≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты заготовок сливового компота на зиму

2 лайка

Если у вас много слив и вы решаете, какой рецепт для консервации выбрать, приготовьте на зиму часть слив в виде компота. Он прекрасно утолит жажду и пополнит запасы витаминов в организме. О том, как готовить компоты, лучших рецептах по отзывам хозяек, читайте далее в обзоре.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор ингредиентов
Рецепты заготовок сливового компота на зиму
Особенности хранения

Выбор ингредиентов

Сливы вступают в плодоношение со второй половины лета. Некоторые сорта плодоносят до самых заморозков. Для консервирования подходят плоды любых сортов, но предпочтение отдают поздним. Они обладают более плотной мякотью, лучше держат форму и дольше хранятся.

Важно! Сливы можно сочетать с другими плодами. Но не следует смешивать их с интенсивно окрашенными фруктами, иначе компот будет иметь непривлекательный внешний вид.

Полезные сливовые компоты готовят из цельных плодов с косточкой, половинок слив и более мелких кусочков. Для начала нужно подготовить фрукты.Чтобы сделать не только вкусный, но и внешне привлекательный напиток, выбирают плотные, с естественной кислотой, слегка недозрелые плоды, без пятен и помятостей. Спелые сливы не очень подходят, так как в процессе термообработки они получатся переваренными.

Отсортированные фрукты моют, очищают от плодоножек, режут или оставляют целыми. До укладки в банки их хранят в холодной воде. Тару для приготовления компотов можно стерилизовать, но это требуется не во всех рецептах.

Узнайте, что еще можно приготовить из слив на зиму .

Процесс стерилизации заключается в том, чтобы обработать стеклянную тару паром в течение 5–10 минут, в зависимости от её размера. Литровые банки обpaбатывают не больше 5 минут, а трёхлитровые — 10–15 минут.

Рецепты заготовок сливового компота на зиму

Самый распространённый и простой рецепт — это свежие сливы, закрытые целыми или половинками. Состав такого компота будет очень простым: вода, сахар и плоды. В более сложный состав также могут входить пряные травы, вино, мёд.

Приготовление компота из фруктового ассорти с добавлением ягод будет ещё более полезным из-за увеличения набора витаминов и минералов в его составе.

Если вам не нравятся консервированные компоты, попробуйте заморозить часть урожая, чтобы зимой сварить напиток из мороженых слив. Их также просто, но менее быстро закрывают в виде варенья, джема и других заготовок.

Рецепт №1

Простой рецепт с косточками

Рецепт №2

С яблоками

Рецепт №3

С лимонной кислотой

Рецепт №1

легко

Простой рецепт с косточками

Варить компоты начинают с августа. Классический состоит из одного вида фруктов — целых слив. Он обладает отличными вкусовыми свойствами и содержит достаточно витаминов и минералов, чтобы принести пользу организму в зимнее время.

При изготовлении напитков из целых плодов для предотвращения того, что они лопнут, наколите их вилкой в нескольких местах.

1570 минут Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт

сливы
1,5 кг
сахар
600 г
вода
2 литра

Энергетическая ценность (на 100 г):Калорийность 27 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 7 г

Банки вымыть, обдать кипятком. Можно простерилизовать, но это не обязательно.Крышки 1 мин. варить в кипятке.Помыть и перебрать фрукты.Закипятить воду для заливки.Разложить фрукты в банки по 500 г в каждую 3-литровую ёмкость.
Залить кипящей водой. Оставить в таком состоянии на 20 минут.
После этого слить жидкость в отдельную кастрюлю. Банки прикрыть крышками.
Добавить в кипящий сироп по 1 стакану сахара на каждую 3-литровую ёмкость.Подождать, пока снова закипит, после чего залить плоды сиропом.
Закатать крышками.Укутать банки с напитком до полного остывания.

Видео-рецепт

Простой рецепт с косточками Видео-рецепт: Простой рецепт с косточками

Вам также интересно будет узнать, как приготовить из слив аджику и соус .

Рецепт №2

легко

С яблоками

Для компота берут спелые яблоки и немного недозревшие плоды слив. Их моют, удаляют плодоножки и повреждённые плоды. Приготавливают такие напитки методом двойной заливки.

Знаете ли вы? В сливах множество антиоксидантов. Они замедляют развитие болезни Альцгeймера. Плоды также содержат антоцианы и кверцетин, полезные для предотвращения разрушения клеток головного мозга.

1570 минут Шаги4 ингредиента

сливы
1 кг
яблоки
1 кг
сахар
800 г
вода
8 л

Энергетическая ценность (на 100 г):Калорийность 34 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 13 г

Перебранные и вымытые фрукты складывают в предварительно вымытую и простерилизованную тару, распределяя их примерно поровну.
В кастрюле кипятят воду и заливают ею фрукты на 20 минут.
После чего воду сливают в кастрюлю и ставят на огонь. Доводят до кипения.
Добавляют сахар и кипятят 2 минуты до полного растворения кристаллов.
Заливают банки сиропом и закатывают крышками.
Готовый напиток накрывают одеялом до полного остывания.

Рецепт №3

легко

С лимонной кислотой

Лимонную кислоту добавляют при использовании сладких сортов слив. Для приготовления напитка плоды моют, удаляют повреждённые, разрезают на половинки и удаляют косточки.

Знаете ли вы? Японские самураи употрeбляли маринованные сливы и компоты из них для борьбы с усталостью.

1570 минут Шаги4 ингредиента

сливы
1 кг
лимонная кислота
1 ч. ложка
сахар
350–400 г
вода
два-три литра

Энергетическая ценность (на 100 г):Калорийность 54 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 20 г

Подготовленные стерильные банки заполнить фруктами на 1/3.
Залить сливы кипящей водой. Дать настояться в течение 15 минут.
Слить настой в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения.
Снять с огня и залить фрукты сиропом второй раз.
Закатать крышками.
Охлаждение — воздушное. Во время охлаждения установить бутыль в перевёрнутом виде на крышку.

Особенности хранения

Хранить компоты лучше в сухом неотапливаемом затемнённом помещении. Их также можно хранить в комнате при невысоких температурах. Срок хранения плодовой продукции — 6 лет.

Затем её качество начинает снижаться, поэтому если у вас большой урожай, то лучше заготовьте сливы несколькими способами, и тогда консервация не будет застаиваться.

Для поддержания невысокой температуры в помещении размещайте кладовые или места хранения консервов в северной части помещения. Приготовление компотов относится к самым простым рецептам. Не забывайте, что для того, чтобы компоты хранились хорошо, нужно тщательно мыть стеклянную тару и обpaбатывать.

Готовьте компоты с удовольствием и не забывайте просматривать новые рецепты на нашем сайте.

Комментарии:

Свойства чернослива при запоре

ФормаКоличествоКалорийность на 100 г256 ккалБелки2,3 гЖиры0,7 гУглеводы57,5 гПищевые волокна9 гВода25 гВитамин С3 мгВитамин РР1,7 мгВитамин Е1,8 мгВитамин В410,1 мгНиацин1,5 мгКалий864 мгМагний102 мгФосфор83 мгКальций80 мг Кроме этих составляющих, в черносливе содержатся витамины А, группа В, Н, К, натрий, сера, кремний, хлор, медь, алюминий, никель, рубидий, моно- и дисахариды, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты и др...

03 03 2026 18:29:43

Особенности ухода за растением Граптопеталум в домашних условиях

Особый интерес представляют цветки культуры: звёздчатой формы, они образуют соцветие, напоминающее полузонтик, самого разного оттенка — от ярко-жёлтого до кремового...

02 03 2026 18:28:55

Чем различаются между собой толокнянка и брусника

Кусты у него вырастают невысокими...

01 03 2026 2:18:43

Бывают ли глисты в карасях, как они выглядят и можно ли есть такую рыбу

Глист поражает печень и поджелудочную железу, что приводит к тяжёлым и необратимым последствиям в организме и даже cмepти...

28 02 2026 20:22:28

Малина сорта Золотые купола: хаpaктеристики, сроки созревания

За сезон прямые побеги вырастают до 1,5 м, во время плодоношения верхушки гнутся под весом плодов...

27 02 2026 22:14:30

Инструкция по применению препарата «Нифулин-форте» для гoлyбей

Знаете ли вы? Во время войны тренированными гoлyбями пользовались для фотосъёмки с воздуха...

26 02 2026 5:25:15

Рецепт вкусной жареной картошки с замороженными грибами

Перед приготовлением замороженный продукт размораживать не нужно...

25 02 2026 8:45:55

Что такое кокосовый торф и как его использовать

Хаpaктеризуется стерильностью...

24 02 2026 2:21:35

Как скрыться от любопытных глаз: 5 идей как отгородиться от соседей по даче

Так и сытыми будете, и никто вас не увидит под плотной кроной...

23 02 2026 1:41:53

Консервированный горький перец

К сожалению, после разморозки она теряет свой вид, становясь мягкой и мокрой, что может показаться недостатком...

22 02 2026 8:38:55

Тыква Волжская серая: описание, особенности выращивания и использования

Листовые пластины плотные, насыщенного зелёного цвета с умеренной опушкой; по мере созревания плодов они теряют свою жёсткость, становится заметным деление листов на сегменты...

21 02 2026 4:45:27

Правила заморозки брюссельской капусты в домашних условиях на зиму

Выбираем капусту для заморозки Для замораживания на зиму следует выбирать лишь качественные головки...

20 02 2026 8:46:14

Особенности употрeбления персика во время грудного вскармливания

Их употрeбллять кормящей женщине не разрешается...

19 02 2026 20:50:53

Сорт томатов Летний сад F1: описание, особенности выращивания и ухода

От момента высева семян в почву до сбора первых плодов проходит от 90 до 100 дней...

18 02 2026 23:46:22

Какие сидераты лучше сеять под огурцы

Описываемые растения отличаются быстрой всхожестью, интенсивным развитием, позволяют обогатить землю микро- и макроэлементами...

17 02 2026 2:47:20

Как приготовить фаршированного леща в духовке

Рецепты приготовления фаршированного леща в духовке Приготавливать леща можно по разнообразным рецептам...

16 02 2026 21:22:55

Описание и особенности выращивания тюльпана Анжелика

Сорт легко выращивать самостоятельно, уход за ним не требует больших затрат времени и усилий...

15 02 2026 2:47:25

Фиалка Морозная вишня: уход в домашних условиях

Условия для выращивания дома Домашнее выращивание фиалки предполагает правильный выбор места, где она будет находиться, и создание подходящих для растения условий...

14 02 2026 3:39:12

Гортензия метельчатая Левана (Levana): описание, посадка, выращивание

Цветы белого и кремово-белого окраса обильно покрывают куст...

13 02 2026 0:29:11

Картофель Адретта: описание и особенности выращивания культуры

Хаpaктеристика и общее описание Куст Адретты — средней ветвистости, невысокий (до 0,6 м), с крупной светло-зелёной листвой с шероховатой поверхностью...

12 02 2026 3:33:44

Чем удобрить почву для рассады?

О недостатке калия свидетельствует замедление роста сеянцев, они становятся уязвимыми к грибковым и другим болезням...

11 02 2026 17:17:10

Особенности японской спиреи Мэджик карпет

Цветки в форме корзинки, пятилепестковые, середина тёмно-розовая, края лепестков светлее...

10 02 2026 5:18:40

Особенности выращивания рододендрона на Урале

м над уровнем моря и выше...

09 02 2026 12:30:52

После лука болит живот

Прогрессирование недуга приводит к отклонениям функциональности ЖКТ, в первую очередь секреторной...

08 02 2026 20:32:37

3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников

На тарелку для подачи блюда уложить шпинат, слегка порванный руками...

07 02 2026 15:54:46

Арбузное масло: польза и вред, как принимать

Сушка на солнце перестраивает различные жирные кислоты с образованием длинных жирных кислот и, таким образом, повышает их антиоксидантную активность...

06 02 2026 13:33:58

Что сделать, чтобы помидоры в теплице быстрее краснели

Между тем органические удобрения, которыми подкармливают томаты при высадке рассады в теплицу, поставляют преимущественно азот...

05 02 2026 17:49:10

Сколько килограммов мёда надо для зимовки пчёл

Пребывание зимой ульев в тёплом помещении Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...

04 02 2026 18:44:53

Брусничная настойка: рецепты приготовления

Такие ягоды быстрее дадут сок и сразу вступят в реакцию с алкоголем...

03 02 2026 1:16:33

Самый эффективный откорм свиней в домашних условиях

Уточните особенности усвоения разных видов пищи в желудках хряков, чтобы не перекармливать их едой, которая тяжело переваривается и усваивается...

02 02 2026 18:57:57

Как сохранить зелёный горошек на зиму в домашних условиях: основные правила

Что же касается правил сбора, то к ним можно отнести следующие рекомендации: при ручной уборке срывать стручки нужно очень осторожно, придерживая растение так, чтобы не оторвать стебель и тем более не вырвать его с корнем;уборку грядок лучше выполнять поочерёдно — так вы точно соберёте все доспевшие экземпляры и не позволите засохнуть оставшимся;при большой площади насаждений рациональнее использовать для уборки комбайн, правда, в этом случае горох будет полностью скошен и уже не сможет дать второй урожай (процесс обмола может происходить как на месте, так и после трaнcпортировки скошенных кустов к месту дальнейшей обработки);уборку гороха желательно выполнять в хорошую погоду при минимальной влажности, чтобы сорванные стручки не отсырели и не начали гнить...