"Томат «Трюфель красный»: описание и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход

Помидоры сорта Трюфель красный впервые появились на прилавках отечественных семенных магазинов в 2002 году и с тех пор прочно завоевали признание огородников, сорт приобрёл репутацию надёжного и урожайного томата. В этой статье мы рассмотрим хаpaктеристики томата сорта Трюфель красный, узнаем, как правильно вырастить томатную рассаду, высадить кусты помидоров в грунт и ухаживать за ними до созревания урожая.

• Хаpaктеристика и описание сорта
• Плюсы и минусы сорта
• Особенности выращивания сорта помидоров
  • Микроклимат
  • Технология посева семян
    • Грунт для посева
    • Обеззараживание грунта
    • Посадочные ёмкости
    • Посев семян томата
  • Уход во время рассадного периода
  • Высадка рассады в грунт
• Особенности ухода за томатами
  • Подкормки и полив
  • Пасынкование и формирование куста
  • Рыхление почвы и прополка
• Заболевания и вредители
• Сбор и хранение урожая

Хаpaктеристика и описание сорта

Семена томата Трюфель красный предлагают многие известные семеноводческие организации России, такие как «Биотехника», «Сибирский сад» и другие. Этот сорт является одной из разновидностей сорта помидоров Японский трюфель. В продаже можно найти томатные трюфели с различными окрасками плодов: красной, розовой, жёлтой, оранжевой, чёрной. Все они обладают одинаковыми хаpaктеристиками кустов и плодов, за исключением расцветки самих томатов. Знаете ли вы? Помидоры могут иметь различную форму, в зависимости от сорта. Томаты бывают: плоско-округлыми, сферическими, грушевидными, каплеобразными, вытянутыми в виде сосулек, перцевидными.

Хаpaктеристики сорта Трюфель красный:

• сорт среднеспелый, первые плоды появляются через 115–120 дней;
• высота кустов варьируется от 1,70 до 2,0 м, в зависимости от условий выращивания (в теплице растения выше) ;
• в кисти 5–6 плодов, плодовая кисть простая;
• на стeблях кисти расположены через 2 листа;
• плоды красного цвета, имеют форму в виде груши или узелка с явно выраженной ребристостью;
• помидоры среднего размера, масса плода — 90–170 г;
• основное назначение сорта — консервация и засол;
• средняя урожайность сорта составляет 4 кг с растения, при полноценном уходе потенциальная урожайность — 8–10 кг.

Плюсы и минусы сорта

Как любой томатный сорт, помидоры Трюфель красный имеют как неоспоримые достоинства в глазах потребителя, так и некоторые недостатки.

• Плюсы:
• мясистые, не водянистые плоды с хорошим вкусом;
• отлично вяжутся плодовые кисти;
• удобный размер, однотипность плодов — важные свойства для зимних заготовок;
• неприхотливость в выращивании;
• плотная структура томатов, способствующая трaнcпортировке на дальние расстояния;
• способность к длительному хранению;
• хорошая урожайность;
• терпимость к длительному снижению температуры воздуха;
• устойчивость к некоторым заболеваниям и вредителям.

Знаете ли вы? Окраска плодов томата зависит от культивируемого сорта. Они могут быть: красными, розовыми, белыми, жёлтыми, оранжевыми, зелёными, чёрными, коричневыми и даже полосатыми.

• Минусы:
• долго держащееся зелёное пятно у плодоножки;
• необходимость регулярного пасынкования и формирования куста;
• требование систематического подвязывания ветвей в течение лета;
• некрупные размеры плодов.

Особенности выращивания сорта помидоров

Поскольку этот сорт высокорослый, его необходимо выращивать через рассаду. Потребность объясняется тем, что в нашем климате высеянный семенами в грунт Красный трюфель не может раскрыть весь свой потенциал — ему бaнaльно не хватает времени до наступления холодов.

Микроклимат

Температура в помещении, где выращивается рассада томатов, не должна опускаться ниже +18°C и подниматься выше +22°C. Это обусловлено тем, что при низких температурах посадки заболевают грибковыми болезнями, а при высоких температурах — бурно развивается надземная масса, в ущерб корневой системе.

