Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПостный сыр: как вкусно приготовить тофу?
Тофу (соевый сыр) — уникальный продукт. Он не обладает ярко выраженным вкусом, при этом легко перенимает аромат и нотки продуктов, с которыми сочетается в различных блюдах.Бывают разные виды тофу: от твёрдого до мягкого. И разница не только в консистенции и структуре, а и в калорийности, содержании питательных элементов. Больше всего калорий содержит твёрдый соевый сыр, зато самое высокое количество белка — в мягком.Приготовить тофу в домашних условиях не так сложно, нужно только подготовить все необходимые ингредиенты и выполнить алгоритм несложных действий. Сегодня мы расскажем, как сделать вкусный постный сыр дома.
Содержание статьиПоказать СкрытьРецепт №1
средне
Сыр тофу
35 часов Шаги3 ингредиента
- соевые бобы
300 г
- лимонная кислота
1 ч. л.
- вода
1,8 л.
- Соевые бобы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на сутки, чтобы они набухли. При этом обязательно нужно менять воду, иначе соя может закиснуть.
- Через сутки слить воду, бобы промыть под проточной водой, откинуть их на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
- Сою измельчить, а затем залить холодной водой в количестве 1,8 л. Так оставить на 5 часов, часто перемешивая.
- Через полотняную плотную ткань массу процедить, жмых отжать. Получилось соевое молоко. Жмых можно использовать дальше по своему усмотрению.
- Полученную жидкость довести до кипения, помешивая, иначе пригорит на дне ёмкости. Также проследить, чтобы не убежала, как обычное молоко. После закипания, огонь убрать до минимума.
- Для закваски нужно необходимое по рецепту количество лимонной кислоты развести в 2 ст. л. кипячёной тёплой воды. Далее эта смесь вливается в молоко при постоянном помешивании.
- После того, как появятся хлопья, получившийся соевый творог откинуть на дуршлаг, предварительно выстланный плотной тканью. Оставшуюся жидкость можно также применять по своему усмотрению по аналогу молочной сыворотки.
- Ткань собрать в узел и подвесить так, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- После этого нужно определиться, сыр какой консистенции хочется: если кремовый, то гнёт не нужен, а если более твёрдый, то поставить под гнёт на час или дольше.
Как есть тофу
Тофу употрeбляется в зависимости от полученной консистенции.
Твёрдый сыр нужно щедро приправить любимыми специями, солью и соком лимона, после чего обжарить на сковородке с двух сторон до румяной корочки. А дальше обжаренный сыр применяется разными способами: в салат, нарезанный кубиками, как основное блюдо, в рис с овощами, в фарш.
Рекомендуем к прочтению 4 простых постных блюда для Великого поста .
Кремовый сыр готовят, как яичницу скрэмбл или перемешивая с соевым соком, зеленью, специями, лимонным соком, как десерт, смешивая со сгущённым молоком, карамелью, сиропами, джемом.Добавляют тофу в некоторые супы.
А вы любите сыр тофу? Ведь это специфический продукт, который по вкусу приходится на каждому. А доводилось готовить соевый сыр самостоятельно? В каком виде предпочитаете употрeбллять? Делитесь в комментариях.
Комментарии:
Преимущества вяления яблок:
Можно использовать фрукты, которые плохо хранятся или уже начали портиться...
09 12 2025 15:42:33
Чтобы избежать попадания вредной химии в организм, рекомендуется обдать чернослив кипятком перед приготовлением салата...
08 12 2025 17:54:34
Важно! При чистке корня снимают небольшой слой кожуры, поскольку большая часть полезных элементов содержится именно под кожицей...
07 12 2025 6:48:12
Знаете ли вы? На Руси смородину долгое время считали «монастырской» ягодой...
06 12 2025 10:41:17
Они имеют
полосатый окрас и приятные на вкус...
05 12 2025 7:56:17
Если нет желания использовать уксус, можно взять лимонную кислоту (эффект будет тот же)...
04 12 2025 0:30:26
Чем он светлее, тем больше вероятность, что цветки будут белыми...
03 12 2025 2:21:43
Но регулярное неправильное обрезание приводит к их повреждению или ослаблению...
02 12 2025 3:35:32
Они окрашены в красный, розовый, жёлтый, белый цвет, бывают двухцветными...
01 12 2025 22:33:50
Калорийность зелени на 100 грамм продукта составляет всего 24 ккал...
30 11 2025 15:12:42
Однако, при правильном приготовлении, овсянка на ужин — это скорее хорошо, чем плохо...
29 11 2025 7:36:29
Плодоносность
Гибрид Щедрик F1 плодоносит рано...
