Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления горбуши под майонезом
Горбуша очень вкусная и полезная рыба. Её рекомендуют как диетический продукт. Чтобы в результате приготовления не потерять витамины и полезные вещества, необходимо правильно её приготовить. Также следует учесть, что мясо горбуши при простой жарке становится сухим. Как приготовить его так, чтобы оно было сочным следует, рассмотреть далее.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Лучше всего готовить блюда из свежей рыбы. Но если такой возможности нет, то свежемороженая станет неплохой альтернативой. Главное, чтобы она была свежей. Для этого стоит обратить внимание на её глаза. Хорошо, когда они светлые и чистые. Жабры — розового цвета. Сама тушка без повреждений и кровоподтёков. Размораживать лучше в холодильнике на нижней полке.
Знаете ли вы? Хоминг — явление возврата рыбы в то место для нереста, где сама появилась на свет из икринки. Этот процесс хаpaктерен для лососевых, но его природа со сих пор неизвестна людям.
Приготовление горбуши под майонезом
Сырая горбуша имеет небольшое количество калорий (148 ккал/100 г). Но при приготовлении дополнительные ингредиенты могут значительно увеличить калорийность блюда. Поэтому, если вы хотите приготовить диетическое блюдо, следует подбирать майонез с невысокой жирностью и контролировать его количество в рецепте.
Рецепт №1 В духовке с сыром и луком Рецепт №2 Тушёная на сковороде с морковью Рецепт №3 Запеченная в фольге с лимоном
Рецепт №1
средне
В духовке с сыром и луком
470 минут Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт. (до 1 кг)
- лук
1 головка
- майонез
100 г
- соль
по вкусу
- специи
перец чёрный молотый, зелень укропа
- Почистить горбушу, помыть, разрезать вдоль хребта и удалить кости. Разрезать каждую половинку пополам, посолить, поперчить и дать пропитаться до 0,5 часа.
- Лук почистить и порезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке.
- Поджарить лук на подсолнечном масле до нежно-золотистого цвета.
- Положить кусочки горбуши на противень кожицей вниз, предварительно смазав их подсолнечным маслом. Разложить сверху пассерованный лук.
- Промазать поверхность каждого куска рыбы приблизительно 1 ч. л. майонеза.
- Посыпать сверху твёрдым сыром и зеленью укропа .
- Поставить запекать в разогретую духовку при температуре +180°С на 35 минут.
Видео-рецепт
В духовке с сыром и луком Видео-рецепт: В духовке с сыром и лукомЧитайте также, как приготовить горбушу под шубой .
Рецепт №2
средне
Тушёная на сковороде с морковью
890 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт. (1,5 кг)
- лук
3 шт.
- морковь
1 шт.
- майонез
150–200 г
- растительное масло
для жарки
- соль
по вкусу
- специи
перец чёрный молотый
- приправы для рыбы
1 ч. л.
- лавровый лист
3 шт.
- вода
2 ст.
- Рыбу почистить, извлечь кости и разделить на порционные куски. Поджарить рыбу с обеих сторон на подсолнечном масле до полуготовности.
- Подготовить овощи: лук следует порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
- Обжарить лук и морковь на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистости.
- На пассированные овощи следует выложить куски рыбы и залить 1 ст. воды.
- Добавить майонез, специи для рыбы и залить ещё 1 ст. воды.
- Закрыть сковороду крышкой и потушить на среднем огне около 15 минут.
- Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и тушить ещё 5–7 минут.
Видео-рецепт
Тушёная на сковороде с морковью Видео-рецепт: Тушёная на сковороде с морковьюЗнаете ли вы? В результате нереста самка горбуши откладывает около 1,5 тыс. икринок. После этого она гибнет.
Рецепт №3
средне
Запеченная в фольге с лимоном
4 90 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт. (1 кг)
- лимон
1 шт.
- чеснок
1-2 зубка
- масло растительное
для смазки
- соль
по вкусу
- специи
перец чёрный молотый
- кориандр молотый
0,5 ч. л.
- травы прованские
1 ч. л.
- розмарин
1 веточка
- тимьян
3 веточки
- Очистить горбушу от чешуи, внутренностей и жабр. Плавники отрезать кухонными ножницами.
- Хорошо промыть тушку от плёнки в средине и сделать 5 надрезов острым ножом на одном боку. Расстояние между разрезами должно быть примерно равным.
