Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать белого амура в домашних условиях
Белый амур — одна из самых крупных рыб семейства Карповые. Его мясо, при правильной готовке, имеет хорошие вкусовые качества. Различные рецепты приготовления закуски из неё можно найти на просторах интернета. В данной статье рассматривается приготовление маринованного амура.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепт маринования белого амура
- Особенности хранения маринованной рыбы
Выбор и подготовка ингредиентов
Перед тем, как замариновать белого амура массой 2–3 кг или более, его необходимо почистить и разделать на отдельные кусочки, которые надо промыть под проточной водой. Среднюю луковицу нужно очистить и порезать полукольцами.
Важно! При приготовлении небольшой рыбы (до 1 кг) её необходимо надрезать по бокам поперечными сечениями на расстоянии 1,5–2 см. Это помогает измельчить мелкие продольные кости, и обеспечивает доступ специй и масла внутрь тушки.
Специи должны быть под рукой, чтобы не замедлять процесс приготовления блюда. Использование приправ не является обязательным — в зависимости от вкусовых предпочтений можно варьировать состав и количество различных добавок к блюду.
Рецепт №1
средне
Рецепт маринования белого амура
2-345 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- белый амур
0,5 кг
- лук репчатый
1 шт.
- соевый соус
2 ст. л.
- подсолнечное масло
3 ст. л.
- уксус
2 ст. л.
- соль
3 ч. л.
- сахар
1 ч. л.
- кориандр
0,5 ч. л.
- лавровый лист
2-3 шт.
- чёрный перец (горошек)
3-5 шт.
- душистый перец (горошек)
3-5 шт
- Подготовленное филе рыбки уложить в миску, посолить половинным количеством соли, полить соевым соусом (1 ст. л.), мариновать полчаса при комнатной температуре.
- Порезать лук полукольцами.
- Помыть, просушить литровую банку и положить на дно несколько зёрен кориандра , душистого и чёрного перца , а также лавровый лист.
- Выложить в банку ломти рыбы и лука.
- Залить сверху растительное масло, всыпать сахар, добавить уксус и остаток соевого соуса.
- В небольшом количестве воды (100–120 мл) развести вторую половину соли и влить в банку.
- Ёмкость закрыть плотной капроновой крышкой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодильник на 2 дня. В течение суток один — дважды можно доставать банку с рыбой и хорошенько встряхивать её. Это поможет кусочкам рыбы равномерно промариноваться.
Видео-рецепт
Рецепт маринования белого амура Видео-рецепт: Рецепт маринования белого амураЗнаете ли вы? В Ташлыкское водохранилище, которое является прудом-охладителем реакторов Южно-Украинской атомной станции, белый амур был заселён искусственно, чтобы бороться с зарастанием водоёма водорослями.
Особенности хранения маринованной рыбы
Приготовленная таким образом рыба может сохраняться при температуре от 0° до +2°С в течение двух недель. При температуре в холодильнике около +6°С такой продукт будет пригоден в пищу всего лишь несколько дней. Маринованный белый амур можно быстро приготовить в домашних условиях. Он по вкусу похож на карпа или крупного карася. Эта рыба, при описанном способе готовки, не имеет костей, кроме позвоночника и рёбер. Остальные кости просто растворяются в маринаде, остаётся лишь упругий пласт мяса.
Комментарии:
Частая причина, на которую не все обращают внимание...
23 09 2026 13:56:43
Сорт зарегистрирован в Российском государственном реестре овощных культур и рекомендован для культивирования в Центральном и Дальневосточном регионах...
22 09 2026 6:34:54
К удивлению, из этой бахчевой культуры можно готовить не только варенье и компот, но и интересные десертные блюда, а также маринования...
21 09 2026 0:12:33
При появлении бутонов листва несколько скручивается, а во время цветения — возвращается в первоначальное состояние...
20 09 2026 5:54:24
Сказанное не означает, что белый лук полностью лишён остроты: сладкие сорта всё же более хаpaктерны для красного лука, белый лишь имеет более сбалансированный вкус...
19 09 2026 20:26:33
Имеет крупные плоды чёрного цвета, достигающие до 5 г в весе...
18 09 2026 1:35:46
Знаете ли вы? Славянские народы считали пшеницу символом богатства...
17 09 2026 18:40:20
Важно! В 100 г клубники находиться 98% суточной нормы витамина С...
16 09 2026 6:15:14
Сорта красного стручкового перца, идущего на эту приправу, выращивают большей частью в Венгрии, Соединённых Штатах, Испании, Турции...
15 09 2026 1:48:10
Растение обладает прямостоячим округлым стeблем, междоузлия которого не превышают 1 см...
14 09 2026 9:51:17
Его ловят во время снижения температуры до -5°С, когда рыба выплывает из укрытий, чтобы покормиться...
13 09 2026 13:14:32
Цветки объединены в соцветия, по 6–12 штук в каждом...
12 09 2026 4:45:43
Знаете ли вы? В Европу девичий виноград был завезён в 17 веке, где культуры стали сажать под стенами каменных замков, чтобы изолировать помещения от внешнего шума и сырости...
11 09 2026 9:24:54
Так было у друидов...
10 09 2026 10:26:20
Для второго способа приготовления разогрейте духовку до +250°С и прожаривайте орехи в течение 15 минут, при этом несколько раз их перемешайте...
09 09 2026 15:23:11
Видео: Как размножать и выращивать туи
Семенами
Если вы готовы ждать 4–6 лет, прежде чем у вас вырастет дерево, можно прибегнуть к данному методу размножения...
08 09 2026 22:21:28
В условиях небольшого хозяйства поддержать продуктивность на заданном уровне сложно, поэтому маленькие фермы пpaктикуют покупку инкубационных яиц...
06 09 2026 12:17:53
С этими ягодами делают и алкогольные напитки — можжевеловую водку, джин и даже варят пиво...
05 09 2026 17:10:55
Правда, кисловатый вкус изумрудных ягод местным гурманам показался более уместным в супах и соусах, нежели в десертах...
04 09 2026 0:23:50
Они, вопреки распространённому мнению, не относятся к насекомым, а являются представителями паукообразных...
03 09 2026 16:12:13
Людям больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки или гастритом в период обострения заболевания медики категорически запрещают есть дыню, которая способна повышать кислотность и, тем самым, ещё больше усугубллять протекание болезни...
02 09 2026 18:19:32
В связи с этим при выращивании этого красивого растения рекомендуют укрывать его на зиму...
01 09 2026 23:58:44
Если же по каким-то причинам процеДypa не может быть выполнена сразу, продлить жизнь газону можно с помощью разворачивания каждого рулона и последующего обильного полива...
31 08 2026 20:47:33
Болезни миндаля делятся на:
грибковые;вирусные;бактериальные;paковые;некрозные заболевания...
30 08 2026 1:44:52
Указанные элементы являются участниками биохимических процессов, необходимых для деятельности всех систем нашего организма...
29 08 2026 3:28:32
Знаете ли вы? Правильное ботаническое название клубники — Земляника высокая...
28 08 2026 23:13:30
Побеги изначально растут прямо, затем поникают на концах, за счёт чего куст походит на зелёный фонтан...
27 08 2026 2:19:50
Соответственно, выслеживать его лучше в светлое время суток...
26 08 2026 3:22:59
Если дополнить изделия чехлами из ткани, декоративными подушками или окрасить, то они сразу преобразятся и станут более яркими...
24 08 2026 10:24:29
Посадка фасоли
Может высаживаться в любой тип грунта, а иногда её даже высевают в цветочные горшки для культивирования на балконе...
22 08 2026 12:27:43
Суровый климат Урала и Сибири делает осеннюю посадку слишком рискованной, но если в начале сезона по каким-то причинам высадить саженец не получилось, можно отложить процедуру на конец августа или первую декаду сентября, так куст успеет хорошо укорениться, но не успеет пойти в рост, что перед зимой крайне нежелательно...
21 08 2026 18:39:29
Присутствующий там витамин РР помогает предотвратить малокровие...
20 08 2026 0:38:29
Рецепты приготовления горбуши на костре
Следуя пошаговой инструкции рецепта, приготавливать горбушу на гриле просто...
18 08 2026 12:43:20
В засушливых регионах будет нуждаться в дополнительном увлажнении...
17 08 2026 22:51:48
Всё делается быстро и крайне просто...
16 08 2026 6:33:33
Для соединения используют специальное водостойкое полиэстеровое полотно и нить из лавсана;сварка (спайка)...
15 08 2026 10:16:52
Повлиять на это пpaктически невозможно...
14 08 2026 11:50:35
Рецепты засола молок горбуши
Существует множество вариаций готовки рассматриваемого субпродукта...
13 08 2026 1:25:53
Макроэлементы:
Микроэлементы:
кальций Са — 107 мг;магний Mg — 66 мг;натрий Nа — 8 мг;калий К — 872 мг;сера S — 18,7 мг;фосфор Р — 92 мг...
12 08 2026 0:27:52
Но продукт очень калорийный и за этим показателем даже обогнал говядину...
11 08 2026 18:43:40
Затем собранные кисти очищают от испорченных ягод и мусора...
10 08 2026 9:53:32
Сперва моряки посадили его на острове Изабелла, а потом стали выращивать и на континенте...
09 08 2026 17:27:46
На этом континенте овощ до сих пор растёт в естественных условиях...
07 08 2026 0:50:35
При этом оставляют большее количество глазков, чем положено, на случай, если ударят морозы и лоза подмёрзнет...
06 08 2026 0:49:25
Знаете ли вы? Виноград — одно из первых растений, которые люди начали выращивать...
05 08 2026 9:14:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