28 11 2025 18:11:10
И в таком случае подкормкой аспирином не обойтись, нужно срочно принимать соответствующие меры...
27 11 2025 12:48:22
Именно поэтому овощ запрещено пересаживать...
26 11 2025 17:28:12
Отсутствие приторно-сладкого вкуса и слабая кислинка делают этот продукт привлекательным для тех людей, кто не любит приторность лакомства, но ценят его оздоровительные свойства...
24 11 2025 8:58:35
Помидорные кусты, касающиеся нижними листьями земли, чаще заболеют...
23 11 2025 16:46:39
Чай во время простудных заболеваний обогащает организм витаминами и восстанавливает иммунитет...
22 11 2025 15:11:17
Производственные хаpaктеристики
Производительность аппарата определяется такими параметрами:
Количество перепелиных яиц — 180–200 шт...
21 11 2025 18:47:49
Каждый лист состоит из 5 треугольных лопастей, ограниченных зубчатыми краями...
20 11 2025 10:56:57
Способ приготовления:
Лук измельчить (блендером, мясорубкой, ручным способом)...
19 11 2025 23:43:27
Описание
Высокорослый и прямостоячий кустарник...
18 11 2025 20:30:42
Симптомы телязиоза
Симптоматика заражения недугом различает три его стадии...
17 11 2025 3:45:22
Для правильного формирования растений потребуется и соблюдение режима влажности...
16 11 2025 20:28:12
В качестве комнатного растения этот вид алоэ используется не только благодаря своим лечебным свойствам и декоративной пестроте листьев, то также из-за довольно эффектного цветения...
15 11 2025 15:32:56
Дерево зацветает только через 5 лет после посадки...
14 11 2025 18:59:52
Важно! При выборе разновидности помидоров внимательно изучайте описание, предоставляемое производителем...
13 11 2025 23:33:18
Описание дерева
Деревья этого сорта хаpaктеризуются быстрыми темпами роста...
12 11 2025 2:42:47
Знаете ли вы? Ежегодно в мире производят более 60 миллионов тонн помидоров...
11 11 2025 19:35:42
Вавилова, расположенный в Ленинградской области...
10 11 2025 13:39:29
Примечательно, что даже в холодное время года удои не снижаются...
08 11 2025 19:15:42
Обработанный противокоррозийными средствами, каркас, выполненный из металла, очень долговечен, подходит для круглогодичного использования...
06 11 2025 5:15:30
Огурец Настоящий мужик можно выращивать на открытых грядках и в защищённом грунте в неотапливаемых условиях...
05 11 2025 2:27:17
Лучше всего, если мама сначала попробует суп, сваренный на овощном бульоне с добавлением бобов, а не на наваристом мясном...
04 11 2025 14:18:43
Для детского организма полезнее будет имбирь, не измельчённый в порошке, а в свежем виде, лучше всего добавлять его в чай или другие напитки, также можно употрeбллять с соком и сиропом...
03 11 2025 0:46:46
Овощ не содержит грубой клетчатки, а состоит из тонкой клеточной структуры, благодаря чему положительно влияет на функции печени и желчевыводящих путей, нормализует стул...
02 11 2025 2:41:58
Лучше выбирать 5–7-й лист от верхушки лозы...
01 11 2025 20:46:38
Также сегодня обpaбатывают растения от инфекций и вредных насекомых...
31 10 2025 15:11:55
Не подходит старая, вялая и жёсткая морковка...
29 10 2025 8:58:44
Сено из бобовых хаpaктеризуется высоким содержанием белка и кальция, что делает его полезным для молодняка и кормящих крольчих...
28 10 2025 0:16:53
Растут они на длинных вьющихся стeблях, которые нуждаются в опоре...
27 10 2025 3:16:12
В природной среде может вырастать до 5 м в высоту и считается долгожителем...
26 10 2025 12:31:29
Иногда потребуется ткань дополнительно увлажнять...
25 10 2025 14:16:59
По краям груза привязываются поводки с крючками, острия которых прячут в наживку...
24 10 2025 6:56:38
Представляет собой редукционный мотор на тихом ходу, созданный без использования электроники...
23 10 2025 9:26:11
История происхождения растения
Поскольку пшеницу начали употрeбллять в пищу ещё в те далёкие времена, когда не существовало письменности и постоянных поселений, сейчас трудно установить, откуда взялся этот злак, из какого региона он происходит...
22 10 2025 12:16:11
Нужно съедать около 8 орехов в день
Второй триместр
Во время второго триместра клетки плода делятся очень интенсивно, ребёнок набирает массу, для чего необходим строительный материал...
21 10 2025 3:18:55
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно