Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростые рецепты черничного варенья на зиму
Черника — одна из самых полезных ягод, которая помогает сохранить молодость, бороться с множеством болезней, очищать организм от вредных токсинов. Особенно полезно употрeбллять её осенью и зимой, когда организм остро ощущает недостаток витаминов и теряет иммунитет к заболеваниям. Приготовление варенья из черники позволит надолго сохранить эти замечательные ягоды и станет прекрасным лакомством для взрослых и детей.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Главным ингредиентом варенья являются ягоды черники. При покупке хорошо их рассмотрите — качественные плоды должны быть упругими, без какого-либо запаха, сладкими на вкус. Если вы обнаружили розовые ягоды, значит, их собрали слишком рано.
Многие хозяйки предпочитают экспериментировать, включая в состав варенья, помимо черники, и другие ягоды. Миксы с добавлением малины , земляники имеют особенный вкус и аромат, который многим покажется более оригинальным. Поскольку земляника на рынке стоит достаточно дорого, позволить себе удовольствие включить ягоды в состав варенья может не каждый. В основном такие рецепты использует тот, кто сам выращивает или собирает в лесу эти замечательные плоды, и, естественно, плохих не возьмёт. Важно! Черника легко впитывает в себя вредные вещества, поэтому собирать ягоды следует в местах, отдалённых от дорог, промышленных предприятий и прочих загрязнённых участков.Что же касается малины, при её покупке стоит обратить внимание на внешний вид ягод — они должны быть сухими, без признаков плесени и следов вредителей. В магазинах сейчас можно встретить импортную малину, отличающуюся особой эстетической привлекательностью. Однако брать её не рекомендуется, так как есть опасность, что ягоды могут быть напичканы химикатами, продлевающими лёжкость плодов. Такой продукт может принести вред здоровью.Если вы не собираетесь сразу после покупки приступать к приготовлению заготовки на зиму, учтите, что свежие ягоды можно хранить в холодильнике не более 5-6 дней. Для этого их выкладывают в невысокую ёмкость тонким слоем. Перед приготовлением варенья, ягоды очищают от плодоножек, моют и выкладывают в сито или на бумагу, чтобы ушла лишняя жидкость.
Рецепты варенья из черники на зиму
О пользе черники людям было известно ещё с давних времён — ягоды способны укрепить иммунную систему, оказать лечебное воздействие при различных недугах, включая простудные, вирусные и заболевания отдельных органов. Поэтому неудивительно, что сегодня можно найти множество простых рецептов варения ягод, позволяющих сохранить продукт на долгий период.
Рецепт №1 Классический простой рецепт черничного варенья Рецепт №2 Варенье из черники и земляники Рецепт №3 Варенье из черники с малиной Рецепт №4 Черничное варенье с добавлением мяты и лайма
Рецепт №1
средне
Классический простой рецепт черничного варенья
5,5 л1 час Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
- черника
3,5 кг
- сахар
3,5 кг
- Чернику высыпать в широкую эмалированную кастрюлю, засыпать равномерно сахаром.
- Ёмкость поставить на маленький огонь и, аккуратно помешивая чернично-сахарную массу, дождаться, пока сахар полностью растает.
- Увеличить подачу огня и довести массу до кипения.
- Снова прикрутить огонь и, постоянно помешивая и снимая пену, варить ещё 20 минут.
- Варенье разложить в стерилизованные банки и закатать, поставить крышкой вниз, укутать одеялом.
Видео-рецепт
Классический простой рецепт черничного варенья Видео-рецепт: Классический простой рецепт черничного вареньяЗнаете ли вы? Особенностью черники является то, что преимущественная часть содержащихся в ней полезных веществ сохраняется при термической обработке.
Рецепт №2
средне
Варенье из черники и земляники
1,5 л 1 час Шаги4 ингредиента
- черника
1 кг
- земляника
500 г
- сахар
1,5 кг
- вода
300 мл
- В эмалированную кастрюлю вылить воду, нагреть.
- Добавить сахар, перемешать и довести смесь до кипения.
- В кипящий сироп аккуратно выложить ягоды, стараясь не повредить, прикрутить огонь и варить 10 минут.
- Спустя положенное время с помощью шумовки собрать ягоды в отдельную ёмкость, а сироп готовить ещё 20 минут, непрерывно помешивая и собирая пену.
- Ягоды выложить обратно в кастрюлю с сиропом, довести до кипения.
- Разложить варенье по заранее подготовленным банкам, закатать, поставить вверх донцем и укутать полотенцем. Когда банки полностью остынут, можно их переставить на постоянное место хранения.
Знаете ли вы? Земляника содержит набор полезных веществ, близких по составу к аспирину, поэтому помогает при головных болях.
Рецепт №3
средне
Варенье из черники с малиной
1,2 л2 ч. 30 мин.Шаги3 ингредиента
- черника
500 г
- малина
500 г
- сахар
1 кг
- Ягоды сложить в миску, засыпать равномерно сверху сахаром и оставить в помещении на 1,5–2 часа.
- Спустя положенное время, ягодный микс пустит сок. Теперь ёмкость нужно поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
- Огонь поставить на минимум и продолжать готовить ещё 20 минут, помешивая и снимая пенку.
- Сваренную массу расфасовать по банкам и закатать.
Узнайте, как сварить вкусное варенье из малины на зиму за пять минут .
Рецепт №4
средне
Черничное варенье с добавлением мяты и лайма
1 л 50 мин.Шаги4 ингредиента
- черника
1 кг
- сахар
500 г
- лайм
3 шт.
- мята (свежая)
4 веточки
- Плоды лайма помыть, натереть цедру, а из мякоти выжать сок.
- В кастрюлю высыпать ягоды, сахар, цедру и сок лайма.
- Поставить ёмкость с ингредиентами на огонь, довести до кипения. Нужно постоянно помешивать массу, чтобы она не подгорела.
- Добывать целые веточки мяты и варить ещё 30–40 минут, пока не загустеет.
- Спустя положенное время, мяту нужно извлечь, а варенье рассыпать по банкам и закатать.
Особенности хранения заготовок
Черничное варенье, приготовленное и закупоренное с соблюдением всех правил, не очень привередливо в хранении. Его можно сберегать в погребе или в помещении, но желательно в затемнённом месте. При хранении в условиях квартиры, постарайтесь выбрать более прохладное место, где температура воздуха не превышает +20°С.
Важно! Если банки закупорены металлическими крышками, проследите, чтобы в помещении был умеренно сухой воздух, не вызывающий коррозии.
Не стоит оставлять закатанные банки на морозе, так как варенье в них быстро засахариться. Избегайте резких перепадов температур — это может привести к образованию внутри банок конденсата, который спровоцирует появление плесени. Если вы обнаружили среди своих зимних запасов признаки плесени в черничном варенье, не спешите выбрасывать продукт — плесень нужно аккуратно снять, а остальное содержимое переварить, добавив больше сахара и заново закатать. Банки с черничным вареньем могут простоять несколько лет.
Черничное варенье — вкусный и полезный продукт, приготовление которого допускает включение самых разнообразных ингредиентов. Помимо рецептов, представленных в статье, существует и множество других, например, с добавлением мёда, апельсина и даже лаванды. В любом случае, варенье станет не только вкусным дополнением к чаепитию, но и хорошим оздоровительным комплексом.
Комментарии:
Он отличается высокой резистентностью к болезням и вредителям...
09 12 2025 15:29:25
Важно! Листья гортензии токсичны для собак и кошек...
08 12 2025 15:39:36
Состав рациона
Качественное и своевременное питание — основа содержания овец и бapaнов...
07 12 2025 17:39:17
Самой полезной при сахарном диабете считается рассыпчатая каша, сваренная на молоке...
06 12 2025 13:55:22
В связи с такой причудливой и необычной формой ель Пендула Брунс очень ценится среди садоводов и является изюминкой любого сада...
03 12 2025 2:46:48
После этого сажают саженцы на расстоянии ? м друг от друга...
02 12 2025 10:21:52
; укрепляют иммунитет; принято использовать в качестве лёгкого слабительного...
01 12 2025 12:35:54
Однажды он профинансировал морское путешествие на Восток, в ходе которого в Европу были привезены семена данного растения...
30 11 2025 18:57:15
Будучи схожим на круглый шарик, словно лежащий под ногами, он вызывает ассоциации с игрой в боулинг...
29 11 2025 22:27:19
Имеет покрывало...
28 11 2025 9:29:53
Ароматизаторы добавляют по желанию на данном этапе...
27 11 2025 3:59:53
Рацион молодых кур несколько отличается от рациона продуктивных особей...
26 11 2025 15:45:15
Рецепты народной медицины с имбирём
Имбирь издавна используется при лечении и профилактике различных острых и хронических недугов, в том числе и бронхиальной астмы...
25 11 2025 13:22:14
Красно-пёстрая
Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...
24 11 2025 8:38:26
Лечебные свойства Авраамового дерева
Лечебными свойствами обладают побеги, цветы, листья, плоды и кора этого кустарника...
23 11 2025 19:51:20
Возьмите полиэтиленовую плёнку, расстелите на столе, разложите на ней отбитое мясо по всей поверхности, чтобы получился своеобразный мясной «лист»...
22 11 2025 9:37:39
В большой группе может находиться более 10 экземпляров, но это не означает хаос в посадке...
21 11 2025 10:49:35
Например, при температуре +90°С он живёт ещё 30 минут, а кипячение выдерживает до 10 минут...
20 11 2025 22:23:25
Чаще всего процедуру проводят тогда, когда надломанная или повреждённая ветка создаёт угрозу для животных или людей...
19 11 2025 15:57:52
Исходя из этих особенностей существует несколько простых решений...
18 11 2025 12:13:38
Это одно из лучших плодовых растений, отлично приспособленных для промышленного и частного выращивания...
17 11 2025 10:20:56
Затем на дно сухой ёмкости выкладывают дренажный слой толщиной около 5 см из крупнозернистого песка, гальки, мелкого щебня и т...
16 11 2025 15:21:47
Супротивные листья имеют глянцево-атласный отблеск, покрыты морщинками; в длину достигают 8-12 см...
15 11 2025 10:57:59
Некоторые хозяйки предпочитают консервировать такую заготовку на зиму, выполняя маринование в уксусе и специях...
14 11 2025 8:51:27
Если не удаётся поддерживать указанную температуру, то лучше картофель поднять «на прогревание» за 15–20 дней, что позволит достичь хорошего роста побегов...
13 11 2025 19:29:24
Цветоножки очень красивы и благодаря им растение может выполнять роль декоративного...
12 11 2025 17:32:43
Соответственно, в весеннее время проводится размножение делением материнского куста, семенами и отводками...
11 11 2025 10:11:46
Куст может пустить до 30 небольших клубней, но лишь 5–15 образцов достигнут полной спелости...
10 11 2025 15:15:26
Основные правила обрезки:
сухие побеги удаляют полностью;на повреждённых ветках обрезают только участок, имеющий дефекты;во время первой обрезки на молодом растении выбирают несколько крепких побегов, создавая скелетную основу, а остальные ветки удаляют;для формирования кроны нужной формы побеги небольших кустов можно укорачивать примерно на треть, а у крупных экземпляров — на 1?5 длины;после достижения растением возраста 5 лет постепенно удаляют старые побеги, замещая их более молодыми;прошлогодние отростки необходимо укоротить на 6–8 почек;основные побеги обрезают до 2–4 пар развитых почек — это обеспечит пышное цветение кустарника в следующем году;полностью срезают небольшие отростки и мелкую поросль без соцветий — они отбирают у растения питательные вещества, но не приносят никакой декоративной пользы...
09 11 2025 2:18:50
Масса такой грозди — от 4 до 10 кг...
08 11 2025 16:25:35
Идеальным считаются газопеноблоки или металлические листы...
07 11 2025 9:48:15
Тандем веществ проявляет антиоксидантные свойства, помогает организму всасывать и усваивать йод, поддерживая щитовидную железу и эндокринную систему в целом...
06 11 2025 3:35:40
ВлажныйОсновывается на увлажнённом сухом корме в сочетании со всевозможными специализированными подкормками и мелкодроблёными овощами и зеленью...
04 11 2025 6:34:59
Осенние саженцы нуждаются в таком же объёме полива, но, учитывая естественные в это время года осадки, количество воды сокращают...
03 11 2025 20:27:16
Рецепт котлет из лисичек
Рецепт №1 Классические котлеты из грибовРецепт №2 Вегетарианские котлеты Рецепт №3 Котлеты с лисичками и фаршем
Рецепт №1легко
Классические котлеты из грибов
335 минутШаги6 ингредиентовсвежие лисички 350 г
манная крупа 2 ст...
02 11 2025 12:46:59
В домашних условиях вместо водки или спирта часто используют самогон...
01 11 2025 2:28:33
Важно! Тонкая корневая система западной туи Колумна переплетается с микоризой...
31 10 2025 1:19:22
Такое название дали предки культуре из-за очень колючих стeблей...
30 10 2025 6:44:22
В мире выведено около десятка пород маленькой свиньи, отличающихся окрасом, контурами тела, формой головы...
29 10 2025 14:12:43
В естественной среде произрастания многие растения достигают 8 метров в высоту, а некоторые виды даже цветут, чего не скажешь об их комнатном варианте...
28 10 2025 4:40:34
Дерево плодоносит шишками светло-бурого цвета...
27 10 2025 22:58:57
В начале осени эти насекомые прячутся в укромных местах на дереве, чтобы перезимовать, а весной опять приняться за уничтожение урожая...
26 10 2025 5:13:46
Их наличие говорит о нарушениях условий хранения продукта...
25 10 2025 2:43:51
Раскидистые ветви образуют округло-овальную крону...
23 10 2025 17:34:36
Знаете ли вы? Многочисленные исследования показали, что запах ягод жимолости является эффективным средством в преодолении стресса и нервозности...
22 10 2025 1:49:32
Подобное описание хаpaктерно как для жёлтой, так и для красной разновидности смородины, разве что кусты последней могут быть немного выше первых...
21 10 2025 19:46:29
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно