"Как приготовить горбушу с картошкой в мультиварке

Горбуша — чрезвычайно полезная и ароматная рыба из представителей лососевых, вкус которой гармонично дополняет один из самых любимых отечественных продуктов — картофель. Рыба с картошкой — универсальное блюдо, которое по достоинству смогут оценить все члeны семейства, от взрослых до самых маленьких гурманов. Лучшие рецепты приготовления описываемого угощенья в мультиварке — узнайте из статьи.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Способы приготовления горбуши с картошкой в мультиварке
  • Кусочками
  • Целиком

Выбор и подготовка ингредиентов

Вкус, польза и качество приготавливаемых блюд зависит, прежде всего, от свежести основных ингредиентов.

Именно поэтому, при выборе горбуши специалисты советуют обратить внимание на:

1. Тушку. Брюхо рыбы должно быть плоское, без вздутий, равномерного окраса.
2. Цвет. Потрошённая тушка внутри должна обладать приятным розовым окрасом, без каких-либо тёмных или других пятен.
3. Жабры. Свежая рыба имеет насыщенные, яркие жабры светло-красного оттенка. Бордовые или тёмно-красные жабры говорят о долгом сроке хранения продукта и его несвежести.
4. Глаза. Горбуша должна иметь блестящие, прозрачные глаза, без мутного оттенка или пятен.
5. Запах. От рыбы должен исходить хаpaктерный рыбный аромат, без примесей аммиака или тины.

Способы приготовления горбуши с картошкой в мультиварке

Сегодня существует множество способов, как приготавливать горбушу с картофелем. Однако в последнее время среди хозяек большой популярности набирает метод готовки посредством мультиварки. Данный аппарат даёт возможность сделать вкусное полноценное блюдо, потратив на процесс минимум времени и физических усилий. Наиболее удачные рецепты приготовления рыбы с картофелем — узнайте далее в статье.

Рецепт №1

Кусочками

Рецепт №1

легко

Кусочками

2 60 мин.Шаги7 ингредиентов

• тушка рыбы

  350–400 г

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• картофель

  3-4 клубня

• сметана

  2-3 ст. л.

• растительное масло

  2-3 ст. л.

• вода

  100 мл

• лавровый лист

  1-2 штуки

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• соль и перец

  по вкусу

1. Рыбу тщательно промыть, освободить от чешуи и внутренностей. При использовании замороженной тушки — горбушу разморозить, промыть под холодной водой, нарезать произвольными кусочками средних размеров.
2. Замариновать рыбу: посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. Отставить на 20–30 минут.
3. Картошку освободить от кожуры, нарезать кольцами, толщиной около 0,8–1 см.
4. Нарезанные картофельные кусочки присолить, присыпать перцем.
5. В чашу мультиварки влить масло, заложить рыбку, вокруг выложить картофель.
6. Воду смешать со сметаной до однородной консистенции.
7. Залить рыбно-овощное сырьё сметанной заправкой. Добавить лист лавра.
8. Установить мультиварку в режим «Выпечка» и готовить блюдо в течение 30 минут при температуре +130°С.
9. Через 20 минут приготовления открыть мультиварку и перевернуть ингредиенты.
10. Готовое блюдо по желанию присыпать любой зеленью.

Важно! Если для готовки используется замороженная тушка, то нужно помнить, что процент льда на ней не должен превышать более 5% от общей массы.

Рецепт №2

легко

Целиком

6 65 мин.Шаги6 ингредиентов

• горбуша

  1 тушка, около 700 г

• картофель

  300 г

• томаты

  200 г

• сыр твёрдый

  100 г

• луковица

  1 среднего размера

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• соль и перец

  по вкусу

1. Картошку очистить от кожуры, измельчить в виде кубиков небольшого размера.
2. Луковицу очистить, нарезать произвольными кусочками.
3. В тарелке смешать луковое и картофельное сырьё.
4. Томаты порезать небольшими кусочками, соединить с луково-картофельной массой.
5. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить к нарезанным ингредиентам, тщательно перемешать.
6. Сырно-овощную смесь довести до вкуса посредством специй.
7. Из тушки рыбы удалить голову, хвост, плавники. Тщательно промыть.
8. Горбушу нафаршировать овощной массой, выложить на фольгу. Поверх тушки расположить горку из овощей.
9. Рыбу с овощами замотать в фольгу.
10. Заложить горбушу в чашу мультиварки. Включить аппарат в режим «Выпечка» и готовить на протяжении 45 минут.

Знаете ли вы? Чтобы осуществить нерест, горбуша возвращается в реку, в которой родилась. Мясо горбуши является одним из лучших продуктов для профилактики сахарного диабета. Всё дело в том, что в 100 г содержится суточная доза хрома, который нормализует уровень глюкозы в крови и усиливает действие инсулина.

Горбуша, запечённая с картофелем в мультиварке — простое, незатейливое, быстрое, но чрезвычайно вкусное блюдо, которое гармонично соединяет сочное, нежное мясо рыбы и сытный, ароматный овощ. Готовить такое угощенье — сплошное удовольствие, так как на приготовление уходит минимум времени и хлопот.