≡

20 лайков

Кориандр — популярная приправа, которую можно найти пpaктически на каждой кухне. Ароматный продукт не только придаёт блюду приятный вкус, но и укрепляет здоровье. От чего помогает специя и от каких болезней можно лечиться с её помощью, читайте далее в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Особенности состава растения
• Полезные свойства
  • Семян
  • Эфирное масло из кориандра
  • Плодов растения
• Применение кориандра
  • Кориандр в народной медицине
  • Для женщин
  • Для детей
  • В косметологии
• Возможный вред кориандра и противопоказания к его употрeблению

Особенности состава растения

Кориандр — это семена или плоды кинзы.

Продукт богат полезными веществами:

• витамин С;
• пектин;
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• белковые элементы;
• крахмал;
• сахара;
• полифенолы;
• алкалоиды;
• эфирное масло;
• жирное масло.

Отдельно следует сказать о маслах в составе семян.

Эфирное масло состоит из двух основных компонентов:

• гераниола;
• линалоола.

Жирное масло в составе имеет жирные кислоты:

• линолевую;
• миристиновую;
• олеиновую;
• пальмитиновую;
• изоолеиновую;
• стеариновую.

Полезные свойства

Кориандр невероятно полезен для здоровья — это подтверждает его состав, богатый витаминами, маслами и другими полезными веществами. Отдельно можно говорить о семенах и экстpaкте эфирного масла.

Знаете ли вы? Название «кориандр» происходит от древнегреческого слова «koris», которое переводится как «клоп». Считается, что наименование связано со зловонным запахом зелёных плодов.

Семян

Семена растения — это и есть тот самый кориандр. В основном их используют в кулинарии, однако в фармакологии продукт также популярен.

• Семена положительно влияют на организм человека, в частности:
• оказывают антиоксидантное воздействие;
• снимают воспаление;
• уничтожают вредоносные микроорганизмы;
• утоляют боль;
• укрепляют иммунитет.

Эфирное масло из кориандра

В составе семян находится до 2% эфирного масла. Это не менее ценный продукт, который обладает множеством полезных свойств.

Вытяжку кориандрового эфирного масла используют для:

• пробуждения аппетита;
• нормализации пищеварения;
• избавления от болевого синдрома;
• нормализации обмена веществ;
• заживления трещин на коже.

Также узнайте о полезных свойствах и особенностях применения душистого перца .

Плодов растения

Плоды растения — это его семена. Об их полезных свойствах написано выше. По форме плоды напоминают горошек. Изначально они имеют зелёный окрас и неприятный аромат. В зрелом подсушенном виде плоды становятся песочными и источают привычный для большинства пряный запах.

Применение кориандра

Кориандр оказывает положительное воздействие на организм человека. Продукт часто применяют в народной медицине и косметологии. При этом женщинам, особенно беременным, и детям необходимо осторожно употрeбллять специю.

Кориандр в народной медицине

Народные медики часто используют семена для приготовления лечебных настоев и отваров.

При помощи специи можно вылечить следующие болезни:

1. Расстройства ЖКТ. Для лечения кишечника и желудка семена настаивают в кипятке из расчёта 1 ст. л. плодов на 200 мл воды. Настой показан 3 раза в сутки по 200 мл после приёма пищи.
2. Высокая температура. Чтобы вылечить пациента от лихорадки, приготовьте настой из 2 ст. л. плодов и 200 мл воды. Лечебное средство оставляют на ночь. Утром его нужно выпить натощак.
3. Депрессия. От депрессии и апатии поможет спиртовая настойка. 2 ст. л. плодов залейте 200 мл водки. Настаивайте смесь 13–15 суток. Принимайте препарат ежедневно по 40 капель один раз в день.
4. Воспаление глазных яблок. Покраснение глаз также можно убрать при помощи семян. Приготовьте настойку из 2 ст. л. специи и 0,5 л воды. Протирайте глаза целый день, пока симптом не исчезнет.

Важно! Старайтесь не заниматься самолечением. Перед использованием лучше проконсультироваться со специалистом.

Кроме вышеуказанных показаний, плоды растения используют:

• для профилактики болезней желудка;
• как мочегонное при заболеваниях почек;
• при симптомах артрита и ревматизма;
• при диарее;
• для избавления от плохого запаха изо рта.

Для избавления от этих симптомов достаточно добавлять приправу в блюда.

Для женщин

Женщинам в обычном состоянии полезно употрeбллять специю. Исключением являются беременные. С одной стороны, специя нормализует работу ЖКТ. Это неоспоримое преимущество для беременных, которые страдают изжогой. Вместе с тем избыточное употрeбление продукта провоцирует сгущение крови. Перед употрeблением лучше проконсультироваться с доктором. При наличии противопоказаний продукт следует исключить из рациона. Если же состояние беременной стабильное, приправу в умеренном количестве можно добавлять в блюда.

Для детей

Специи и пряности детям не рекомендуются до 12 месяцев. С кориандром лучше подождать до 1,5 лет. До этого возраста иммунная система ребёнка восприимчива к аллергенам, поэтому продукт может вызвать аллергию. Блюдо, приправленное специей, вполне вероятно, может не понравиться ребёнку. Не заставляйте его есть — специя полезна, но не необходима детскому организму.

Знаете ли вы? Посевной кориандр культивировали ещё в Древнем Риме. Родиной растения учёные считают восточное побережье Средиземного моря.

В косметологии

В косметологии применяют масло кориандра.

Его используют как компонент следующих средств:

• тонизирующих лосьонов для кожи;
• увлажняющих средств;
• противовоспалительных тоников;
• препаратов для лечения угрей;
• отбеливающих кремов;
• омолаживающей anti-age косметики после 50 лет;
• ополаскивателей для волос;
• средств против перхоти;
• укрепляющих масок для волос;
• дезодорантов;
• мыла;
• парфюмов.

В любительской домашней косметологии также используют зелень кориандра — кинзу. Отвар из кинзы способен осветлить пигментные пятна. Листья отваривают в чистой воде в течение 10–15 минут. Полученным отваром умываются ежедневно до получения желаемого результата.

Возможный вред кориандра и противопоказания к его употрeблению

• Кориандр в любом виде запрещено употрeбллять при следующих заболеваниях:
• цирроз печени;
• сердечная недостаточность;
• закупоривание сосудов;
• повышенное давление.

Важно! Людям без нарушений здоровья лучше не употрeбллять более 3 г семян кориандра в сутки.

При передозировке приправы может наблюдаться:

• бессонница;
• нарушение мeнcтpуации у женщин;
• ухудшение памяти.

Коринадр — уникальная специя. Она способна не только улучшить вкус блюда, но и вылечить от серьёзных недугов. При правильном употрeблении продукт не навредит организму и принесёт лишь пользу.