"Приготовление горячих бутербродов с горбушей

Горячие бутерброды с рыбой под сыром, запечённые в духовке, — очень вкусное и полезное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Оно подойдёт и к ежедневному завтpaку, и к праздничному столу. Эта закуска не только очень вкусная, она ещё и достаточно проста в приготовлении. В этом рецепте можно использовать не только мороженую или свежую горбушу, но и консервированную. Если заменить её сайрой, тоже получится неплохо.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт горячих бутербродов с горбушей и сыром

Выбор и подготовка ингредиентов

Если вы решили приготавливать именно сырую горбушу, лучше выбирать целую, чтобы проверить её жабры, которые должны быть светло-красными. Кожа у хорошей рыбы плотно прилегает к мясу и не имеет повреждений, филе и брюхо внутри розового цвета. Свежая горбуша приятно пахнет, и на её поверхности при нажатии не остаётся вмятин.

Важно! Если у рыбы слишком сухой хвост, это показатель того, что её уже много раз замораживали.

Рецепт №1

легко

Рецепт горячих бутербродов с горбушей и сыром

10–12 шт30 минутШаги7 ингредиентовВидео-рецепт

• горбуша свежемороженая

  1 кг

• сыр твёрдый

  150 г

• масло сливочное

  100 г

• хлеб белый, батон

  400 г

• подсолнечное масло

  10 г

• соль

  0,5 ч. л.

• перец молотый

  по вкусу

1. Очистите рыбу, снимите кожу и отделите кости, оставив только филе.
2. Порежьте его на маленькие кусочки.
3. Посолите, поперчите, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
4. Оставьте на 20 минут мариноваться. Порежьте батон, намажьте каждый ломтик сливочным маслом и разложите их на противень.
5. Сверху выложите замаринованную рыбу и потрите на неё сыр.
6. Поставьте бутерброды в духовку на 20 минут и запекайте при температуре 200°С.

Видео-рецепт

Знаете ли вы? После метания икры горбуша умирает через 15 минут.

В рыбные бутерброды можно при желании добавить зелень, лук репчатый, нарезанный кольцами, а также другие овощи по своему вкусу. Данная закуска во всех вариациях будет очень вкусна.