"Рецепт вкусного салата с куриной грудкой и грибами

Среди огромного множества закусок салат из куриной грудки, грибов и сыра пользуется огромной популярностью как праздничное и повседневное блюдо. При этом можно экспериментировать с подачей: сделать салат слоёным, меняя очерёдность продуктов, или просто перемешать. В любом случае блюдо получится сочным и невероятно вкусным.

• Выбор и подготовка ингредиентов
  • Рецепт салата с куриной грудкой и консервированными грибами

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления закуски следует подготовить необходимые продукты. Грудку залить холодной водой, поставить на плиту, после закипания слегка подсолить и варить до готовности в течение 30 минут. Куриные яйца сварить вкрутую: промыть, залить холодной водой, поставить на средний огонь и после закипания варить ещё 10–12 минут.

После этого нужно переложить яйца в холодную воду и дать им остыть, очистить от скорлупы. Можно использовать майонез, купленный в магазине, или приготовить его самостоятельно. Сыр следует выбирать твёрдых сортов. Грибы можно использовать как консервированные, так и заранее замаринованные свежие шампиньоны.

Важно! Подготавливая курицу, следует учитывать, что при термической обработке мясо имеет свойство увариваться: варёное филе будет весить на 30% меньше, чем сырое.

Чтобы приготовить маринованные грибы, следует:

• вскипятить 2 л воды, добавить перец горошком, соль и сахар по 2 ст. л., лавровый лист;
• дождаться закипания и влить 150–200 мл уксуса;
• в опять закипевшую воду высыпать 1,5 кг грибов;
• после закипания на минимальном огне варить не меньше 60 мин., пока грибы не пустят сок и не пожелтеют.

Такие шампиньоны можно употрeбллять в пищу или консервировать.

Рецепт №1

легко

Рецепт салата с куриной грудкой и консервированными грибами

840 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт

• варёные куриные яйца

  3 шт.

• твёрдый сыр

  250 г

• консервированные шампиньоны

  250 г

• майонез

  100 г

• куриное филе

  400 г

• зелёный или репчатый лук

  по вкусу

1. Нарезать отваренную курочку, сыр и яйца мелкими кубиками.
2. Шампиньоны вынуть из маринада и нарезать пластинками.
3. Измельчить лук. Если в рецепте используются зелёные перья — просто порезать мелкими кусочками. Репчатый лук предварительно рекомендуется замочить в 30 г уксуса, также нарезать маленькими кубиками.
4. Все продукты высыпать в миску, посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез и перемешать.
5. Выложить закуску на блюдо или разложить в салатницы.

Видео-рецепт

Можно также выложить салат в салатницу слоями, при этом смазывая каждый майонезом. По желанию украсить такой салатик можно целыми грибами, зеленью, желтком или тёртым сыром.

Знаете ли вы? В 200 г сыра содержится суточная норма жиров, белков и микроэлементов, необходимых человеческому организму. 200 г сыра — это пара плавленых сырков, 2 порции сырного супа и половина традиционного чизкейка. Итак, приготовить грибную закуску не составит труда даже начинающим кулинарам. Блюдо получается очень нежным и запоминается своим приятным вкусом.