Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПочему свинушки считают ядовитыми
Гриб свинушка (Paxillus) — фетюха, дунька, матрёшка у россиян, в восточной Украине — поддубник, кобыла — в Беларуси. Обладатель ряда других народных названий (коровник, солоха и т.д.). Известен во многих странах. Длительное время считали его съедобным видом, но это не так. Чтобы не стать жертвой отравления, ниже приведены ответы на вопросы: как отличить разновидности, описание, почему токсичные, признаки интоксикации организма, оказание первой помощи пострадавшему.
Содержание статьиПоказать СкрытьОбщее описание
Окрас свинушки — бурого оттенка, у более зрелых экземпляров — серый. Вогнутая внутрь мясистая шляпка по краям завёрнута внутрь, до 17 см в диаметре. Ножка некрупная — не больше 10 см, на срезе 1,5 см, соответствует цвету шляпки. Мякоть плотная, со светло–кремовым оттенком, запах отсутствует. Погодные условия влияют на «внешность» гриба: в сухую он опушён, во влажную погоду — гладкий, липкий.
Время роста — с конца весны до наступления первых заморозков. Предпочитает влажную, тенистую местность. Встречается большими группами на пнях, стволах деревьев, под берёзой и дубом, на болотах и брошенных муравейниках, изредка — под хвойными деревьями.
Знаете ли вы? Доказано, что грибы способны выpaбатывать на свету витамин D, который влияет на окрас шляпки.
Виды свинушек
В семейство входит 8 видов грибов (с определёнными отличиями), которые считаются ядовитыми или условно-ядовитыми.
Чаще всего встречаются виды свинушек, которые не рекомендовано кушать, а именно:
- толстая;
- тонкая.
Толстая
Свинушка толстая (Tapinella atrotomentosa), второе условное название — войлочная, является условно-съедобным грибом. Может употрeблляться человеком, но только в предварительно отваренном виде, после чего его обжаривают.
| Шляпка молодого экземпляра | 4–20 см в диаметре. Круглая, с загнутыми краями внутрь. В центре — углубление. Поверхность войлочная. Мясистая, толстая, упругая. |
| Шляпка зрелого плодового тела | Края расправленные. В центре с углублением. Поверхность гладкая, сухая, с трещинами. |
| Споры | Красно-бурые. Пластины — жёлто-бурые. |
| Ножка | Высота — 5 см, 40 мм в разрезе. Поверхность бархатистая. |
| Мякоть | Цвет — жёлтый. Плотная, но несколько водянистая. Вкус — горький, с нейтральным ароматом. |
| Где и когда растёт | Произрастает группами. Лесной массив (лиственные, смешанные), на гниющей древесине, почве с прелыми опилками (опадом), пнях. В хвойных лесах встречается реже. Растёт с июня по октябрь. |
Тонкая
Свинушка тонкая (Paxillus involutus) относится к ядовитым грибам. От чрезмерного употрeбления наступает летальный исход! Похожий на толстую свинушку, но отличается биологическим описанием.
| Шляпка молодого гриба | 12–15 см в поперечнике. Выпуклая, по мере роста — плоская. Поверхность блестящая, бурого окраса или оттенков охры. |
| Шляпка зрелого экземпляра | Края без загибов. Верхняя часть в виде воронки. |
| Споры | Красно-бурые. Пластины светлой, оранжево-жёлтой цветовой гаммы. Бурые споры овальной формы. |
| Ножка | Толстая, цилиндрической формы. Плотная, до 10 см длины, 15 мм в разрезе. |
| Мякоть | Жёлтая. Консистенция — рыхлая. Без запаха и вкуса. |
| Где и когда растёт | Произрастает группами. Лиственные и смешанные посадки, рощи (берёзовые, дубовые), болота, опушки. Сроки: июнь – конец сентября. |
Причины токсичности
Грибы содержат яд, который воздействует на синтез белка — дициклопентанон, вызывающий сильнейшую интоксикацию организма. Нередко оканчивается cмepтельным исходом. Немало зависит от индивидуальностей организма человека, так как вредное вещество не выводится, а накапливается в организме, что крайне опасно.
Токсин провоцирует рост антител, происходит распад эритроцитов, падает уровень гемоглобина, как следствие — гемолитическая анемия. Из-за наличия мускарина (определённый яд, который присутствует и в мухоморах, при варке не расщепляется, а остаётся в грибах) кобылы причислены к условно-ядовитым грибам.
Знаете ли вы? С 1984 года тонкая свинушка исключена из списка съедобных грибов.
Симптомы отравления свинушкой тонкой
Всё зависит от количества употрeблённых грибов, от возраста человека. Особую опасность представляет для детей, беременных женщин, людей старшего поколения, категорий лиц с ослабленным организмом. Существует три степени отравления свинушкой.
Лёгкая
Через час (максимум — через 6) отмечается:
- тяжесть, рези в животе;
- боль в пояснице;
- рвота;
- жидкий стул (часто) ;
- острый гастроэнтерит;
- общая слабость на фоне обезвоживания организма;
- отмечается похолодание конечностей;
По мере купирования симптомов острого гастроэнтерита больной идёт на поправку и уже на шестой день — здоров.
Средняя
При повторном употрeблении грибов или неоказании помощи при первичных признаках интоксикации:
- увеличивается печень;
- повышается уровень билирубина;
- поднимается уровень азота в крови.
Советуем почитать, вкусный рецепт грибного супа из свинушек .
Тяжёлая
При употрeблении сырых, некачественно термообработанных грибов:
- тяжёлый эксикоз (полное обезвоживание) ;
- острая сердечно-сосудистая и печёночно-почечная недостаточность;
- энцефалопатия;
- потеря сознания;
- происходит гемолиз (разрушение эритроцитов крови) со снижением гемоглобина, нарастанием концентрации билирубина;
- повреждение печени;
- развитие ДВС-синдрома.
Первая помощь
Важно как можно скорее вызвать медиков или доставить больного в лечебное заведение, временить нельзя!
До приезда скорой помощи необходимо:
- Промыть желудок большим количеством тёплой воды с разведённой марганцовкой или поваренной солью.
- Уложить больного горизонтально и не позволять ему двигаться.
- Дать сорбент.
- Принять противоаллергическую таблетку («Супрастин» или «Тавегил»).
Важно! До приезда врачей категорически запрещено давать больному медикаменты от рвоты и диареи!
Обязательно рассказать медикам о причинах угрожающего состояния, предпринятых мерах лечения. Больного госпитализируют с последующим продолжительным лечением.
Не стоит рисковать и использовать в приготовлении cмepтельно опасные свинушки. Кому-то, по счастливой случайности, повезло не отравиться, но такое «везение» — исключение из правил. Лучше приобретать (или при сборе достоверно отличать) проверенные грибы с ценными пищевыми качествами — этим вы сохраните здоровье себе и своим родным.
Комментарии:
Польза и вред гречневой муки с кефиром для похудения
Оба эти ингредиента, применяемые для похудения, даже по отдельности принесут ощутимый результат, при этом неважно, как и когда их употрeбллять — утром, вечером, натощак или после еды...
12 12 2025 15:53:27
Они пpaктически не имеют запаха, что позволяет высаживать культуру даже в закрытых, застеклённых помещениях...
11 12 2025 4:52:27
Достигнув положенного размера, лисичка просто прекращает расти, но при этом не сморщивается и не гниёт...
08 12 2025 2:30:27
Но в последние годы владельцы крупных земельных участков предпочитают сажать ремонтантные сорта, с которых за 1 год можно получить несколько урожаев ягод...
07 12 2025 5:54:40
Знаете ли вы? На территории Китая и Индии считают, что гречка способна благоприятно воздействовать на биологические центры, расположенные в человеческом организме...
06 12 2025 1:47:36
Кустарник вырастает до метровой высоты с ярко-зелёными нежными и деликатными листьями и крупными соцветиями...
05 12 2025 19:29:48
сорт уже активно использовался для размножения...
04 12 2025 16:50:18
В почву можно добавить перегной, торф, опилки...
03 12 2025 13:33:59
Знаете ли вы? Наука, изучающая сорта культуры винограда, называется ампелография...
02 12 2025 7:42:21
Знаете ли вы? В Японии порей является самым употрeбляемым овощем...
01 12 2025 13:38:12
Устойчивость к засухе у растения слабая...
30 11 2025 6:43:48
масло крестьянское 160 г
петрушка 1 пучок
соль по вкусу
специи по вкусуПищевая ценность на 100 грамм:
Калории 226,9 ккал
Белки 10,5 г
Жиры 8,1 г
Углеводы 28 гЗамочить рис...
29 11 2025 14:31:18
Каждая цветущая кисть образует до 15 цветков, крупных, до 10–12 см в диаметре, махровых...
28 11 2025 9:46:47
Описание
Давайте более детально рассмотрим основные хаpaктеристики внешнего вида и продуктивности карликового леггорна...
