Вкусный рецепт супа из шампиньонов с вермишелью > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Вкусный рецепт супа из шампиньонов с вермишелью

Вкусный рецепт супа из шампиньонов с вермишелью

1 лайк

Макаронный или макаронно-картофельный суп на курином бульоне вполне можно считать классическим вариантом лёгких первых блюд, а если добавить ещё и грибы, тогда о его высоких вкусовых свойствах несложно будет догадаться по одному лишь запаху.

Представленный ниже рецепт без картошки относиться именно к таким кулинарным шедеврам, особенно если учесть домашнее приготовление натуральной вермишели. Как правильно выбрать составляющие ингредиенты блюда и что нужно знать, чтобы без проблем сварить его — читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Основными составляющими указанного первого блюда будут сама курица (можно взять небольшую целую), грибы, лук, морковь, мука, яйца, растительное масло и различные специи. Разумеется, все они должны быть максимально свежими и качественными, что в первую очередь касается мяса и яиц.

Зелень и специи добавляют на собственное усмотрение, рассчитывая их количество исходя из собственных вкусовых предпочтений.

И курицу, и овощи, и грибы перед нарезкой нужно промыть под проточной водой, а если какой-либо ингредиент вы решили ранее заморозить, тогда использовать его желательно только после полной разморозки в комнатных условиях. Приготовить спагетти вполне можно самостоятельно, но если нет времени заниматься этим, тогда можно приобрести готовый магазинный вариант подходящих макаронных изделий.

Предлагаем вашему вниманию рецепт крем-супа из шампиньонов , куриного супа с шампиньонами , а также, супа харчо с грецкими орехами .

Рецепт №1

сложно

Рецепт супа с шампиньонами и вермишелью

Чтобы готовое блюдо было более привлекательным, порежьте морковь и лапшу с использованием фигурного ножа или специальной ребристой формы для нарезки.

2 л80 минут Шаги15 ингредиентовВидео-рецепт

  • окорок или целая курица

    650 г

  • грибы (шампиньоны)

    120 г

  • лук

    1 штука

  • морковь

    1 штука

  • зелень (смесь лука и укропа)

    по вкусу

  • семена кориандра

    0,5 ч. ложки

  • перец чёрный горошком

    4-5 штук

  • базилик

    0,5 ч. ложки

  • укропные семена

    0,5 ч. ложки

  • яйцо (целое)

    1 штука

  • яичный желток

    1 штука

  • перец чили (не разламывая)

    1 стручок

  • соль

    0,5 ч. ложки

  • растительное масло

    1 ст. ложка

  • мука

    145 г.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 176,85 ккал Белки 11,56 г Жиры 9,73 г Углеводы 10,76 г
  1. Помойте мясо курицы и, залив его водой, поставьте варить на средний огонь.
  2. Пока готовиться бульон просейте в чистую и сухую ёмкость муку, смешайте её с солью и вылейте в организованное углубление яйца (целое и желток), а затем растительное масло.
  3. Замесите тесто, чтобы оно получилось тугим, но гладким (если понадобиться, понемногу добавляйте муку или воду в процессе вымешивания). Готовый замес поместите в полиэтиленовый пакет и на 20 минут оставьте на столе.
  4. Снимите с поверхности куриного бульона появившуюся пенку, чтобы жидкость в кастрюле стала прозрачной, после чего добавьте в неё семена кориандра, чёрный перец горошком, укропные семена и базилик.
  5. Очистите, нарежьте мелкими кубиками лук и сразу же ссыпьте его в кастрюлю с кипящим бульоном.
  6. Почистите и порежьте морковь, чтобы в результате получилась толстая соломка, а затем так же переместите её в кастрюлю к остальным ингредиентам. Проварите суп 20 минут под закрытой крышкой.
  7. Рассыпьте на столешнице небольшое количество муки, раскатайте настоявшееся тесто тонким пластом (толщиной около 1 мм) и оставьте подсохнуть на воздухе в течение нескольких минут (замораживать свежие макароны необязательно, ведь вермишелевый суп вкуснее со свежим тестом).
  8. Порежьте пласт на отдельные полоски, шириной примерно по 3 см, а затем измельчите их на тонкую лапшу.
  9. Толщину готового мучного изделия можно выбрать самостоятельно, но после нарезки обязательно вспушите заготовку руками и оставьте на столе для просушивания, тем самым избегая слипания отдельных кусочков теста.
  10. Достаньте из супа курицу (до этого момента она должна была провариться уже минут 40) и, если вы выбрали целую тушку или крупный окорок, — разделите его на несколько частей.
  11. Подготовленные шампиньоны почистите и, нарезав крупными кусочками, отправьте в бульон.
  12. Посолите блюдо и при желании добавьте немного молотого перца.
  13. Спустя 5 минут варки, высыпьте в кастрюлю и подсохшую лапшу, не перемешивая её (она должна «схватиться» в кипятке и не слипнуться).
  14. Как только суп закипит, перемешайте всё и добавьте разделенную на часть курицу. Через 3–5 минут можно снимать блюдо с огня.
  15. Перед подачей на стол, набранный в тарелку суп можно украсить зеленью, что сделает его более привлекательным (это заметно даже по фото).

Видео-рецепт

Рецепт супа с шампиньонами и вермишелью Видео-рецепт: Рецепт супа с шампиньонами и вермишелью

Первые блюда — обязательное условие полноценного рациона и связанного с ним хорошего самочувствия, а сочетание курицы и шампиньонов сделает вкус грибного супа более изысканным и лёгким. При этом присутствие картофеля в составе совсем необязательно, поскольку даже без него блюдо наверняка понравиться и взрослым, и детям.



Комментарии:

Описание можжевельника Минт Джулеп, посадка и уход

Описание можжевельника Минт Джулеп, посадка и уход Подготовка саженца Саженец, приобретённый в магазине в контейнере, следует аккуратно вынуть из него и тщательно пролить...

03 03 2026 17:43:23

Какую мормышку стоит выбрать для поимки карася

Какую мормышку стоит выбрать для поимки карася Благодаря этому можно формировать рыболовные аксессуары любых размеров и очертаний...

02 03 2026 5:57:13

Польза и вред морковного сока от насморка для детей

Польза и вред морковного сока от насморка для детей Считается, что он уничтожает бактерии, чем и помогает избавиться от насморка...

01 03 2026 0:47:23

Грибы-маслята: особенности, польза и вред

Грибы-маслята: особенности, польза и вред Кроме того, они тяжело перевариваются организмом, поэтому содержащие их блюда надолго сохраняют чувство сытости...

28 02 2026 23:11:36

Польза калины красной для здоровья мужчин

Польза калины красной для здоровья мужчин Гармоничное сочетание химических соединений и витаминов очень важно для человеческого организма...

27 02 2026 8:27:10

Особенности ловли рыбы зимой на безмотылку

Особенности ловли рыбы зимой на безмотылку В отличие от обычных рыболовецких крючков, предполагающих использование приманки в виде насадки, безмотылки всегда очень изящны, внешне напоминают жучков, паучков или других представителей мелкой водной живности и, конечно, стоят несколько дороже...

26 02 2026 11:44:59

«Соликокс» для кроликов: инструкция по применению и дозировка

В каждой картонной упаковке находится 10 штук стеклянных флаконов с вязкой жидкостью внутри...

25 02 2026 5:35:48

Герефордская порода крупного рогатого скота: описание, уход и кормление

Герефордская порода крупного рогатого скота: описание, уход и кормление Содержание и уход Несмотря на всю неприхотливость представителей этой породы, всё же некоторые условия по содержанию и уходу у них имеются...

24 02 2026 14:33:42

Когда начинается сезон сбора черники в России

Когда начинается сезон сбора черники в России Особенно урожайными являются такие регионы Московской области: Орехово-Зуевский;Клинский;Сергиево-Посадский...

23 02 2026 3:46:42

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Сувенир

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Сувенир Культура представляет собой выносливый кустарник высотой до 1,8 м...

22 02 2026 18:12:13

Жимолость вьющаяся декоративная Брауна Дропмор Скарлет — хаpaктеристики

Жимолость вьющаяся декоративная Брауна Дропмор Скарлет — хаpaктеристики Цвет побегов варьируется от гoлyбовато-зелёного до буроватого...

21 02 2026 9:38:14

Порода кур родонит: хаpaктеристика, особенности разведения в домашних условиях

Порода кур родонит: хаpaктеристика, особенности разведения в домашних условиях На получение желаемого результата ушло целых шесть лет, но это стоило того...

20 02 2026 22:36:42

Особенности посадки и ухода за капустой Краутман

Особенности посадки и ухода за капустой Краутман Относительным недостатком гибрида можно считать, по некоторым источникам, чувствительность к киле крестоцветных и слабую якорность корневой системы, из-за чего кочаны иногда заваливаются на бок...

19 02 2026 16:18:15

Польза чая с имбирем

Польза чая с имбирем Но имбирный напиток может оказывать и вредные действия: в случае очень высокой температуры он усиливает циркуляцию крови, что ухудшает состояние больного; при кровотечении чай разжижает кровь, что приводит к длительному процессу его остановки; если на теле имеются кожные высыпания, то воспаление может обостриться...

18 02 2026 8:39:17

Как правильно посадить рассаду в теплице из поликарбоната

Как правильно посадить рассаду в теплице из поликарбоната В случае, если теплица не отапливается, почву прогревают посредством накрытия грядки полиэтиленовой плёнкой...

17 02 2026 18:14:46

Особенности выращивания и ухода за арбузом Икар

Особенности выращивания и ухода за арбузом Икар Поверхность гладкая, слегка сегментированная...

16 02 2026 16:46:24

Бывают ли ложные подосиновики и как их определить

Бывают ли ложные подосиновики и как их определить Покрыта маленькими коричневыми или чёрными чешуйками...

15 02 2026 2:43:11

Хамедорея: описание и особенности ухода в домашних условиях

Хамедорея: описание и особенности ухода в домашних условиях Невысокое (1–1,5 м), но кустистое растение с узкими, тонкими листьями салатового оттенка...

14 02 2026 5:50:34

Время пересадки спиреи

Время пересадки спиреи Обе эти разновидности обладают в качестве соцветий сильно опушёнными метёлками...

13 02 2026 12:55:51

Особенности посадки и ухода за клубникой Остара

Особенности посадки и ухода за клубникой Остара Растения среднеразмерные...

12 02 2026 21:53:52

Болезни болгарского перца: причины появления, лечение и меры профилактики

Болезни болгарского перца: причины появления, лечение и меры профилактики Чёрная ножка Болезнь появляется в результате деятельности грибов, которые живут в верхнем слое грунта и питаются органическими отходами...

11 02 2026 22:48:34

Виды зимних удочек

Виды зимних удочек Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...

10 02 2026 0:23:16

Сорт винограда «Альфа»: описание и фото, секреты выращивания

Сорт винограда «Альфа»: описание и фото, секреты выращивания Сбор урожая проходит в сентябре-октябре...

08 02 2026 23:41:55

Особенности выращивания абрикоса Полесский крупноплодный и ухода за ним

Особенности выращивания абрикоса Полесский крупноплодный и ухода за ним Описание плодов сорта Полесский крупноплодный приведено в таблице: Размеры Очень крупные, массой 35–55 г, иногда до 70–80 г Форма Овальная или круглая, слегка сплюснутая, в отдельных случаях в верхней части присутствует клювообразный нарост Шкурка Золотисто-оранжевая с выраженным румянцем, гладкая, с небольшой опушенностью Мякоть Оранжевая или жёлтая, с высоким содержанием сока, плотная, при раскусывании слегка хрустит, легко отходит от косточки Косточка Небольших или средних размеров, ребристая, плоская и почти круглая; ядро съедобное, сладкое Вкус Кисло-сладкий, нежный Аромат Выраженный, фруктовый Дегустационная оценка по пятибалльной шкале 4,0–4,25 Содержание сахара, кислоты и сухих веществ, % 11,8/2,2/16,6 Цвести Полесский крупноплодный начинает уже в апреле, раньше, чем многие другие плодовые деревья, продолжительность периода цветения — 10 дней...

05 02 2026 17:50:40

Вино из винограда Лидия: основные правила и секреты приготовления

Вино из винограда Лидия: основные правила и секреты приготовления Плоды не моют, чтобы не удалить необходимые для сбраживания бактерии...

04 02 2026 8:42:50

Как выбрать перчатки для зимней рыбалки

Как выбрать перчатки для зимней рыбалки Всегда старайтесь померить экземпляр, чтобы посмотреть, как они будут сидеть;отсутствие пятен, дырок и других дефектов;прочность и эластичность, исходя из тактильных ощущений...

03 02 2026 9:39:44

Сырой картофель: польза, вред и особенности применения

Сырой картофель: польза, вред и особенности применения Знаете ли вы? Профессиональные повара рекомендуют использовать розовые сорта картофеля для жарки, жёлтые — для приготовления супов, а белые, более крахмальные и разваривающиеся, для приготовления пюре...

02 02 2026 2:23:58

Как вырастить чеснок в теплице

Как вырастить чеснок в теплице Преимущества и недостатки выращивания чеснока в теплицах Чтобы получить хороший урожай чеснока, посаженного в открытом грунте, надлежит учитывать многие факторы, среди которых: погодные условия, предрасположенность к болезням...

01 02 2026 0:56:54

Как сделать маску для лица с мёдом и овсяными хлопьями

Как сделать маску для лица с мёдом и овсяными хлопьями Она благотворно влияет на эпидермис...

31 01 2026 13:45:32

Сорт винограда Кристалл

Сорт винограда Кристалл Хаpaктеристики гроздей и ягод Грозди формируются конусообразные, небольшие до 200 г весом...

30 01 2026 15:37:11

Эффективные кремы и мази для вымени коров

Эффективные кремы и мази для вымени коров После нанесения препарата, лекасептал начинает эффективную борьбу с присутствующими на поверхности микроорганизмами и существенно снижает их количество, что и приводит к быстрому восстановлению кожных покровов...

29 01 2026 7:44:29

Настойка самогона на клюкве: рецепт приготовления

Настойка самогона на клюкве: рецепт приготовления Подготовительный процесс ягод заключается в их промывании и удалении хвостиков...

28 01 2026 15:14:24

Как сделать декоративную обрешётку на веранду своими руками

Как сделать декоративную обрешётку на веранду своими руками Советуем почитать, как пристроить беседку к дому своими руками...

27 01 2026 22:15:45

Ядовит ли и чем опасен молочай?

Ядовит ли и чем опасен молочай? Бутоны распускаются во второй половине лета...

26 01 2026 13:36:35

Особенности выбора грунта для спатифиллума

Особенности выбора грунта для спатифиллума Знаете ли вы? Название цветка происходит от 2 слов из греческого языка: «спата» — «покрывало» и «филлум» — «лист»...

25 01 2026 19:59:45

Абердин-ангусская порода КРС: описание, уход и кормление

Абердин-ангусская порода КРС: описание, уход и кормление Для скотоводов ангусы несомненно идеальный выбор, если учесть все плюсы...

24 01 2026 15:21:35

Лечение простудных заболеваний с помощью клюквы

Лечение простудных заболеваний с помощью клюквы сок клюквы широко используется в киноиндустрии...

23 01 2026 1:33:22

Полезный отвар из скорлупы грецкого ореха

Полезный отвар из скорлупы грецкого ореха Тромбоз и другие болезни сердечно-сосудистой системы...

22 01 2026 9:40:48

Рецепты приготовления диетических блюд из шампиньонов

Рецепты приготовления диетических блюд из шампиньонов Эти грибы содержат большое количества белка и вполне способны заменить белок животного происхождения, а значит, отлично подойдут для приготовления постных и вегетарианских блюд...

21 01 2026 19:12:58

Крыжовник Орлёнок: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Орлёнок: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Правда, кисловатый вкус изумрудных ягод местным гурманам показался более уместным в супах и соусах, нежели в десертах...

20 01 2026 19:36:19

Описание и особенности применения гриба рядовка землистая

Описание и особенности применения гриба рядовка землистая Данный вид пригоден для любой кулинарной обработки в домашних условиях...

19 01 2026 23:42:44

Овцы мясошерстной породы Ташлинская: описание, происхождение, разведение

Овцы мясошерстной породы Ташлинская: описание, происхождение, разведение включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию...

18 01 2026 21:16:20

Нюансы пересадки взрослого куста шиповника. Последующий уход

Нюансы пересадки взрослого куста шиповника. Последующий уход Примерные сроки — октябрь – середина ноября, в зависимости от климата региона...

17 01 2026 12:23:48

Особенности рыбалки на жереха летом, как ловить на спиннинг

Особенности рыбалки на жереха летом, как ловить на спиннинг Соответственно, выслеживать его лучше в светлое время суток...

16 01 2026 20:38:43

Полезные свойства шиповника с имбирём

Полезные свойства шиповника с имбирём Помогает вылечить бронхит, эффективен при астме...

15 01 2026 5:55:24

Рецепты из можжевельника

Рецепты из можжевельника железо и марганец;терпинеол;дубильные и красящие вещества...

14 01 2026 13:53:39

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::