Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуИзготовление самогона и настойки на свежей и замороженной чёрной смородине: пошаговая инструкция
Из чёрной смородины можно приготовить вкусные алкогольные напитки. Они будут иметь не только насыщенный тёмно-вишнёвый цвет и приятный аромат, но и ещё сохранят витамины, имеющиеся в этих ягодах. Из смородины несложно даже сделать самогон в домашних условиях. Ягоду можно заморозить и готовить из мороженного продукта, ведь он сохранит все свойства свежих плодов.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты самогона и настойки на замороженной чёрной смородине
- Особенности хранения напитков
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления напитков из замороженной чёрной смородины можно замораживать собственную ягоду или использовать свежую. При покупке этого продукта в магазине следует обратить внимание на срок годности и герметичность упаковки. Лучше не покупать замороженную ягоду россыпью — неизвестно, как давно её заморозили.
Перед использованием плоды следует правильно разморозить — переложить на полку холодильника на ночь или положить в холодную воду. Для приготовления спиртных напитков (ликеров, настоек, наливок, браги) следует покупать качественную воду или фильтровать.
Знаете ли вы? Чем темнее смородина, тем в ней содержится больше витамина С. Так, в ягодах чёрной разновидности аскорбиновой кислоты в 5 раз больше, чем в красной.
Рецепты самогона и настойки на замороженной чёрной смородине
Ниже представлены два рецепта алкогольных напитков — чуть сладкой настойки на фруктозе и ягодной браги, немного схожей на вино, и пригодной для перегонки на самогон. Рецепт №1 Самогон Рецепт №2 Настойка Рецепт №1 сложноСамогон
3–4 л 30 мин. + 10–18 суток для брожения Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- вода
10–12 л
- сахар
4 кг
- хлебопекарские прессованные дрожжи
300–350 г
- Измельчить размороженную смородину в миксере в пюре.
- Поместить смородиновое пюре в металлическую 25-литровую ёмкость и залить водой.
- Добавить сахар и всё перемешать.
- Затем добавить измельчённые дрожжи и снова перемешать.
- Закрыть крышкой и поставить в тёплое место бродить 10–15 суток. Готовность браги определяют по вкусу (без сладости) и отсутствию брожения.
- Брагу сцедить с осадка и отфильтровать. Теперь её можно использовать для перегонки на самогон или непосредственного потрeбления.
- Полученная смородиновая брага прогоняется через самогонный аппарат два раза. При первой перегонке отбирать дистиллят до падения крепости до 30%. Затем нужно развести его до 20%-го содержания спиртов и снова пропустить через аппарат. При второй перегонке первые 200 мл (или чуть более) отставляют отдельно и для питья не используют, так как первая фpaкция является вредной. Как только крепость в струе начнёт падать ниже 40%, перегонку следует прекратить. Полученный продукт развести до 40–45% в стеклянной банке и плотно укупорить. Дать постоять напитку 3 суток и можно потрeбллять.
Видео-рецепт
СамогонВидео-рецепт: Самогон
Рецепт №2
легко
Настойка
1 л 10 мин Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- смородина чёрная замороженная
250 г
- щепа дубовая
10 г
- лимонная цедра
от ? лимона
- спирт 70% (или самогон)
0,7 л
- вода
450 мл
- фруктоза
5 ст. л.
- Снять с половинки лимона острым ножом цедру, стараясь минимизировать наличие белой кожицы.
- Засыпать все ингредиенты в стеклянную банку и залить спиртом. Ягода для приготовления настойки должна быть сухой, а не мокрой.
- Закрыть банку с содержимым плотно крышкой и настаивать в тёмном месте 2 недели, периодически взбалтывая.
- Отфильтровать и отжать настойку через несколько слоёв марли в банку.
- Растворить в 450 л воды фруктозу и добавить в фильтрованную смородиновую настойку.Всё хорошо перемешать, плотно закрыть и отставить на недолгое время. Дубовую щепу в этом рецепте можно заменить перегородками грецкого ореха. Для лучшего аромата можно добавить настаиваться с ягодами молодые побеги смородины с листьями. Спирт с водой можно заменить водкой.
Видео-рецепт
Настойка Видео-рецепт: НастойкаОсобенности хранения напитков
Готовые алкогольные напитки из чёрной смородины следует хранить в стеклянной таре, плотно укупорив. Для хранения следует выбрать прохладное место без доступа солнечного света (дверца холодильника или подвал). Если брагу собираются перегонять, то хранить в таких условиях её можно не более 3 недель, но лучше использовать в первую неделю.
Для непосредственного употрeбления брагу рекомендуют выпить в течение 5 суток, а настойку или самогонку из сброженного продукта можно хранить 1–2 года. Если вы заморозили много смородины, то из подобного продукта можно сделать различные алкогольные напитки. Их изготовление не составит труда, а в результате получится ароматный напиток. При желании из таких ягод можно сделать даже самогон.
Комментарии:
Он проходил тестирование в Арканзасе наряду с прочими сортами и достаточно удачно заявил о себе...
03 03 2026 20:54:23
Важно! Большое потрeбление свежих яблок способно спровоцировать метеоризм, расстройство кишечника, усугубление запора либо острую диарею...
01 03 2026 22:44:38
Однако у каждого продукта срок годности свой...
28 02 2026 18:16:43
Название происходит от латинского слова hortus, обозначающего «сад»...
26 02 2026 8:54:16
За период развития проволочники из небольших личинок жёлтого окраса постепенно превращаются в паразитов длиной 2–3 см, с довольно крепким телом...
25 02 2026 3:37:15
Низкое содержание крахмала в следующих овощах:
зелёные листовые овощи (капуста, шпинат, азиатская зелень);салатная зелень (салат, кресс-салат);огурцы;укроп;брюссельская капуста;цветная капуста;брокколи;стручковый перец;помидоры;баклажаны;сельдерей...
24 02 2026 12:42:41
Примечательно, что фамилия Глоксин образована от немецкого слова «glocke», что означает «колокол»...
23 02 2026 21:45:45
Оно обладает средней зимостойкостью, погибая при температуре ниже -30°С...
22 02 2026 10:34:41
Крона декоративных кустарников чаще всего имеет форму пирамиды...
21 02 2026 14:29:22
Это гибриды, полученные селекционерами из других видов азалии...
20 02 2026 17:15:49
Признаки:
На листьях деревьев весной появляются небольшие пятна бурого цвета...
19 02 2026 10:27:52
Сосуд должен быть с отверстием внизу, для стока воды и соответствовать эстетическим требованиям...
18 02 2026 4:34:10
Также помните, что шиповник является ещё и мочегонным средством, поэтому его нельзя давать слишком много...
17 02 2026 9:13:57
Этот вид получился очень удачным, он хорошо приспособлен для выращивания в суровых климатических условиях...
15 02 2026 5:33:24
Поставить фрукты на огонь, варить 15 мин, помешивая на медленном огне, затем выключить плиту, полностью дать остыть, на это уйдет около 6 часов...
14 02 2026 6:49:55
Вирусы мозаики
Табачная мозаика заметна светло-зелёными или хлоротичными мозаичными пятнами вдоль прожилок листовых пластин, которые затем некротизируются...
12 02 2026 17:17:58
Читайте другие рецепты вкусных блюд из грибов и мяса...
11 02 2026 23:14:45
Цвет плодов варьирует от красного с бордовым оттенком до тёмно-фиолетового...
10 02 2026 21:39:11
Вес (кг) самка 50–55 самец 60–80 детёныш 2–4 Производительность шерсть (кг) 1,5–3 молоко (л) 30–50 мясо (убойный выход, %) 50 плодовитость маток (%) 130 Прирост за месяц (кг) 6-7 Достоинства комолость; высокая производительность во всех направлениях; скороплодность; хорошие адаптационные способности...
09 02 2026 18:27:13
Мякоть — сочная, сахарная, окрашена однородно...
08 02 2026 12:41:14
Плоды растения съедобные, невкусные, тёмного цвета...
07 02 2026 17:50:38
Цветки пастернака — сложные зонтики жёлтого цвета (выглядят похожими на цветки укропа)...
06 02 2026 8:23:43
Сорт неплохо переносит кратковременные засухи...
05 02 2026 20:20:20
Точный срок обрезки зависит от сорта растения, и обычно данная процеДypa проходит после последнего плодоношения...
04 02 2026 23:33:58
Для получения декоративных сортов используют только метод прививки...
03 02 2026 3:56:35
Обработку проводите строго утром до 10 ч и вечером после 18...
01 02 2026 19:33:11
Чтобы разобраться в этом вопросе, нужно знать, какими качествами должны обладать засолочные огурцы...
31 01 2026 3:36:34
Видео: Гортензия метельчатая Меджкал Старлайт
Зимостойкость
Деление географической карты на климатические зоны было разработано с целью предоставления садоводу ориентира для того, в каком климате можно выращивать те или иные культуры...
30 01 2026 22:37:57
Листва жестковатая, глянцевая, размером 2–5 см, имеет разнообразный окрас в зависимости от вида...
29 01 2026 18:52:12
А при условии правильного хранения пpaктически все витамины сохраняются...
28 01 2026 18:48:38
Толщина побегов значительная, что обеспечивает их выносливость и устойчивость, а также вертикальное расположение (отсутствие склонности к сгибанию)...
27 01 2026 16:21:36
Важно! Восстановить водно-солевой обмен и пополнить организм необходимыми минералами лучше всего помогают околоплодные воды...
26 01 2026 13:31:27
А эти факторы прямо влияют на всхожесть и последующее развитие растений...
25 01 2026 12:43:11
В этой статье выбраны лучшие по отзывам многих хозяек...
23 01 2026 20:24:25
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 160 ккал
Белки: 2,3 г
Жиры: 10,4 г
Углеводы: 14,2 гВымойте и измельчите грибы...
22 01 2026 7:10:46
Корень просто нужно хорошо помыть мягкой щёткой...
21 01 2026 6:29:49
Плодоносность
Гибрид Щедрик F1 плодоносит рано...
20 01 2026 11:55:41
Такое лечение будет эффективно при следующих заболеваниях:
бронхит;пневмония;ларингит и фарингит;сильный кашель при ОРВИ или ОРЗ...
19 01 2026 4:28:19
Если всё вышеперечисленное есть в наличии, можно выбрать понравившийся рецепт (или несколько), и приступать к приготовлению консервации...
18 01 2026 15:51:30
Калорийность и состав
Состав мёда из кориандра чрезвычайно богат, кроме упомянутых выше эфирных веществ и фитонцидов, в нём содержится много минералов, витаминов и кислот...
17 01 2026 18:43:29
В остальных случаях стоит подождать с пересадкой до весны...
16 01 2026 2:17:47
Являясь сильнодействующим антидепрессантом, сушёные томаты помогут улучшить настроение и общее состояние, а также положительно повлияют на работу мозговой деятельности и поспособствуют улучшению памяти...
14 01 2026 16:52:31
И хотя в будни и в выходные есть свои нормы по времени, когда следует прекращать производить много шума, некоторые люди ошибочно полагают, что на участке могут делать всё, что угодно...
13 01 2026 17:15:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