27 11 2025 5:10:54
Рекомендована к возделыванию в Северо-западном регионе...
26 11 2025 11:19:35
Создан предположительно в Новосибирске...
25 11 2025 0:49:34
Что касается выбора второй важной составляющей — коньяка, то к нему никаких специальных требований не предъявляется...
24 11 2025 5:31:57
В представленных ниже рецептах основной ингредиент дополняется брокколи и грибами...
23 11 2025 16:48:34
Альпийский уголок не рекомендуется заселять следующими видами растений...
22 11 2025 6:19:53
Нельзя применять азотсодержащие средства, поскольку они негативно влияют на стойкость к низким температурам...
21 11 2025 2:32:49
Можно мульчировать почву вокруг цветка соломой или торфом, выполнять прополку от сорняков и рыхление после полива...
20 11 2025 20:32:37
Важно помнить, что качественная рассада в горшках должна иметь несколько мощных, одеревеневших стeблей...
19 11 2025 14:27:38
При надлежащих условиях куст может прожить до 150 лет...
18 11 2025 3:55:13
Для крыс не составит труда залезть и в курятник по сваям — они отлично лазят по деревьям и древесине...
17 11 2025 11:10:39
Знаете ли вы? Сорт пшеницы камут не изменил своих свойств и структуры с древнейших времён, поэтому считается самым полезным сегодня...
16 11 2025 3:41:53
Именно благодаря этому организм очищается от холестерина и шлаков...
15 11 2025 0:50:42
Идеальная пара к форшмаку - поджаренный хлеб или крекеры
Филе селёдки нарезаем кубиками, а кильку очищаем от головы, хвостов, плавников и внутренностей и режем поперёк на несколько частей, примерно равных по размеру селёдочным кубикам...
14 11 2025 14:13:55
Что касается фото, то их довольно много, чтобы можно было выделить основные внешние параметры, даже если вы никогда не видели белянку в действительности...
13 11 2025 19:54:30
Учет климатических хаpaктеристик
Естественные солнечные лучи, а самое главное — их достаточное количество, играют очень важную роль в фотосинтезе растений, так как в процессе именно такого обогрева наиболее активизируется рост и развитие культур...
12 11 2025 2:40:34
Опыляется посредством ветра: когда семена созрели, чешуйки шишек отпадают...
11 11 2025 19:24:10
А при осенней обрезке рукава срезают на 3 глазка...
10 11 2025 21:30:35
С одного дерева собирают до 90 кг крупных ягод;
устойчивость к заморозкам...
09 11 2025 19:13:46
Главной особенностью сорта являются крупные тяжёлые соцветия, под которыми нередко прогибаются побеги...
08 11 2025 8:20:29
Поэтому после заглатывания наживки, когда рыба пытается уйти, происходит самозасечка...
07 11 2025 8:45:22
В этом случае шансов на успешную приживаемость посадочного материала и будущий богатый урожай намного больше...
06 11 2025 22:10:18
Листовая розетка около 40 см в диаметре (стандарт)...
05 11 2025 14:43:27
Покрытия из таких материалов шероховатые и совсем не скользят, при этом весьма декоративны и имеют массу других плюсов...
04 11 2025 20:51:13
Её добавляют в различные блюда: коктейли, салаты, закуски, супы, каши и даже десерты...
03 11 2025 11:53:43
Помпонелла имеет хорошую устойчивость к основным заболеваниям роз, таким, как мучнистая роса и чёрная пятнистость...
02 11 2025 13:29:55
Кусты крепкие и высокорослые: в теплицах они вырастают до 1 м, на огороде — 50–70 см...
01 11 2025 22:29:45
(в подвалах);иммунитет к paку обыкновенному;средний иммунитет к нематоде и фитофторе...
31 10 2025 18:29:25
Посев семян на рассаду определяет, какого качества и в каком количестве будут будущие всходы...
30 10 2025 14:49:23
Первые мини-бapaны были обладателями чёрной шерсти...
29 10 2025 12:45:47
Перезревшие луковицы заново начинают рост, внешняя оболочка головки темнеет и трескается, зубчики рассыпаются...
28 10 2025 19:38:28
Обязательна качественная гидропароизоляция вокруг окон и дверей...
27 10 2025 9:39:58
Дело в том, что на Урале в разных частях указанные факторы могут разительно отличаться...
26 10 2025 18:11:35
Компактность растения делает его отличным жителем садов и небольших дачных хозяйств...
25 10 2025 17:26:57
Но в среднем зимний посев способен привести к майскому началу цветения...
24 10 2025 7:14:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно