"Лучшие рецепты маринованной спаржи

Богатая минералами и витаминами спаржа — прекрасный продукт, который принесёт множество пользы человеку после её употрeбления. Как замариновать её правильно, чтобы получилось вкусно и полезно, сколько калорий приносит данный продукт в различных вариациях приготовления, какая у него польза и вред вы узнаете из данной статьи.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Как замариновать спаржу в домашних условиях
  • С морковкой по-корейски
  • С паприкой
• Особенности хранения заготовок

Выбор и подготовка ингредиентов

Так как спаржа — довольно недешёвый продукт, стоит знать, как она выглядит, как правильно её выбрать и как приготовить. Она должна иметь острые кончики, без семян. Стебель обязательно твёрдый, а его форма — круглая. Свежий продукт не имеет запаха.

Заготовки на зиму из неё прекрасно дополнят ваш рацион. Белая и жёлтая спаржа отличается от зелёной нежным вкусом. Если приготовить без специй, то калорийность составит всего лишь 20 кКал на 100 г приготовленного продукта.

Продукт благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, помогает нормализовать давление, считается диетическим. При проблемах с желудком, а также при цистите и ревматизме стоит отказаться от его употрeбления. Тем, кто желает похудеть, можно употрeбллять этот продукт, ведь количество БЖУ низкое. Этот продукт является настоящим кладезем витаминов и полезных минералов, особенно важных для женщин при беременности.

• Полезные свойства:
• очищает организм от токсинов;
• понижает давление;
• оказывает противогрибковое воздействие.

Важно! При выборе замороженной или свежей зелёной спаржи на ней не должно быть жёлтых пятен, вялости и гнили.

Как замариновать спаржу в домашних условиях

Замариновать спаржу в домашних условиях легко и просто, если соблюдать рецептуру, всё получится на высшем уровне.

Рецепт №1

С морковкой по-корейски

Рецепт №1

легко

С морковкой по-корейски

103 часаШаги10 ингредиентовВидео-рецепт

• сухая соевая спаржа

  250 г

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• морковь по-корейски

  200 г

• соевый соус

  2 ст. л.

• унаги соус

  2 ст. л. (можно заменить на 1 ч. л. соли)

• сахар

  1 ст. л.

• лук репчатый

  1 шт.

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• паприка острая

  1 ст. л.

• чёрный молотый перец

  1 щепотка

• уксус

  2 ст. л.

• подсолнечное масло

  3 ст. л.

1. Для приготовления сухую спаржу замочить в воде на 1 час.
2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до появления золотистой корочки.
3. Нарезать основной ингредиент, длина одной полоски — до 4 см. Сложить в ёмкость.
4. Добавить в ёмкость с основным ингредиентом 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. унаги, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. паприки, чёрный молотый перец, морковь по-корейски и обжаренный лук.
5. Тщательно перемешать.
6. Через час будет готово к употрeблению.

Видео-рецепт

Обратите также внимание на вкусные рецепты маринованной спаржевой фасоли на зиму.

Рецепт №2

легко

С паприкой

2014 часовШаги10 ингредиентов

• сухая спаржа

  450 г

• порошок из паприки

  2 ст. л.

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• соевый соус

  2 ст. л.

• чеснок

  4 зубца

• подсолнечное масло

  6 ст. л.

• сахар

  1 ч. л.

• вода для замачивания спаржи

  1 л

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• соль

  по вкусу

• красный острый перец

  1 шт.

• чёрный перец

  по вкусу

1. Основной продукт залить кипятком и оставить на 2 часа для набухания.
2. Слить лишнюю жидкость.
3. Смешать соль, сахар, масло и соевый соус, полить основной ингредиент.
4. Добавить мелко нарезанный красный перец и чеснок.
5. Все ингредиенты тщательно перемешать и поставить на 12 часов в холодильник для маринования продукта.
6. После можно употрeбллять в пищу в виде закуски.

Важно! Продукт помогает избавиться от мочекаменной болезни и способствует нормализации выведения жидкости из организма.

Особенности хранения заготовок

Приготовленные блюда рекомендуется хранить в тёмном и прохладном месте. Лучше всего для хранения послужит холодильник или же погреб.

Также можно посоветоваться с диетологом, будет ли полезна спаржа при определённой болезни или вообще не стоит её употрeбллять в пищу и вносить в свой рацион, и как сделать так, чтобы вкусное блюдо не навредило.