Выращенная при высоких температурах рассада имеет тонкий, вытянутый стебель и бледную, салатовую окраску. Будучи высаженными в грунт, такие растения начинают долго болеть при адаптации, что значительно задерживает плодоношение и снижает общую урожайность.

Недопустима и высокая влажность воздуха в рассаднике, т. к. она тоже провоцирует развитие грибковых болезней. Чтобы снизить влажность воздуха, помещение регулярно проветривают, как минимум дважды в день. Молодым растениям необходимо хорошее освещение, для этого горшки ставят поближе к источнику света (на подоконник). Если этого недостаточно, дополнительно применяют искусственное освещение посевов.

Обратите внимание на такие высокорослые сорта томатов, как:

Технология посева семян

Семена высевают примерно за 2–2,5 месяца до предполагаемой даты высадки растений в грунт. Например, если высадка будет происходить в середине мая, то посев проводят примерно 1 марта.

Грунт для посева

Почву для выращивания рассады можно приобрести в садовых магазинах или же смешать самостоятельно, причём провести эти работы нужно заранее, с осени. Хороший грунт для выращивания сеянцев получается из равных частей листовой земли, перегноя и торфокрошки. В эту почвенную смесь добавляют несколько горстей просеянного древесного пепла и крупного речного песка.

Обеззараживание грунта

Поскольку большинство вирусов, возбудителей грибковых и бактериальных заболеваний, а также вредных насекомых зимуют в почве, грунт рекомендуется стерилизовать перед началом посевных работ.

Стерилизацию почвы можно провести несколькими способами:

1. В духовке. Рассыпать грунт по противню слоем, не превышающим 10 см, и поместить в духовку. Прогревать при температуре +250°C в течение 30 минут. После того как почва остынет до комнатной температуры, её помещают в горшки и используют для посева семян томатов.
2. Промораживание. В зимнее время (декабрь-январь) почву засыпают в посадочные ёмкости или ящики и выставляют на улицу или на балкон для промерзания при температурах ниже 0°С на неделю или две. Такую же процедуру можно провести в морозильной камере, но для одного или двух небольших посадочных горшков.
3. Полив кипятком. Горшки с грунтом устанавливают в ванную, после чего обильно поливают только что закипевшей водой. Ванна нужна в качестве поддона для стока излишков жидкости. После того как температура почвы сравняется с комнатной, можно проводить посевные работы.
4. Полив раствором марганца. Делается бледно-розовый раствор воды и марганцовки (на 1 л воды 1 г марганца), им обильно поливается почва в горшках. Дезинфицирующий раствор нейтрализует бактерии и патогены, находящиеся в грунте.

Читайте также, как подготовить почву для посадки помидоров в теплице.

Посадочные ёмкости

Семена томатов можно выращивать в различных ёмкостях, главное, чтобы их глубина не была менее 10 см и в днище имелись отверстия для стока лишней влаги. Они могут быть выполнены из дерева, керамики, стекла, ламинированного картона. На одно растение, имеющее 4 настоящих листа, необходимо 0,5 л объёма площади для полноценного наращивания корневой системы. Этого объёма хватит растению до высадки в грунт.

Посев семян томата

Предпосевная обработка семян:

1. Обеззараживание. Семена замачивают на полчаса в тёмно-розовом растворе марганца и воды. Дезинфицирующий раствор уничтожает находящиеся на поверхности семян патогены. По окончании процедуры семена хорошо промывают под чистой проточной водой, подсушивают до сыпучести или же раскладывают на влажной ткани для проращивания.
2. Стимуляция. После обеззараживания семена также можно обработать в стимуляторах роста. Эти вещества способствуют быстрому прорастанию томатных семян, а также снабжают их витаминами и минералами. В качестве стимуляторов роста можно использовать как химические стимуляторы, купленные в садовых центрах, так и естественные, полученные из натуральных веществ. В качестве естественных стимуляторов роста очень популярны пчелиный мёд и сок алоэ. После обработки в стимуляторах роста семена не промывают под водой, а сразу же сеют в грунт.

Посев в индивидуальные ёмкости:

1. Очень удобно в качестве горшков для выращивания использовать пивные пластиковые стаканы объёмом в 0,5 л.
2. Перед заполнением почвой их дно нужно перфорировать с помощью раскалённого на открытом огне металлического гвоздя.
3. В каждый горшок высевают 2 семени на глубину в 1 см, с расстоянием между семечками 2 см.
4. После посева грунт в каждом горшке умеренно поливают (50 мл воды).
5. Ёмкости с посевами составляют в один общий большой ящик, например, пластиковый из-под фруктов, после чего укутывают его в полиэтилен и устанавливают в тёплом месте.
6. Первые ростки появятся примерно на 5–7 день, скорость прорастания зависит от температуры в комнате. Горшки с проросшими томатами устанавливают на подоконник или на специальный рассадный стол, оснащённый фитолампой.
7. После того как на сеянцах разовьются по два настоящих листа, посевы прореживают и оставляют в каждом горшке только один, наиболее развитый помидор.

Важно! Удаляя лишний сеянец при прореживании, не стоит его выдёргивать с корнями, поскольку это может повредить корневую систему находящегося рядом томата. Удобнее всего срезать лишнее растение у самой земли с помощью маникюрных ножниц.

Посев с последующей пикировкой:

1. В этом случае можно использовать общий рассадный ящик. Требования к нему такие же, как и к индивидуальным ёмкостям: высота бортика не ниже 10 см и стоковые отверстия в днище.
2. Помещённую в ящик почву разравнивают, после чего намечают и углубляют рассадные борозды. Глубина борозды для посева — 1–1,5 см, расстояние между бороздами — 10–15 см (в зависимости от количества посевного материала). Семена раскладывают друга от друга на расстоянии в 2–3 см. Посеянные борозды укрывают почвой и выравнивают землю.
3. После посева проводят умеренный полив так, чтобы грунт слегка увлажнился, но не образовалась грязь. Ящик устанавливают внутрь большого полиэтиленового пакета или же его поверхность изолируется от комнатного воздуха с помощью пищевой полиэтиленовой плёнки, которая очень удобна для этих целей.
4. После того как на поверхности грунта появится хотя бы 1/10 часть посевов, ящик переставляют поближе к свету (на подоконник, рассадный стол).
5. Правила полива для рассады, растущей в общем ящике, идентичны правилам полива для индивидуальных ёмкостей с рассадой. В первые 30 дней после появления на поверхности грунта молодых растений полив должен быть минимальным. В последней декаде марта, когда на растениях появляются по две пары настоящих листьев, частота орошения увеличивается.
6. Как только растения сомкнутся в междурядьях, их пикируют по индивидуальным горшкам, в которых они будут расти до самой высадки в почву.

Важно! Почву в любую рассадную ёмкость засыпают так, чтобы её уровень на 1–2 см не доходил до бортика. Это необходимо для удобства орошения рассады.

Уход во время рассадного периода

Чтобы молодая рассада не заболела и росла здоровой, ей необходимо создать подходящие условия для роста:

1. Освещение. Поскольку выращиваемой в помещении рассаде не хватает интенсивности естественного освещения, её необходимо искусственно подсвечивать. Для этого рядом с раскладным столом или на подоконнике устанавливают светильник, оснащённый лампой, имеющей дневной спектр излучения, или специальной фитолампой. Лампу для растений можно приобрести в цветочном магазине. Дополнительное освещение включают в утренние (с 8 до 10) и вечерние часы (с 16 до 18).
2. Орошение. В первый месяц жизни рассаду поливают как можно реже, после того как верхний слой почвы хорошо подсохнет. Это обусловлено тем, что в этот период сеянцы весьма уязвимы для развития такого заболевания, как чёрная ножка. Это грибковое заболевание провоцируют: повышенная влажность почвы, недостаточное освещение и прохладный воздух. Поскольку ранней весной в домах всё ещё работает система отопления, сухой воздух способствует быстрому высыханию почвы в рассадных ёмкостях и провоцирует необходимость в частых поливах. Можно снизить необходимость в орошении, отделяя подоконник с рассадой от комнаты полотнищем полиэтилена, прикреплённого к стенам по обеим сторонам окна или засыпав почву прикорневой зоны мульчей. В качестве мульчи для рассады можно использовать мелко нарезанную бумагу.
3. Закаливание. Молодым растениям необходимо закаливание. Для этого растущую в комнате рассаду проветривают с помощью открытой форточки 2 раза в день (утром и вечером). Проветривание снижает температуру в комнате, тем самым создавая предпосылки к закалке растений. В феврале продолжительность проветривания составляет примерно 15 минут, в первую половину марта время проветривания увеличивают до 30 минут. Со второй половины марта растения проветривают уже по часу дважды в день. В апреле воздух прогревается, и тепло на улице становится устойчивым, поэтому в первой декаде апреля начинают уличное закаливание растений. Для этого горшки с рассадой выносят на улицу и устанавливают в полутени. Первые сеансы уличного закаливания не превышают 30 минут в сутки, с каждым днём продолжительность процедур увеличивается. Примерно через 10 дней растения могут находиться на улице целый день, в помещение их вносят только на ночь. Во время уличного закаливания рассаду томатов в горшках ни в коем случае нельзя устанавливать под прямыми солнечными лучами, т. к. неокрепшие растения могут получить солнечные ожоги. Наиболее оптимальным местом для них является полутень под защитой деревьев или кустарников.

Высадка рассады в грунт

Высадку томатов в открытый грунт начинают тогда, когда почва прогреется на глубине в 30 см. Для средней полосы этот период обычно наступает в середине-конце мая. Время высадки томатной рассады варьируется в зависимости от региона, в северных областях высадка начинается в первых числах июня, в южных — в первых числах мая. В неотапливаемую теплицу (имеющую аварийное отопление), находящуюся в регионе с умеренным климатом, взрослую томатную рассаду высаживают в середине апреля.

Важно! Не рекомендуется высаживать в открытый грунт не закалённую рассаду: растения будут долго болеть и привыкать к новым условиям. Минимальное время закаливания на улице перед высадкой в грунт — две недели. Предварительно, до высадки растений, подготавливают грядку под томаты. Если грунт был удобрен с осени, то грядку просто рыхлят, разравнивают почву и делают лунки для посадки помидоров. Если земля нуждается в удобрениях, то перед рыхлением по поверхности почвы рассыпают азотные и фосфорно-калийные удобрения или раскладывают органику (перепревший птичий помёт или прошлогодний навоз крупного рогатого скота). В этом случае перекопку проводят с помощью штыковой лопаты, с оборотом почвенного пласта.

Опытные огородники пpaктикуют предпосадочную обработку томатов по листу инсектицидами от колорадского жука («Каратэ», «Актара»). Это оправданно, поскольку на момент высадки рассады помидоров в огороде ещё не взошёл картофель, и перезимовавший колорадский жук слетается на запах томатных растений. Рассаду можно просто обрызгать инсектицидом из пульверизатора или же макать каждое растение в ведро с препаратом.

При посадке томатов Трюфель красный желательно соблюдать одну из схем высадки:

1. Первый вариант. Растения высаживают в два ряда с соблюдением интервала: между растениями — 50 см, между рядами — 50 см. Ряды нужно располагать в шахматном порядке по отношению друг другу. Через каждые 2 ряда предусматривается дорожка шириной в 70 см, после чего схема высадки повторяется.
2. Второй вариант. Растения высаживают в 4 ряда в таком порядке: интервал между растениями — 50 см, интервал между рядами — 60 см. Кусты в рядах должны быть расположены в шахматном порядке по отношению к растениям в соседних рядах. Через 4 ряда томатов пролагают дорожку шириной 120–150 см, после чего схема повторяется.

Рекомендуем почитать, какие болезни могут поражать рассаду томатов.

Посадка в грунт:

1. Рассаду в горшках выносят на грядку и расставляют возле лунок.
2. Поливают посадочные лунки, из расчёта на каждую ямку не менее 2 л воды.
3. Пока вода впитывается, рассаду аккуратно извлекают из горшка и устанавливают в лунки, после чего засыпают яму почвой так, чтобы в прикорневой зоне образовалось небольшое углубление. Это сделает все последующие орошения более удобными, поскольку вода будет оставаться непосредственно под кустом.
4. Далее посаженные томаты поливают под корень, используя по 0,5 л воды на куст.
5. Первые 3 дня только что высаженную рассаду желательно притенять от лучей солнца. Для этого можно использовать листы газеты, веточки деревьев или прикрыть грядку полотнищем спанбонда, уложив его поверх растений.

Особенности ухода за томатами

Во время вегетации томатам требуется уход, который состоит из прополки, окучивания, пасынкования, подвязки, полива и защиты от болезней и вредных насекомых.

Подкормки и полив

Томаты нужно поливать каждую неделю, а в особенно жаркую пору проводить полив чаще: через каждые 3 дня. Поливают по вечерам, после 18 часов, в это время дневной зной стихает и температура воздуха значительно снижается. Орошают растения только под корень, томаты не любят дождевания по листу, т. к. это провоцирует вспышку грибковых заболеваний.

Можно орошать помидоры с помощью полива в прикорневую зону или же оснастить томатную грядку системой капельного полива. В середине вегетации, во время завязывания плодов, томаты можно подкормить калийными удобрениями. Ни в коем случае нельзя в это время давать помидорным кустам подкормку, содержащую азот, вызывающий бурный рост листьев и стeблей.

Пасынкование и формирование куста

Томатный сорт Трюфель красный имеет склонность к сильному ветвлению, т. е. образованию пасынков, поэтому нуждается в регулярном формировании куста. Существуют различные способы формирования, но для климата нашей страны наиболее подходящим является формировка в два или три стeбля.

Формирование и удаление пасынков начинается после того, как высаженные в открытый грунт кусты адаптируются и тронутся в рост. Готовое к пасынкованию растение имеет не менее 80 см в высоту, хорошо развитые боковые ветви и пасынки в их пазухах. Пасынкование проводят с помощью обычных канцелярских ножниц или садового секатора.

Важно! Опытные огородники не рекомендуют, проводя пасынкование, полностью выламывать пасынки из пазухи листа, поскольку через некоторое время они снова начнут отрастать. Чтобы полностью приостановить рост пасынка, нужно отрезать его так, чтобы в пазухе листка остался пенёк длиной в 1 см.

Как правильно проводить пасынкование:

1. Нужно определить, где у растения основной стебель, после этого вырезать все пасынки, растущие из почвы. Урожай на этих пасынках будет созревать очень долго, задерживая и снижая основную урожайность куста.
2. При формировке в три стeбля: оставить пасынки в пазухах первого и второго листка. Из них впоследствии разовьются два дополнительных стeбля, на которых, как и на основном, будет формироваться урожай.
3. При формировке в два стeбля: пасынок оставляют только в пазухе первого листа. После того как он вырастет, на растении будут два плодоносящих стeбля (основной и дополнительный).
4. В дальнейшем все пасынки на всех стeблях (дополнительных и основных) удаляются. Пасынкование нужно проводить регулярно, в течение всего лета, с периодичностью в 10–12 дней.

Томатные кусты сорта Трюфель красный выбрасывают плодовую кисть через каждые два листа, что до конца лета позволяет завязать растению на каждом стeбле от 8 до 12 кистей с помидорами. При формировке в три стeбля с растения можно собрать до 10 кг томатов.

Подвязка

Высокорослые томаты в процессе вегетации нужно обязательно подвязывать к опоре. Подвязку делают так, чтобы ветки растения были хорошо освещены солнцем и проветривались.

Для подвязывания высокорослых томатов можно использовать:

1. Металлические или деревянные общие шпалеры, которые устанавливают вдоль ряда томатов от одного конца грядки до другого.
2. Высокие деревянные или металлические колышки, которые устанавливают около каждого растения.
3. В теплицах высокие помидоры подвязывают к шпагатам, свисающим с поперечного крепления, находящегося под крышей.

Читайте подробнее об особенностях формирования томатов в теплице, а также о способах подвязки томатов.

Подвязывать кусты начинают, как только их высота достигнет 80–100 см, и продолжают эти работы до конца вегетации с интервалами в 10 дней. В качестве подвязочного материала используют синтетические шнуры, шпагат или нарезанную полосами мягкую трикотажную ткань (старые футболки).

Рыхление почвы и прополка

Прополка или рыхление проводятся для того, чтобы почва между рядами и в прикорневой зоне растений содержалась в чистоте от сорных растений и имела рассыпчатую структуру. Прополку проводят каждые 8–10 дней, по необходимости. В начале лета прополка проводится чаще, поскольку в это время быстро прорастают семена сорняков. Со второй половины лета необходимость в прополке почвы снижается, достаточно одной за 2–3 недели.

Когда кусты достигнут высоты 70–80 см, прополку совмещают с окучиванием растений. Окучивание подразумевает добавление дополнительного слоя почвы в прикорневую зону растения, высота земляных холмов при этом достигает от 20 до 30 см. Землю для окучивания сгребают с помощью тяпки из междурядий.

Рыхление необходимо проводить после прошедших сильных дождей (ливней), во время которых земля сильно уплотняется, что мешает поступлению кислорода к корневой системе растений. Для прополки или рыхления можно использовать обычную садовую тяпку с подходящим по ширине лезвием или плоскорез Фокина (средний или большой).

Знаете ли вы? Вес и размер томатов варьируется от крохотных черри, размером с вишню, до 2-килограммовых мясистых гигантов.

Заболевания и вредители

Несмотря на неплохую устойчивость к основным заболеваниям томатов, Трюфель красный всё же может подвергнуться таким болезням:

• фитофторозу;
• бактериозу;
• вершинной гнили.

Борьба с этими заболеваниями заключается в профилактических обработках посадок фунгицидами («Квадрис», «Оксихом», «Фундазол», бордоская смесь). Начинать профилактическую обработку нужно через 2 недели после высадки растений на постоянное место и трижды повторять с интервалами в 2 недели между процеДypaми. Желательно чередовать системные и контактные фунгициды, чтобы избежать привыкания растений к действующим веществам.

Обработку фунгицидами можно совмещать с обработкой растений против вредоносных насекомых, инструкция к препаратам утверждает, что в раствор можно добавлять инсектициды. Опасные для томатов насекомые: колорадский жук, тля, совка, паутинный клещ (в теплице). С вредителями можно бороться с помощью химических препаратов («Фитоверм», «Вертимек», «Актара», «Актеллик») и травяных настоев (на табаке, на крапиве, на полыни).

В профилактику возникновения грибковых заболеваний на томатной грядке также входит:

• не загущенная посадка;
• усиленное пасынкование;
• подвязка растений;
• на ранних стадиях выращивания — обрезание листьев, соприкасающихся с почвой, с 1 августа — обрезка всех листьев на растении (для проветривания) и прищипывание точки роста;
• своевременная уборка созревших помидоров;
• обработка химическими или натуральными препаратами от болезней и насекомых.

Знаете ли вы? В кулинарии томаты используют в разном виде: их варят, запекают, жарят, готовят маринады, соусы и соки.

Сбор и хранение урожая

Томаты рекомендуется снимать с куста, как только они приобретут хаpaктерную для сорта окраску. Помидоры обладают свойством спеть, будучи снятыми с материнского растения. Собранные плоды укладывают в картонные ящики в два слоя. Тару с урожаем ставят в прохладное, хорошо проветриваемое помещение с температурой воздуха не выше +18...+20°С. Следуя рекомендациям по выращиванию, приведёнными в этой статье, любой начинающий огородник сможет вырастить хороший урожай высокорослых томатов сорта Трюфель красный.