Как приготовить варенье из персиков? > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить варенье из персиков?

Как приготовить варенье из персиков?

2 лайка

Варенья — любимые заготовки фруктов и ягод на зиму у большинства хозяюшек. Процесс приготовления консервации не сложный, но зато значительно увеличивает срок хранения продукта. Сегодня поговорим о приготовлении персикового варенья на зиму.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Калорийность и пищевая ценность

Энергетическая ценность персикового варенья на 100 грамм:

Калорийность лакомства258 калорий
белки0 г
жиры0 г
углеводы66,8 г
пищевые волокна0,4 г
вода31 г

Содержащиеся в варенье витамины и минералы:

  • витамин А — 2 мкг;
  • бэта-каротин — 0,01 мг;
  • витамин В1 — 0,01 мг;
  • витамин В2 — 0,02 мг;
  • витамин С — 2 мг;
  • витамин Е — 0,8 мг;
  • витамин РР — 0,4 мг;
  • калий — 163 мг;
  • кальций — 9 мг;
  • магний — 7 мг;
  • натрий — 13 мг;
  • фосфор — 15 мг;
  • железо — 0,3 мг.

Знаете ли вы? С 1982 года в США август объявлен Национальным месяцем персика.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить качественное варенье, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Персики лучше выбирать жёлтые, ароматные, спелые, но не перезревшие и не мягкие. Если использовать переспевший плод, то в процессе термообработки он превратится в однородную субстанцию. Желательно, чтобы мякоть у него была нежной. Некоторые хозяюшки заменяют персики нектаринами, но тогда у варенья получается совсем иной вкус.

Даже если вы выбрали персики с гладкой кожицей, без ворсинок, всё равно верхний покров необходимо отделить от мякоти, чтобы он не портил общий вид и вкус готового блюда. Замораживать персики, а потом готовить из них варенье не желательно. Теряется насыщенность вкуса, да и консистенция варенья может быть уже другой.

Важно! Опытные хозяйки рекомендуют добавлять в варенье лимонную кислоту для лучшего хранения зимой.

Рецепты приготовления персикового варенья на зиму

Приготавливать десерт можно различными способами. Кто-то использует только персик, кто-то добавляет другие фрукты, а кто-то — орехи. Приведём пример нескольких популярных простых рецептов блюда.

Рецепт №1

Простой рецепт

Рецепт №2

Ещё один вариант варенья (пятиминутка).

Рецепт №3

С яблоками

Рецепт №4

Со сливами

Рецепт №5

С орехами

Рецепт №1

легко

Простой рецепт

3 банки по 0,7 л180–200 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт

  • персики

    1,5 кг

  • сахар

    1 кг

  • корица

    1 палочка

  • лимонная кислота

    0,5 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 г:Калорийность: 179 ккал Белки: 1 г Жиры: 0 г Углеводы: 45 г
  1. Вымойте персики.
  2. Чтобы отделить плод от кожицы, налейте в ёмкость горячей воды и по одному погружайте в неё плоды на несколько секунд. Потом, с помощью ножа аккуратно снимите шкурку.
  3. Разрежьте фрукт на дольки средних размеров. Сложите в кастрюлю.
  4. Насыпьте сахар, перемешайте и оставьте на 1–1,5 часа.
  5. Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте корицу и деревянной ложкой помешивайте персики. Как только сахар полностью раствориться, закипятите на сильном огне.
  6. Оставьте остывать в прохладном месте 30 мин. Поставьте вновь на плиту и закипятите. Вновь остудите.
  7. Поместите третий раз на плиту варенье, закипятите, добавьте лимонную кислоту. Сок должен стать прозрачным. На медленном огне проварите 7 минут.
  8. Разлейте варенье по банкам. Закройте еврокрышками. Охладите варенье, перевернув банки на крышки и укутав в полотенце.

Видео-рецепт

Простой рецепт Видео-рецепт: Простой рецепт

Важно! Обязательно снимайте пенку при варке варенья.

Рецепт №2

легко

Ещё один вариант варенья (пятиминутка).

2 банки по 0,5 л225 мин.Шаги4 ингредиента

  • персики

    1 кг

  • сахар

    0,7 кг

  • сок лимона

    1 ч.л.

  • вода

    200 мл

Энергетическая ценность на 100 г: Калорийность: 170 ккал Белки: 0 г Жиры: 0 г Углеводы: 43 г
  1. Вымойте главный ингредиент, разрежьте, удалите косточку и нарежьте кусочками.
  2. Добавьте сахар и оставьте постоять несколько часов.
  3. Поставьте кастрюлю на плиту, закипятите, регулярно помешивая.
  4. Проварите на медленном огне пять минут.
  5. Добавьте лимонный сок, перемешайте, разлейте по банкам.
  6. Закатайте банки, переверните и оставьте остывать.

Смотрите также рецепты варенья из клубники , яблок , слив и винограда с косточками .

Рецепт №3

легко

С яблоками

2-3 банки по 0,5 л300 мин.Шаги4 ингредиента

  • яблоки (средние)

    550 г

  • персики

    550 г

  • сахар

    1,3 кг

  • вода

    110 г

Энергетическая ценность на 100 г: Калорийность: 173 ккал Белки: 0 г Жиры: 0 г Углеводы: 43 г
  1. Помойте тщательно фрукты.
  2. Выложите чистые фрукты на полотенца из бумаги для просушки.
  3. Надрежьте персики по «шву» и аккуратно разделите их на половинки.
  4. Извлеките косточки. Если их не удаётся извлечь руками, воспользуйтесь чайной ложкой.
  5. Нарежьте персик средними дольками.
  6. Разрежьте на две части яблоки, удалите сердцевину и хвостики.
  7. Нарежьте яблоки на такие же дольки, как и сочный фрукт.
  8. Сложите все получившиеся кусочки в кастрюлю.
  9. В другой ёмкости закипятите 0,5 ст. фильтрованной воды и высыпьте сахар. Постоянно помешивайте, смесь пока сахар полностью не раствориться.
  10. Перелейте получившуюся жидкость в ёмкость с фруктами.
  11. Оставьте постоять 3-4 часа под крышкой. Спустя время, поставьте кастрюлю на средний огонь.
  12. Варите заготовку 15 минут, постоянно снимая пенку.
  13. Разложите дольки по банкам, залейте сиропом.
  14. Накройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с горячей водой стерилизоваться 10 минут.
  15. Закатайте банки. Оставьте их остывать. Вкусное варенье на зиму готово. Храните заготовку в кладовке.

Важно! Можно добавить лимон и пряности для усиления вкуса и аромата варенья.

Рецепт №4

легко

Со сливами

2-3 банки по 0,5 л.90 мин.Шаги5 ингредиентов

  • персики

    1 кг

  • сливы жёлтые

    500 г

  • апельсины

    2 шт

  • сахар

    1,2 кг

  • вода

    2 ст.

Энергетическая ценность на 100 г: Калорийность: 140 ккал Белки: 0 г Жиры: 0 г Углеводы: 33 г
  1. Вымойте килограмм персиков. Их нужно обязательно очищать от кожицы.
  2. Нарежьте плоды дольками, предварительно отделив мякоть от косточки.
  3. Вымойте сливы и апельсины, очистите их от кожицы и косточек, нарежьте кусочками.
  4. Влейте в кастрюлю 2 ст. воды и всыпьте сахар.
  5. Закипятите жидкость и добавьте фруктовую нарезку.
  6. Проварите всё на слабом огне 40 минут.
  7. Разлейте по стерильным банкам. Закатайте. Оставьте остывать.

Знаете ли вы? В эпоху Римской империи думали, что персик родом из Персии, так как латинское его название «Prunus persica», то есть «персидское яблоко».

Рецепт №5

легко

С орехами

2 банки 0,5 л130 мин.Шаги3 ингредиента

  • персики

    600 г

  • сахар

    600 г

  • орехи грецкие

    1 стакан

Энергетическая ценность на 100 г: Калорийность: 162 ккал Белки: 2 г Жиры: 4 г Углеводы: 30 г
  1. Вымойте фрукты, очистите от кожуры и нарежьте дольками.
  2. Засыпьте дольки сахаром и оставьте на 60 минут, чтобы выделился сок.
  3. Пересыпьте всё в кастрюлю с толстыми стенками и поставьте на сильный огонь. Закипятите.
  4. Проварите на слабом огне полчаса.
  5. Добавьте очищенные и измельчённые орехи. Проварите ещё четверть часа.
  6. Разлейте по банкам и закатайте крышками.

Как хранить в домашних условиях?

Сколько можно хранить варенье, зависит от того, готовили вы его с косточками или без. Без косточек лакомство может простоять 1-2 года. Но вряд ли у вас будет получаться сохранять его так долго. Зимой, при нехватке витаминов, этот нежный, ароматный десерт будет «уходить» моментально.

С косточками продукт хранится всего 7-8 месяцев. Хранить варенье желательно в прохладном помещении (погреб, кладовка) и не допускать резких перепадов температуры. Открытые банки нужно ставить в холодильник.

Читайте также, полезны ли консервированные персики .

Персиковое варенье — очень вкусный продукт. Такое полезное лакомство обязательно должно быть среди заготовок у каждой хозяюшки, так как в нём содержится большое количество полезных веществ. Но не следует увлекаться этой сладостью, так как она очень калорийна.



Комментарии:

Самодельный скиммер для пруда

Самодельный скиммер для пруда Внутренняя заслонка отделяет свежую воду от загрязнённой...

03 03 2026 0:50:26

Пересадка бадана: оптимальное время года, технология

Пересадка бадана: оптимальное время года, технология Разделение куста и одновременная пересадка новообразованного посадочного материала — единственный возможный способ его омоложения и восстановления декоративных качеств...

02 03 2026 17:11:31

Как приготовить сазана в шаpaбане

Как приготовить сазана в шаpaбане Также нужно проследить, чтобы во время её приготовления крышка была плотно закрыта...

01 03 2026 21:47:17

8 растений, которые лучше сажать на кладбище

8 растений, которые лучше сажать на кладбище Перед зимой растение рекомендуется укрыть, чтобы оно не вымерзло при похолодании...

28 02 2026 6:13:52

Применение алоказии в народной медицине, лечение и противопоказания

Знаете ли вы? В Российскую империю цветок попал в качестве подарка императрице Екатерине II, которая пополнила им коллекцию растений своего зимнего сада...

27 02 2026 7:29:11

3 традиционных блюда для Масленицы

3 традиционных блюда для Масленицы грибы (шампиньоны) 5 шт...

26 02 2026 7:57:34

Крыжовник с лимоном, апельсином: варианты рецептов домашних заготовок

Крыжовник с лимоном, апельсином: варианты рецептов домашних заготовок Подготовку ягод начинают с их тщательного промывания под проточной водой...

25 02 2026 23:15:52

Грибная икра: как приготовить различными способами

Грибная икра: как приготовить различными способами Важно! Не следует давать есть грибы или блюда, в составе которых присутствует этот продукт, детям, не достигшим трёхлетнего возраста...

24 02 2026 7:26:57

Можно ли есть овсяное печенье при похудении

Можно ли есть овсяное печенье при похудении Полезные свойства при похудении Как упоминалось выше, овсяное печенье нельзя назвать диетическим...

23 02 2026 12:51:41

Как собрать пчелиную пергу

Как собрать пчелиную пергу Чаще всего он разноцветный, по вкусу напоминает поливитамины...

22 02 2026 9:22:51

Виды и сорта гортензии для российских садов

Виды и сорта гортензии для российских садов Древовидная Это невысокие кустарники, которые достигают 1,5 м в высоту, но есть и более высокие представители...

21 02 2026 8:53:11

Вкусные мочёные арбузы на зиму: лучшие рецепты

Вкусные мочёные арбузы на зиму: лучшие рецепты Важно! Не стоить мочить арбузы перезревшие, сильно большие, с толстой кожурой, повреждённые, с трещинами, налётом...

20 02 2026 7:33:42

Выращивание черники дома на подоконнике

Выращивание черники дома на подоконнике Низкорослый кустарник, высота которого не превышает 40 см, хаpaктеризуется красивой компактной шарообразной кроной, которая весной покрывается бело-кремовыми соцветиями, а в конце лета обильно плодоносит...

19 02 2026 4:32:30

Как самому построить небольшую коптильню

Как самому построить небольшую коптильню Верх бочки нужно укрыть мешковиной...

18 02 2026 23:35:45

Как обpaбатывать сывороткой помидоры от фитофторы

Как обpaбатывать сывороткой помидоры от фитофторы Основными признаками фитофтороза являются: появление пятен на тыльной стороне листа;смена зелёного цвета листьев на бурый, массовое засыхание листовых пластин;заметное потемнение побегов;на плодах появляются тёмные (иногда чёрные) пятна...

17 02 2026 8:39:57

Клубника сорта Элиане: хаpaктеристика и особенности выращивания

Клубника сорта Элиане: хаpaктеристика и особенности выращивания Затем из Испании окультуренная ягода попала во Францию и быстро получила распространение в других европейских странах...

16 02 2026 21:43:14

Описание антpaкноза винограда, как проявляются признаки и чем его лечить

Описание антpaкноза винограда, как проявляются признаки и чем его лечить Его споры быстро распространяются ветром и каплями влаги, при наличии которой и происходит дальнейшее инфицирование здоровых частей растения...

15 02 2026 19:45:58

Растут как на дрожжах! 5 растений, которым дрожжевая подкормка ускоряет рост

Растут как на дрожжах! 5 растений, которым дрожжевая подкормка ускоряет рост Они защищают растения от болезней и вредителей, утолщают стебель и способствуют развитию корневой системы...

14 02 2026 22:40:31

Способы размножения вейгелы: когда и как лучше размножать

Способы размножения вейгелы: когда и как лучше размножать Это важный этап, и от того, насколько правильно он проводится, в дальнейшем зависит количество прижившихся саженцев...

13 02 2026 23:39:53

Клумбы своими руками в ландшафтном дизайне: особенности создания и различные виды оформления

Клумбы своими руками в ландшафтном дизайне: особенности создания и различные виды оформления Во втором случае, нужно нарисовать сначала рисунок на бумаге, продумав краски и оттенки, а затем уже перенести узор на клумбу...

12 02 2026 1:14:23

Сравнение икры лососёвых: кеты, чавыча, нерки и кижуча

Сравнение икры лососёвых: кеты, чавыча, нерки и кижуча Лососёвые рыбы обитают преимущественно в холодных водах Тихого и Атлантического океана, в Белом и Балтийском море...

11 02 2026 12:33:37

Миндаль выращивание и уход

Миндаль выращивание и уход Для этого необходимо знать и соблюдать некоторые тонкости агротехники...

10 02 2026 7:33:55

Как сделать гнёзда для гусей своими руками

Как сделать гнёзда для гусей своими руками Требования к гнёздам Чтобы место для кладки и высиживания яиц было удобным для птицы, нужно учесть некоторые важные моменты его обустройства...

09 02 2026 17:23:46

Обогрев зимней палатки

Обогрев зимней палатки Для этого подойдёт снег, который укладывается на основу, убирая щели в полу...

08 02 2026 14:12:14

Рассадник паразитов! 5 растений, которые приманивают тлю на участок

Рассадник паразитов! 5 растений, которые приманивают тлю на участок Если вы ещё не применяли этот цветок в подобном качестве, а он растёт у вас с декоративной целью, то в первую очередь стоит проверять на наличие тли именно его...

07 02 2026 12:46:40

Как сажать замиокулькас и ухаживать за ним

Как сажать замиокулькас и ухаживать за ним Температура и влажность Адаптированные к квартирным условиям кустики хорошо переносят не самые жаркие температуры в разные сезоны...

06 02 2026 13:40:31

Какие сорта роз можно посадить в теневом розарии

Какие сорта роз можно посадить в теневом розарии Куст сильнорослый, крепкий и устойчивый к заболеваниям и нeблагоприятным погодным условиям...

05 02 2026 4:24:38

Полезные свойства облепихи с сахаром

Массу смешать с сахаром, в соотношении: на 1,2 кг ягод — 1 кг сахарного песка...

04 02 2026 4:57:36

Особенности применения и выращивания гортензии Вайт Леди

Особенности применения и выращивания гортензии Вайт Леди Листья метельчатой гортензии имеют неровности на краях и отличаются достаточно крупным размером...

03 02 2026 13:32:58

Коровы голштинской породы: описание, уход и кормление

Коровы голштинской породы: описание, уход и кормление С тех пор этот крупный рогатый скот (КРС) уменьшился в размерах в 3 раза...

02 02 2026 22:42:31

Подробная хаpaктеристика, особенности выращивания и ухода за яблоней «Зимняя красавица»

Подробная хаpaктеристика, особенности выращивания и ухода за яблоней «Зимняя красавица» Направление роста каркасных ветвей — вверх, угол по отношению к стволу около 60°...

01 02 2026 2:24:18

9 прекрасных сортов махровых нарциссов

9 прекрасных сортов махровых нарциссов Красиво смотрится в компании с тюльпанами и фиалками...

30 01 2026 7:15:52

Ель обыкновенная Томпа — описание и применение

Ель обыкновенная Томпа — описание и применение Применение в ландшафтном дизайне Томпа отлично подходит для оформления альпинариев и рокариев...

29 01 2026 14:22:39

Чем полезен мёд натощак для организма человека

Чем полезен мёд натощак для организма человека Приём мёда на голодный желудок помогает избавиться от неприятных ощущений...

28 01 2026 3:22:36

Не делайте это с малиной! 5 ошибок, которые погубят урожай

Не делайте это с малиной! 5 ошибок, которые погубят урожай Дело в том, что удалить корни этой культуры полностью — невыполнимая задача...

27 01 2026 9:38:40

Вот почему фиалки не цветут шапкой. 5 рекомендаций как исправить ситуацию без «напичкивания» удобрениями

Вот почему фиалки не цветут шапкой. 5 рекомендаций как исправить ситуацию без «напичкивания» удобрениями Нужно проследить, чтобы свет был не прямым, а рассеянным, иначе культура получит ожоги в виде жёлтых пятен на листах...

26 01 2026 21:35:28

Как пристроить к дому утеплённую веранду своими руками

Как пристроить к дому утеплённую веранду своими руками Поэтому часто и возникает решение пристраивать и утеплять его своими руками...

25 01 2026 21:51:22

Совместимость арбуза с фруктами, молочными продуктами

Совместимость арбуза с фруктами, молочными продуктами С которыми не сочетается Чтобы питание было сбалансированным и не приносило дискомфорта, необходимо правильно сочетать продукты, которые употрeбляются в пищу...

24 01 2026 0:27:59

Сорт колючей ели Эрих Фрам

Сорт колючей ели Эрих Фрам Важно! При высадке елей Эрих Фрам около дошкольных учреждений необходимо организовать ограждение, чтобы малыши по незнанию не травмировались об острые иголки Хорошо смотрится в составе сборных высадок травянистых и кустарниковых растений в таких местах: парковые площади;мемориальные места; больничные зелёные зоны;газоны у театров;школы и детские садики...

23 01 2026 0:10:53

Посадка туи

Посадка туи Выбор сорта и саженца В зависимости от внешних хаpaктеристик и особенностей выращивания, выделяют два вида туи — восточная и западная...

22 01 2026 4:21:13

Правила и тонкости хранения лука в подвале зимой

Правила и тонкости хранения лука в подвале зимой Для этого: Вокруг каждого плода необходимо сделать несколько углублений, это поможет нарушить почвенный покров и упростить процедуру в разы...

21 01 2026 15:45:55

Описание и хаpaктеристика сорта клубники Фейерверк

Описание и хаpaктеристика сорта клубники Фейерверк Сами листья небольшие, плоские, тёмно-зелёного цвета с глянцевым отблеском...

20 01 2026 16:21:50

Что такое купена — описание и свойства

Что такое купена — описание и свойства Цветочный аромат приятный и очень насыщенный...

19 01 2026 23:58:21

Сколько яиц несёт курица в день и как часто это происходит?

Сколько яиц несёт курица в день и как часто это происходит? В день Обычные куры не несутся ежедневно...

18 01 2026 18:47:50

Рецепты грибного соуса и подливы из сушёных грибов

Рецепты грибного соуса и подливы из сушёных грибов Это позволит плодовым телам стать более упругими и мясистыми;снова промойте их, чтобы удалить мелкие элементы...

17 01 2026 7:20:31

Особенности ловли жереха на Волге

Особенности ловли жереха на Волге Также на этой территории обязательно наличие кормовой базы...

16 01 2026 8:27:30

Породы бройлеров: описание, содержание и уход в домашних условиях

Породы бройлеров: описание, содержание и уход в домашних условиях Широко расставленные конечности выделяются большими бёдрами, кожные покровы на лапах жёлтого окраса...

15 01 2026 14:56:15

Каша на леща

Каша на леща В основном для этого применяют различные крупы...

14 01 2026 6:42:17

Капуста Анкома: особенности и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход

Капуста Анкома: особенности и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход Он хаpaктеризуется товарным внешним видом, хорошей лёжкостью и трaнcпортабельностью...

13 01 2026 21:23:58

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::