- Приготовить маринад для рыбы: смешать травы прованские, кориандр , тимьян , соль, перец молотый, измельчённый чеснок и сок половины лимона.
- Натереть рыбу смесью специй сверху и в средине. Проследить, чтобы маринад попал в надрезы.
- Вторую половину лимона разрезать на дольки. Поместить их в надрезы и в брюшко. В середину также положить небольшую веточку розмарина.
- Разложить по поверхности стола фольгу длиной немного больше длины тушки. Промазать её подсолнечным маслом.
- Положить рыбу надрезами вверх и завернуть её в фольгу. Дать тушке промариноваться около 0,5 часа.
- Разогреть духовку до +200°С, поместить в неё свёрток и запекать в течение 20 минут.
- Извлечь противень из духовки. Развернуть фольгу. Поставить ещё на 15 минут и дать блюду зарумяниться. Температуру в духовке снизить до +160°С.
Видео-рецепт
Важно! При очистке рыбы необходимо обязательно удалять жабры или отрезать голову. Если этого не сделать, то готовое блюдо будет отдавать горечью.
Блюда из горбуши являются востребованными как за праздничным столом, так и обычным. Для того, чтобы пополнять организм полезными веществами, следует хотя бы раз в неделю употрeбллять мясо горбуши в пищу. Рецепты таких блюд просты и не требуют особых знаний и дорогих ингредиентов. Горбуша хорошо сочетается с овощами , грибами , майонезом, твёрдым сыром, оливками, авокадо, лимоном. Это не только вкусно, но и полезно.
Комментарии:
Также выведены сорта, у которых формируются красные и жёлтые стeбли...
02 03 2026 22:21:51
Пребывание зимой ульев в тёплом помещении
Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...
01 03 2026 18:46:47
Они довольно устойчивы к изменениям погоды и условиям проживания (переносят нехватку кислорода)...
28 02 2026 6:16:47
Внешний вид
Кроме серой шерсти, кроликов отличают V-образные уши...
27 02 2026 16:28:42
Это куст разных размеров (от 15 см до 2 м), имеет тонкий стебель и двух-, трёхсемянный боб...
25 02 2026 23:25:19
Они очень насыщены жирами, что делает их идеальным источником масла...
24 02 2026 2:37:19
В дикой природе дерево встречается преимущественно в Японии, реже — в других странах Азии...
23 02 2026 6:10:15
Вырезать спинной плавник, а с обеих его сторон сделать неглубокие надрезы по всему телу...
22 02 2026 19:56:46
Мыть ягоды не обязательно, желательно лишь обдать их (одноразово) холодной
водой...
21 02 2026 11:28:16
Люди их очень любят за то, что они истрeбляют грызунов и всех вредителей, крупных насекомых...
20 02 2026 19:58:24
На каждом растении созревает от 1 до 3 плодов...
19 02 2026 12:47:22
Листья большого размера, с матовой поверхностью, переходящие в белые концы, имеют 5-лопастную форму и зубчики на концах...
18 02 2026 3:52:39
Количество витамина C в облепиховом масле превосходит любой цитрусовый фрукт, а по наличию провитамина А оно является абсолютным рекордсменом...
17 02 2026 14:18:46
Из этого зерна также производят крупу, имеющую высокую пищевую ценность...
16 02 2026 6:37:37
Знаете ли вы? Живые адромискусы используют для создания оригинальных украшений...
15 02 2026 23:39:55
Знаете ли вы? Дыня является одним из древнейших окультуренных растений...
14 02 2026 17:14:32
Спустя указанное время средство почти готово — осталось отфильтровать состав с помощью марли или тонкой ваты...
13 02 2026 13:16:59
Знаете ли вы? В Англии листья примулы добавляют в салат, а корни употрeбляют в виде пряности...
12 02 2026 3:26:14
Костянки плотно крепятся на плодоножке к ветвям...
11 02 2026 16:22:15
Может располагаться одиночно, попарно либо группами (цепочкой)...
10 02 2026 6:35:45
Это поможет облегчить себе работу по техобслуживанию и эксплуатации конструкций...
08 02 2026 15:26:59
Каждый плод представляет собой ягоду продолговато-овальной формы, длиной до 12 см и весом 100–120 г...
07 02 2026 1:17:26
Основные причины отравления
Главными факторами, которые провоцируют острые отравления квашеной капустой являются:
нарушение условий хранения;неправильная технология приготовления продукции;использование неподходящей посуды...
06 02 2026 10:21:54
Признаки неправильного содержания цветка
Антуриум от неправильного ухода страдает и сразу сигнализирует об этом владельцу...
05 02 2026 18:10:48
В 2002 году Кандиль орловский был внесён в Госреестр и рекомендован для повсеместного выращивания...
04 02 2026 9:11:12
Местом его обитания являются берёзовые рощи, а также смешанные леса с большим количеством мха...
03 02 2026 23:51:54
Верхняя сторона темнее нижней...
02 02 2026 15:59:15
В это количество входит:
белков 1,1 г жиров 0,1 г углеводов 12,6 г органических кислот 0,2 г пищевых волокон 1 г воды 84,6 г золы 0,4 г
В составе рассматриваемой продукции содержится большое количество микро- и макроэлементов, среди которых:
калий — 130 мг;кальций — 19 мг;магний — 7 мг;натрий — 26 мг;фосфор — 26 мг;железо — 0,6 мг...
31 01 2026 13:53:47
Как бы вы ни называли небольшую пристройку к частной даче, она создаётся с таким же типом фундамента, как и всё здание...
30 01 2026 6:30:15
Утром и вечером, пока не зашло солнце, держится у дна, где, собственно, проводит большую часть жизни...
29 01 2026 18:45:47
Молодые красно-коричневые побеги сплющенные, имеют мелкие и очень мягкие игольчатые листья, хвоя взрослого экземпляра приобретает чешуевидное строение и со временем опадает...
28 01 2026 16:38:43
Если в рецепте указан лук или чеснок, то их нужно очистить...
27 01 2026 21:52:42
Декоративные варианты на порядок ниже (около 30 см) и выглядят как маленькие кустарники с нежными поникающими порослями...
26 01 2026 0:52:10
Не стоит покупать ингредиенты для заготовки в сетевых магазинах, особенно если продукцию им поставляют заграничные компании...
25 01 2026 19:42:24
Щавель и чеснок могут расти в полной тени...
24 01 2026 6:26:26
Туя Випкорд является кустарниковой формой, которая растёт очень медленно, обладает интересной свисающей хвоей, напоминающей верёвки...
23 01 2026 16:40:10
Чтобы блюдо получилось вкусным, к нему добавляют лук, чеснок, которые необходимо очистить от шелухи...
22 01 2026 1:51:26
Знаете ли вы? Рододендрон понтийский содержит андромедотоксин, при употрeблении которого человек приходит в состояние лёгкой эйфории...
21 01 2026 22:55:24
В других случаях вялость листьев у этих комнатных цветов чаще всего вызывает нарушение условий содержания и ухода за цветком...
20 01 2026 23:30:13
Отличительные особенности китайского хвойного растения таковы:
великолепные очистительные свойства (можжевельник обеззараживает воздух, возле него приятно дышать, он уничтожает патогены и вредные бактерии);кусты хорошо поддаются формировке, имеют конусовидную или колонновидную форму;довольно медленный прирост, всего на 10 см в год;взрослые растения в дикой природе достигают высоты до 20 метров, а диаметр ствола нередко доходит до 1,5 метров;на дачном участке максимальная высота растения — 3 метра;хвоя китайского можжевельника колючая, длина иголок — 12 мм;шишки малого размера, до 9 мм в длину;кора имеет хаpaктерный красно-серый оттенок, и чем старше растение, тем интенсивнее отслаивается верхний слой ствола...
19 01 2026 19:19:34
Чтобы не терять продукт, являющийся главным источником прибыли в молочной промышленности и одновременно обеспечивать пополнение стада за счёт новорождённого молодняка, люди придумали сухие смеси, заменяющие материнское молоко маленьким телятам в первые дни и недели их жизни...
17 01 2026 1:30:15
Предварительно все овощи и зелень хорошо моют в нескольких водах...
16 01 2026 8:20:58
, использовавший как основу для 30-летней селекции дикорослые образцы из Магаданской области и Камчатки...
15 01 2026 9:43:19
Ознакомьтесь с такими мясо-яичными породами кур как: Юрловская, Плимутрок, Ломан браун, Китайская шёлковая, Барневельдер, Джерсийский гигант, Орловская, Павловская, Сусceкc и Орпингтон...
14 01 2026 17:44:42
Знаете ли вы? Современное питание состоит на 70% из пищи животного происхождения, а на 30% из растительной...
13 01 2026 1:18:57
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
