"Рецепт вкусного супа-пюре с грибами и картофелем

Суп-пюре — очень хорошая альтернатива обычным супам. Благодаря тому, что все овощи в нём уже сбиты в пюре, он легче переpaбатывается желудком, и при этом очень сытный. В статье рассмотрен рецепт приготовления супа-пюре с грибами и картофелем.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт супа-пюре с грибами и картофелем

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того, чтобы получилось вкусно и полезно, нужно выбрать свежие грибы и овощи. Шампиньоны должны быть белого цвета, иметь приятный запах и не липнуть к рукам. Картошка и другие овощи не должны содержать чёрных точек и следов гниения. Нужно очистить ингредиенты от загрязнений и кожуры, несколько раз промыть в воде.

Знаете ли вы? Учёные предполагают, что суп варили ещё неандертальцы: они делали мясной бульон в кожаном мешке.

Рецепт №1

легко

Рецепт супа-пюре с грибами и картофелем

500 мл 45 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

• шампиньоны

  300 г

• картофель

  4 шт.

• морковь

  1 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• сливки 15%

  400 мл

  Положи в корзину сейчас:
• гренки

  10–15 шт.

• соль

  5–7 г

• перец

  1–2 г

1. Картофель и морковь нарезать кружочками.
2. Налить воду в кастрюлю, посолить и довести до кипения.
3. Добавить овощи.
4. Шампиньоны и лук мелко нарезать.
5. Обжарить лук на подсолнечном масле.
6. Добавить к луку грибы и обжарить всё вместе.
7. Слить часть воды из кастрюли с готовыми овощами и взбить блендером.
8. Добавить шампиньоны и продолжать взбивать.
9. Добавить половину сливок, соль, перец и, если нужно, ещё сливок.
10. Подогреть картофельный суп-пюре с грибами и положить гренки перед подачей. Можно также приправить зеленью.

Видео-рецепт

Рецепт супа-пюре с грибами и картофелемВидео-рецепт: Рецепт супа-пюре с грибами и картофелем

Важно! Хранить суп-пюре нужно в холодильнике не больше 3 дней.

Если вам захотелось чего-то лёгкого, но сытного, вкусного и полезного — воспользуйтесь предложенным рецептом. Такой суп-пюре готовится просто и непременно порадует ваши вкусовые рецепторы, а также быстро утолит голод.