Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПостный сыр: как вкусно приготовить тофу?
Тофу (соевый сыр) — уникальный продукт. Он не обладает ярко выраженным вкусом, при этом легко перенимает аромат и нотки продуктов, с которыми сочетается в различных блюдах.Бывают разные виды тофу: от твёрдого до мягкого. И разница не только в консистенции и структуре, а и в калорийности, содержании питательных элементов. Больше всего калорий содержит твёрдый соевый сыр, зато самое высокое количество белка — в мягком.Приготовить тофу в домашних условиях не так сложно, нужно только подготовить все необходимые ингредиенты и выполнить алгоритм несложных действий. Сегодня мы расскажем, как сделать вкусный постный сыр дома.
Содержание статьиПоказать СкрытьРецепт №1
средне
Сыр тофу
35 часов Шаги3 ингредиента
- соевые бобы
300 г
- лимонная кислота
1 ч. л.
- вода
1,8 л.
- Соевые бобы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на сутки, чтобы они набухли. При этом обязательно нужно менять воду, иначе соя может закиснуть.
- Через сутки слить воду, бобы промыть под проточной водой, откинуть их на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
- Сою измельчить, а затем залить холодной водой в количестве 1,8 л. Так оставить на 5 часов, часто перемешивая.
- Через полотняную плотную ткань массу процедить, жмых отжать. Получилось соевое молоко. Жмых можно использовать дальше по своему усмотрению.
- Полученную жидкость довести до кипения, помешивая, иначе пригорит на дне ёмкости. Также проследить, чтобы не убежала, как обычное молоко. После закипания, огонь убрать до минимума.
- Для закваски нужно необходимое по рецепту количество лимонной кислоты развести в 2 ст. л. кипячёной тёплой воды. Далее эта смесь вливается в молоко при постоянном помешивании.
- После того, как появятся хлопья, получившийся соевый творог откинуть на дуршлаг, предварительно выстланный плотной тканью. Оставшуюся жидкость можно также применять по своему усмотрению по аналогу молочной сыворотки.
- Ткань собрать в узел и подвесить так, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- После этого нужно определиться, сыр какой консистенции хочется: если кремовый, то гнёт не нужен, а если более твёрдый, то поставить под гнёт на час или дольше.
Как есть тофу
Тофу употрeбляется в зависимости от полученной консистенции.
Твёрдый сыр нужно щедро приправить любимыми специями, солью и соком лимона, после чего обжарить на сковородке с двух сторон до румяной корочки. А дальше обжаренный сыр применяется разными способами: в салат, нарезанный кубиками, как основное блюдо, в рис с овощами, в фарш.
Рекомендуем к прочтению 4 простых постных блюда для Великого поста .
Кремовый сыр готовят, как яичницу скрэмбл или перемешивая с соевым соком, зеленью, специями, лимонным соком, как десерт, смешивая со сгущённым молоком, карамелью, сиропами, джемом.Добавляют тофу в некоторые супы.
А вы любите сыр тофу? Ведь это специфический продукт, который по вкусу приходится на каждому. А доводилось готовить соевый сыр самостоятельно? В каком виде предпочитаете употрeбллять? Делитесь в комментариях.
Комментарии:
Яблоня активно растёт до начала плодоношения, после чего скорость роста снижается...
03 03 2026 22:41:28
Шляпка обычно имеет выпуклую или плоскую форму, отличается гладкостью...
02 03 2026 18:14:11
Нередко цветки срастаются друг с другом, и получается плод больших габаритов, до 120 г и более...
01 03 2026 20:27:55
Материал удочки является важным фактором, ведь инструмент будет использоваться при низких температурах...
28 02 2026 18:57:26
Рецепты приготовления филе индейки с шампиньонами в сметане
Существует множество вариаций этого очень простого, но невероятно вкусного, ароматного, сытного и полезного ужина...
27 02 2026 21:36:51
Важный фактор в выборе окраса — коэффициент светопропускаемости, от которого зависит яркость освещения...
26 02 2026 16:42:21
Молочное кормление
Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...
25 02 2026 23:47:32
В других случаях вялость листьев у этих комнатных цветов чаще всего вызывает нарушение условий содержания и ухода за цветком...
24 02 2026 6:16:31
Химический состав
Состав смоляных наплывов разнообразен, в него входят вовсе не те соединения, которые обычно составляют пищевые продукты...
23 02 2026 15:49:34
Слишком большие экземпляры тоже лучше не засаливать, поскольку им требуется много времени на маринование, и результат не всегда получается удачным в таких случаях...
22 02 2026 9:33:38
Огурцы имеют цилиндрическую форму и вырастают до 10–12 см в длину и 100–110 г весом...
21 02 2026 1:54:54
Если вы привыкли считать, что он бывает только фиолетовый, то это ошибочное мнение...
19 02 2026 0:54:29
А спустя ещё 12 лет, после их успешного завершения, внесён в Государственный реестр селекционных достижений России и рекомендован для выращивания на Урале и в Сибири...
18 02 2026 5:26:46
Органичнее всего такой вид кровли смотрится на квадратных беседках...
17 02 2026 13:58:58
При более поздней посадке качество урожая не снижается, а вот слишком ранняя посадка, когда на улице ещё холодно, провоцирует цветушность...
16 02 2026 2:50:55
Клубневидное корневище формирует вьющиеся стeбли...
15 02 2026 10:42:22
Она состоит из ярко-зелёных с блестящей поверхностью листьев, которые при растирании источают анисовые ароматы...
14 02 2026 22:21:54
В домашних условиях можно приготовить настойку из корней ириса...
12 02 2026 3:11:33
Таким образом, поводок увеличивает шансы на поклёвку...
11 02 2026 12:42:16
Во времена Гиппократа его давали беременным женщинам , чтобы вызывать преждевременные роды или самопроизвольный aбopт...
10 02 2026 2:56:55
Гибридная
Вейгела гибридная — результат кропотливой работы селекционеров, ведь чтобы её вывести, они совместили лучшие качества разных видов этого растения...
08 02 2026 17:55:35
Способы придания пчёлам одного запаха
Каждому рою присущ свой запах, поэтому перед тем, как соединить две семьи необходимо уделить внимание этому моменту...
07 02 2026 0:53:22
Также почва хорошо разрыхляется, повышается её воздухопроницаемость...
06 02 2026 22:40:50
Калорийность — 189 кКал на 100 г...
05 02 2026 10:58:19
Однако постоянными остаются три составляющие крепкого наваристого бульона: голова, хрeбeт и хвост...
04 02 2026 20:32:46
В профилактических целях готовую смесь желательно пролить раствором марганцовки или прокалить в духовке, что поможет устранить все болезнетворные микроорганизмы и споры грибов...
03 02 2026 19:38:41
Благодаря оригинальной конструкции животные имеют постоянный доступ к пище, которая распределяется в ёмкостях отдельными порциями...
02 02 2026 18:14:10
Важно! Не стоит путать кипарисовики с кипарисами, хоть эти растения действительно имеют много общего...
01 02 2026 14:30:21
Для этого нужно разогреть духовой шкаф до температуры 120°C и продержать в ней орехи около получаса...
31 01 2026 11:19:45
Листья лука-порея окрашены в различные оттенки зелёного — от светло-изумрудного до гoлyбоватого, растут под острым углом к стeблю...
30 01 2026 14:51:31
Во время посева должны быть соблюдены такие условия как:
температура воздуха и грунта;влажность;обработка места высадки рассады;освещение;соблюдение технологии...
29 01 2026 4:54:33
Описание дерева
Тип дерева этого сорта может несколько видоизменяться, в зависимости от региона выращивания...
28 01 2026 16:16:45
Дыня при холецистите: можно или нет
Рассматриваемый продукт относится к ряду разрешённых в диетпитании при холецистите и камнях в жёлчном пузыре...
27 01 2026 6:14:14
Награда была включена в Госреестр Награду в 1973 г...
26 01 2026 7:21:52
Мало кто знает, но Изабелла — это высокопродуктивный американский сорт плодового винограда...
25 01 2026 12:52:12
Может случиться так, что климатические условия региона выращивания не подходят каждому конкретному сорту...
24 01 2026 8:11:48
Знаете ли вы? Раньше беседками называли большие балконы...
23 01 2026 13:28:21
Хаpaктеристика сорта:
базовая: средне-ранний, салатный, самоопыляющийся (партенокарпический) огуречный гибрид первого поколения с хорошим плодоношением;созревание: на сороковой день после появления всходов;потенциал урожайности: стандартный, около 4,8 кг/м?;устойчивость к болезням: высокая к кладоспориозу...
22 01 2026 8:33:16
К слову, от последних животное унаследовало не только буквы имени, но и весьма эффектную окраску...
21 01 2026 0:49:19
А отсутствие приятного запаха гарантированно свидетельствует о неспелости плода...
20 01 2026 13:29:16
Важно! При высадке елей Эрих Фрам около дошкольных учреждений необходимо организовать ограждение, чтобы малыши по незнанию не травмировались об острые иголки
Хорошо смотрится в составе сборных высадок травянистых и кустарниковых растений в таких местах:
парковые площади;мемориальные места; больничные зелёные зоны;газоны у театров;школы и детские садики...
19 01 2026 5:15:19
Имеющаяся в овоще фолиевая кислота способствует синтезу эритроцитов...
18 01 2026 17:36:56
Red Sensation — гибридный сорт, полученный в ходе мутации гортензии Sensation...
17 01 2026 12:20:37
Высокая урожайность зависит от обpaбатывания почвы и внесения удобрения...
16 01 2026 12:33:36
Культура отличается высокой урожайностью, несмотря на то, что кусты её невысокие и компактные, плодоносят они, как говорится, «от души» — с одного экземпляра можно собрать за сезон до 5-6 кг плодов...
14 01 2026 7:17:47
Важно! Пророщенный корм очень полезен и для птенцов, которые получают из него витамины...
13 01 2026 23:55:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
