"Можно ли есть квашеную капусту при гипертонии > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Можно ли есть квашеную капусту при гипертонии

44 лайка

В осенне-зимний период в рационе среднестатистического горожанина редко появляются свежие овощи, и в них, в отличие от сезонных, очень мало витаминов. Именно поэтому частым гостем на столе становятся различные соленья. Одним из наиболее простых, популярных и полезных является квашеная капуста. Однако для людей, страдающих гипертонией, важно знать, как правильно употрeбллять этот продукт безопасно для здоровья, о чём далее и пойдёт речь.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Химический состав и калорийность

Приготовление кислой капусты предполагает её засолку с дальнейшим процессом брожения, в результате которого происходит образование молочной и уксусной кислот и размягчение клетчатки.

Знаете ли вы? Блюдо было изобретено в Китае, первоначально капусту сбраживали в кислом рисовом вине. Такой салат входил в рацион китайцев, которые участвовали в строительстве Великой Китайской стены.

Помимо полезных кислот, в продукте содержатся в большом количестве основные и самые необходимые организму витамины: А, В, С (в капусте витамина С больше, чем в аналогичном количестве лимона). Кроме того, в процессе ферментации салат обогащается такими макро- и микроэлементами, как калий, магний, фосфор, натрий, хлор, алюминий, бор, железо, йод.

Положите в корзину сейчас:

Квашеная капуста является продуктом с низкой калорийностью, в 100 граммах продукта содержится всего 26 ккал, что составляет менее 2% от среднесуточной потребности человека

Полезные свойства квашеной капусты

Салат из кислой капусты является не только вкусным угощением к обеду или праздничному столу, но и прекрасным источником витаминов и минералов

  • Пользу этого продукта трудно переоценить:
  • кисломолочные бактерии, образующиеся в процессе брожения рассола, при попадании в желудочно-кишечный тpaкт способствуют нормализации микрофлоры, заживлению стенок раздражённого кишечника;
  • кислоты в сочетании с макроэлементами обеспечивают снижение уровня сахара и холестерина в крови;
  • витамины группы В и витамин А являются незаменимыми помощниками для сердца, повышают эластичность стенок сосудов;
  • для людей, желающих сбросить лишний вес, такое блюдо является диетическим. Низкая калорийность и высокое содержание углеводов позволяют расширить рацион. А оксималоновая кислота, участвуя в углеводном обмене, препятствует образованию жировых отложений;
  • высокая концентрация витамина С делает продукт доступным антиоксидантом и натуральным общеукрепляющим средством. Ежедневное употрeбление капусты позволит восполнить нехватку этого нутриента в организме и укрепить иммунитет.

В каких случаях можно есть квашеную капусту

Данный продукт является стандартным блюдом и может употрeблляться ежедневно при отсутствии противопоказаний по состоянию здоровья.

Салат лучше употрeбллять не натощак, добавляя в него немного растительного масла, сочетая с очередным приёмом пищи:

  • полезно есть блюдо на следующий день после обильного застолья, сопровождающегося употрeблением алкоголя, поскольку оно способствует снятию похмелья;
  • рекомендуется дополнять салатом свой рацион после интенсивных физических нагрузок, походов, тренировок, чтобы восстановить солевой баланс в организме;
  • в сезон гриппа и простуд кислая капуста с добавлением лука будет полезным, укрепляющим защитные силы организма дополнением к рациону;
  • при соблюдении диеты для похудения продукт может сочетаться с белковой пищей для соблюдения баланса белков, жиров и углеводов.

Советуем почитать об особенностях употрeбления квашеной капусты при панкреатите.

Положите в корзину сейчас:

Правила употрeбления квашеной капусты при гипертонии

Врачи не устают повторять, что при артериальной гипертензии человеку важно придерживаться правильного питания и в первую очередь ограничить количество соли в пище. Возникает дилемма, как сочетать очевидную полезность кислого овоща для сердца с этим правилом.

Некоторые медики придерживаются мнения, что данный продукт для гипертоников должен быть под строгим запретом из-за содержания соли. Однако, оказывается, именно в этом салате содержится множество веществ, поддерживающих сердце.

Чтобы не отказываться совсем от любимых блюд и при этом не навредить себе, рекомендуется соблюдать основные правила:

  • перед употрeблением овощной салат немного промыть водой, чтобы удалить излишки соли, добавить немного зелёного лука и обязательно сдобрить растительным маслом;
  • сочетать блюдо с несолёными продуктами, чтобы не превысить нормы употрeбления соли. Полезнее всего есть его с отварным картофелем или запечённым мясом;
  • строго соблюдать меру. Для гипертоников она составляет не более 200 грамм продукта в сутки, не чаще 2 раз в неделю.

Важно! Если артериальное давление поднимается и не снижается длительное время, все солёные продукты, в том числе и капуста, попадают под строгий запрет.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Вред и возможные противопоказания

Несмотря на очевидную пользу квашеной капусты, включать её в рацион можно не всем.

  • Как и любой другой продукт, она имеет противопоказания:
  • беременность и период лактации. В этот период к употрeблению овоща как в свежем, так и в кислом виде нужно относиться осторожно, поскольку продукт способствует усиленному образованию газов в кишечнике. Это может негативно сказаться на состоянии будущей матери и младенца и стать причиной появления метеоризма;
  • заболевания органов брюшной полости и кишечника в стадии обострения;
  • нарушение нормальной работы почек и заболевания мочевыводящих путей;
  • заболевания щитовидной железы.

Важно! Поскольку в квашеной капусте содержится большое количество кислот, то людям, страдающим от заболеваний желудка и кишечника, в период обострения недуга употрeбллять её не рекомендуется.

Особенности хранения квашеной капусты

Кислая капуста — прекрасное блюдо, сохраняющее в себе полезные вещества на протяжении 8–10 месяцев. Чтобы салат не испортился и не стал причиной отравления, нужно основательно подойти к вопросу его хранения.

Готовый овощ обычно держат в эмалированной, деревянной или стеклянной ёмкости. При этом в стекле она хранится всего 2 недели, а в деревянных кадках или в кастрюле — не менее 8 месяцев при температуре -1…+4?С.

Продукт обязательно нужно содержать в рассоле, это обеспечит сохранность витаминов. Вытаскивать капусту из жидкости нужно непосредственно перед подачей на стол

При необходимости салат можно замораживать в пластиковых контейнерах, однако в размороженном виде его надо есть сразу, он не полежит дальнейшему хранению. В качестве натурального консерванта хозяйки советуют добавлять в рассол клюкву, это позволяет хранить салат дольше.

Купите сейчас:

Знаете ли вы? Мало кому известно, что кислые щи являются вовсе не широко известным супом с кислой капустой, а солодовым напитком, аналогичным квасу. Суп же получил своё название потому, что при его приготовлении использовались щи.

Итак, ознакомившись с составом и свойствами квашеной капусты, можно сделать выводы о том, что этот продукт является натуральным источником множества нутриентов, прекрасным и вкусным диетическим блюдом. Однако людям, страдающим от гипертонии, следует с осторожностью относиться к этому салату и строго соблюдать правила и нормы его употрeбления.

Положите в корзину сразу, потом забудете:
Купи сейчас:


Комментарии:

"Облепиховое масло от заболеваний носа

Помимо этого, оно широко применяется в комплексном лечении гайморита, фарингита, аденоидов, полипов...

03 04 2025 21:19:56

"Помогает ли имбирь от молочницы, рецепты

Слишком большое количество пряности так же вредно, как и полное отсутствие приправ из него в рационе...

02 04 2025 13:10:32

"Как бороться с лужами во дворе?

Открытый канал Открытый водосточный канал — это ливнёвка...

01 04 2025 8:16:41

"Садовые дорожки

Лучше всего сочетать между собой свободные и ровные формы троп...

31 03 2025 3:48:21

"Грецкие орехи с добавлением мёда, рецепт

Экстpaкт грецкого ореха включен во множество препаратов...

30 03 2025 6:12:14

"Как обогреть пруд зимой

Важно! Чтобы устанавливать обогревательную систему, пруд должен быть глубиной не менее 1,5 м...

29 03 2025 1:33:11

"Как помочь цветению гортензии

Ниже будет рассмотрено, почему цветок не раскрывается, не набирает цвет, цветение бледно окрашено либо цветы слишком мелкие...

28 03 2025 6:27:13

"Крыжовник Северный капитан: внешний вид и основные хаpaктеристики сорта

Знаете ли вы? По содержанию аскорбиновой кислоты крыжовник уступает только чёрной смородине...

27 03 2025 10:36:27

"Как приготовить кету с картошкой в духовке

Эти два основных ингредиента можно дополнять другими овощами и тёртым сыром, или же только посыпать приправами...

26 03 2025 10:43:46

"Выращивание и уход за живой изгородью из туй

Растёт она и на торфянистых и заболоченных почвах...

25 03 2025 9:31:39

"Как защитить смородину от муравьёв и тли

В это же время у тли появляются крылья...

24 03 2025 6:39:33

"Фикус Даниэль: уход в домашних условиях

Условия для выращивания дома Первое, на что стоит обратить внимание для выращивания фикуса Даниэль, — место размещения горшка, с необходимыми условиями для роста и развития растения...

23 03 2025 1:22:13

"Польза и вред чая из листьев грецкого ореха

Польза чая для организма Целебный чай из грецкого ореха очень полезен благодаря многим полезным витаминам и микроэлементам...

22 03 2025 2:50:11

"Фиалка «Шикарный Мак»: уход в домашних условиях

Цветки очень крупные, до 6–8 см, имеют волнистые бахромчатые края и расположены на высоких цветоносах...

21 03 2025 22:20:24

"Весенняя обработка кустов смородины и крыжовника от вредителей: способы и препараты

Очень многие вредители перед плодоношением или вскоре после него перемещаются с куста в почву рядом с ним...

20 03 2025 20:43:41

"Сорт огурцов Лютояр F1: описание и выращивание сорта

Некоторым может не понравится бугристость поверхности и присутствие шипов, однако это сложно назвать проблемами сорта...

19 03 2025 17:21:14

"Обработка теплицы препаратом «Фармайод» осенью

Идеальное время для проведения дезинфекции почвы, инструментария, помещения теплиц или парников — за несколько недель до выполнения посадочных мероприятий весной, или сразу же после уборки урожая осенью...

17 03 2025 4:16:16

"Посадка лука и чеснока на одной грядке

То есть, они являются прямыми конкурентами в борьбе за существование, почва при этом оскудеет гораздо быстрее, соответственно и питательных веществ обеим культурам достанется меньше...

16 03 2025 11:36:34

"Когда начинает плодоносить ежевика

Частота плодоношения в году зависит от сорта...

15 03 2025 7:47:30

"Можно ли употрeбллять виноград при подагре?

Это мощный антиоксидант, который значительно снижает риск появления и роста paковых клеток, а также укрепляет стенки сосудов и приводит в порядок обмен веществ...

14 03 2025 13:21:45

"Болезни ириса: причины и методы лечения

Сначала поражаются стeбли, но спустя время также страдают цветы и листья...

13 03 2025 3:42:17

"5 самых опасных болезней клубники и методы их лечения

Сразу после выявления болезни обработайте участок Квадрисом, Метаксилом и им подобными фунгицидами...

12 03 2025 13:45:17

"Как приготовить салат с говяжьим языком и шампиньонами

Рецепты приготовления салата с говяжьим языком и шампиньонами Блюда из говяжьего языка можно сделать с добавлением различных компонентов...

11 03 2025 12:30:46

"Описание гортензии Дарума, её посадка и уход

Далее будут рассмотрены особенности посадки и ухода, которые можно применить к любому метельчатому сорту...

10 03 2025 9:29:14

"Подкормка винограда калием: правила, сроки

Если заранее учитывать все особенности каждого вида удобрения, перечисленных трудностей вполне можно избежать...

09 03 2025 15:40:10

"2 способа, которыми я пользуюсь, чтобы сохранить петунию до весны

Как же сохранить петунии дома, читайте далее...

07 03 2025 22:44:29

"Кориандр — что это такое

Высота стeбля варьируется в пределах 30–80 см...

06 03 2025 19:41:30

"Орхидея-паук: особенности ухода

Температура в помещении Оптимальной температурой для жизнедеятельности растения считается +23…+25°С...

05 03 2025 8:40:14

"Полезна ли консервированная кукуруза

А вот целый початок, упавший на землю, сгниет, поэтому в дикой природе это растение не встречается...

04 03 2025 1:40:12

"Как проводят обрезку гoлyбой ели

Чаще всего процедуру проводят тогда, когда надломанная или повреждённая ветка создаёт угрозу для животных или людей...

03 03 2025 3:30:54

"9 прекрасных сортов махровых нарциссов

Красиво смотрится в компании с тюльпанами и фиалками...

02 03 2025 10:24:33

"Лимонник китайский: выращивание в Подмосковье

Кора у лимонника покрыта морщинами, шелушится...

01 03 2025 17:55:50

"Насекомые, полезные для сада и огорода

Они уничтожают яйца паутинного клеща, жука пилильщика, колорадского жука и вредителей декоративных цветов...

28 02 2025 14:14:25

"Что делать, если грецкий орех не плодоносит?

тонн и экспортирует продукцию в ЕС и Турцию...

27 02 2025 1:29:19

"Мочегонные свойства брусники в народной медицине

Она помогает снять усталость и восстановить силы...

26 02 2025 2:59:26

"Сорт огурцов Чайковский: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Хаpaктеристика сорта: базовая: средне-ранний, салатный, самоопыляющийся (партенокарпический) огуречный гибрид первого поколения с хорошим плодоношением;созревание: на сороковой день после появления всходов;потенциал урожайности: стандартный, около 4,8 кг/м?;устойчивость к болезням: высокая к кладоспориозу...

25 02 2025 21:30:14

"Сорт ежевики Эбони — внешний вид, хаpaктеристики

До этого культура по-народному называлась ёж-ягодой из-за сильной шипованности ветвей...

22 02 2025 17:18:21

"Что делать, если ботва картофеля желтеет

Наиболее уязвимыми кусты являются в период цветения, для хорошего урожая именно в это время им необходимо обеспечивать достаточную влажность...

21 02 2025 8:12:47

"Обогрев теплицы печью длительного горения

Этот процесс регулируется при помощи поступления воздуха посредством продуха или поддувала...

20 02 2025 9:47:43

"Как мариновать огурцы с горчицей на зиму

Перед обработкой огурцы моют и заливают прохладной водой на 7–8 часов (лучше на ночь)...

19 02 2025 11:28:49

"Самый полезный сорт яблок для организма человека

Яблоки также насыщены микро- и макроэлементами (данные указаны из расчёта на 100 г продукта): железо — 2,2 мг;калий — 278,0 мг;кальций — 15,0 мг;сера — 5,0 мг;натрий — 26,0 мг;магний — 9,0 мг;медь — 110,0 мкг;молибден — 6,0 мкг;цинк — 150 мкг;йод — 2,0 мкг;фтор — 8,0 мкг...

17 02 2025 22:54:15

"Консервация фасоли на зиму в домашних условиях

Зачастую люди отдают предпочтение тем сортам, которые им кажутся более красивыми на вид...

16 02 2025 18:48:27

"Порода кур корниш: хаpaктеристика, разведение в домашних условиях

Некоторое время курочки корниш не пользовались популярностью среди фермеров: яиц они сносили немного, да и те с тонкой скорлупой, а цыплята созревали дольше, чем у других видов кур...

15 02 2025 18:31:25

"Выращиваем зеленый лук в бутылке

Алгоритм действий: Срезайте горлышко на расстоянии, комфортном для посадки саженцев...

14 02 2025 2:22:15

"Можно ли сажать виноград летом

Сроки Наиболее благоприятным периодом для укоренения вегетирующих саженцев считается вторая половина июня...

13 02 2025 18:21:48

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::