≡

77 лайков

Пищеварительная система — совокупность органов и желёз, которые обеспечивают получение питательных веществ, требуемых для полноценной жизнедеятельности организма. Некачественные продукты и стресс могут спровоцировать различные заболевания ЖКТ. Для борьбы с ними рекомендуется применять овёс, на основе которого готовят отвары и настои. В статье предложены рецепты приготовления, а также правила употрeбления таких средств.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Химический состав
• Лечебные свойства овса для желудочно-кишечного тpaкта
• Как правильно приготовить
  • Отвар
  • Настой
  • Кисель
  • Отруби
• Как принимать при разных заболеваниях ЖКТ
  • При гастрите
  • При язве
  • При заболеваниях двенадцатиперстной кишки
  • При запорах
• Возможный вред и противопоказания

Химический состав

Овёс относится к однолетним травянистым растениям. Культура бывает пищевой и кормовой. Несмотря на то, что род овса насчитывает около 20 разновидностей, самыми популярными считаются — обыкновенный и кормовой. Необработанные зёрна применяются для приготовления отваров. Цельная крупа, которую пропаривают и отшлифовывают, используется для фаршировки овощей и плова.

Питательная ценность 100 г продукта:

• углеводов — 60 г;
• белков — 12 г;
• жиров — 6 г.

Знаете ли вы? Овсяное печенье изобретено в Шотландии в XVII в. В те времена овёс считался самым популярным злаком, отодвигая на второй план пшеницу и ячмень.

Углеводный комплекс состоит из таких веществ:

• крахмала;
• сахарозы;
• фруктозы;
• лактозы;
• мальтозы;
• пищевых волокон.

• Также химический состав рассматриваемого злака богат полезными элементами:
• витамином А, который представлен в виде альфа-каротина, ретинола и ликопина;
• витаминами группы В: холин, фолаты, тиамин, пантотеновая кислота, рибофлавин;
• никотиновой кислотой;
• витамином Е;
• микроэлементами: медь, цинк, селен, марганец, йод, бор и железо;
• макроэлементами: натрий, кремний, кальций, магний, калий и хлор.

Лечебные свойства овса для желудочно-кишечного тpaкта

Овёс положительно сказывается на всех внутренних органах человека, но больше всего воздействует на желудочно-кишечный тpaкт, печень и почки. Отвар из этого злака выполняет функции сорбента, который выводит из организма шлаки, токсины и повышает функциональную активность ЖКТ.

• Лечебные свойства овса заключаются в следующем:
• Стимуляция процессов регенерации слизистой оболочки.
• Удаление некротических тканей, образованных на язвенных дефектах.
• Предотвращение аллергии и токсичных реакций.
• Улучшение кровоснабжения желудка и кишечника.
• Нормализация обмена веществ.
• Предотвращение водно-электролитных потерь.
• Профилактика и лечение дисбактериоза.
• Усиление перистальтики кишечника.

Помимо этого, полезные свойства овса заключаются в торможении воспалений, которые могут образоваться в области ЖКТ. Этот злак помогает уменьшить скопление газов и восстанавливает гумopaльную регуляцию организма. Если регулярно употрeбллять отвар из овса, то польза проявляется в виде защиты слизистых оболочек от агрессивных раздражающих веществ.

Как правильно приготовить

Прежде чем применять овёс для лечения желудочно-кишечного тpaкта, позаботьтесь о выборе качественных ингредиентов. Настои и отвары готовят только из зёрен, т. к. в их оболочке содержится много полезных веществ. Во время покупки тщательно осмотрите оттенок злака. Он должен быть светлого цвета. Отдавайте предпочтение товару, которому свойственен аромат соломы.

Отвар

Для приготовления отвара потребуется 200 г овса и 1 л чистой воды. Предварительно крупу нужно промыть. Это связано с тем, что в ней содержится активное вещество — фитин. Оно препятствует усвоению питательных элементов. Для его расщепления овёс промывают, пока вода не будет прозрачной. После этого заново заливают кипячёной охлаждённой водой и оставляют на 12 ч. Важно! Определить качество овса можно в домашних условиях. Зёрна залейте холодной водой и подождите несколько часов. Если они не всплыли, значит, крупа качественная.

Дальнейший процесс приготовления отвара заключается в следующем:

1. Ёмкость с овсом и водой поставить на плиту и довести до кипения.
2. Сделать огонь меньше и варить в течение 20 мин.
3. Накрыть посуду крышкой и оставить до полного остывания.
4. Процедить жидкость через мелкое сито.

Если вы решили приготавливать отвар на молоке, то кипятить его нужно не менее 90 мин. При этом не забывайте постоянно помешивать, чтобы смесь не пригорела.

Нередко для приготовления отвара применяются не цельные, а измельчённые зёрна. Процесс готовки заключается в следующем:

1. Залейте 1 ст. л. овса 300 мл кипятка.
2. Накройте ёмкость крышкой.
3. Заваривать смесь нужно 12 ч.
4. Процедите отвар через марлю.

Знаете ли вы? Цветёт овёс в определённые временные рамки. Цветы раскрываются в период с 15 до 17 часов, а длительность цветения — не более двух суток.

Принимать отвар нужно по 200 мл 3 раза в день. Желательно употрeбллять его за 30 мин. до еды. Курс лечения не должен превышать 21 день. При необходимости проконсультируйтесь с врачом. Если болезнь, которая вас терзала, не отступила, то через 30 дней повторите лечение.

Настой

Существует несколько способов приготовления настоя. В первом варианте предусмотрено залить 100 г овса охлаждённой кипячённой водой (около 500 мл). Посуду накройте крышкой и поставьте в холодное тёмное место на 10 ч. для настаивания. Процедите настой и пейте 2 раза в день по 100 мл. Второй способ заключается в использовании спирта и стeблей растения. Узнайте также, как лечить почки овсом .

Процесс готовки:

1. Измельчите 20 г зелёной массы овса.
2. Залейте смесь 250 мл спирта (40%) или водки.
3. Поставьте ёмкость в прохладное, сухое и тёмное место на две недели.
4. Процедите настой.

Принимать лечебную жидкость нужно каждый день, по 1 ст. л. Предварительно настой разбавьте в 50 мл воды, чтобы не спровоцировать повышенную кислотность желудка. Пейте его по вечерам, чтобы сразу уснуть.

Кисель

Чаще всего кисель применяется для профилактики ЖКТ. Для приготовления первого рецепта нужно вскипятить 1 л чистой фильтрованной воды. Ею залейте 200 г овсяных хлопьев и дайте смеси настояться 15 мин. Когда основной ингредиент разбухнет, поставьте ёмкость на плиту и варите в течение 30 мин. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.

Важно! В качестве профилактики нужно трижды в день пить по 150 мл киселя. Чтобы вылечить какую-либо болезнь, увеличьте дозировку до 200 мл. Курс лечения — 3 недели, после чего делают перерыв на месяц.

После этого отставьте отвар до полного остывания и процедите через дуршлаг. Хлопья измельчите с помощью кофемолки и добавьте к жидкости. Смесь снова поставьте на огонь, вскипятите и проварите в течение 15 мин. После охлаждения кисель будет готовым к употрeблению.

Также можно сваривать лечебное блюдо другим способом:

1. Промойте 500 г пророщенных зёрен овса.
2. Залейте их дистиллированной водой в объёме 1–1,25 л.
3. Оставьте на 1 ч., чтобы смесь настоялась.
4. Поставьте на огонь и варите 40 мин.
5. Добавьте 20 г крахмала и тщательно смешайте.
6. Готовьте кисель, пока масса не загустеет.

Отруби

С помощью овсяных отрубей можно очистить от шлаков и токсинов не только кишечник, но и печень или почки. Помимо этого они способны ускорить обмен веществ, что помогает откорректировать вес. Здесь вы сможете более детально прочитать о пользе и вреде употрeбления овсяных отрубей .Достоинство отрубей в том, что их не нужно готовить. Необходимо каждый день съедать по 2 ст. л. продукта и запивать его 250 мл воды. Употрeбллять трижды в день, за 20 мин. до приёма пищи. При желании, чтобы улучшить вкусовые качества, можно добавить 0,5 ч. л. мёда .

