Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать белого амура в домашних условиях
Белый амур — одна из самых крупных рыб семейства Карповые. Его мясо, при правильной готовке, имеет хорошие вкусовые качества. Различные рецепты приготовления закуски из неё можно найти на просторах интернета. В данной статье рассматривается приготовление маринованного амура.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепт маринования белого амура
- Особенности хранения маринованной рыбы
Выбор и подготовка ингредиентов
Перед тем, как замариновать белого амура массой 2–3 кг или более, его необходимо почистить и разделать на отдельные кусочки, которые надо промыть под проточной водой. Среднюю луковицу нужно очистить и порезать полукольцами.
Важно! При приготовлении небольшой рыбы (до 1 кг) её необходимо надрезать по бокам поперечными сечениями на расстоянии 1,5–2 см. Это помогает измельчить мелкие продольные кости, и обеспечивает доступ специй и масла внутрь тушки.
Специи должны быть под рукой, чтобы не замедлять процесс приготовления блюда. Использование приправ не является обязательным — в зависимости от вкусовых предпочтений можно варьировать состав и количество различных добавок к блюду.
Рецепт №1
средне
Рецепт маринования белого амура
2-345 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- белый амур
0,5 кг
- лук репчатый
1 шт.
- соевый соус
2 ст. л.
- подсолнечное масло
3 ст. л.
- уксус
2 ст. л.
- соль
3 ч. л.
- сахар
1 ч. л.
- кориандр
0,5 ч. л.
- лавровый лист
2-3 шт.
- чёрный перец (горошек)
3-5 шт.
- душистый перец (горошек)
3-5 шт
- Подготовленное филе рыбки уложить в миску, посолить половинным количеством соли, полить соевым соусом (1 ст. л.), мариновать полчаса при комнатной температуре.
- Порезать лук полукольцами.
- Помыть, просушить литровую банку и положить на дно несколько зёрен кориандра , душистого и чёрного перца , а также лавровый лист.
- Выложить в банку ломти рыбы и лука.
- Залить сверху растительное масло, всыпать сахар, добавить уксус и остаток соевого соуса.
- В небольшом количестве воды (100–120 мл) развести вторую половину соли и влить в банку.
- Ёмкость закрыть плотной капроновой крышкой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодильник на 2 дня. В течение суток один — дважды можно доставать банку с рыбой и хорошенько встряхивать её. Это поможет кусочкам рыбы равномерно промариноваться.
Видео-рецепт
Рецепт маринования белого амура Видео-рецепт: Рецепт маринования белого амураЗнаете ли вы? В Ташлыкское водохранилище, которое является прудом-охладителем реакторов Южно-Украинской атомной станции, белый амур был заселён искусственно, чтобы бороться с зарастанием водоёма водорослями.
Особенности хранения маринованной рыбы
Приготовленная таким образом рыба может сохраняться при температуре от 0° до +2°С в течение двух недель. При температуре в холодильнике около +6°С такой продукт будет пригоден в пищу всего лишь несколько дней. Маринованный белый амур можно быстро приготовить в домашних условиях. Он по вкусу похож на карпа или крупного карася. Эта рыба, при описанном способе готовки, не имеет костей, кроме позвоночника и рёбер. Остальные кости просто растворяются в маринаде, остаётся лишь упругий пласт мяса.
Комментарии:
Чем полезен сок сельдерея?
Благодаря высокому содержанию витаминов, определённых химических элементов и низкой калорийности, сельдерей очень полезен для нашего организма при различных проблемах со здоровьем...
08 12 2025 12:30:44
За год прирост составляет в среднем 30 см, но при хорошем уходе — и 50 см...
07 12 2025 10:29:30
Между собой они соединены профилем, одновременно являющимся и рёбрами жёсткости...
06 12 2025 15:11:51
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Всё, что вы хотели знать о тюльпанах
64
Всё, что вы хотели знать о тюльпанах
Описание и строение тюльпана
4
Описание и строение тюльпана
По мере перехода естественного спутника Земли из одной фазы в другую с растениями происходят следующие изменения:
На растущей Луне поднимается уровень воды, жизненных соков, энергии...
05 12 2025 1:10:39
В компот можно добавлять различные ягоды и фрукты, которые не только придадут необычные вкусовые оттенки, но и увеличат количество полезных свойств...
04 12 2025 11:20:37
л...
03 12 2025 2:41:23
Известного благотворителя звали Иоганн ван дер Дойц...
02 12 2025 5:48:35
Обеспечьте любимцу доступ к чистой воде...
01 12 2025 16:57:57
В течение всего календарного периода декабрист готовится к сезону цветения и проходит следующие стадии развития:
вегетацию;состояние покоя, при котором идёт подготовка к цветению;цветение;период покоя и восстановления после цветения...
30 11 2025 21:16:11
Яблоки также насыщены микро- и макроэлементами (данные указаны из расчёта на 100 г продукта):
железо — 2,2 мг;калий — 278,0 мг;кальций — 15,0 мг;сера — 5,0 мг;натрий — 26,0 мг;магний — 9,0 мг;медь — 110,0 мкг;молибден — 6,0 мкг;цинк — 150 мкг;йод — 2,0 мкг;фтор — 8,0 мкг...
29 11 2025 22:23:38
Если сравнить Восторг с другим популярным в выращивании сортом Лора, можно обнаружить сходство во многих хаpaктеристиках:
оба сорта обладают высоким количеством сахара;имеют крупные гроздья и ягоды;хорошо хранятся и трaнcпортируются...
28 11 2025 7:47:41
Её цвет бывает:
глиняно-охряный; светло-серый; коричневый...
27 11 2025 20:47:43
В нём указан процент вероятности успешного лова в эти месяцы...
26 11 2025 20:18:50
В одно и то же время кусты такой клубники могут цвести, иметь завязи и уже спелые ягоды...
25 11 2025 17:25:19
Цветёт обычно в конце весны, а созревшие плоды собирают в начале осени...
24 11 2025 6:47:28
Эта окраска не изменяется в течение всего года...
23 11 2025 6:58:35
Листовые пластины свело-зелёного окраса...
22 11 2025 1:35:32
За счёт плотной кожицы плоды продолжительный период могут сохранять свою свежесть, в том числе при трaнcпортировках...
21 11 2025 5:50:53
Натёртую на тёрке мякоть можно использовать в качестве основы для рассола...
20 11 2025 5:30:15
На шестой день жизни птенцов можно снизить температуру воздуха на один градус...
19 11 2025 20:59:49
Целью селекции Московской 40 было улучшение сорта предшественника, обладавшего высоким процентом полегания — до 60%...
18 11 2025 3:22:58
Знаете ли вы? При всех полезных витаминных комплексах и микроэлементах, которые содержатся в пекинской капусте (как и во многих других представителях семейства капустных), один несомненный вред для здоровья этот овощ способен принести: при частом употрeблении его в пищу, у некоторых зависимых людей может развиться отёк щитовидной железы...
17 11 2025 18:38:50
Кроме уже указанных веществ, в икре также имеются незаменимые аминокислоты...
16 11 2025 14:30:13
Рецепты икры из лисичек
Приготовить блюдо можно разными способами...
15 11 2025 23:32:22
Описание и хаpaктеристика
Для опытного птицевода отличить марана от любой другой породы кур просто...
14 11 2025 1:33:24
Процесс сбора семян происходит следующим образом:
Убирайте перец, когда он станет полностью цветным и кожица у стeбля начнет морщиться...
13 11 2025 3:27:46
Ещё снадобья из корня шиповника используют при всевозможных нарушениях сердечно-сосудистой деятельности, для мочегонного, желчегонного и общеукрепляющего действия, а также как лучшее средство для ускорения метаболизма...
12 11 2025 18:50:29
Знаете ли вы? Плод яблони не тонет в воде, поскольку состоит из воздуха на 25%...
11 11 2025 15:44:10
Вам также полезно будет узнать, как спариваются кролики, и как протекает беременность у кроликов...
10 11 2025 1:21:49
Грунт должен прогреться до +15°С...
09 11 2025 22:31:54
Такое сочетание пойдёт на пользу и людям, желающим скинуть лишние килограммы...
08 11 2025 11:52:17
Вылупившиеся личинки с удовольствием питаются экскрементами и грязью с подстилки...
07 11 2025 8:14:23
Жарить и чистить миндаль от кожуры не нужно, для выпечки он используется в сыром виде...
06 11 2025 16:16:14
Знаете ли вы? С точки зрения ботаники малина является не ягодой, а многокостянкой — совокупностью отдельных мелких плодов с косточками, которые плотно срослись друг с другом...
05 11 2025 0:53:49
Классический вариант стола — это деревянная рама с 2 брусками, установленными сверху...
03 11 2025 21:46:15
Прозрачная тара позволяет легко увидеть качество шампиньонов, а также предотвратит смешивание грибного аромата с металлическим...
02 11 2025 7:11:46
Лепестки обладают плотной мясистой структурой...
01 11 2025 18:55:26
Знаете ли вы? Чёрную смородину называют «Северный лимон» за содержание в плодах большого количества витамина С...
31 10 2025 0:35:30
У молодых экземпляров шапка напоминает ушную paковину, но с возрастом приобретает плоский вид и волнистые края...
30 10 2025 0:57:20
Споры клостридий покрыты оболочкой, которая и защищает их от воздействия внешних факторов...
28 10 2025 11:19:30
Иногда побеги могут вырастать и до 2 м, но это бывает очень редко...
27 10 2025 22:55:59
Поликарбонат гармонично сочетается с прочими строительными материалами: деревом; металлом; пластиком; камнем...
26 10 2025 18:47:56
Диаметр
Означенный параметр поводка рассчитывают, исходя из массы предполагаемой добычи...
25 10 2025 23:45:14
Приемлемый для операции возраст:
от 3 до 5 дней;2 недели (считается оптимальным);55 дней (время отлучения от свиноматки)...
24 10 2025 14:16:20
Долгий период времени эти снасти пpaктически не меняли своей конструкции, однако в связи с развитием производства рыболовных атрибутов их видовое разнообразие заметно увеличилось...
23 10 2025 9:47:56
Контраст в климатических условиях севера и юга более выражен в летний период и проявляется в разнице температур...
22 10 2025 8:14:30
Из одной пазухи вырастает 3–5 штук...
21 10 2025 22:25:18
Особую угрозу несут примеси солей и водорода, поскольку они приводят к коррозийным процессам в металлических деталях и трубах...
20 10 2025 19:41:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно