Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуИзготовление самогона и настойки на свежей и замороженной чёрной смородине: пошаговая инструкция
Из чёрной смородины можно приготовить вкусные алкогольные напитки. Они будут иметь не только насыщенный тёмно-вишнёвый цвет и приятный аромат, но и ещё сохранят витамины, имеющиеся в этих ягодах. Из смородины несложно даже сделать самогон в домашних условиях. Ягоду можно заморозить и готовить из мороженного продукта, ведь он сохранит все свойства свежих плодов.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты самогона и настойки на замороженной чёрной смородине
- Особенности хранения напитков
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления напитков из замороженной чёрной смородины можно замораживать собственную ягоду или использовать свежую. При покупке этого продукта в магазине следует обратить внимание на срок годности и герметичность упаковки. Лучше не покупать замороженную ягоду россыпью — неизвестно, как давно её заморозили.
Перед использованием плоды следует правильно разморозить — переложить на полку холодильника на ночь или положить в холодную воду. Для приготовления спиртных напитков (ликеров, настоек, наливок, браги) следует покупать качественную воду или фильтровать.
Знаете ли вы? Чем темнее смородина, тем в ней содержится больше витамина С. Так, в ягодах чёрной разновидности аскорбиновой кислоты в 5 раз больше, чем в красной.
Рецепты самогона и настойки на замороженной чёрной смородине
Ниже представлены два рецепта алкогольных напитков — чуть сладкой настойки на фруктозе и ягодной браги, немного схожей на вино, и пригодной для перегонки на самогон. Рецепт №1 Самогон Рецепт №2 Настойка Рецепт №1 сложноСамогон
3–4 л 30 мин. + 10–18 суток для брожения Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- вода
10–12 л
- сахар
4 кг
- хлебопекарские прессованные дрожжи
300–350 г
- Измельчить размороженную смородину в миксере в пюре.
- Поместить смородиновое пюре в металлическую 25-литровую ёмкость и залить водой.
- Добавить сахар и всё перемешать.
- Затем добавить измельчённые дрожжи и снова перемешать.
- Закрыть крышкой и поставить в тёплое место бродить 10–15 суток. Готовность браги определяют по вкусу (без сладости) и отсутствию брожения.
- Брагу сцедить с осадка и отфильтровать. Теперь её можно использовать для перегонки на самогон или непосредственного потрeбления.
- Полученная смородиновая брага прогоняется через самогонный аппарат два раза. При первой перегонке отбирать дистиллят до падения крепости до 30%. Затем нужно развести его до 20%-го содержания спиртов и снова пропустить через аппарат. При второй перегонке первые 200 мл (или чуть более) отставляют отдельно и для питья не используют, так как первая фpaкция является вредной. Как только крепость в струе начнёт падать ниже 40%, перегонку следует прекратить. Полученный продукт развести до 40–45% в стеклянной банке и плотно укупорить. Дать постоять напитку 3 суток и можно потрeбллять.
Видео-рецепт
СамогонВидео-рецепт: Самогон
Рецепт №2
легко
Настойка
1 л 10 мин Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- смородина чёрная замороженная
250 г
- щепа дубовая
10 г
- лимонная цедра
от ? лимона
- спирт 70% (или самогон)
0,7 л
- вода
450 мл
- фруктоза
5 ст. л.
- Снять с половинки лимона острым ножом цедру, стараясь минимизировать наличие белой кожицы.
- Засыпать все ингредиенты в стеклянную банку и залить спиртом. Ягода для приготовления настойки должна быть сухой, а не мокрой.
- Закрыть банку с содержимым плотно крышкой и настаивать в тёмном месте 2 недели, периодически взбалтывая.
- Отфильтровать и отжать настойку через несколько слоёв марли в банку.
- Растворить в 450 л воды фруктозу и добавить в фильтрованную смородиновую настойку.Всё хорошо перемешать, плотно закрыть и отставить на недолгое время. Дубовую щепу в этом рецепте можно заменить перегородками грецкого ореха. Для лучшего аромата можно добавить настаиваться с ягодами молодые побеги смородины с листьями. Спирт с водой можно заменить водкой.
Видео-рецепт
Настойка Видео-рецепт: НастойкаОсобенности хранения напитков
Готовые алкогольные напитки из чёрной смородины следует хранить в стеклянной таре, плотно укупорив. Для хранения следует выбрать прохладное место без доступа солнечного света (дверца холодильника или подвал). Если брагу собираются перегонять, то хранить в таких условиях её можно не более 3 недель, но лучше использовать в первую неделю.
Для непосредственного употрeбления брагу рекомендуют выпить в течение 5 суток, а настойку или самогонку из сброженного продукта можно хранить 1–2 года. Если вы заморозили много смородины, то из подобного продукта можно сделать различные алкогольные напитки. Их изготовление не составит труда, а в результате получится ароматный напиток. При желании из таких ягод можно сделать даже самогон.
Комментарии:
Морковь хранится в холодном подвале или погребе...
09 12 2025 3:27:13
За время замачивания нужно 2 раза поменять воду...
08 12 2025 22:24:54
Конструкторы не забыли о цифровом термометре и терморегуляторе, автоповорот решётки осуществляется каждые 2 часа...
07 12 2025 12:45:20
Заражение верхнего слоя грунта вредителями: насекомыми (личинки, тля) и животными (мыши, кроты)...
06 12 2025 10:29:29
Знаете ли вы? В медицине используется термин «ампелотерапия», который означает лечение человека с помощью ягод, листьев и стeблей винограда...
05 12 2025 0:44:24
Не менее важно выбрать для цветов подходящий участок и чётко выполнить инструкцию по заделке луковиц в почву...
04 12 2025 0:47:56
Знаете ли вы? Количество кроликов на планете уже превысило 100 миллионов...
03 12 2025 0:22:36
Знаете ли вы? Сосны хорошо чистят воздух...
01 12 2025 9:13:17
Если таковой нет, то можно использовать другие компоненты — землю из горшков и контейнеров с непоправимо увядшими комнатными культурами или же неиспользуемый грунт для домашних цветов...
29 11 2025 19:54:41
По своему происхождению редис подразделяется на:
японский,
китайский,
европейский...
28 11 2025 22:37:44
Растущая популярность этого вида объясняется его высокими потребительскими качествами, которые заключаются в нежной мякоти, отсутствии в ней горечи, малом количестве семян и тонкой кожуре...
25 11 2025 22:59:44
А эти средства в свою очередь при потрeблении в пищу могут негативно отразиться на нашем здоровье...
24 11 2025 18:41:25
Известного благотворителя звали Иоганн ван дер Дойц...
23 11 2025 6:21:45
Известны три варианта домашней засолки продукта — холодный, горячий и комбинированный...
22 11 2025 13:45:33
Оптимальные сроки для посева
Обычно посев семян осуществляют в марте...
21 11 2025 14:28:42
Сделать это сложно по причине множества составляющих, среди которых отсутствует один, основной хаpaктерный запах...
20 11 2025 22:11:37
Именно к этому периоду относятся обнаруженные на фресках конструкции, похожие на современные...
18 11 2025 6:18:31
«Китайка» имеет только листовую форму, а вот «пекинка» может быть полукачанной или формировать плотный вилок...
17 11 2025 7:46:16
Что касается её лечебных способностей, то известно: всего в растении содержится больше 500 компонентов, среди которых: танин (используется в медицине как вяжущее средство);фитонциды (снижают активность вредоносных микроорганизмов, вплоть до полного их уничтожения);флавоноиды или растительные полифенолы, способные влиять на многие ферменты внутри организма;эфирные масла;органические кислоты;пектин;витамины С, К, каротин;фруктоза и глюкоза;алкалоиды и антоцианы...
16 11 2025 7:17:58
Корпус нормально переносит нагрев до +90°C...
15 11 2025 21:35:25
Чаще всего муха делает кладку прямо на луковице или рядом с ней...
14 11 2025 11:38:49
Чаще всего процедуру проводят тогда, когда надломанная или повреждённая ветка создаёт угрозу для животных или людей...
13 11 2025 20:45:17
Уже тогда маленькое растение способно прижиться на новом месте, если садовод всё правильно сделает...
12 11 2025 20:36:26
С начала осени и до конца зимы растение находится в состоянии покоя...
11 11 2025 11:58:26
Рецепт №1 Холодным способомРецепт №2 Горячим способомРецепт №3 С соевым соусомРецепт №4 Быстрым способомРецепт №5 С можжевельникомРецепт №6 С перцем чилиРецепт №7 C сахаром и лавровым листомРецепт №8 Без уксуса
Рецепт №1средне
Холодным способом
1 л70 минут/24 часаШаги7 ингредиентовшампиньоны 1 кг
лук 2 крупных головки
чеснок 5 зубцов
острый стручковый перец по вкусу
соль 2 ст...
10 11 2025 5:50:52
Знаете ли вы? Приём имбиря от метеоризма помогает не только решить проблемы с ЖКТ, но и снизить уровень холестерина в крови...
09 11 2025 10:55:44
Знаете ли вы? В листьях смородины содержится много катехинов — растительных веществ, многие из которых являются сильными антиоксидантами, а значит, защищают организм от свободных радикалов и препятствуют появлению paка...
08 11 2025 10:40:36
Чтобы разница была минимально заметной, необходимо с ответственностью подойти к подбору участка...
07 11 2025 17:26:54
Но существует другая гипотеза, которая утверждает, что своему названию птица обязана пронзительному крику в брачный период...
06 11 2025 8:16:36
Минусы
Имеются и отрицательные черты, это:
затраты на электроэнергию;
постоянный контроль над работой аппарата...
05 11 2025 0:29:51
Клумбы следует разбивать прямоугольной формы и не ограждать их чётко выраженными бордюрами...
04 11 2025 11:57:57
Наличия этих 3 составляющих будет вполне достаточно для того, чтобы все гуси чувствовали себя хорошо...
03 11 2025 0:12:56
Они могут быть самые разные по форме — круглые, квадратные, произвольные...
02 11 2025 9:38:43
Кроме этого, рыбу можно обнаружить в отдельных водоёмах Камчатки, Средней Азии и Сибири...
01 11 2025 16:35:13
Знаете ли вы? Ягоды жимолости содержат витамина С больше, чем лимоны...
31 10 2025 17:47:15
Высаживать на этом же участке клубнику можно только спустя 5 лет...
30 10 2025 21:31:45
Иногда в качестве приманки используется кусок сырого мяса, пропитанный трёхпроцентным концентратом борной кислоты...
29 10 2025 10:15:52
А к гепатиту у бурёнки может привести недоедание и различные аномалии системы кровообращения...
28 10 2025 9:53:34
Конечно, в зимнее время рыба очень пассивна, поэтому стайка может целыми днями стоять на одном и том же месте...
27 10 2025 11:34:25
В среднем этот показатель равняется 97 ккал в 100 г переработанных фруктов...
26 10 2025 7:38:36
Её сорта отличаются между собой климатической пригодностью, особенностями роста и сезоном созревания...
25 10 2025 17:44:31
Злаковые культуры и
гречка хорошо улучшают структуру верхнего слоя грунта...
24 10 2025 13:45:47
Важно! Фундук начинает плодоносить на четвёртый год своей жизни, поэтому рекомендуется закончить формировать крону растения до этого времени...
23 10 2025 15:54:26
Знаете ли вы? При переработке облепиховых плодов витамин С, которым они богаты, сохраняется полностью...
22 10 2025 21:52:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно