сухих веществ. Они подходят для приготовления в свежем виде, для консервирования и соления.
Уровень урожайности сорта составляет 2,5–4 кг/м?. Мовир-74 отличается хорошей переносимостью высоких температур и холодов.
Знаете ли вы? Селекционерами, кроме белых головок цветной капусты, выведены также оранжевые, жёлтые, зелёные и фиолетовые.
Винсон F1
Гибрид происходит из Голландии. Формирует вертикальную розетку. Головка белая, плотная, гладкая, массой до 3 кг. С 1 м? при правильной агротехнике и благоприятных погодных условиях можно убрать 5,8 кг капусты. К плюсам гибрида причисляют отличный вкус, хорошую сопротивляемость к возбудителям болезней и вредителям, сохранность товарного вида после трaнcпортировки, дружное созревание кочанов.
Альфа
Этот сорт — продукт работы немецких селекционеров. Головки у него небольшие, массой по 1,2–1,5 кг. Они плотные, округлые по форме, белого цвета с нежной текстурой. Вкус у них отличный. Они созревают дружно. Используются в кулинарии с универсальными целями. Урожай сорт даёт с середины июля по конец августа. Уровень урожайности составляет 3,5–5 кг/м?. Благодаря самозакрывающимся листкам головка сохраняется в целостности и не подвергается внешнему воздействию.
Каспер F1
Ещё один гибрид голландской селекции. Созревает в короткие сроки — всего за 85–95 дней. Урожайность у него очень высокая — 8–10 кг/м?. Головки завязываются весом по 2–2,5 кг. Они твёрдые, белого цвета. По вкусу приятные, нежные, сочные. Созревают они дружно.
Сорт особенный, поскольку стойко выносит жару и пониженную влажность, не снижая при этом численности урожая и его качества. Хорошо хранится и переносит перевозку. Может выращиваться в весенний, летний и позднеосенний периоды.
Униботра
Сорт произведён в Германии. Хаpaктеризуется очень крупными головками в форме купола, массой по 2–2,5 кг, белоснежного цвета. У этой капусты хорошо развиты листки, которые помогают сохранить товарный вид головки. Вкусовые качества овоща высокие.
Сорт проявляет устойчивость к высоким температурам. Может выращиваться на протяжении всего года.
Уайтэксел F1
Гибрид от японской компании Sakata. Листовая розетка у этой капусты приподнятая, нераскидистая. Головки крупные, округло-плоской формы, белого цвета. Хаpaктеризуются плотностью. Масса каждой — до 2,5 кг.
Гибрид ценится из-за высокой урожайности — до 4,8 кг/м?, устойчивости к высокой влажности, низким температурам, весенним заморозкам, неприхотливости в уходе. В кулинарии головки применяют с универсальными целями.
Балдо
Головки созревают в очень ранние сроки — от посадки рассады в грунт до сбора урожая проходит всего лишь 55 дней. Капуста округлая по форме, массой по 1–2 кг, по цвету молочно-белая. Листья у неё широкие. Вкусовые и товарные качества очень высокие.
Гибрид хаpaктеризуется хорошей сопротивляемостью заражению мучнистой росой и фузариозом.
Сажать капусту можно в 2 этапа: весной и летом. Урожайность её составляет 3,8–5,5 кг.
Белое совершенство
При соблюдении рекомендованных сроков посадки урожай этого гибрида можно собрать дважды за сезон. Он формирует не слишком крупные (массой по 0,9 кг), но плотные и крепкие головки куполообразной формы. По цвету они белые. Внутренние листки хорошо прикрывают плод, тем самым защищая его от плохих погодных условий и грязи.
Лекану F1
Швейцарский гибрид с очень плотными крупными ровными головками белого цвета массой 2–3 кг. Эта капуста быстро растёт и интенсивно развивается. Подходит для посадки конвейерным способом в течение весны–лета. Головки созревают дружно. Применяются с универсальными кулинарными целями.
Хорошо развитая листовая система позволяет трaнcпортировать овощ без утраты его товарного вида. Вкусовые качества на высоте.
Знаете ли вы? Употрeбление всего лишь 130 г цветной капусты полностью закрывает суточную потребность человека в витамине С. Аскорбиновой кислоты в ней больше, чем в апельсинах и лимонах.
Среднеранние сорта
Период от появления всходов до созревания головок у среднеранних сортов длится от 110 до 135 дней. Их можно хранить дольше, чем ранние экземпляры. Посев семян на рассаду следует производить, начиная с 10 апреля по 12 мая.
Гудман
Над выведением сорта работали селекционеры из Голландии. Им удалось получить высокоурожайный сорт, который даёт одинаковые по величине головки плоскоокруглой формы белого цвета. Вес одной штуки — 0,8–1,5 кг. Показатели урожайности — 3,2–4,6 кг/м?.
Капуста хаpaктеризуется прекрасным нежным вкусом. Головки полностью защищены листьями. Обладая хорошо развитой корневой системой, овощное растение не боится жары и засухи. Ещё одно достоинство — устойчивость к болезням и вредоносным насекомым. Головки отлично хранятся и переносят перевозку. Благодаря чему подходят для выращивания на продажу.
Парижанка
Выведена в России. Сорт отличает высокая урожайность (2,2–2,6 кг/м?), пpaктически одновременное созревание плотных и крупных головок (массой 1 кг), отличные показатели лёжкости (около 70 дней при соблюдении необходимых условий), вкусовые хаpaктеристики на высоком уровне, хорошая сопротивляемость болезням и морозам.
Фремонт F1
Гибрид славится своими огромными головками, которые могут достигать веса до 3–5 кг. Он выведен голландцами. Растение мощное. Способно самостоятельно прикрывать головки листьями. Головки имеют округлую форму, плотные, молочно-белого цвета.
Сорт лёгок в уходе. Не снижает урожайности и качества плодов при нeблагоприятных погодных условиях.
Аметист F1
Имеет основное отличие от большинства рассматриваемых сортов — головки фиолетового цвета. Аметист стал первым в мире гибридом с такой окраской. Его создатели — голландские селекционеры. Головки некрупные, достигают массы 0,7–1,1 кг. Обладают очень высокими вкусовыми качествами. Урожайность у гибрида высокая — на уровне 3 кг/м?.
Осенний гигант
Головки у этого сорта созревают крупные и плотные. По цвету они белые. По вкусу сочные и нежные. Масса одной штуки — 850 г.
Осенний гигант может стойко переносить холода, требует регулярных поливов, подкормок и окучиваний. Главные его достоинства — высокий уровень урожайности и отличный товарный вид головок.
Чеддар F1
У этого гибрида формируются оранжевые головки — это указывает на то, что в них повышенное содержание бета каротина. Они хаpaктеризуются плотностью, плоскоокруглой формой, массой 1–2 кг. Вкусовые и товарные хаpaктеристики у головок на высшем уровне.
Гибрид можно выращивать с ранней весны до поздней осени. Урожай применяют с универсальными целями.
Поздние сорта
Поздние сорта созревают за 150 дней и дольше. Их культивируют в регионах с мягким климатом, чтобы урожай не застали первые морозы. Уборку последней капусты можно производить вплоть до поздней осени.
Сорта и гибриды с длительным вегетационным периодом в правильных условиях могут храниться несколько месяцев.
Кортес F1
Высокоурожайный гибрид от швейцарской компании Syngenta. Считается лучшим среди поздних видов. Формирует белые головки с отменными вкусовыми и товарными хаpaктеристиками. Масса 1 штуки — от 2 до 3 кг. Хаpaктеризуется стопроцентным уровнем самоукрываемости. Головки подходят для использования в свежем виде, переработки и заморозки.Гибрид даёт стабильные и высокие урожаи только в плодородных почвах и требует регулярных минеральных подкормок.
Дачница
Несомненными плюсами сорта являются: неприхотливость к условиям выращивания и уходу, стрессоустойчивость, универсальность применения, хороший вкус, длительный период плодоношения. Головки формируются плотные, округлые, немного приплюснутые, с мелкозернистой структурой. Вес 1 штуки — 0,4–0,8 кг.
Основные правила выращивания
Цветную капусты чаще всего культивируют с помощью рассады. Лишь в регионах с мягким климатом посев можно сразу осуществлять на открытые грядки.
Семена капусты сеют на рассаду с конца марта по середину апреля. До посева необходимо приобрести или подготовить ёмкости для рассады, почвенную смесь и обработать семена.
Важно! Правильно подготовленные семена и почва перед посевом в дальнейшем повышают урожайность капусты примерно на 30%.Почвенную смесь можно приобрести в специализированном магазине либо сделать собственноручно, смешав в равных частях дерновую землю, перегной, торф. Она должна получиться рыхлой, с хорошей влаго- и воздухопроводимостью, с нейтральной либо слабощелочной кислотностью. Грунт, который сделан своими руками, нуждается в дезинфекции. Его выдерживают в духовке, над паром, в микроволновке, поливают кипятком или марганцовкой. Перед посевом землю нужно хорошо увлажнить.
Семена выбирают наиболее крупные. Вначале их на 20 минут погружают в воду, подогретую до температуры +50°С, затем на 8 часов замачивают в растворе перманганата калия.
При посадке необходимо придерживаться следующей технологии:
- Во влажной почвенной смеси сделать бороздки глубиной по 1 см, соблюдая промежутки в 3 см.
- Углубить в бороздки семена.
- Присыпать грунтом.
- Немного уплотнить.
- Отправить ёмкость в помещение с температурой +18…+20°С.
За 2 недели до перемещения на грядку рассаду ежедневно выносят на открытый воздух, начиная с 40 минут в день, постепенно увеличивая длительность процедуры закаливания.
В открытый грунт ростки ранних сортов перемещают, когда минует угроза заморозков — с конца апреля по середину мая. Посадку среднеранней капусты производят с середины мая до середины июня, поздней — в июле. В это время рассада достигнет возраста 35–50 дней. Первое время её нужно будет укрывать от солнца.Важно! Лучше всего посадить цветную капусту после сидератов, морковки, лука, зерновых, огурцов, картошки. Плохими предшественниками для этой овощной культуры являются все представители семейства крестоцветных, помидоры, свёкла, редька, репа, редиска. Для выращивания выбирают тихий, укрытый от ветров участок, который хорошо освещается солнцем. Почва должна быть с нейтральной либо слабощелочной реакцией. В кислых грунтах цветная капуста не растёт.
Участок готовят с осени. Его тщательно очищают, перекапывают и подкармливают навозом либо компостом из расчёта 4–5 кг/м?. Если необходимо, снижают кислотность путём внесения извести.
Посадку рассады в огород производят в пасмурную сухую погоду либо в вечернее время, после того как сядет солнце.
Для разных видов, сортов и гибридов существуют отдельные рекомендации по схеме посадки. Чаще всего ростки сажают, применяя схемы 35?50 см, 50?50 см, 60–70?35 см.
В дальнейшем владелец огорода должен выделять время для регулярных поливов, ухода за почвой, внесения удобрений, профилактических мер против болезней и вредоносных насекомых.
Поливы производят 1 раз в неделю. В жаркий период допускается 2 раза в неделю. Потребуется вода комнатной температуры. Капусту поливают под корень, стараясь избегать попадания капель на листки и соцветия. Процедуру лучше проводить в вечернее время.
Рыхления осуществляют на следующий день после полива либо дождя. Рекомендуемая глубина — 6 см.
Уход за почвой также предполагает регулярные прополки и мульчирования.
Окучивания делают дважды за сезон: первый раз — спустя 14 дней после высадки на грядки, во второй — через 10 дней после проведения первой процедуры. Сапой либо граблями почву присыпают холмом высотой 30 см к стeблю, стягивая её с расстояния 25 см. Окучивание позволяет предупредить развитие чёрной ножки, избежать заселения капустной мухи, укрепить корневую систему.Советуем почитать о болезнях и вредителях цветной капусты и методах борьбы с ними . Для хорошего урожая важны подкормки. Лучше отдавать предпочтение органическим удобрениям. Спустя 3 недели капусту можно подкормить коровяком. В дальнейшем применяют сухую древесную золу (1 ст./м?). Также растение хорошо отзывается на минеральные удобрения. Их можно вносить трижды за сезон. Применяют суперфосфат, нитроаммофоску, комплексные удобрения. В период плодоношения вносят аммиачную селитру (30 г), суперфосфат (80 г), калийсодержащие удобрения (20 г). Такая смесь разбавляется в ведре воды.
Когда головки будут сформированы, у сортов, которые самостоятельно не закрывают их листьями, следует связать 2 листка сверху. Таким образом удастся добиться сохранения белого цвета и не бояться, что головка распадётся.
Особенности хранения и применения урожая
Для того чтобы урожай подольше сохранился, важно не дать капусте перезреть, стать жёлтой и сразу же после срезки убрать её с солнца. Головки срезают острым ножом, когда они достигнут диаметра 8–12 см и веса 0,3–1,2 кг, оставляя по 2–4 листка.
Хранение цветной капусты осуществляют несколькими способами:
- В погребе при температуре 0°С и влажности 90–95%. Головки помещают в ящики из дерева либо пластика и накрывают полиэтиленом. Длительность хранения — до 2 месяцев.
- В погребе в подвешенном виде. Срок хранения — до 3-х недель.
- В холодильнике. Дольше всего хранятся головки, уложенные в полиэтиленовые пакеты. Срок хранения — 1 неделя.
- В морозилке. Морозить можно сырую и отварную капусту. Употрeбллять такой продукт можно на протяжении года.
Важно! Замороженный продукт необходимо употребить сразу же после размораживания. Повторная заморозка исключена.Цветную капусту чаще всего употрeбляют в вареном либо жареном виде. Вкус у неё слабовыраженный, поэтому как отдельное блюдо её не подают, только запечённую в кляре. А вот для приготовления таких блюд, как запеканки, салаты, рагу, супы, она подходит идеально. Также ею начиняют пироги, другие овощи, делают из неё котлеты.
Надеемся, что прочитав статью, вам будет легко определиться с тем, какой сорт или гибрид цветной капусты выбрать для своего дачного участка. Уход за этой овощной культурой непростой. Однако, зная все нюансы выращивания и предпочтения овоща, с ним может справиться и огородник-новичок.
Комментарии:
Молодая крона имеет пирамидальную форму...
03 03 2026 16:41:33
За это время тяжёлые соединения осядут на дно, а газообразные испарятся, что позволит избежать наличия нежелательных для рассады примесей...
02 03 2026 20:14:26
Бувардия: описание растения, выращивание и уход в домашних условиях...
01 03 2026 0:54:40
Подготовка всех ингредиентов достаточно проста...
28 02 2026 10:23:56
Ледяные кубики
Лёд из сока петрушки предназначен для освежения и тонизирования кожи, предотвращения появления на ней морщин и пигментных пятен...
26 02 2026 20:47:59
Классификация
Выбирая сорт укропа для выращивания на своём участке, нужно ознакомиться с его хаpaктеристикой и особенностями ухода за растением...
25 02 2026 2:34:57
Сажистый гриб
Данная болезнь проявляется сажеобразным налётом на листовых пластинах, издающим гнилостный запах...
24 02 2026 20:44:15
Правильнее отложить это на следующий год...
23 02 2026 7:57:12
Куда более урожайная пора приходится на первую половину осени...
22 02 2026 3:36:45
Если оставить опавшую листву под кустарником, она высохнет, превратится в труху и ветром её разнесёт по всему участку...
21 02 2026 1:28:37
При правильном уходе растение может зацвести повторно...
20 02 2026 21:10:58
Сроки и правила сбора
Сбор листвы винограда следует осуществлять в начале лета, во время цветения культуры...
19 02 2026 10:50:46
При планировке необходимо предусмотреть оборудование птичника:
окнами;элетроосвещением;вентиляцией;примыкающим к курятнику вольером;удобно расположенными насестами;куриными гнёздами;кормушками и поилками (в пределах максимальной доступности для всего куриного поголовья)...
18 02 2026 20:45:32
Знаете ли вы? Первые попытки выращивания растений в теплицах предпринимались древними римлянами...
17 02 2026 4:12:51
История селекции
Вывели сорт во Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства имени И...
16 02 2026 10:34:45
на территории современной Испании существовало арабское государство — Гранадский эмират...
15 02 2026 8:34:46
Луковица белого цвета, с плотной структурой и полуострым вкусом...
14 02 2026 19:43:22
Форма — шарообразная, немного вытянутая к основанию...
13 02 2026 10:33:12
Это также может зависеть от породы...
12 02 2026 5:34:24
Строение скелета курицы
Скелет курицы облегчён благодаря минерализации компакты, высокой рыхлости губчатого соединения и пневматизации в совокупности с ранним сращиванием косточек...
11 02 2026 11:46:54
В ягодах этого вещества содержится в тысячу раз больше, чем в шоколаде или бананах, поэтому чай из облепиховых плодов хорошо улучшает настроение и позволяет устранить депрессию...
10 02 2026 0:12:13
Главным аргументом противников является возможность раннего начала сокодвижения в лозе, из-за чего есть вероятность серьёзно повредить растение...
09 02 2026 2:42:19
Время появления — с июля по сентябрь...
08 02 2026 15:37:13
его внесли в Реестр украинских растений, после чего он был рекомендован к выращиванию...
07 02 2026 12:54:34
Такой декор надворья и сада должен сливаться с природой, стать её слаженной частью...
06 02 2026 5:13:39
К детерминантным сортам томатов также относят такие, как «Малиновое чудо», «Кумир», «Москвич», «Ямал», «Благовест», «Малиновый гигант», «Бони ММ»...
04 02 2026 1:37:17
Некоторые хозяйки предпочитают снимать и липкую кожицу со шляпки, но делать это при засолке не обязательно...
03 02 2026 12:59:14
Ягнят, относящихся к полутонкорунной и тонкорунной группе, рождённых в январе – феврале, стригут осенью только в том случае, если они будут отправлены на убой...
02 02 2026 8:37:51
При подагре на ногах такой овощ рекомендуют добавлять в салаты...
01 02 2026 19:28:53
Хорошо выпить чашечку напитка после обильной еды, например, после новогоднего застолья...
31 01 2026 8:12:55
Они окрашены в красный, розовый, жёлтый, белый цвет, бывают двухцветными...
30 01 2026 12:48:58
Астрологи добавляют, что важен и знак зодиака, в котором пребывает светило:
нахождение во Льве и Овне — наиболее благоприятное время для копки;хорошими качествами будут обладать клубни, выкопанные в период пребывания спутника в знаках Тельца и Козерога;на хранение лучше убирать урожай, когда луна находится в Близнецах...
29 01 2026 11:51:56
Грибные салаты отличаются интересным вкусом и внешним видом...
27 01 2026 15:43:11
Цветёт растение на второй год, плоды образует в виде красных шариков...
26 01 2026 9:46:23
Побеги имеют среднюю толщину...
25 01 2026 7:54:32
Наоборот, оптимальное количество полезных веществ сохраняется только в свежем соке...
24 01 2026 1:27:47
Признаки не бактериальной гнили:
появление на верхушке зелёных или бурых плодов третьей либо второй кисти плоского, либо чуть впалого пятна темно-зелёного цвета;постепенно пятно сменяет окрас на серовато-коричневый, затем чёрный;замедление роста плода и его деформация;подсыхание и растрескивание кожицы...
23 01 2026 11:41:12
Знаете ли вы? Самая длинная морковь была выращена в Англии, её длина составляла 5,84 м...
22 01 2026 2:54:44
Лучше всего подходят для культивирования в морском климате с равномерно распределёнными среднегодовыми осадками...
21 01 2026 13:55:52
В его роли могут выступать семечки подсолнечника, хлебные крошки...
20 01 2026 12:14:52
В естественной среде, когда весной цветёт бутылочное дерево, в воздухе витает тонкий аромат белых метёлок соцветий...
19 01 2026 15:46:35
Применение винограда
Бессемянные сорта пользуются большой популярностью на рынке...
18 01 2026 18:32:55
При установке поилок нужно учитывать следующие факторы:
высота — от 60 до 90 см, для низкорослых пород можно опустить устройство на 5—8 см;ширина — групповые поилки организуются из расчёта 5 см на одну особь (ведь коровы пьют не все одновременно), индивидуальные ёмкости для питья могут быть намного шире;глубина воды должна быть не менее 8 см;чистота воды — водопроводная, без застоев...
17 01 2026 23:16:13
Их сбор рекомендован в первой половине лета...
16 01 2026 19:59:37
В их перечень входят:
тепло; яркое освещение; высокая влажность; отсутствие сквозняков; достаточный полив; регулярные подкормки...
15 01 2026 8:52:26
При этом необходимо выполнить несколько подготовительных мероприятий, а также знать, сколько держать продукт в кипящей жидкости, чтобы он приготовился, но не утратил все полезные вещества...
14 01 2026 7:21:51
Китайченко в 2007 году путём скрещивания сортов Ризамат (плюс смесь пыльцы различных сортов) и Восторг Красный, получив от первого крупный размер ягод и высокую сахаристость, а от второго — скороспелость и морозостойкость...
13 01 2026 2:13:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку