Рецепты заготовок сливового компота на зиму

Если у вас много слив и вы решаете, какой рецепт для консервации выбрать, приготовьте на зиму часть слив в виде компота. Он прекрасно утолит жажду и пополнит запасы витаминов в организме. О том, как готовить компоты, лучших рецептах по отзывам хозяек, читайте далее в обзоре.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор ингредиентов
Сливы вступают в плодоношение со второй половины лета. Некоторые сорта плодоносят до самых заморозков. Для консервирования подходят плоды любых сортов, но предпочтение отдают поздним. Они обладают более плотной мякотью, лучше держат форму и дольше хранятся.
Важно! Сливы можно сочетать с другими плодами. Но не следует смешивать их с интенсивно окрашенными фруктами, иначе компот будет иметь непривлекательный внешний вид.
Полезные сливовые компоты готовят из цельных плодов с косточкой, половинок слив и более мелких кусочков. Для начала нужно подготовить фрукты.Чтобы сделать не только вкусный, но и внешне привлекательный напиток, выбирают плотные, с естественной кислотой, слегка недозрелые плоды, без пятен и помятостей. Спелые сливы не очень подходят, так как в процессе термообработки они получатся переваренными.
Отсортированные фрукты моют, очищают от плодоножек, режут или оставляют целыми. До укладки в банки их хранят в холодной воде. Тару для приготовления компотов можно стерилизовать, но это требуется не во всех рецептах.
Узнайте, что еще можно приготовить из слив на зиму .
Процесс стерилизации заключается в том, чтобы обработать стеклянную тару паром в течение 5–10 минут, в зависимости от её размера. Литровые банки обpaбатывают не больше 5 минут, а трёхлитровые — 10–15 минут.
Рецепты заготовок сливового компота на зиму
Самый распространённый и простой рецепт — это свежие сливы, закрытые целыми или половинками. Состав такого компота будет очень простым: вода, сахар и плоды. В более сложный состав также могут входить пряные травы, вино, мёд.
Приготовление компота из фруктового ассорти с добавлением ягод будет ещё более полезным из-за увеличения набора витаминов и минералов в его составе.
Если вам не нравятся консервированные компоты, попробуйте заморозить часть урожая, чтобы зимой сварить напиток из мороженых слив. Их также просто, но менее быстро закрывают в виде варенья, джема и других заготовок. Рецепт №1 Простой рецепт с косточками Рецепт №2 С яблоками Рецепт №3 С лимонной кислотой
Рецепт №1
легко
Простой рецепт с косточками
Варить компоты начинают с августа. Классический состоит из одного вида фруктов — целых слив. Он обладает отличными вкусовыми свойствами и содержит достаточно витаминов и минералов, чтобы принести пользу организму в зимнее время.
При изготовлении напитков из целых плодов для предотвращения того, что они лопнут, наколите их вилкой в нескольких местах.
1570 минут Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- сливы
1,5 кг
- сахар
600 г
- вода
2 литра
- Банки вымыть, обдать кипятком. Можно простерилизовать, но это не обязательно.Крышки 1 мин. варить в кипятке.Помыть и перебрать фрукты.Закипятить воду для заливки.Разложить фрукты в банки по 500 г в каждую 3-литровую ёмкость.
- Залить кипящей водой. Оставить в таком состоянии на 20 минут.
- После этого слить жидкость в отдельную кастрюлю. Банки прикрыть крышками.
- Добавить в кипящий сироп по 1 стакану сахара на каждую 3-литровую ёмкость.Подождать, пока снова закипит, после чего залить плоды сиропом.
- Закатать крышками.Укутать банки с напитком до полного остывания.
Видео-рецепт
Вам также интересно будет узнать, как приготовить из слив аджику и соус .
Рецепт №2
легко
С яблоками
Для компота берут спелые яблоки и немного недозревшие плоды слив. Их моют, удаляют плодоножки и повреждённые плоды. Приготавливают такие напитки методом двойной заливки.
Знаете ли вы? В сливах множество антиоксидантов. Они замедляют развитие болезни Альцгeймера. Плоды также содержат антоцианы и кверцетин, полезные для предотвращения разрушения клеток головного мозга.
1570 минут Шаги4 ингредиента
- сливы
1 кг
- яблоки
1 кг
- сахар
800 г
- вода
8 л
- Перебранные и вымытые фрукты складывают в предварительно вымытую и простерилизованную тару, распределяя их примерно поровну.
- В кастрюле кипятят воду и заливают ею фрукты на 20 минут.
- После чего воду сливают в кастрюлю и ставят на огонь. Доводят до кипения.
