Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак солить маленькие огурцы корнишоны?
Солёные огурцы — очень простая, но в то же время весьма популярная и востребованная закуска, которая будет к месту на любом столе. Приобрести их можно в магазине, однако вам не составит труда сделать засолку в домашних условиях. В данной статье рассмотрены три простых рецепта маленьких солёных корнишонов, а также некоторые пpaктические советы по хранению.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка и выбор ингредиентов
Прежде чем приступать непосредственно к приготовлению, следует правильно выбрать овощ для засолки. Перед покупкой убедитесь, что внутри корнишона отсутствуют пустоты, а мякоть у него — плотная и твёрдая. Это будет свидетельствовать о том, что урожай был снят в нужный момент, а при употрeблении в пищу такие огурцы будут аппетитно хрустеть. Также обратите внимание на размер — он должен составлять 4-8 см.
Знаете ли вы? Многие ошибочно считают, что корнишоны — это любые маленькие плоды огурца, используемые для приготовления засолок. В действительности же, корнишоны — это группа сортов растений вида Огурец посевной. Их отличает небольшой размер плода, а собирают такие огурцы до окончания полного созревания.
Рецепты засолки огурцов на зиму
Существует множество вариаций того, как правильно солить корнишоны на зиму, однако все они достаточно похожи и просты в исполнении. Рассмотрим три несложных рецепта.
Рецепт №1 Маринованные корнишоны без стерилизации, с корицей Рецепт №2 С листьями дуба Рецепт №3 По-варшавски Рецепт №1 легко 35 минут Шаги10 ингредиентов 3-3,5 кг 1 ч. л. 4 зубчика 1 стручок 7-8 штук 5 штук 2 ст. л. 2 ст. л. 5 мл 1,3 лМаринованные корнишоны без стерилизации, с корицей
Энергетическая ценность на 100 г:Калории13.33 ккал Белки0.00 г Жиры0.00 г Углеводы3.33 г
Важно! Во время наполнения банки кипячёной водой, она не должна попадать на стенки сосуда. Это может привести к тому, что стеклянная ёмкость треснет.
Рецепт №2
легко
С листьями дуба
1075 минут Шаги10 ингредиентов
- свежие корнишоны
1 кг
- дубовые листья
2-3 шт.
- листья вишни или листья чёрной смородины
6–8 шт.
- листья хрена
3 шт.
- чеснок
3-4 зубчика
- укроп
по желанию
- перец горошком
4-5 шт.
- соль
60 г
- сахар
30 г
- уксус (9%)
1 ст. л.
- Подготовьте литровую банку, простерилизуйте её.
- Тщательно промойте огурцы, зелень.
- Уложите на дно ёмкости чеснок, перец горошком, листья вишни или чёрной смородины.
- Огурцы следует замочить в чистой прохладной воде и оставить их, примерно, на 60 минут, затем овощи нужно сложить в бутыль.
- Займитесь приготовлением рассола: вскипятите воду, посолите её, добавьте сахар, укроп, специи.
- Наполните банку рассолом, предварительно остудив его до 60–70°С.
- Накройте заготовку листьями чёрной смородины, залейте уксус.
- Закройте герметично бутыль, переверните «на крышку». Дайте заготовке постоять два дня, после чего её можно переместить в прохладное место.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Как вкусно засолить сладкие огурцы на зиму 2Как вкусно засолить сладкие огурцы на зиму Можно ли солить горькие огурцы на зиму? 34Можно ли солить горькие огурцы на зиму?
Рецепт №3
легко
По-варшавски
2040 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- свежие корнишоны
2 кг
- тархун
по желанию
- листья вишни
6–8 шт.
- листья чёрной смородины
6–8 шт.
- корень хрена
1 шт.
- чеснок
4-5 зубчиков
- соль
1 ч. л.
- сахар
2 ч. л.
- Заранее промытые в тёплой воде огурцы уложите в бутыль (двухлитровая) вместе со специями.
- Сразу закладывают сахар, соль и уксус непосредственно в ёмкость с заготовкой.
- Залейте содержимое кипячёной водой.
- Плотно закрутите банку.
- Проведите стерилизацию: на 25 минут оставьте бутыли с огурцами в кипящей воде.
- Заверните заготовки в перевёрнутом виде в одеяло. После полного остывания корнишоны по-варшавски полностью готовы.
Видео-рецепт
По-варшавски Видео-рецепт: По-варшавскиВажно! Внимательно следите за процессом стерилизации, иначе огурцы могут перевариться. Сигналом к тому, что температурную обработку следует заканчивать является появление пузырьков внутри банок, а также изменение цвета огурцов — он становится более оливковым.
Как хранить в домашних условиях?
Хранить простерилизованные солёные огурцы можно даже при комнатной температуре, однако если вы не уверены в качестве стерилизации — лучше поместить банки в прохладное место. Если нет погреба, то для этих целей подойдёт как балкон (в холодное время года), так и холодильник. После вскрытия тары употребить огурцы следует в течении 5-7 дней.
Ознакомившись с вышеперечисленными рецептами и советами, вам не составит труда приготовить отменные маринованные корнишоны в домашних условиях, которые будут радовать вас своим непревзойдённым вкусом круглый год.
Комментарии:
Это замедляет время уборки урожая примерно на 2 недели — ягоды не успеют вовремя созреть в таких условиях...
09 12 2025 18:16:40
Благодаря антимикробным качествам этот продукт стал одним из самых необходимых составляющих при консервировании...
07 12 2025 6:16:46
Снизу чуть светлее, опушенные на прожилках...
06 12 2025 0:23:14
Из трёх разновидностей «золотая» самая сладкая и сахаристая, устойчивая к фитофторозу;
томат «Розовая Андромеда f1»— от двух предыдущих отличается не только цветом плодов (он розовый), но и цвет листьев — с серебристым оттенком...
05 12 2025 18:16:59
Убрать все зелёные листья на капусте, разобрать на соцветия...
04 12 2025 17:51:15
Хаpaктеристика сорта
Водограй имеет примечательный внешний вид и легко определяется опытными виноградарями среди других сортов...
03 12 2025 16:17:55
Но это ошибочное мнение, потому что начиная с ноября, существует наименьшая опасность заражения корневой системы гнилью...
02 12 2025 8:50:10
Это травянистое растение, широко распространённое в Азии; его нередко называют китайской дыней или индийским огурцом...
01 12 2025 11:44:18
Вид культуры
Глобально ячмень разделяют на два вида: яровой и озимый...
30 11 2025 13:30:51
Какие растения подходят для щелочной почвы
Ниже представлены растения, которые устойчивы к высокому содержанию солей кальция в почве и растут на них, несмотря на их плохие хаpaктеристики...
28 11 2025 11:29:53
Облепиху и производимые из неё аптечные препараты используют также для опосредованного действия на конкретные системы органов у мужчин и женщин...
27 11 2025 2:31:59
При помощи этого приёма повышается всхожесть...
26 11 2025 11:38:10
Дело в том, что цветы на данном растении не появляются, пока оно не покроется минимум 12 зелёными листками...
25 11 2025 18:34:28
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Всё, что вы хотели знать о тюльпанах
64
Всё, что вы хотели знать о тюльпанах
Описание и строение тюльпана
4
Описание и строение тюльпана
По мере перехода естественного спутника Земли из одной фазы в другую с растениями происходят следующие изменения:
На растущей Луне поднимается уровень воды, жизненных соков, энергии...
24 11 2025 4:34:47
Благодаря столь богатому составу, укроп оказывает следующие эффекты при лечении глаз:
Дезинфицирует, уничтожает бактерии и грибки...
23 11 2025 16:57:13
Мякоть кисло-сладкая, с лёгким ароматом...
22 11 2025 18:26:43
Благодаря этому можно скрыть некоторые некрасивые элементы (яму для скважины, трещины на бордюре и т...
21 11 2025 7:37:51
Забор-жалюзи имеет ряд плюсов...
20 11 2025 22:32:38
Можно ли похудеть с помощью корня имбиря
Ответ на этот вопрос не может быть однозначным и зависит от того, насколько критичной является проблема, не вызвана ли она системным заболеванием, без выявления и лечения которого положительная динамика невозможна в принципе, а также образа жизни, который ведёт желающий похудеть...
19 11 2025 9:17:17
Цветки похожи на тарелки, среднего объёма, расцветают в начале весны...
18 11 2025 10:26:35
Чтобы сохранить её подольше, овощ нужно законсервировать в банки...
17 11 2025 9:50:19
Наиболее популярные следующие:
Тор Голд;Айленд;Пинк Спарклер...
15 11 2025 3:49:21
При грамотном соблюдении правил агротехники молодые ростки как раз «поспеют» к концу мая — началу июня, то есть в оптимальные для посадки в открытую почву сроки...
14 11 2025 9:43:40
Даже опытные грибники не могут сразу отличить близкородственные виды маслят, поскольку растут они в сосновых лесах в одно и то же время и имеют одинаковый химический состав...
13 11 2025 5:49:42
Если она вводится в рацион по причине отсутствия других злаков, то не более 7-8% от всего рациона...
12 11 2025 21:46:38
Их преимуществом является отличный вкус и отсутствие вредных консервантов, которые обычно добавляют на больших производствах для продления сроков хранения...
11 11 2025 6:26:17
Следует отметить, сорт Китатини, что распространён в Украине, значительно отличается от своего сородича, популярного в Канаде и Соединённых Штатах...
10 11 2025 17:35:22
Важно! Листья гортензии токсичны для собак и кошек...
09 11 2025 1:13:11
Эта культура настолько неприхотлива, что в народе даже есть выражение «проще пареной репы»...
08 11 2025 15:48:38
Составляя рацион питания, важно учитывать, сколько надо корма для одной птицы в сутки...
07 11 2025 18:39:48
В перегородке также имеется небольшое количество эфирных масел, дубильных компонентов и аминокислот...
06 11 2025 19:50:57
Её можно увидеть в густых, хвойных, лиственных или смешанных лесах, близ рек, в вырубках...
05 11 2025 6:10:54
К тому же он должен гармонировать с другими элементами на участке...
04 11 2025 7:16:57
Роль витамина С (аскорбиновой кислоты) в окислительно-восстановительных реакциях организма незаменима...
03 11 2025 7:14:32
Нарезать яблоки на дольки или квадраты, при этом удалить середину вместе с косточками...
02 11 2025 20:39:17
Учет климатических хаpaктеристик
Естественные солнечные лучи, а самое главное — их достаточное количество, играют очень важную роль в фотосинтезе растений, так как в процессе именно такого обогрева наиболее активизируется рост и развитие культур...
01 11 2025 6:23:21
Этим можно объяснить латинское название цветка: a — без, lyssa— собачье бешенство...
31 10 2025 5:17:42
Это обусловлено невозможностью собрать мёд в дождливую, холодную или очень влажную погоду...
30 10 2025 10:53:18
Описываемые растения отличаются быстрой всхожестью, интенсивным развитием, позволяют обогатить землю микро- и макроэлементами...
29 10 2025 22:40:33
Классическое приготовление отвара шиповника:
Следует взять 1 ст...
28 10 2025 11:39:35
Дыня при холецистите: можно или нет
Рассматриваемый продукт относится к ряду разрешённых в диетпитании при холецистите и камнях в жёлчном пузыре...
27 10 2025 20:20:24
Помимо декоративности, Шмидт используется для защиты территорий от выветривания...
26 10 2025 5:25:16
Полная (биологическая) зрелость — наступает с 55 дня после начала опыления и хаpaктеризуется высокой твёрдостью и ярко-жёлтым цветом зёрен кукурузы...
25 10 2025 14:45:17
На один метр квадратный грядки берут ведро или 10—11 кг домашнего, вызревшего компоста или перегноя...
24 10 2025 8:40:36
Да и посадочный материал не обойдётся дорого: переселить на свою клумбу понравившийся цветок или куст можно прямо из леса...
23 10 2025 0:46:21
Плоды округло-приплюснутые, зелёно-жёлтого цвета, полностью дозревая, приобретают в окрасе больше жёлтого...
22 10 2025 15:16:57
Рецепт №1легко
Рецепт коньяка
1 л1 месяцШаги6 ингредиентовВидео-рецептсамогон или водка (40–50°) 1 л
вода 100 мл
дубовые бруски 5 г
изюм белый 10 г
ванильный сахар 5 г
миндаль 10 шт...
21 10 2025 21:17:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно