Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак засолить горбушу в масле
Солёная горбуша — потрясающе вкусное блюдо, справиться с приготовлением которого сможет даже начинающая хозяйка. К тому же, эта рыба ещё и очень полезна, так как содержит набор витаминов и минералов, укрепляющих организм. Используя рецепты, приведённые в статье, вы сможете приготовить красивое ароматное блюдо для праздничного стола, чудесную закуску или удачное дополнение к семейному ужину.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Основным ингредиентом в данном случае является горбуша, поэтому именно её выбору нужно уделить особое внимание. Приобретая тушку, внимательно осмотрите её — она не должна иметь признаков малейшей порчи и неприятного аммиачного запаха.
Определить здоровую хорошую тушку горбуши можно по следующим признакам:
- глаза прозрачные, выпуклые — если они мутные и запавшие, это свидетельствует о том, что рыба неправильно хранилась;
- жабры розово-красные с чётко просматривающимися пластинами, в то время как у порченой тушки, которая хранилась долго, они могут быть слипшимися, серого или коричневого оттенка;
- брюшко здоровой горбуши насыщенного розового окраса.
Тушку желательно филировать — очистить от всех костей, чтобы её употрeбление принесло максимальное удовольствие. Для этого острым ножом отделяют половинки от хребта, а затем вручную вынимают оставшиеся рёберные кости. После этого её нужно ещё раз ополоснуть под холодной проточной водой; можно затем промокнуть сухой салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.Важно! Чем мельче соль, тем дольше будет мариноваться рыба.
Как посолить горбушу в масле
Способов приготовления солёной горбуши довольно много, но объединяет их все простота рецептов. Как правило, помимо самой рыбины, в качестве ингредиентов выступают соль, чёрный перец горошком , растительное масло. Иногда для сочности и вкуса добавляют репчатый лук . Обратите внимание, что молотый перец использовать не рекомендуется, так как он может испортить вкус блюда.
Рецепт №1 С луком Рецепт №2 С сахаром и солью Рецепт №1 средне 14–16 2 часа Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 1 шт. 4-5 шт. 1 ст. 30–40 шт. 300 г Видео-рецептС луком
Пищевая ценность на 100 г: Калории 200,6 ккал Белки 1,6 г Жиры 19,3 г Углеводы 4,9 г
Узнайте также, как пожарить стейк из горбуши .
Рецепт №2
легко
С сахаром и солью
1510 минут + 16 часов на засолку Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- горбуша
1 шт.
- соль
3 ст. л.
- сахар
3 ст. л.
- Смешать соль с сахаром.Рыбное филе не следует резать на кусочки — оно будет мариноваться целиком. Для этого желательно подготовить продолговатую ёмкость такого размера, чтобы горбуша в ней свободно разместилась.
- На дно ёмкости насыпать смесь соли с сахаром, примерно 2-3 ложки. Положить одно филе внутренней стороной вверх, обильно обработать сахаро-сольной смесью. Поверх выложить вторую часть рыбы внешней стороной вверх и снова посыпать.
- Ёмкость обвернуть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 14–16 часов. По истечении указанного времени, распакуйте рыбу и попробуйте небольшой кусочек.
- Если рыба достаточно просолилась, её нужно обмыть под холодной проточной водой и можно подавать на стол, порезав на кусочки и слегка заправив растительным маслом. Когда же вы почувствуете, что солёности в ней недостаточно, оставьте мариноваться ещё на 2-3 часа.
Видео-рецепт
С сахаром и солью Видео-рецепт: С сахаром и сольюЗнаете ли вы? Горбуше требуется горб, поскольку он позволяет плавать на боку, а также обеспечивает манёвренность и поворотливость.
Солёная горбуша — очень вкусное и полезное блюдо. Готовится оно в домашних условиях очень быстро и просто, не требуя покупки приправ и пряностей, хотя каждая хозяйка вполне может внести дополнительный ингредиент на свой вкус.
Комментарии:
Минимальность затрат — денежные средства понадобятся на покупку биоматериала и работу по обустройству теплицы...
09 12 2025 9:33:40
Цветение обильное, длится 3-4 недели и повторяется каждый год в период с мая до конца июня...
08 12 2025 3:41:19
Если печёнка желтоватого цвета, значить курица была больная...
07 12 2025 3:49:27
Знаете ли вы? Первые ликёры готовили алхимики и врачи Средневековья...
06 12 2025 7:57:44
Они имеют сплюснутую форму с утонувшим центром и маленькую, хорошо отделяемую косточку...
05 12 2025 15:23:43
Насыщенность окраски зависит в первую очередь от кислотности почвы, на которой произрастает кустарник...
04 12 2025 14:48:43
В случае, если с боку участка проходит переулок, то теплица должна располагаться в 300 см от забора, проходящего по границе участка и дороги...
03 12 2025 14:34:59
Награда была включена в Госреестр Награду в 1973 г...
01 12 2025 22:20:39
Не существует лишь синих и гoлyбых оттенков...
30 11 2025 11:59:38
Знаете ли вы? Огурцы начали выращивать в 3 тысячелетии до н...
29 11 2025 14:22:43
Таких законсервированных запасов молодому потомству хватает надолго...
28 11 2025 1:59:23
Если по рецепту требуется морковь, то плоды лучше выбирать яркого цвета — они содержат больше питательных веществ и придают заготовке красивый цвет...
27 11 2025 22:48:19
За 10 дней до пересадки рассады из комнатных условий в тепличные растения нужно закалить...
26 11 2025 18:46:48
на 10 л воды...
25 11 2025 16:22:57
Тогда растению гораздо легче будет перенести суровую зиму...
24 11 2025 11:56:40
ложка
сливки 200 мл
плавленый сыр 4 штуки
сливочное масло 20 г
растительное масло 20 мл
соль по вкусу (если в рассыпчатом бульоне её недостаточно)
петрушка по вкусу
сухарики по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 65,18 ккал
Белки 2,73 г
Жиры 3,58 г
Углеводы 5,68 г
Очистите картофель, лук и морковь...
23 11 2025 19:30:26
Знаете ли вы? Сок из лука способствует выработке cпepмы и оказывает положительное влияние на потенцию...
22 11 2025 21:26:52
Узнайте подробнее, что такое парник и в чём его отличие от теплицы...
21 11 2025 5:20:15
Цветки метельчатой гортензии Фантом обладают следующими хаpaктеристиками:
оттенок лепестков — светло-зелёный или светло-розовый;ширина цветков — 1 см; диаметр соцветий — до 30 см;форма — широкопирамидальная...
20 11 2025 10:35:17
Для холодных регионов, подойдёт конец мая...
19 11 2025 10:50:33
Внешние параметры
Выглядят эти животные очень интересно...
18 11 2025 3:24:52
На них распускаются пухлые сердцевидные цветы...
17 11 2025 9:16:41
Шары взрослых растений имеют от 30 до 40 рёбер...
16 11 2025 17:31:29
Не рекомендуется использовать ягоды, повреждённые птицами или осами...
15 11 2025 23:43:48
Перечисленные недостатки появляются при плохих погодных условиях и несоблюдении агротехники картофеля...
14 11 2025 23:14:21
Я слышала, что корни разрастаются в глубину и ширину, но грецкий орех не нанес сильного вреда фундаменту здания, нигде ничего не потрескалось и не разрушилось...
13 11 2025 23:29:56
В9 (фолиевая кислота) — влияет на работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, печени и пищеварительной системы, оказывает седативное действие...
12 11 2025 1:56:57
Кроме того, растительное масло из кизила по своим свойствам очень напоминает облепиховое...
11 11 2025 18:17:22
Избыток влаги вреден для корневой системы, так что в этом случае необходима пересадка для улучшения дренирования...
10 11 2025 15:59:57
На самом деле, цвет этой хвои не гoлyбой, а складывается впечатление, что на неё осела серая пыль...
09 11 2025 22:27:27
Сосуд должен быть с отверстием внизу, для стока воды и соответствовать эстетическим требованиям...
08 11 2025 23:26:24
Розетки пышные, листья в форме ремня в зависимости от вида могут быть зелёного и пёстрого окраса...
07 11 2025 3:45:19
Самостоятельное выращивание рассады
Важным этапом начала дачного цикла являются мероприятия, связанные с рассадой...
06 11 2025 1:29:59
Элементы регулируют сердечное сокращение, улучшают эластичность стенок сосудов и капилляров, укрепляют мембраны клеток и улучшают передачу нервных импульсов...
05 11 2025 22:59:30
Александровым...
04 11 2025 21:58:56
Подосиновик
Подосиновик — крепкий и плотный гриб, с белой ножкой и красной шляпкой округлой формы...
03 11 2025 10:30:23
Плюсы и минусы укрепления кустов
Подвязывание смородины к опоре требует от садовода затрат времени, но даёт ряд важных преимуществ...
02 11 2025 21:44:35
Снизу чуть светлее, опушенные на прожилках...
01 11 2025 4:10:22
Его высота не превышает 1,5 м...
31 10 2025 12:36:15
Не имеет противопоказаний к сочетанию с азотными удобрениями, что позволяет проводить комплексную подкормку...
30 10 2025 8:18:48
Всё зависит от того свежие они или замороженные, и что вы собираетесь делать дальше...
29 10 2025 7:54:39
С её посадкой не следует спешить, так как при тёплой погоде она не только обрастёт корнями, но и может прорасти, а это повредит растению...
28 10 2025 17:43:39
Важно! Для продления срока эксплуатации ограду из деревянных брусьев нужно обработать антисептиками или покрасить лаком...
27 10 2025 19:44:31
Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...
26 10 2025 9:32:34
Куст ежевики в Британии называют «bramble» («ежевичник»), а в западной части США для обозначения ежевики используется термин «caneberry» («клюква»)...
25 10 2025 15:56:59
Способы и типы обрезки летом, осенью и весной
Существует несколько видов обрезки можжевельника, каждый из которых выполняется по чёткому алгоритму, в конкретное время года и имеет определённое назначение...
24 10 2025 20:41:11
По этой причине лучше ориентироваться на температуру воздуха: если она стабильно находится в пределах +10 °C — можно полностью убирать защиту, в противном случае придётся накрывать посадки на ночь...
23 10 2025 18:28:32
Что такое кальциевая селитра?
Нитрат кальция, или кальциевая селитра, представляет собой твёрдое бесцветное вещество...
22 10 2025 10:31:26
Рецепт №1 По-казахски в духовке Рецепт №2 В коптильне
Рецепт №1средне
По-казахски в духовке
1090 мин...
21 10 2025 11:20:54
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно