"Рецепт вкусного салата «Грибная Поляна» с опятами

Салат «Грибная поляна», яркий, красивый и главное — очень вкусный, представляет собой настоящее украшение на праздничном столе. Его классический рецепт — бюджетный и простой, состоящий по большей части из местных овощей. Яркие цвета готового блюда притягивают взгляд гостей и вызывают немалый аппетит.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт салата «Грибная Поляна» с опятами, говядиной и морковью

Выбор и подготовка ингредиентов

Предварительная подготовка ингредиентов заключается в том, что нужные по рецепту овощи заранее надо приготовить, отварив в слегка подсоленной воде, и остудить.

Нарезку ингредиентов лучше начинать непосредственно перед приготовлением, чтобы не обветрить продукты. Грибы для верхнего слоя можно использовать любые по вкусу, так же, как и зелень. Можно сделать ассорти из укропа, петрушки и зелёного лука.

Важно! Салат «Грибная поляна» лучше делать накануне, чтобы он хорошо пропитался.

Рецепт №1

средне

Рецепт салата «Грибная Поляна» с опятами, говядиной и морковью

1,2 кг40–60 минШаги9 ингредиентовВидео-рецепт

• картофель варёный

  2-3 шт.

• яйца варёные

  3-4 шт.

• сыр твёрдый

  150 г

• ветчина (говядина отварная)

  200 г

• огурцы солёные

  2-3 шт.

• морковь варёная

  2-3 шт.

• опята маринованные

  200 г

• укроп

  1 пучок

• майонез

  200 г

1. Репчатый лук нарезать соломкой и залить кипятком на 10 минут.
2. Солёные огурцы и ветчину нарезать соломкой.
3. Яйца, картофель и морковь натереть по отдельности на крупной тёрке.
4. В большой разъёмной форме для выпечки уложить слоями подготовленные ингредиенты.На дно уложить слой картофеля и смазать майонезом.Потом ветчину, и также смазать майонезом.Затем репчатый лук, и поверх него — отварную морковку, затем тонкий слой майонеза.
5. Далее огурцы, и снова майонез.
6. Затем яйца и тонкий слой майонеза.Сверху натереть твёрдый сыр.
7. Поставить салатик в холодильник на 1 час.Снять разъёмную форму с салата.
8. По краям рассыпать нарезанный мелко укроп.В середину выложить замаринованные опята.Чтобы выразить всю красоту этого блюда, можно делать не одну большую порцию, а несколько отдельных — тогда яркость будет видна каждому из гостей и не нарушится после раскладывания.

Видео-рецепт

Рецепт салата «Грибная Поляна» с опятами, говядиной и морковьюВидео-рецепт: Рецепт салата «Грибная Поляна» с опятами, говядиной и морковью

Узнайте также, как ещё можно приготовить салат с опятами.

Описанный грибной салат можно сделать как «перевёртыш», т. е. укладывать слои в глубокую ёмкость пошагово в обратном порядке, начиная от самого последнего, после чего перевернуть ёмкость с содержимым на большую тарелку. В любом случае, блюдо получится очень ярким, потому что каждый из слоёв будет иметь свой отдельный цвет.