Как принимать при разных заболеваниях ЖКТ

Несмотря на то, что овёс обладает огромной пользой для организма человека, его может быть недостаточно для лечения некоторых заболеваний. Поэтому чаще всего его назначают в качестве дополнительного вещества к медикаментозной терапии.

Можно также овёс использовать для профилактики рецидивов и осложнений. Поэтому старайтесь заранее изучить информацию об особенностях употрeбления. Ведь неправильный приём может лишь усугубить проблему. Читайте также об употрeблении овсяного печенья при диабете .

При гастрите

Особой популярностью пользуется овёс для лечения гастрита. Злак обладает противовоспалительным, болеутоляющим и спазмолитическим действием. Он защищает эпителий от повреждений, а также усиливает регенерацию тканей. В составе зерна содержится никотиновая и аскорбиновая кислота, которые направлены на стимуляцию производства желудочного сока. Благодаря витамину Е восполняется недостаток естественных защитных факторов.

При гастрите актуально употрeбллять отвар из овса. В течение дня нужно пить 500 мл жидкости, распределяя на 3 приёма. Принимать лечебный отвар нужно за 30 мин. до еды. Курс лечения должен быть не менее полугода, после чего сделайте перерыв на 3 месяца.

Узнайта также, как приготовить овсяный кисель для употрeбления при панкреатите .

При язве

Очень часто овёс применяется при язве желудка. Злак обладает обволакивающим свойством. Благодаря этому стенки желудка защищены от механических, химических и физических повреждений. Помимо этого, овсяные зёрна способствуют ускоренному заживлению язвенных и эрозийных поражений. Овсяная слизь способна создать благоприятные условия для развития бифидобактерий.

Благодаря этому улучшается метаболизм и предотвращается риск возникновения дисбактериоза. Овсяный отвар будет эффективным средством против язвы. В течение суток нужно употрeбллять не менее 100 мл жидкости, 3 раза в день. Лучше всего пить за 20 мин. до еды, чтобы образовалась защитная оболочка на стенках желудка. Курс лечения около 2 месяцев, после чего нужно сделать перерыв на 30 дней.

Обратите внимание на информацию о том, можно ли есть имбирь при язвенной болезни.

При заболеваниях двенадцатиперстной кишки

У многих людей, которые ведут неправильный образ жизни и употрeбляют некачественную еду, развиваются заболевания двенадцатиперстной кишки. Овсяные зёрна можно использовать не только для их лечения, но и в качестве профилактической меры.

Растение напоминает под действию энтеросорбент, который способен ускорить заживление язвенных дефектов и снизить болезненные ощущения. Также овёс усиливает защиту слизистой оболочки и нейтрализует свободные радикалы. Здесь вы сможете узнать, можно ли есть дыню при язве желудка и двенадцатиперстной кишки .При заболеваниях кишки нужно пить отвар или настой из овса. В течение суток нужно принимать по 150 мл средства утром и вечером. Лучше всего это делать натощак. Курс лечения — 3 недели, а после сделайте перерыв на месяц.

При запорах

Овёс положительно сказывается на состоянии здоровья человека, в частности помогает справляться с запорами.

• Действие зёрен заключается в следующем:
• сокращение кишечных мышц, благодаря чему стимулируется выведение кала;
• противодействие застаиванию каловых масс в просвете кишечника.

При запорах актуально употрeбллять отруби и кисель из овса. Принимать нужно 3 раза в день, по 1 ст. л. Отруби предварительно залейте таким же количеством кипятка и оставьте на 20 мин. Это сделает натуральный «скраб» для кишечника более щадящим.

Применять отруби нужно не более 5 дней, чтобы не нарушить микрофлору ЖКТ.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на огромную пользу овсяных зёрен, этот продукт может приносить и вред организму.

• К противопоказаниям для его употрeбления относятся:
• почечная недостаточность;
• цирроз печени;
• образование камней в почках;
• повышенная кислотность желудка;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• обострённые сосудистые и сердечные болезни;
• беременность;
• период лактации;
• аллергию на глютен.

С помощью овса можно справиться с самыми распространёнными заболеваниями ЖКТ. При этом нужно правильно дозировать отвары и настои, чтобы не причинить организму вред. Перед лечением народными средствами проконсультируйтесь с врачом, иначе есть риск усугубления проблем со здоровьем.