- Добавляют сахар и кипятят 2 минуты до полного растворения кристаллов.
- Заливают банки сиропом и закатывают крышками.
- Готовый напиток накрывают одеялом до полного остывания.
Рецепт №3
легко
С лимонной кислотой
Лимонную кислоту добавляют при использовании сладких сортов слив. Для приготовления напитка плоды моют, удаляют повреждённые, разрезают на половинки и удаляют косточки.
Знаете ли вы? Японские самураи употрeбляли маринованные сливы и компоты из них для борьбы с усталостью.
1570 минут Шаги4 ингредиента
- сливы
1 кг
- лимонная кислота
1 ч. ложка
- сахар
350–400 г
- вода
два-три литра
- Подготовленные стерильные банки заполнить фруктами на 1/3.
- Залить сливы кипящей водой. Дать настояться в течение 15 минут.
- Слить настой в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения.
- Снять с огня и залить фрукты сиропом второй раз.
- Закатать крышками.
- Охлаждение — воздушное. Во время охлаждения установить бутыль в перевёрнутом виде на крышку.
Особенности хранения
Хранить компоты лучше в сухом неотапливаемом затемнённом помещении. Их также можно хранить в комнате при невысоких температурах. Срок хранения плодовой продукции — 6 лет.
Затем её качество начинает снижаться, поэтому если у вас большой урожай, то лучше заготовьте сливы несколькими способами, и тогда консервация не будет застаиваться.
Для поддержания невысокой температуры в помещении размещайте кладовые или места хранения консервов в северной части помещения. Приготовление компотов относится к самым простым рецептам. Не забывайте, что для того, чтобы компоты хранились хорошо, нужно тщательно мыть стеклянную тару и обpaбатывать.
Готовьте компоты с удовольствием и не забывайте просматривать новые рецепты на нашем сайте.
Комментарии:
ФормаКоличествоКалорийность на 100 г256 ккалБелки2,3 гЖиры0,7 гУглеводы57,5 гПищевые волокна9 гВода25 гВитамин С3 мгВитамин РР1,7 мгВитамин Е1,8 мгВитамин В410,1 мгНиацин1,5 мгКалий864 мгМагний102 мгФосфор83 мгКальций80 мг
Кроме этих составляющих, в черносливе содержатся витамины А, группа В, Н, К, натрий, сера, кремний, хлор, медь, алюминий, никель, рубидий, моно- и дисахариды, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты и др...
03 03 2026 18:29:43
Особый интерес представляют цветки культуры: звёздчатой формы, они образуют соцветие, напоминающее полузонтик, самого разного оттенка — от ярко-жёлтого до кремового...
02 03 2026 18:28:55
Кусты у него вырастают невысокими...
01 03 2026 2:18:43
Глист поражает печень и поджелудочную железу, что приводит к тяжёлым и необратимым последствиям в организме и даже cмepти...
28 02 2026 20:22:28
За сезон прямые побеги вырастают до 1,5 м, во время плодоношения верхушки гнутся под весом плодов...
27 02 2026 22:14:30
Знаете ли вы? Во время войны тренированными гoлyбями пользовались для фотосъёмки с воздуха...
26 02 2026 5:25:15
Перед приготовлением замороженный продукт размораживать не нужно...
25 02 2026 8:45:55
Так и сытыми будете, и никто вас не увидит под плотной кроной...
23 02 2026 1:41:53
К сожалению, после разморозки она теряет свой вид, становясь мягкой и мокрой, что может показаться недостатком...
22 02 2026 8:38:55
Листовые пластины плотные, насыщенного зелёного цвета с умеренной опушкой; по мере созревания плодов они теряют свою жёсткость, становится заметным деление листов на сегменты...
21 02 2026 4:45:27
Выбираем капусту для заморозки
Для замораживания на зиму следует выбирать лишь качественные головки...
20 02 2026 8:46:14
Их употрeбллять кормящей женщине не разрешается...
19 02 2026 20:50:53
От момента высева семян в почву до сбора первых плодов проходит от 90 до 100 дней...
18 02 2026 23:46:22
Описываемые растения отличаются быстрой всхожестью, интенсивным развитием, позволяют обогатить землю микро- и макроэлементами...
17 02 2026 2:47:20
Рецепты приготовления фаршированного леща в духовке
Приготавливать леща можно по разнообразным рецептам...
16 02 2026 21:22:55
Сорт легко выращивать самостоятельно, уход за ним не требует больших затрат времени и усилий...
15 02 2026 2:47:25
Условия для выращивания дома
Домашнее выращивание фиалки предполагает правильный выбор места, где она будет находиться, и создание подходящих для растения условий...
14 02 2026 3:39:12
Цветы белого и кремово-белого окраса обильно покрывают куст...
13 02 2026 0:29:11
Хаpaктеристика и общее описание
Куст Адретты — средней ветвистости, невысокий (до 0,6 м), с крупной светло-зелёной листвой с шероховатой поверхностью...
12 02 2026 3:33:44
О недостатке калия свидетельствует замедление роста сеянцев, они становятся уязвимыми к грибковым и другим болезням...
11 02 2026 17:17:10
Цветки в форме корзинки, пятилепестковые, середина тёмно-розовая, края лепестков светлее...
10 02 2026 5:18:40
Прогрессирование недуга приводит к отклонениям функциональности ЖКТ, в первую очередь секреторной...
08 02 2026 20:32:37
На тарелку для подачи блюда уложить шпинат, слегка порванный руками...
07 02 2026 15:54:46
Сушка на солнце перестраивает различные жирные кислоты с образованием длинных жирных кислот и, таким образом, повышает их антиоксидантную активность...
06 02 2026 13:33:58
Между тем органические удобрения, которыми подкармливают томаты при высадке рассады в теплицу, поставляют преимущественно азот...
05 02 2026 17:49:10
Пребывание зимой ульев в тёплом помещении
Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...
04 02 2026 18:44:53
Такие ягоды быстрее дадут сок и сразу вступят в реакцию с алкоголем...
03 02 2026 1:16:33
Уточните особенности усвоения разных видов пищи в желудках хряков, чтобы не перекармливать их едой, которая тяжело переваривается и усваивается...
02 02 2026 18:57:57
Что же касается правил сбора, то к ним можно отнести следующие рекомендации:
при ручной уборке срывать стручки нужно очень осторожно, придерживая растение так, чтобы не оторвать стебель и тем более не вырвать его с корнем;уборку грядок лучше выполнять поочерёдно — так вы точно соберёте все доспевшие экземпляры и не позволите засохнуть оставшимся;при большой площади насаждений рациональнее использовать для уборки комбайн, правда, в этом случае горох будет полностью скошен и уже не сможет дать второй урожай (процесс обмола может происходить как на месте, так и после трaнcпортировки скошенных кустов к месту дальнейшей обработки);уборку гороха желательно выполнять в хорошую погоду при минимальной влажности, чтобы сорванные стручки не отсырели и не начали гнить...
01 02 2026 5:28:45
Уборка поздних сортов проводится через 120–180 суток (Гигант, Глобус)...
31 01 2026 14:42:28
Эта территория является визитной карточкой участка, поэтому должна содержать клумбы, вьющиеся растения и привлекательный декор...
30 01 2026 17:23:53
Лесные почистить, помыть, некоторые виды лесных грибов требуют дополнительной термической обработки, например осенние опята...
29 01 2026 17:39:36
Однако у каждого продукта срок годности свой...
28 01 2026 14:51:32
Только после полного засыхания листьев, их следует удалить, используя остро наточенный продезинфицированный нож...
27 01 2026 15:16:57
Знаете ли вы? Первые упоминания о рассматриваемом сорте вейгелы встречаются в 1850 году...
26 01 2026 11:23:58
Можно продолжать периодически удалять верхушку до наступления холодов, в это время растение вступает в период покоя...
25 01 2026 6:29:44
Эти вещества помогают укрепить корневую систему, повысить иммунитет и морозостойкость садовых культур...
24 01 2026 5:49:25
Раскидистые ветви образуют округло-овальную крону...
23 01 2026 12:10:26
Поэтапное скрещивание этих сортов со временем дало интересный гибрид, хаpaктеризующийся хорошей урожайностью крупных сочных плодов...
22 01 2026 18:27:42
В каждую из них входит свой перечень добавок...
21 01 2026 11:11:14
Такой ландшафтный дизайн именуют «каменным садом»...
20 01 2026 13:31:25
Из-за этого корни начинают гнить, и растения гибнут...
19 01 2026 9:59:16
Именно поэтому их часто используют для составления свадебных букетов...
18 01 2026 23:52:31
Пошаговая инструкция приготовления:
Сначала взбейте яйца с сахаром до пышной пенки, к ним добавьте молоко...
17 01 2026 11:37:45
Втулки от туалетной бумаги
Помимо удобства, тара из втулок является биоразлагаемой...
16 01 2026 21:13:22
Непригодность продукта к повторной заморозке...
15 01 2026 16:29:37
Тогда декоративные грядки обустраивали на своих огородах преимущественно монахи...
13 01 2026 21:32:21
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку