Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить варенье из персиков?
Варенья — любимые заготовки фруктов и ягод на зиму у большинства хозяюшек. Процесс приготовления консервации не сложный, но зато значительно увеличивает срок хранения продукта. Сегодня поговорим о приготовлении персикового варенья на зиму.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Калорийность и пищевая ценность
- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления персикового варенья на зиму
- Как хранить в домашних условиях?
Калорийность и пищевая ценность
Энергетическая ценность персикового варенья на 100 грамм:
| Калорийность лакомства | 258 калорий |
| белки | 0 г |
| жиры | 0 г |
| углеводы | 66,8 г |
| пищевые волокна | 0,4 г | вода | 31 г |
Содержащиеся в варенье витамины и минералы:
- витамин А — 2 мкг;
- бэта-каротин — 0,01 мг;
- витамин В1 — 0,01 мг;
- витамин В2 — 0,02 мг;
- витамин С — 2 мг;
- витамин Е — 0,8 мг;
- витамин РР — 0,4 мг;
- калий — 163 мг;
- кальций — 9 мг;
- магний — 7 мг;
- натрий — 13 мг;
- фосфор — 15 мг;
- железо — 0,3 мг.
Знаете ли вы? С 1982 года в США август объявлен Национальным месяцем персика.
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы приготовить качественное варенье, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Персики лучше выбирать жёлтые, ароматные, спелые, но не перезревшие и не мягкие. Если использовать переспевший плод, то в процессе термообработки он превратится в однородную субстанцию. Желательно, чтобы мякоть у него была нежной. Некоторые хозяюшки заменяют персики нектаринами, но тогда у варенья получается совсем иной вкус.
Даже если вы выбрали персики с гладкой кожицей, без ворсинок, всё равно верхний покров необходимо отделить от мякоти, чтобы он не портил общий вид и вкус готового блюда. Замораживать персики, а потом готовить из них варенье не желательно. Теряется насыщенность вкуса, да и консистенция варенья может быть уже другой.
Важно! Опытные хозяйки рекомендуют добавлять в варенье лимонную кислоту для лучшего хранения зимой.
Рецепты приготовления персикового варенья на зиму
Приготавливать десерт можно различными способами. Кто-то использует только персик, кто-то добавляет другие фрукты, а кто-то — орехи. Приведём пример нескольких популярных простых рецептов блюда.
Рецепт №1 Простой рецепт Рецепт №2 Ещё один вариант варенья (пятиминутка). Рецепт №3 С яблоками Рецепт №4 Со сливами Рецепт №5 С орехами Рецепт №1 легко 3 банки по 0,7 л180–200 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 1,5 кг 1 кг 1 палочка 0,5 ч. л.Простой рецепт
Энергетическая ценность на 100 г:Калорийность: 179 ккал Белки: 1 г Жиры: 0 г Углеводы: 45 г
Видео-рецепт
Простой рецепт Видео-рецепт: Простой рецептВажно! Обязательно снимайте пенку при варке варенья.
Рецепт №2
легко
Ещё один вариант варенья (пятиминутка).
2 банки по 0,5 л225 мин.Шаги4 ингредиента
- персики
1 кг
- сахар
0,7 кг
- сок лимона
1 ч.л.
- вода
200 мл
- Вымойте главный ингредиент, разрежьте, удалите косточку и нарежьте кусочками.
- Добавьте сахар и оставьте постоять несколько часов.
- Поставьте кастрюлю на плиту, закипятите, регулярно помешивая.
- Проварите на медленном огне пять минут.
- Добавьте лимонный сок, перемешайте, разлейте по банкам.
- Закатайте банки, переверните и оставьте остывать.
Смотрите также рецепты варенья из клубники , яблок , слив и винограда с косточками .
Рецепт №3
легко
С яблоками
2-3 банки по 0,5 л300 мин.Шаги4 ингредиента
- яблоки (средние)
550 г
- персики
550 г
- сахар
1,3 кг
- вода
110 г
- Помойте тщательно фрукты.
- Выложите чистые фрукты на полотенца из бумаги для просушки.
- Надрежьте персики по «шву» и аккуратно разделите их на половинки.
- Извлеките косточки. Если их не удаётся извлечь руками, воспользуйтесь чайной ложкой.
- Нарежьте персик средними дольками.
- Разрежьте на две части яблоки, удалите сердцевину и хвостики.
- Нарежьте яблоки на такие же дольки, как и сочный фрукт.
- Сложите все получившиеся кусочки в кастрюлю.
- В другой ёмкости закипятите 0,5 ст. фильтрованной воды и высыпьте сахар. Постоянно помешивайте, смесь пока сахар полностью не раствориться.
- Перелейте получившуюся жидкость в ёмкость с фруктами.
- Оставьте постоять 3-4 часа под крышкой. Спустя время, поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Варите заготовку 15 минут, постоянно снимая пенку.
- Разложите дольки по банкам, залейте сиропом.
- Накройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с горячей водой стерилизоваться 10 минут.
- Закатайте банки. Оставьте их остывать. Вкусное варенье на зиму готово. Храните заготовку в кладовке.
Важно! Можно добавить лимон и пряности для усиления вкуса и аромата варенья.
Рецепт №4
легко
Со сливами
2-3 банки по 0,5 л.90 мин.Шаги5 ингредиентов
- персики
1 кг
- сливы жёлтые
500 г
- апельсины
2 шт
- сахар
1,2 кг
- вода
2 ст.
- Вымойте килограмм персиков. Их нужно обязательно очищать от кожицы.
- Нарежьте плоды дольками, предварительно отделив мякоть от косточки.
- Вымойте сливы и апельсины, очистите их от кожицы и косточек, нарежьте кусочками.
- Влейте в кастрюлю 2 ст. воды и всыпьте сахар.
- Закипятите жидкость и добавьте фруктовую нарезку.
- Проварите всё на слабом огне 40 минут.
- Разлейте по стерильным банкам. Закатайте. Оставьте остывать.
Знаете ли вы? В эпоху Римской империи думали, что персик родом из Персии, так как латинское его название «Prunus persica», то есть «персидское яблоко».
Рецепт №5
легко
С орехами
2 банки 0,5 л130 мин.Шаги3 ингредиента
- персики
600 г
- сахар
600 г
- орехи грецкие
1 стакан
- Вымойте фрукты, очистите от кожуры и нарежьте дольками.
- Засыпьте дольки сахаром и оставьте на 60 минут, чтобы выделился сок.
- Пересыпьте всё в кастрюлю с толстыми стенками и поставьте на сильный огонь. Закипятите.
- Проварите на слабом огне полчаса.
- Добавьте очищенные и измельчённые орехи. Проварите ещё четверть часа.
- Разлейте по банкам и закатайте крышками.
Как хранить в домашних условиях?
Сколько можно хранить варенье, зависит от того, готовили вы его с косточками или без. Без косточек лакомство может простоять 1-2 года. Но вряд ли у вас будет получаться сохранять его так долго. Зимой, при нехватке витаминов, этот нежный, ароматный десерт будет «уходить» моментально.
С косточками продукт хранится всего 7-8 месяцев. Хранить варенье желательно в прохладном помещении (погреб, кладовка) и не допускать резких перепадов температуры. Открытые банки нужно ставить в холодильник.
Читайте также, полезны ли консервированные персики .
Персиковое варенье — очень вкусный продукт. Такое полезное лакомство обязательно должно быть среди заготовок у каждой хозяюшки, так как в нём содержится большое количество полезных веществ. Но не следует увлекаться этой сладостью, так как она очень калорийна.
Комментарии:
Рецепт №1 Простой рецептРецепт №2 С чесноком и укропомРецепт №3 С чесноком и морковью без уксусаРецепт №4 В кастрюлеРецепт №5 В бочке
Рецепт №1легко
Простой рецепт
1 банка на 3 литра25 минутШаги9 ингредиентов
баклажаны 2 кг
вода 650 мл
рафинированное масло 125 мл
уксус (9%) 70 мл
сахарный песок 1 ст...
23 09 2026 11:32:40
Пoлoвoзрелые черви обитают в семействе псовых, в кишечниках собак, волков, шакалов и лис, а ценуры вскрываются у промежуточных хозяев — овец или людей...
22 09 2026 15:54:55
Знаете ли вы? История возникновения белокочанной капусты неизвестна...
21 09 2026 19:44:35
Внутренняя заслонка отделяет свежую воду от загрязнённой...
19 09 2026 9:29:41
Листовые пластины светло-зелёные, состоят из 3 лопастей, имеющих заострение на концах...
18 09 2026 9:37:49
Опасность данного ядовитого канцерогена в том, что он достаточно термостойкий...
17 09 2026 18:40:12
В некоторых случаях для поддержания рыхлости используются пенопластовые шарики...
16 09 2026 7:13:11
Конечно, если температура окружающей среды снизится слишком сильно, и этот барьер будет пересечён, рыба погибнет...
15 09 2026 21:37:19
В диаметре достигают 15–30 см...
14 09 2026 5:58:37
Для рецептов блюд с грибами не желательно применять их, так как это может перебить натуральный вкус грибов...
13 09 2026 17:50:41
Преимущества:
раннеспелость, устойчивость к заморозкам,
стабильно высокая урожайность,
лёжкость до 7 месяцев,
хорошая трaнcпортабельность...
12 09 2026 15:19:46
Подбирая пергу, лучше обратить внимание на продукцию, предлагаемую сразу в сотах, т...
11 09 2026 20:57:50
Розовая дешевле, но у неё не слишком ярко выраженный вкус...
10 09 2026 3:50:27
Основные ветви гoлые, боковые ответвления покрыты хаpaктерными для семейства ланцетными листьями длиной до 10 см, с заострённым концом...
08 09 2026 8:21:11
Идеальная пара к форшмаку - поджаренный хлеб или крекеры
Филе селёдки нарезаем кубиками, а кильку очищаем от головы, хвостов, плавников и внутренностей и режем поперёк на несколько частей, примерно равных по размеру селёдочным кубикам...
07 09 2026 17:52:23
У этого растения совсем нет листьев и только к концу цветения из-под земли показывается бутон...
06 09 2026 17:22:22
К таковым относят:
хранение не больше 10 дней после снесения (лучший результат возможен при закладке 5-дневных образцов);влажность воздуха 80%;температура в помещении 12°C...
05 09 2026 23:52:23
Рецепты
Рецепты, которые приведены ниже, позволят не только сохранить овощ длительный промежуток времени, но и сделать его вкусным и полезным...
04 09 2026 1:58:41
Верхняя сторона темнее нижней...
03 09 2026 3:59:25
Некрупная листва с блестящей листовой поверхностью, обрамлённой зубчатыми краями, обладает радикально зелёным окрасом...
02 09 2026 9:22:47
Витамины и минералы
Помимо низкой калорийности и наличия в составе грубой клетчатки, лисички могут являться источником целого ряда витаминов и минералов...
01 09 2026 15:54:15
И если вы стали обладателем этого растения, не забудьте его пересадить после покупки в прозрачный горшок с тонкими стенками диаметром порядка 12 см...
30 08 2026 16:51:19
Соцветия на кустарниках — крупные и состоят из мелких цветков, как правило, белого цвета...
29 08 2026 20:38:20
Цветы растут, образуя кисти, соцветия — мелкие, белого цвета...
28 08 2026 14:41:13
Негативные моменты осенней посадки:
резкое похолодание, которое сложно предугадать, легко может навредить саженцам;частые осадки, которые не любят некоторые сорта;грызуны, готовясь к зиме, могут захотеть запастись побегами молодого растения...
26 08 2026 16:47:53
Поэтому если урожай выращивается для собственного употрeбления, садоводы предпочитают использовать органику, хотя это процесс более трудоёмкий и зачастую более дорогой...
25 08 2026 11:36:22
Достоинства и недостатки
Таким образом, баклажанный сорт Робин Гуд имеет следующие достоинства:
неприхотливость в выращивании;высокие гастрономические качества;раннее достижение зрелости плодов;компактность кустов;отсутствие необходимости в формировании кустов;способность занимать немного места на овощных грядках;незначительное количество шипов;высокая и стабильная урожайность;устойчивость к основным заболеваниям...
24 08 2026 16:13:12
Они выглядят более декоративно, не занимают много места и за ними легче ухаживать...
23 08 2026 7:56:36
Хорошим вариантом будет выбор того материала, которым выложена основа дома — так целостность дизайна будет полностью соблюдена...
22 08 2026 2:52:10
Форма шляпки также варьируется: у молодого экземпляра она имеет вид полусферы с белым или розоватым оттенком мякоти, у более взрослого — вид шляпки подушечковидный, мякоть зеленоватого или сероватого оттенка...
20 08 2026 20:38:47
Как правило, плод не запрещён к употрeблению в период ремиссии, ослабления симптомов болезни — в это время арбузный сок не способен повредить желудок и прочие отделы пищеварения, однако при этом его следует употрeбллять небольшими порциями и только умеренно...
19 08 2026 0:16:31
Изменение климата или различные аномалии погоды довольно часто наблюдаются в последнее время...
18 08 2026 22:37:58
Подробное описание и хаpaктеристика
Виноград Алёшенькин представляет собой кусты средней высоты...
17 08 2026 5:57:10
Цветы маленькие, на удлинённых цветоножках, собраны в зонтичные соцветия...
16 08 2026 14:47:31
Когда ледяная корка начинает вытеснять из воды кислород, стая перемещается в места поступления воздуха...
15 08 2026 16:56:30
В июне активность несколько спадает, но идут работы по внесению питательных веществ под недавно посаженные культуры...
14 08 2026 5:46:25
Зацветает Омск в августе и цветёт на протяжении месяца...
13 08 2026 18:30:31
Чем полезна японская айва
Плоды описываемой культуры обладают противовоспалительными, иммуномодулирующими и диуретическими проявлениями...
12 08 2026 16:57:59
Подготовка ингредиентов перед приготовлением стандартна:
Лук следует тщательно помыть, а затем очистить...
10 08 2026 21:40:14
Он взял за основу кельтское слово, обозначающие «жгучий» — «all» , тем самым охаpaктеризовав главное его качество...
09 08 2026 3:34:50
Следует дождаться установления дневной температуры на уровне +4…+5°С, а ночной не ниже 0°С, чтобы произвести первое опрыскивание...
08 08 2026 21:38:15
Имеются конечно рецептуры с цветами...
07 08 2026 23:27:40
Важно! При покупке агрегата, убедитесь в наличии гарантии на ремонт и сервисное обслуживание...
06 08 2026 8:21:18
Крона
У молодого дерева — в форме ажурного конуса, у взрослого — закруглённая и расширяющаяся в горизонтальной плоскости, у стареющего — плоская или зонтикообразная...
05 08 2026 16:11:57
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
