"Можно ли есть квашеную капусту при гипертонии > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Можно ли есть квашеную капусту при гипертонии

44 лайка

В осенне-зимний период в рационе среднестатистического горожанина редко появляются свежие овощи, и в них, в отличие от сезонных, очень мало витаминов. Именно поэтому частым гостем на столе становятся различные соленья. Одним из наиболее простых, популярных и полезных является квашеная капуста. Однако для людей, страдающих гипертонией, важно знать, как правильно употрeбллять этот продукт безопасно для здоровья, о чём далее и пойдёт речь.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Химический состав и калорийность

Приготовление кислой капусты предполагает её засолку с дальнейшим процессом брожения, в результате которого происходит образование молочной и уксусной кислот и размягчение клетчатки.

Знаете ли вы? Блюдо было изобретено в Китае, первоначально капусту сбраживали в кислом рисовом вине. Такой салат входил в рацион китайцев, которые участвовали в строительстве Великой Китайской стены.

Помимо полезных кислот, в продукте содержатся в большом количестве основные и самые необходимые организму витамины: А, В, С (в капусте витамина С больше, чем в аналогичном количестве лимона). Кроме того, в процессе ферментации салат обогащается такими макро- и микроэлементами, как калий, магний, фосфор, натрий, хлор, алюминий, бор, железо, йод.

Положи в корзину сейчас:

Квашеная капуста является продуктом с низкой калорийностью, в 100 граммах продукта содержится всего 26 ккал, что составляет менее 2% от среднесуточной потребности человека

Полезные свойства квашеной капусты

Салат из кислой капусты является не только вкусным угощением к обеду или праздничному столу, но и прекрасным источником витаминов и минералов

  • Пользу этого продукта трудно переоценить:
  • кисломолочные бактерии, образующиеся в процессе брожения рассола, при попадании в желудочно-кишечный тpaкт способствуют нормализации микрофлоры, заживлению стенок раздражённого кишечника;
  • кислоты в сочетании с макроэлементами обеспечивают снижение уровня сахара и холестерина в крови;
  • витамины группы В и витамин А являются незаменимыми помощниками для сердца, повышают эластичность стенок сосудов;
  • для людей, желающих сбросить лишний вес, такое блюдо является диетическим. Низкая калорийность и высокое содержание углеводов позволяют расширить рацион. А оксималоновая кислота, участвуя в углеводном обмене, препятствует образованию жировых отложений;
  • высокая концентрация витамина С делает продукт доступным антиоксидантом и натуральным общеукрепляющим средством. Ежедневное употрeбление капусты позволит восполнить нехватку этого нутриента в организме и укрепить иммунитет.

В каких случаях можно есть квашеную капусту

Данный продукт является стандартным блюдом и может употрeблляться ежедневно при отсутствии противопоказаний по состоянию здоровья.

Салат лучше употрeбллять не натощак, добавляя в него немного растительного масла, сочетая с очередным приёмом пищи:

  • полезно есть блюдо на следующий день после обильного застолья, сопровождающегося употрeблением алкоголя, поскольку оно способствует снятию похмелья;
  • рекомендуется дополнять салатом свой рацион после интенсивных физических нагрузок, походов, тренировок, чтобы восстановить солевой баланс в организме;
  • в сезон гриппа и простуд кислая капуста с добавлением лука будет полезным, укрепляющим защитные силы организма дополнением к рациону;
  • при соблюдении диеты для похудения продукт может сочетаться с белковой пищей для соблюдения баланса белков, жиров и углеводов.

Советуем почитать об особенностях употрeбления квашеной капусты при панкреатите.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

Правила употрeбления квашеной капусты при гипертонии

Врачи не устают повторять, что при артериальной гипертензии человеку важно придерживаться правильного питания и в первую очередь ограничить количество соли в пище. Возникает дилемма, как сочетать очевидную полезность кислого овоща для сердца с этим правилом.

Некоторые медики придерживаются мнения, что данный продукт для гипертоников должен быть под строгим запретом из-за содержания соли. Однако, оказывается, именно в этом салате содержится множество веществ, поддерживающих сердце.

Чтобы не отказываться совсем от любимых блюд и при этом не навредить себе, рекомендуется соблюдать основные правила:

  • перед употрeблением овощной салат немного промыть водой, чтобы удалить излишки соли, добавить немного зелёного лука и обязательно сдобрить растительным маслом;
  • сочетать блюдо с несолёными продуктами, чтобы не превысить нормы употрeбления соли. Полезнее всего есть его с отварным картофелем или запечённым мясом;
  • строго соблюдать меру. Для гипертоников она составляет не более 200 грамм продукта в сутки, не чаще 2 раз в неделю.

Важно! Если артериальное давление поднимается и не снижается длительное время, все солёные продукты, в том числе и капуста, попадают под строгий запрет.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Вред и возможные противопоказания

Несмотря на очевидную пользу квашеной капусты, включать её в рацион можно не всем.

  • Как и любой другой продукт, она имеет противопоказания:
  • беременность и период лактации. В этот период к употрeблению овоща как в свежем, так и в кислом виде нужно относиться осторожно, поскольку продукт способствует усиленному образованию газов в кишечнике. Это может негативно сказаться на состоянии будущей матери и младенца и стать причиной появления метеоризма;
  • заболевания органов брюшной полости и кишечника в стадии обострения;
  • нарушение нормальной работы почек и заболевания мочевыводящих путей;
  • заболевания щитовидной железы.

Важно! Поскольку в квашеной капусте содержится большое количество кислот, то людям, страдающим от заболеваний желудка и кишечника, в период обострения недуга употрeбллять её не рекомендуется.

Особенности хранения квашеной капусты

Кислая капуста — прекрасное блюдо, сохраняющее в себе полезные вещества на протяжении 8–10 месяцев. Чтобы салат не испортился и не стал причиной отравления, нужно основательно подойти к вопросу его хранения.

Готовый овощ обычно держат в эмалированной, деревянной или стеклянной ёмкости. При этом в стекле она хранится всего 2 недели, а в деревянных кадках или в кастрюле — не менее 8 месяцев при температуре -1…+4?С.

Продукт обязательно нужно содержать в рассоле, это обеспечит сохранность витаминов. Вытаскивать капусту из жидкости нужно непосредственно перед подачей на стол

При необходимости салат можно замораживать в пластиковых контейнерах, однако в размороженном виде его надо есть сразу, он не полежит дальнейшему хранению. В качестве натурального консерванта хозяйки советуют добавлять в рассол клюкву, это позволяет хранить салат дольше.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

Знаете ли вы? Мало кому известно, что кислые щи являются вовсе не широко известным супом с кислой капустой, а солодовым напитком, аналогичным квасу. Суп же получил своё название потому, что при его приготовлении использовались щи.

Итак, ознакомившись с составом и свойствами квашеной капусты, можно сделать выводы о том, что этот продукт является натуральным источником множества нутриентов, прекрасным и вкусным диетическим блюдом. Однако людям, страдающим от гипертонии, следует с осторожностью относиться к этому салату и строго соблюдать правила и нормы его употрeбления.

Купи сейчас:
Купи сейчас:


Комментарии:

"Как приготовить торт Панчо с ананасами и грецкими орехами

При выборе остальных продуктов, в частности консервированных ананасов, главное — смотреть на дату их изготовления и степень свежести...

09 04 2025 23:51:14

"Яблоня колоновидная Валюта: хаpaктеристика, посадка и уход

Знаете ли вы? Для полного опыления цветущих колоновидных яблонь садоводы прибегают к хитрости: они опрыскивают каждую культуру сахарным сиропом, что привлекает к деревьям множество пчёл...

07 04 2025 21:34:17

"Чёрная тля на жасмине: как от неё избавиться

Создаётся эффект перенаселения, что заставляет быстрее производить крылатое потомство, способное переселиться на новое место...

06 04 2025 4:44:27

"Проверка мёда на натуральность в домашних условиях с помощью йода

Содержимое банки разделяется на фpaкции: на дне густой, выше — жидкий (этот признак не относится к майскому мёду)...

05 04 2025 0:20:44

"Татарский горох — нут (хумус): что это такое, чем отличается от сои и гороха

Растение в зависимости от вида может быть однолетним, многолетним, кустарником, полукустарником...

04 04 2025 8:30:52

"Как замариновать пекинскую капусту на зиму

Такой салат станет прекрасным дополнением к мясу или любому другому блюду...

03 04 2025 17:44:57

"Польза пекинской капусты для организма человека

Имеющаяся в овоще фолиевая кислота способствует синтезу эритроцитов...

02 04 2025 1:27:32

"Лучшее время и погода для ловли леща

Когда ледяная корка начинает вытеснять из воды кислород, стая перемещается в места поступления воздуха...

01 04 2025 20:37:37

"Особенности посадки яблони

Это значит, что придётся высадить минимум 2 дерева...

31 03 2025 23:27:28

"Особенности ловли рыбы зимой на безмотылку

В отличие от обычных рыболовецких крючков, предполагающих использование приманки в виде насадки, безмотылки всегда очень изящны, внешне напоминают жучков, паучков или других представителей мелкой водной живности и, конечно, стоят несколько дороже...

30 03 2025 10:18:33

"Можно ли есть арбуз при цистите и заболеваниях почек?

Кроме этого, полосатые ягоды имеют богатый химический состав, обеспечивая организм различными полезными веществами...

29 03 2025 21:48:24

"Как хранить помидоры в домашних условиях правильно?

Пятна, трещины, признаки фитофторы моментально сократят сроки хранения такого плода и лежащих рядом с ним...

28 03 2025 18:59:55

"Помидоры «Паленка»: описание, агротехника выращивания

Селекционные продукты первого поколения отличаются маркировкой F1, в которой буква «F» обозначает «filii», что с латинского переводится как «дети»...

27 03 2025 3:25:23

"Особенности употрeбления яблок для похудения

Этот индекс идентифицирует скачок глюкозы в крови человека при потрeблении определённого продукта в результате расщепления углеводов...

26 03 2025 13:23:28

"Что можно сажать рядом с вишней

Поэтому, планируя закладку сада, следите, чтобы растения были высажены так, что всем будет одинаково хватать солнечного света в достаточном количестве...

25 03 2025 12:41:51

"Выращивание баклажана Щелкунчик

Знаете ли вы? В Европе баклажаны начали употрeбллять в пищу только после открытия Америки и общения с индейцами, которые окультурили это растение и ели его плоды...

24 03 2025 15:24:39

"Рецепт маринованной красной смородины на зиму

перец горошком 6–8 шт...

23 03 2025 21:55:59

"Жимолость сорта Изюминка: хаpaктеристика и особенности выращивания

Знаете ли вы? Кроме съедобной, существует ещё и декоративная жимолость, чьи плоды к употрeблению непригодны...

22 03 2025 18:42:54

"Сколько живут гуси в домашних и диких условиях

У владельцев домашнего хозяйства птица при должной заботе и сбалансированном питании способна прожить от 15 до 20 лет, а в некоторых случаях — до 25 лет...

21 03 2025 18:44:36

"Особенности сорта черешни Дрогана Жёлтая

Соцветия маленькие, в каждом находится 2-3 цветка...

20 03 2025 7:46:42

"Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания

Достоинства и недостатки Любящее сердце имеет свои плюсы и минусы...

19 03 2025 6:17:26

"Чем полезен жареный фундук и как его принимать

Размер более 1 см в диаметре...

18 03 2025 23:24:29

"Морковь и свёкла при низком гемоглобине

Это может быть как сок, так и салат, или запечённые овощи...

17 03 2025 20:16:24

"Приготовление жареных сыроежек с картофелем

Далее в статье представлены самые распространённые рецепты жареных сыроежек...

16 03 2025 0:25:39

"Сорт винограда Тасон

Сорт, изначально созданный для юга России и Украины, прекрасно показал себя и в более холодном климате Московской и Ленинградской областей...

15 03 2025 12:36:38

"Рецепт вкусного гуляша из шампиньонов

Рецепт №1средне Рецепт постного грибного гуляша из шампиньонов 7 порций по 200 г 60 минутШаги14 ингредиентовВидео-рецептшампиньоны 700 г помидоры 1 шт...

14 03 2025 1:42:19

"Виноград не будет болеть! Чем нужно обработать виноград перед цветением?

Ни в коем случае не пренебрегайте агротехническим мероприятием, если в прошлом сезоне имели проблемы с различными болезнями и атаками вредителей...

13 03 2025 14:31:33

"Выращивание гoлyбой ели

При возможности лучше покупать молодую ель в закрытой почве, что в дальнейшем обеспечит быструю приживаемость растения на новом месте...

12 03 2025 18:43:59

"Куры Фокси Чик: описание породы, особенности разведения и ухода

Пeтyxи же отличаются агрессивностью и часто вступают в дpaки, иногда дpaки возникают и между курочками...

11 03 2025 19:18:48

"Мясо перепелок: польза и вред

Его рекомендуют детям школьного возраста, поскольку содержит в составе жирные омега-3 и омега-6 кислоты...

10 03 2025 3:58:40

"Рецепты вкусной куриной грудки с шампиньонами в сметане

Появление тёмных пятен указывает на то, что плодовые тела давно лежат на прилавке и уже испортились...

09 03 2025 18:47:20

"Причины засыхания и пожелтения туи

Корневая шейка должна находиться на уровне поверхности почвы или немного выше...

07 03 2025 3:37:17

"Польза и вред листьев чёрной смородины

Роль витамина С (аскорбиновой кислоты) в окислительно-восстановительных реакциях организма незаменима...

06 03 2025 22:51:15

"Коровы породы шароле: описание, уход и кормление

Пятна отсутствуют Высота в холке 135–145 см Плюсы и минусы К достоинствам этой мясной породы относят следующее: отличная мясная продуктивность;хорошая передача наследственности;почти 200 лет племенной истории;возможность использовать как тягловую силу;нежное нежирное мясо;возможность использования быков на племя для улучшения других крупных пород мясного или мясо-молочного направления;самки приносят приплод до 15 лет;сильный материнский инстинкт...

05 03 2025 2:26:36

"Апельсиновые корки: 10 вариантов применения на даче

Экстpaкт используется для борьбы с тлёй, клещами и другими вредителями цветов...

04 03 2025 6:41:26

"Можно ли кушать арбуз при повышенном сахаре в крови

Плод представляет собой многосемянную ягоду круглой, вытянутой или грушевидной формы...

03 03 2025 13:41:45

"Порода аям чемани: описание абсолютно чёрных куриц и пeтyxов

Знаете ли вы? Пeтyxи аям чемани имеют очень громкие и отчётливые голоса, они издавна использовались индонезийскими моряками, как голосовой ориентир в тумане...

02 03 2025 17:36:37

"Вечнозелёная жимолость Шапочная: особенности и хаpaктеристики

Внешний вид, хаpaктеристики растения Сорт жимолости Шапочная образует кусты высотой около 30–50 см и шириной до 1,3–1,5 м...

01 03 2025 21:52:42

"Описание сорта вейгелы Пинк Принцесс, посадка и уход

Форма и цвет листа Овальная с заострённым концом, пильчатая или пильчато-зубчатая...

28 02 2025 22:20:12

"Выращивание черники: как бизнес, как заработать на черничной ферме

Можно хранить продукцию в замороженном виде...

27 02 2025 23:59:38

"Грецкий орех Великан

Он не гигант, но обладает широкой кроной и мощным прямым стволом...

25 02 2025 9:46:47

"Картофель Сынок: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта

Кожура плодов — розово-кремового цвета, однотонная и умеренно тонкая...

24 02 2025 6:38:17

"Диспепсия телят: симптомы и лечение

Болезни подвержено около 50 % новорождённых телят...

23 02 2025 6:42:27

"Урожайность клубники с одной сотки и с одного гектара

В данном аспекте следует учесть не только качество саженца, но и сроки, технологию его укоренения...

22 02 2025 16:53:48

"Кипарисовик лавсона

Растение также известно под названием кедр Порт-Орфорд...

20 02 2025 18:12:22

"Самые лучшие и уловистые воблеры для ловли голавля

Отдельные рыбаки выбирают модели, на которых чётко выделены красные плавники...

19 02 2025 17:55:19

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::