1 лайк
Кизил известен человечеству с давних времён. Его плоды имеют кисло-сладкий вкус, богаты витаминами, органическими кислотами, глюкозой, фруктозой, пектинами, дубильными веществами, эфирным маслом, минералами. Чтобы сохранить его полезные свойства, опытные хозяйки советуют готовить из этих ягод различные закатки на зиму, которые послужат не только витаминным кладезем, но и отличным десертом. В этой статье рассмотрим самые простые рецепты кизиловых компотов.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления вкусных компотов, необходимо выбирать только качественные, без повреждений и признаков гнили, ягоды. Затем следует перебрать плоды от веточек и листьев, промыть под проточной водой. Также подобрать необходимый инвентарь — банки, крышки, дуршлаг, кастрюли, половник, которые следует тщательно вымыть и просушить.
Рецепты заготовок компота из кизила на зиму
Ниже приведены рецепты: классический рецепт компота из свежих ягод (с закаткой) и из сушёных плодов (без закатки).
Рецепт №1
Классический рецепт компота
Рецепт №2
Без закрутки
Рецепт №1
легко
Положите в корзину сразу, потом забудете:
Классический рецепт компота
3 банки трёхлитровые40–60 минут Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
-
сахар
4,5 стакана
-
вода
8-8,5 л
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 194,2 ккал
Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 8,2 г-
Простерилизовать банки и крышки.
-
Кизил перебрать от листьев и прочего мусора, высыпать в сито или дуршлаг, промыть, дать жидкости хорошо стечь.Ягоды разложить в равных порциях по банкам.
-
Большую эмалированную кастрюлю поставить на плиту, влить воду, довести жидкость до кипения. После закипания засыпать сахар, перемешать до полного растворения кристаллов и снова вскипятить.
-
Горячий сироп разлить в тару с плодами, закатать, перевернуть вверх дном, утеплить одеялом и оставить до полного остывания.
Видео-рецепт
Классический рецепт компота Видео-рецепт: Классический рецепт компота
Важно! Сушёный кизил хранят в тёмном и сухом месте, поместив продукт в полотняные мешочки, деревянные ящики или картонные коробки.
Рецепт №2
Купите сейчас:
легко
Без закрутки
2,5 литра 40 минутШаги3 ингредиента
-
яблоко (свежее)
1 шт.
-
сахар
100 г
-
мята или мелиса
по вкусу и по желанию
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 18,3 ккал
Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 4,7 г- Сушёные плоды поместить в дуршлаг или сито, помыть под проточной водой.
- Яблоко ополоснуть, разрезать на четыре части, удалить сердцевину, порезать дольками.
- В эмалированную кастрюлю влить воду, поставить на плиту и довести жидкость до кипения.
- После закипания добавить подготовленные продукты, всыпать сахар, перемешать и варить на умеренном огне 10–15 минут.
- Можно положить мяту или мелису, дать компоту настоятся несколько часов.
Положи в корзину сразу, потом забудешь:
Особенности хранения заготовок
Для правильного хранения домашних компотов желательно подобрать прохладное, тёмное, сухое место с температурой в пределах +5...+15°С. Подойдёт как погреб (в сельской местности), так и холодильник (для жителей города). А напитки без закрутки необходимо хранить в холодильнике в закрытой стеклянной или эмалированной таре не более 2-3 суток.
Ознакомьтесь с информацией о пользе и вреде кизила.
Процесс заготовки компотов на зиму из кизила не требует много усилий, времени или больших финансовых затрат. Ещё из витаминных плодов готовят вкусные варенья, джемы, желе, суфле, морсы, маринады, соусы, кисели, ликёры, а так же маринуют и замораживают.
"Осенняя ловля жереха на спиннинг
Лучшими местами для этого являются песчаные косы, стекающиеся под воду;ноябрь — в последнем осеннем месяце рыба опускается на глубину и на мелководье выходит, только чтобы поживиться...
27 04 2024 13:33:49
"Отдельные элементы ландшафта
Первое, чем рекомендуется заняться при оформлении выбранного места — создать ухоженный газон и дорожки, а вот подбор растений и других элементов декора напрямую зависит от выбранного стиля...
26 04 2024 0:49:31
"Как выбрать лучшую теплицу
Именно поэтому температура внутри такого помещения никогда не повышается выше допустимого предела...
25 04 2024 15:46:32
"Как солить шампиньоны
Рецепт №1 Холодным способомРецепт №2 Горячим способомРецепт №3 С соевым соусомРецепт №4 Быстрым способомРецепт №5 С можжевельникомРецепт №6 С перцем чилиРецепт №7 C сахаром и лавровым листомРецепт №8 Без уксуса
Рецепт №1средне
Холодным способом
1 л70 минут/24 часаШаги7 ингредиентовшампиньоны 1 кг
лук 2 крупных головки
чеснок 5 зубцов
острый стручковый перец по вкусу
соль 2 ст...
24 04 2024 18:50:46
"Помидоры «Ирина»: описание, агротехника выращивания
Оптимальные сроки для посева
Поскольку описываемый сорт очень быстро созревает, оптимальным временем для его высаживания (с помощью рассады) является промежуток с начала до середины весны (март-апрель)...
23 04 2024 7:26:13
"Что можно приготовить из горбуши
Рецепт №1 Уха Рецепт №2 Филе, запечённое под шубой в духовке Рецепт №3 Запеканка с рисом под соусом в духовкеРецепт №4 Шашлычок в кляреРецепт №5 Ветчина из горбуши
Рецепт №1легко
Уха
3,3 кг1 часШаги9 ингредиентовВидео-рецептгорбуша свежая или мороженая 1 кг
вода 2 л
морковь 200 г
лук репчатый 100 г
рис пропаренный 50 г
масло оливковое 10 г
соль 1 ст...
14 04 2024 19:19:27
"Как и с чем лучше всего квасить савойскую капусту?
Поэтому савойскую капусту хозяйки традиционно предпочитают подавать в свежем виде, а квасить или использовать для домашнего консервирования стараются белокочанную разновидность овоща...
11 04 2024 19:29:42
"Шиповник как сорняк
В течение всех остальных месяцев, вплоть до ноября, можно будет регулярно контролировать ситуацию и постепенно уничтожать временами появляющуюся поросль...
09 04 2024 10:44:48
"Как готовить соус из шампиньонов для спагетти
Следите, чтобы продукты были натуральные — перечень ароматизаторов, эмульгаторов, загустителей и растительных жиров не должен присутствовать на упаковке в хаpaктеристиках продукта...
08 04 2024 18:19:36
"Особенности выращивания грибов вешенок
Подходящее время посадки рассады в парник
Для посадки вешенок в теплице лучше всего подходит конец лета, однако в другие времена года их также можно выращивать...
05 04 2024 5:54:40
"Особенности ловли белого амура летом
На что клюёт белый амур летом в пруду
Рацион питания молодого поколения описываемого вида рыбы составляют paкообразные и коловратки...
03 04 2024 11:18:42
"Освещение теплиц: особенности и виды
Последствиями дефицита света для растений могут быть:
истончение и вытягивание черенков; хрупкость и ломкость; деформация листьев; торможение роста; пожелтение прикорневых слоёв биомассы...
31 03 2024 21:53:17
"Зачем и как правильно поливать свёклу солью
Поскольку соль — непосредственный источник натрия, подобные подкормки становятся отличной альтернативой дорогим минеральным удобрениям, к тому же они оказывают хороший эффект...
29 03 2024 3:57:20
"Методы борьбы с мхом на газоне
Химические средства для борьбы
Хороший эффект в избавлении от мха показывают специально разработанные препараты...
22 03 2024 0:35:20
"Сорта ячменя
Они могут иметь шестигранную либо четырёхгранную форму, в диаметре составляют около 1,5 см...
21 03 2024 22:45:37
"Применение, посадка и уход за западной туей Тедди
По описанию, карликовая туя растёт медленно:
прибавляет в течение 12 месяцев всего 2–3 см; в питомниках можно встретить трёхлетние саженцы миниатюрных размеров в трёхлитровых ёмкостях: до 15 см;в десятилетнем возрасте высота куста не превышает 35 см, диаметр — 30–40 см;взрослое растение через 20 лет достигает в высоту 50 см...
20 03 2024 16:39:50
"Польза и вред фундука
Плод ореха круглый, спрятан в очень прочную скорлупу, которая окружена лиственной обвёрткой, почти полностью покрывающей орех...
18 03 2024 15:25:20
"Как готовить печёночный торт с грибами
Ингредиенты, используемые для изготовления пирога, являются полезными и содержат массу витаминов и минералов, поэтому употрeбление такого рода выпечки будет полезно для желудка и ускорит процессы метаболизма...
16 03 2024 12:46:49
"Грибной суп-лапша
Знаете ли вы? С появлением макарон Tagliatelle связана красивая легенда...
11 03 2024 7:34:58