"Вкусные рецепты картофельной запеканки с грибами и фаршем > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Вкусные рецепты картофельной запеканки с грибами и фаршем

Удачный симбиоз картофеля, мясного фарша и грибов позволяет создать оригинальное, очень ароматное и питательное блюдо с неповторимыми вкусовыми качествами. Данные ингредиенты гармонично подчёркивают и дополняют друг друга, тем самым делают простое угощение настоящим кулинарным шедевром. Как сделать вкусную запеканку на основе картошки с фаршем и грибами — подробнее в статье.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Залогом вкусного и качественного блюда, безусловно, являются хорошие ингредиенты. Для готовки запеканки разрешается применять любые грибы: рыжики, белые, подосиновики, вешенки и даже шампиньоны. Грибы можно использовать свежие или замороженные, главное, чтобы они были хорошо очищенные от загрязнений, лесного мусора, не имели подпорченных участков, гнили. При использовании лесных грибов их рекомендуется отварить.

Наиболее оптимальным вариантом фарша считается свино-говяжий или свиной. Он является самым вкусным, насыщенным и ароматным. Для тех, кто отдаёт предпочтение диетическому питанию, подойдёт фарш из курицы или кролика. Нельзя в пюре добавлять молоко из холодильника, поскольку картофельная масса приобретёт неприятный серый оттенок. Узнайте также рецепт тушеной картошки с грибами. Чтобы картошка в блюде получилась нежной, воздушной и без привкуса горечи, её рекомендуется отваривать до полной готовности. Наличие горечи свидетельствует о том, что для приготовления использовался картофель с зелёной кожурой или корнеплод, плохо очищенный от следов гнили.

Для придания картофельному пюре сладкого сливочного вкуса необходимо добавить в него немного тёплого молока, сливочного масла или сливок.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Рецепты картофельной запеканки с грибами и фаршем

Современная кулинария располагает большим количеством разнообразных рецептов на основе пюре из картофеля, грибов и фарша. Хотелось бы остановиться на самых известных и востребованных, которые уже давно перешли в разряд классических. Все рецепты лёгкие в приготовлении, не требуют больших временных, физических и финансовых затрат.

Рецепт №1

Классический рецепт с сыром

Рецепт №2

Запеканка из картофельного пюре

Рецепт №3

Положите в корзину сейчас:

С добавлением помидор в фарш

Рецепт №1

легко

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

Классический рецепт с сыром

Положите в корзину сейчас:

9 порций 60 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • картофель (сырой)

    2 кг

  • фарш свино-говяжий

    0,5 кг

  • грибное сырьё

    0,5 кг

  • сыр твёрдый

    200 г

  • яйца куриные

    2 штуки

    Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
  • лук репчатый

    2 луковицы небольшого размера

  • чеснок

    2 зубчика

  • сметана

    10 столовых ложек

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 164,4 Белки 7,6 г Жиры 10,5 г Углеводы 9,2 г
  1. Картофель освободить от кожуры, порезать кольцами.
  2. Чеснок измельчить, заложить в фарш, положить по вкусу специи.
  3. Грибное сырьё нарезать брусочками, пожарить на растительном масле вместе с луком. Добавить специи.
  4. Сыр измельчить на тёрке, поделить на две части.Сделать заливку: одну часть натёртого сыра соединить с яйцом и сметаной. Смесь тщательно перемешать, присолить.
  5. На противне расположить сырой картофель равномерным не толстым слоем.
  6. Поверх овощей выложить фарш, далее луково-грибную смесь.
  7. Овоще-мясную массу залить сырной заливкой. Сверху выложить ещё один ярус картофеля.Тару с блюдом укрыть фольгой, поместить в предварительно разогретую до +200°С духовку.
  8. Выпекать 35–40 минут, достать из духового шкафа, убрать фольгу и присыпать твёрдым сыром.Готовить ещё 20 минут до формирования красивой золотистой корочки.
  9. Видео-рецепт

    Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
    Классический рецепт с сыром Видео-рецепт: Классический рецепт с сыром

Важно! Обычно запеканку по описываемому рецепту подают с салатом или различными овощами. Также она отлично сочетается с соусами — чесночным, томатным, сливочным. Чтобы «поиграть» со вкусовыми хаpaктеристиками привычного блюда можно добавлять в него самые разные специи и приправы.

Рецепт №2

легко

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Запеканка из картофельного пюре

Купи сейчас:

6 порций 90 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • грибное сырьё

    300 г

  • мясной фарш

    700 г

  • молоко

    100 мл

  • куриные яйца

    2 штуки

  • сыр твёрдый

    120 г

    Положите в корзину сейчас:
  • масло сливочное

    80 г

  • лук репчатый

    1 луковица

  • морковь

    1 штука

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность [calories]172,1[/calories] Белки 8,0 г Жиры 12,2 г Углеводы 7,3 г
  1. Картофель почистить от кожицы, сварить до готового состояния.Приготовить пюре: сваренные корнеплоды смешать с 50 г масла сливочного, молоком, одним яйцом. Хорошо растолочь до образования сметанообразной воздушной массы. В конце вымешивания добавить 100 г измельчённого твёрдого сыра.
  2. Грибы нарезать брусочками, жарить на сковороде, пока не испарится жидкость. Добавить в грибы лук, измельчённую морковь, 30 г сливочного масла, соль и перец.
  3. Овоще-грибную массу тушить 3–5 минут, заложить в неё фарш мясной и прожарить ещё пару минут.
  4. Противень смазать маслом, уложить одним равномерным шаром картофельное пюре.Поверх слоями выложить начинку из смеси фарша с грибами. Накрыть ингредиенты слоем пюре.Запеканку промазать одним взбитым яйцом.Выпекать блюдо 30–35 минут до образования румяной корочки.
  5. Видео-рецепт

    Купи сейчас:
    Запеканка из картофельного пюре Видео-рецепт: Запеканка из картофельного пюре

Важно! Для приготовления пюре из картофеля рекомендуется воспользоваться блендером или ступкой. Причём сильно можно не стараться, наличие небольших комочков позволит запеканке лучше держать форму.По описываемому методу запеканка получается очень воздушной, нежной, с превосходным вкусом и запахом. Блюдо достаточно питательное, поэтому его советуют потрeбллять вместе со свежими овощами или салатом.

Рецепт №3

легко

Купите сейчас:

С добавлением помидор в фарш

Положи в корзину сейчас:

6 порций 60 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • фарш

    400 г

  • грибы (вешенки, шампиньоны)

    300 г

  • лук репчатый

    1 луковица

  • томаты

    4 штуки

  • сыр твёрдый

    200 г

    Купите сейчас:
  • чеснок сушёный

    1 ч. л.

  • майонез

    100 г

  • укроп

    по вкусу

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность [calories]170,0[/calories] Белки 8,5 г Жиры 12,1 г Углеводы 6,3 г
  1. Грибы и лук почистить, промыть, нарезать кусочками. Грибное сырьё вместе с луком поджарить на маленьком огне в течение 7-8 минут.Половину томатов порезать кубиками, половину — тонкими пластинками.
  2. Отдельно обжарить мясо. Приправить специями.В одной ёмкости соединить грибы, фарш и помидоры. Тщательно перемешать, в массу подмешать по вкусу соль, перец, сушёный чеснок. Укроп измельчить, добавить к начинке.
  3. Почищенный картофель нарезать тонкими слайсами.В ёмкость выложить равномерный ярус картофеля, посыпать специями.
  4. На картофельную подушку выложить фарш с грибами и томатами. Смазать майонезом.
  5. Сверху ингредиентов выложить слой ранее подготовленных помидор. Томаты посыпать тёртым твёрдым сыром. Печь в духовке при +160...+180°С на протяжении 25–30 минут.
  6. Видео-рецепт

    Купи сейчас:
    С добавлением помидор в фаршВидео-рецепт: С добавлением помидор в фарш

Важно! Сочетание фарша, грибов и томатов придаёт данному блюду необычный вкус с приятной нежной кислинкой. Такое угощение придётся по душе, как взрослым члeнам семейства, так и совсем маленьким.

Картофельная запеканка является одним из самых любимых и почитаемых кулинарных шедевров. Она очень проста в приготовлении, не требует особых навыков или опыта. Гармонично сочетая различные компоненты, можно из одних и тех же продуктов получить совершенно разные, но всегда чрезвычайно вкусные, полезные блюда. При этом запеканка выходит сытной, питательной и сможет полноценно заменить обед или ужин.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:


Комментарии:

"Приготовление пшеничного солода для самогона

В условиях промышленного производства технолог точно знает, какие сорта пшеницы, ячменя или ржи использовать...

20 11 2024 19:44:32

"Карликовые козы: особенности ухода

Выделяют две основные породы мини-коз: камерунские пигмеи; нигерийские карлики...

19 11 2024 12:38:55

"Как высушить зеленый горошек на зиму в домашних условиях?

Лучше использовать для этого специальную электросушилку, однако можно воспользоваться обычным духовым шкафом...

18 11 2024 18:55:27

"Рецепт вкусных рыжиков в сметане

сметана 2 ст...

17 11 2024 2:44:30

"Особенности создания своими руками закидушки для ловли сазана и карпа

Низкая стоимость и лёгкость в изготовлении...

16 11 2024 13:32:44

"Смородина чёрная Дашковская — основные хаpaктеристики сорта

Кисти — небольшого размера, средней плотности, чаще всего одиночные, розовые, со слабой опушённой поверхностью...

14 11 2024 13:19:47

"Проращивание зелёной гречки: инструкция, правила употрeбления и хранения

Как правильно прорастить зелёную гречку для еды Для того, чтобы проращивание зерна прошло успешно, и такой продукт был пригодным для употрeбления в пищу, необходимо выбрать качественное семя, подготовить воду, а затем строго придерживаться инструкции...

13 11 2024 7:27:12

"Когда лучше ставить теплицу

Осенью необходимо подготовить участок под укрывное сооружение...

12 11 2024 6:43:17

"Можно ли есть морковь при гастрите?

То же самое относится и к острым формам и обострениям болезней ЖКТ в целом...

11 11 2024 10:30:30

"Гусиное мясо: польза и вред

Гусятина не относится к диетическим продуктам, как белое мясо птицы, однако в ней содержится много белка, аминокислот, необходимых для выработки антител к вирусам и бактериям, и огромное количество жирных кислот...

10 11 2024 14:58:37

"Огурцы в теплице деформированные: определение и устранение причин

Чаще всего не хватает калийных или азотных удобрений...

09 11 2024 3:42:22

"Как лечить сальмонеллёз у кур

;в замороженных мясных продуктах — 6 мес...

08 11 2024 1:40:58

"Подвязка малины, зачем нужна, сроки, как правильно

Он даёт такие преимущества: снижает риск заражения грибками и вредителями; создаёт благоприятные условия для роста молодых побегов; защищает от повреждений тяжелые плодоносящие ветки; ускоряет завязь и вызревание ягод благодаря равномерному освещению всех веток солнцем; облегчает уход (подкормка, полив, рыхление); позволяет утеплить кусты перед наступлением холодов; обеспечивает удобство и уменьшение травматизма (при колючих побегах) во время сбора ягод...

07 11 2024 17:23:45

"Особенности выращивания и ухода за грушей Осенняя сладкая

Вес плодов составляет в среднем от 140 до 150 г, некоторые из них могут достигать 250 г...

06 11 2024 21:26:39

"Польза и вред клюквы, перетёртой с сахаром

Энергетическая ценность: белки — 0,5 г;жиры — 0,2 г;углеводы — 6,8 г...

05 11 2024 2:45:40

"Как ловить белого амура на камыш

Знаете ли вы? Белый амур — довольно прожорливая рыба: она может съесть столько, сколько весит сама...

04 11 2024 13:27:16

"10 лучших теневыносливых летних растений

В дикой природе хоста встречается в Китае, Корее, Японии, на Дальнем Востоке...

03 11 2024 11:33:17

"Правильный полив Фаленопсис в домашних условиях

Пока он влажный, горшок будет тяжелее, по мере высыхания, он будет становиться легче; можно углубить в толщу смеси деревянную палочку и периодически проверять её состояние, вытаскивая из горшка...

02 11 2024 14:53:23

"Как правильно чистить пруд медным купоросом

Летальная доза для взрослого человека — 45–125 г перopaльно (если его проглотить и сразу не удалить из ЖКТ)...

01 11 2024 8:50:26

"Почему куры клюют яйца, и что при этом делать?

Неправильное питание Несбалансированный рацион несушек является наиболее частой причиной расклёва яиц...

31 10 2024 10:59:17

"Как пересадить алоэ в домашних условиях правильно?

Развиваясь, корневая система заполняет ёмкость, корням становится тесно...

30 10 2024 19:15:35

"Особенности посадки клубники семенами

К сортам с насыщенным сладким вкусом относятся: Сельва, Полка (отличается крупными ягодами тёмного цвета), Эвис Делайт, Альбион и Эльсанта...

29 10 2024 15:43:53

"Туя и можжевельник гoлyбой разновидности: описание и выращивание популярных сортов

Этот сорт лёгок в уходе, именно поэтому многие выбирают его для посадки в общественных парках, скверах или для оформления заведений...

28 10 2024 14:39:49

"Описание сорта огурцов Гирлянда и особенности его выращивания

Особенности роста и цветения Сорт относится к раннеспелым...

27 10 2024 20:10:26

"Можно ли кормить хлебом уток?

Можно ли кормить хлебом уток? Хлеб и его производные относятся к высококалорийным продуктам, которые быстро насыщают, но не несут в себе никаких полезных веществ...

26 10 2024 16:46:24

"Рецепт вкусных шампиньонов на мангале в маринаде со сметаной

А также следует обратить внимание на срок годности, который указан на упаковке...

25 10 2024 21:29:11

"Сорт ежевики Эбони — внешний вид, хаpaктеристики

До этого культура по-народному называлась ёж-ягодой из-за сильной шипованности ветвей...

24 10 2024 12:20:47

"Как построить теплицу из оконных рам своими руками

Кроме того, рамы придают сооружению нестандартный внешний вид...

23 10 2024 18:59:22

"Как приготовить кету на пару

Это признаки перемороженной рыбы...

22 10 2024 23:12:13

"Сорт винограда Руслан. Описание и фото

Знаете ли вы? Для того чтобы сделать 1 л вина, необходимо переработать в среднем 600 виноградин...

21 10 2024 16:21:11

"Сушёный кизил: полезные свойства и противопоказания

Он связывает и выводит большинство токсинов в организме человека при отравлениях...

20 10 2024 14:10:15

"Отдельные элементы ландшафта

Первое, чем рекомендуется заняться при оформлении выбранного места — создать ухоженный газон и дорожки, а вот подбор растений и других элементов декора напрямую зависит от выбранного стиля...

19 10 2024 23:48:33

"Сорт яблони Мечта: ботаническое описание и хаpaктеристика сорта

Имеют вертикальный и мощный ствол...

18 10 2024 7:35:12

"Как прорастить и употрeбллять нут?

Даже специальные проращиватели лишь упрощают действия человека, но отнюдь не стимулируют сам процесс прорастания...

17 10 2024 18:20:52

"Можно ли вылечить пpocтатит луком?

Если болезнь запустить, последствия могут быть самые тяжёлые, вплоть до импотенции, развития аденомы, oнкoлoгии...

16 10 2024 4:56:54

"Клумбы своими руками в ландшафтном дизайне: особенности создания и различные виды оформления

Во втором случае, нужно нарисовать сначала рисунок на бумаге, продумав краски и оттенки, а затем уже перенести узор на клумбу...

15 10 2024 18:54:45

"Туя на Урале: как растёт, уход, условия роста

И обязательно растить его в защищённом от ветра месте...

14 10 2024 9:39:26

"Как хранить горох в домашних условиях

Такие бобы собираются ранним утром, пока не сошла роса, — их уже высохшие створки увлажнены, и семена не сыпятся на землю...

13 10 2024 13:22:36

"Польза и вред косточек калины для здоровья

Важно! В плодах калины содержатся вещества, которые могут привести матку в гипертонус и повысить угрозу выкидыша...

12 10 2024 19:55:26

"Размножение малины семенами: особенности проращивания, когда сажать рассаду

Использовать подходящий субстрат для проращивания...

11 10 2024 16:22:39

"Как заготовлять на зиму маслята

Неважно каким способом вы решили заготавливать грибы, обpaбатывать их перед готовкой в любом случае необходимо...

10 10 2024 5:37:43

"Подкисление почвы для гoлyбики уксусом

Данный показатель различен в разных регионах...

09 10 2024 15:20:18

"Чем подкормить огурцы в теплице во время плодоношения

Отсутствие поливов грозит ожогом корней...

08 10 2024 16:52:54

"Строение и описание яблони

Описание и хаpaктеристика яблони Яблоня представляет собой многолетнее растение подсемейства Яблоневых семейства Розовых...

07 10 2024 16:25:46

"Засолка хрустящих огурцов с водкой на зиму

, жестяные — обдать кипятком...

06 10 2024 4:50:27

"Правила вакцинации овец: возраст овец, очерёдность прививок

Благодаря прививкам, которые проводят уже более 100 лет, значительно сократилось распространение таких тяжёлых болезней, как сибирская язва, бешенство, оспа и пр...

05 10 2024 19:11:25

"Сорт яблони Бребурн: хаpaктеристика и особенности выращивания

его начали выращивать на международном уровне, он стал одним из первых двухцветных сортов...

04 10 2024 15:59:13

"Особенности выращивания и хаpaктеристика сорта клубники Мальвина

Листовая пластина ярко-изумрудного оттенка, большого размера и округлой формы с зубчатым контуром...

02 10 2024 13:20:27

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::