Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить леща на мангале
На мангале можно приготавливать множество разнообразных вкусных и полезных блюд. Особенное место среди них занимает запечённая рыба, в частности, лещ. Его мясо обладает приятным сладковатым вкусом, который изумительно раскрывается после прожарки на углях. Далее вы узнаете, как правильно выбрать и подготовить тушку леща, а также ознакомитесь с лучшими рецептами.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Если вы рыбак и ловите лещей самостоятельно, то можете быть уверены в том, что продукт свежий. Главное — не оставлять его надолго в неочищенном состоянии, так как тушка в течение нескольких часов станет непригодной к употрeблению. При покупке на рынке или в магазине следует внимательно отнестись к выбору.
Внимательно осмотрите тушку: свежий лещ должен обладать упругостью. Если вы надавите на него пальцем, кожа должна быстро выпрямиться. Также качество продукта проверяют по внутренней полости жабр — она должна иметь красноватый цвет без коричневого, серого или зелёного оттенка. Глаза рыбы, как правило, выпуклые, блестящие. Если они мутные, это может означать, что тушка хранилась слишком долго, возможно, в неправильных условиях.
Перед тем как отправлять рыбу на костёр, её следует почистить. Чешую снимают ножом или специально предназначенным для этого инструментом. Чтобы в процесс сохранить максимальную чистоту, можно поместить тушку в глубокий таз с водой. Когда рыба полностью очищена, ей вспарывают брюхо и извлекают внутренности. Возможно, вам попадётся икра — из неё тоже можно приготавливать различные вкусные блюда.
Важно! При приготовлении рыбы целиком рекомендуется удалять жабры, так как они дадут привкус горечи.
Рецепты приготовления леща на решётке на углях
Леща на гриле можно пожарить разными способами. Кому-то больше нравится заворачивать рыбу в фольгу, добавляя овощи и пряности, а кому-то по душе зажаренная корочка, приправленная любимыми специями. Если вы пробуете приготовить тушку леща впервые, воспользуйтесь простыми проверенными рецептами.
Рецепт №1 В фольге со специями Рецепт №2 Без фольги с майонезом
Рецепт №1
легко
В фольге со специями
41 час 10 минут Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- лещ
1 шт. (1 кг)
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- приправа для рыбы
20 г
- Тушку леща разложить на доске, посыпать с одной стороны солью, перцем, приправой и слегка втереть все компоненты.
- Переложить рыбу приправленной стороной на фольгу и повторить процедуру, обработав второй бочок.
- Отвернуть брюшко и внутри также посолить, поперчить, присыпать приправой. Оставить тушку на 30 минут, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом.
- Пока тушка маринуется, есть время развести костёр. Лучше в рассматриваемом случае готовить её на барбекю, но если такой возможности нет, можно воспользоваться обычным мангалом.
- Перед тем как готовить рыбу, её можно по желанию присыпать зеленью (петрушкой , укропом и т. д.).
- Подготовленную промаринованную тушку плотно обвернуть фольгой, чтобы не оставалось зазоров.
- Рыбу выложить на решётку и отправить на мангал. Сверху желательно накрыть металлической крышкой, чтобы блюдо хорошо прожарилось внутри.
- Тушку запекать с одной стороны 25–30 минут, затем перевернуть на другой бок и продолжить жарить ещё минут 15.
- Готовую рыбу снять с огня, развернуть. Слой фольги, который прилегает непосредственно к тушке, нужно снимать очень аккуратно, чтобы вместе с ним не отделилась кожица. Леща выкладывают на блюдо и подают на стол. Если вы не добавляли зелень при заправке, можно это сделать сейчас.
Видео-рецепт
Важно! Чтобы лещ лучше просолился, с двух боков ножом делают продольные надрезы с шагом 1,5–2 см.
Рецепт №2
легко
Без фольги с майонезом
44 часа Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- крупный лещ
1 шт.
- соль
6–7 ст. л.
- лимон
? шт.
- майонез
150 г
- чёрный молотый перец
по вкусу
- оливковое масло
50 г
Тушку леща хорошо натереть солью с двух сторон и внутри.
То же самое проделать, используя майонез и чёрный перец . Сколько сыпать перца, зависит от того, какую остроту блюд вы предпочитаете. В среднем расходуют по 1 чайной ложке на каждую сторону и чуть меньше внутрь.
Надрезы на рыбе сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, аккуратно раздвигая мясо.
Теперь нужно замариновывать тушку 2,5–3 часа, чтобы она полностью пропиталась.
Прежде чем отправлять рыбу на мангал, её нужно смазать маслом. Делается это для того, чтобы она не подгорала над открытыми углями. Лучше всего использовать оливковое масло, но если его нет, подойдёт и растительное. Обpaбатывают тушку специальной кисточкой или марлевым тампоном.
Смазанную маслом рыбу выкладывают на решётку, жарят 30–40 минут, время от времени переворачивая. Отдельно можно поджарить полукольцами лук , помидоры и украсить рыбное блюдо, разложив овощи по краям. Удачным довершением будет присыпка из свежей зелени.
Видео-рецепт
Без фольги с майонезом Видео-рецепт: Без фольги с майонезомЗнаете ли вы? Самый большой лещ, выловленный на сегодняшний день, имеет длину 82 см и вес 6,5 кг.
Приготовление леща на костре доставит массу положительных эмоций. Взяв за основу приведённые рецепты, вы можете самостоятельно экспериментировать, включая в рецепт новые ингредиенты, которые придадут рыбе индивидуальный вкус и аромат, что несомненно порадует ваших родных и друзей.
Комментарии:
Невероятно вкусный и сытный салат с курицей вашего для праздничного меню...
09 12 2025 14:31:56
Положительные качества сорта:
великолепная всхожесть;высокоурожайный;острый, но приятный вкус;хорошие показатели лёжкости...
08 12 2025 17:12:28
Листья хаpaктеризуются приятными вкусовыми качествами, сочные...
07 12 2025 15:49:12
Рецепт №1 По-казахски в духовке Рецепт №2 В коптильне
Рецепт №1средне
По-казахски в духовке
1090 мин...
06 12 2025 4:42:38
Содержание статьиПоказатьСкрытьМноголетние виды и сорта незабудокБолотнаяАльпийская садоваяЛеснаяАльпийскаяДубравнаяПолевая РасставленноцветковаяНезабудка КрыловаНезабудка ЧекановскогоСахалинскаяОднолетние виды незабудокМелкоцветковаяРодственнаяЛазистанскаяРедкоцветковая
Многолетние виды и сорта незабудок
Многолетними принято считать растения, имеющие одну корневую систему и развивающиеся более двух лет...
05 12 2025 10:29:51
Хорошо заметным преимуществом Душечки является частое и продолжительное цветение, которое каждый раз длится не менее двух месяцев...
04 12 2025 18:20:25
Шары взрослых растений имеют от 30 до 40 рёбер...
03 12 2025 17:17:36
В связи с повсеместной распространённостью культуры в быту возникло множество её локальных названий, возникающих из наименований населённых пунктов...
02 12 2025 9:58:50
Ореховые жиры являются наиболее нежными и неустойчивыми...
01 12 2025 18:51:47
Вешенки хаpaктеризуются матовой шляпкой...
30 11 2025 1:59:24
Примроуз
Единственный в мире вид жёлтой сирени, хотя относится к группе белых...
29 11 2025 9:47:43
ПроцеДypa носит обеззараживающий профилактический хаpaктер...
28 11 2025 2:50:33
Знаете ли вы? Степень спелости клюквы можно проверить, бросив ягоду на твёрдую поверхность...
27 11 2025 7:20:25
Подходит как для летних, так и для зимних посадок...
26 11 2025 23:45:21
Предоставить такую энергию мышцам в достаточном количестве могут углеводы...
25 11 2025 0:45:35
На месте цветков образуется плод — ягода пурпурно-чёрного цвета с глянцевой кожурой...
24 11 2025 3:24:40
Такие признаки свидетельствуют о несвежести продукта...
23 11 2025 14:43:11
Затем разрезают каждый подберёзовик на несколько частей и, без предварительного замачивания, приступают к варке...
21 11 2025 13:45:27
Они могут быть указаны под обоими названиями...
20 11 2025 1:47:19
Восковая фаза снижает влажность зерна до 20–40%...
19 11 2025 13:39:29
Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...
18 11 2025 20:53:25
Деревья отличаются нетребовательностью к почвенному составу, а также стойкостью к засухе, холодам, болезням и вредителям...
17 11 2025 7:37:25
;обладает противокашлевым действием;имеет регенеративные свойства (восстанавливает организм после воспалительных процессов);нормализует обменные процессы;укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина;не допускает развитие злокачественных новообразований, угнетает рост существующих;обладает слабым обезболивающим эффектом;благоприятно воздействует на мочепoлoвую систему;стимулирует образование эритроцитов;очищает организм от шлаков и токсинов...
16 11 2025 6:51:24
Разнообразие кормов и полноценное сочетание полезных составляющих (белков, жиров, углеводов и витаминов) способствует повышению яйценоскости...
15 11 2025 5:38:30
Березовая пыльца во время цветения может вызвать аллергию у людей, страдающих поллинозом, а у астматиков ? приступы удушья...
14 11 2025 17:57:19
Тромбоз и другие болезни сердечно-сосудистой системы...
13 11 2025 7:16:46
Поперечное сечение металла, из которого изготовлены дуги, составляет 60?20 мм...
12 11 2025 3:46:20
Хорошо растёт на суглинистых, не кислых грунтах...
11 11 2025 15:18:40
Она имеет круглую форму и снаружи покрыта тонкими чешуйками белого или тёмного цвета...
10 11 2025 6:15:59
Знаете ли вы? Из кожуры грецкого ореха производят активированный уголь...
09 11 2025 13:26:53
Цвет тёмно-зелёный, но на верхушке кустарника листья имеют антоциановый цвет...
08 11 2025 14:55:11
Особенно если учесть, что горбуша много с чем хорошо сочетается...
07 11 2025 2:31:15
Обычно он готов к процессу только осенью, а значит,может не пережить зиму в суровых климатических регионах...
06 11 2025 3:58:33
Вызревает корнеплод долго — почти 3 месяца...
04 11 2025 16:40:57
Важно! Если у выбранного цветка листья покрыты полиролем (сильно блестят), принеся его домой, нужно освободить от покрытия, протерев листву влажной губкой, так как оно препятствует газообмену...
03 11 2025 14:56:41
Потом их начинают чистить:
Сначала требуется вырезать основание ножки и проверить нет ли червей...
02 11 2025 3:51:18
С целью основательного закрепления горизонтальных частей, лучше применять древесину или сталь (багетные контурные профили)...
01 11 2025 8:39:58
Большинство фигур сразу притягивают внимание человека, на них падает взгляд, и выделяются ключевые места в композиции...
31 10 2025 14:54:29
Достаточно сказать, что есть четыре основные категории сортов (по целевому назначению):
Овощные (Белый, Пурпурный, Ненси Холл, Японский, Бонита) — с большим содержанием крахмала и высокой урожайностью...
30 10 2025 18:24:30
Вдоль трубы по обе стороны в виде ступенек нужно укрепить посаженные в прямоугольные ящики культуры...
29 10 2025 11:19:45
Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...
28 10 2025 2:23:44
Стационарные барбекю отличаются тем, что перед их строительством проводят комплекс подготовительных работ, чтобы убедиться в пожарной безопасности данного мангала...
27 10 2025 1:25:28
В окнах могут быть участки с пониженной герметичностью, через которые с улицы в холодное время проникает поток морозного воздуха...
26 10 2025 10:17:27
Густера нечасто достигает максимальной массы, средняя величина — примерно полкилограмма...
25 10 2025 18:29:21
Что касается размеров, то представителей данной породы можно смело отнести к крупным насекомым, так как масса одной пчелы колeблется в пределах 100 мг, при нагрузке медового зобика 74–87 мг...
24 10 2025 23:27:26
На начальных этапах сокодвижения в тканях растения это часто приводит к его быстрому усыханию...
23 10 2025 9:59:25
Нужно чтобы на протяжении дня в окна попадало достаточное количество света, за счёт чего яйценоскость кур будет увеличена...
22 10 2025 9:42:43
В зависимости от того, в каком вегетационном периоде находится цветок или какие проблемы у него наблюдаются, отличается и вид удобрений, необходимый ему:
азотные удобрения — для построения зелёной массы в начале активного роста;фосфорные и калийные удобрения перед и во время цветкообразования — с момента закладки почек и до формирования бутонов;калий — для противостояния грибковым заболеваниям;кальций — для силы и крепости формирующихся молодых побегов и стeблей;магний — для своевременного цветения и формирования сильных листьев;железо — для яркой окраски листьев и цветков...
21 10 2025 1:51:47
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно