"Рецепт приготовления миндаля в сахаре

Миндаль в сахарной глазури — очень популярный представитель восточных сладостей, который нашёл поклонников во всём мире. Это очень вкусный десерт с низкой калорийностью, который к тому же готовится достаточно просто, поэтому рецепт вкусных орехов в сахаре пригодится как опытным хозяйкам, так и начинающим.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт миндаля в сахаре

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить очень вкусный и полезный миндаль в сахаре, нужно выбрать свежие ядра с однородной структурой, без посторонних пятнышек и следов плесени. Они должны быть одного цвета и обладать приятным запахом. Можно купить очищенные ядра, или в скорлупе.

Важно! В пищу можно употрeбллять только сладкий миндаль, ведь его горькие сорта ядовиты.

Рецепт №1

легко

Рецепт миндаля в сахаре

600 г15 минут.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт

• миндальные ядра

  300 г

• сахар

  300 г

• вода

  60 мл

• масло сливочное

  1 ч. л.

1. Возьмите кастрюлю с толстыми стенками, сковородку или казан. Налейте 60 мл воды и насыпьте 150 г сахара, перемешайте и доведите до кипения.
2. Когда сладкая вода хорошо закипит, добавьте к ней миндальные ядра.
3. Уваривайте на среднем огне до полного испарения воды 6–10 минут.
4. Добавьте ещё 100 г сахара и обжарьте 2-3 минуты, очень быстро помешивая, чтобы не подгорело.
5. Пересыпьте в сухую посуду.
6. Растопите на сковороде 50 г сахара и доведите до кипения, добавьте к нему обжаренный миндаль. Снимите сковородку с огня и смажьте готовые сладости сливочным маслом, чтобы они не прилипали друг к другу. Переложите в плоскую тарелку и дайте время остыть.

Видео-рецепт

Знаете ли вы? В Древнем Египте выпекали миндальный хлеб, который подавали только к столу фараонов, так как считалось, что миндаль имеет эффект афродизиака.

Вот так просто можно приготовить настоящее восточное лакомство, от которого вся ваша семья будет в восторге. И обязательно запаситесь миндальными ядрами, ведь ваши близкие попросят приготовить эти сладости ещё не раз.