Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт супа из груздей
Среди большого разнообразия блюд из грибов большой популярностью пользуются приготовленные грузди . Их можно солить , квасить, заморозить, мариновать , варить супы, готовить салаты , использовать как начинку для выпечки и др. Рецепты из них не отличаются какой-либо сложностью и не требуют больших денежных затрат. Далее в статье пошагово рассмотрим особенности приготовления груздянки разными способами.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Технология приготовления груздей не отличается ничем особенным от остальных грибов. Единственным их отличительным качеством является горький вкус, который можно убрать, замачивая грибы в воде. Также перед началом работ необходимо тщательно почистить и промыть шляпки в большом количестве воды, поскольку они бывают сверху липкими и покрытыми лесным мусором, который трудно очищается.
Удалить горький вкус можно с помощью замачивания грибов в холодной воде от 1 часа до 2 суток, несколько раз меняя воду.
Способы приготовления груздянки
Самые распространённые способы приготовления этого супа — их варка из свежих, солёных и замороженных грибов.
Рецепт №1 Из свежих грибов Рецепт №2 Из солёных Рецепт №3 Из замороженных Рецепт №1 легко 6–8 (1,5 л)1 час Шаги5 ингредиентов 1 л 4–5 шт. 1 шт. по вкусу по вкусуИз свежих грибов
Пищевая ценность на 100 г:Калории 50,42 ккал Белки 1,93 г Жиры 0,45 г Углеводы 9,49 г
Читайте также, как готовить жареные грузди .
Рецепт №2
легко
Из солёных
10–15 (3,5 л)1 час Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- солёные грузди
400–500 г
- картофель
0,5 кг
- лук репчатый
1/2 шт.
- морковь
1/2 шт.
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- яйца
2 шт.
- лавровый лист
1 шт.
- зелень
по вкусу
- сливочное масло
10 г
- сметана
100 г
- растительное масло
2 ст. ложки
- В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на огонь, довести до кипения.
- Картофель почистить от кожуры, помыть, нарезать небольшими кусочками.
- Мелко порезать лук.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Грузди промыть в холодной воде. Четвёртую часть грибов размять вилкой, остальные покрошить мелкими кубиками.
- От зелени отделить черешки, а листочки мелко нарезать.
- Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать пополам.
- В закипевшую воду всыпать картофель и варить 5–7 минут.
- В сковородку влить растительное масло, добавить лук и жарить его до золотистого цвета.
- К луку высыпать морковь, пассеровать 1 минуту.
- В суп положить черешки от зелени, зажарку, грибы, нарезанные кубиками и перетёртые, лавровый лист, сливочное масло.
- Всё перемешать и варить 5–7 минут.
- После этого вынуть лавровый лист и черешки.
- Посолить, поперчить, перемешать, выключить огонь.
- Кастрюлю накрыть крышкой на 5–10 минут.
- Суп разлить в тарелки, добавив в каждую 1 ст. ложку сметаны, половинку яйца, сверху посыпать зеленью.
Видео-рецепт
Из солёных Видео-рецепт: Из солёныхВажно! Специалисты рекомендуют использовать у груздей только шляпки с короткой ножкой.
Рецепт №3
легко
Из замороженных
10 порций1 час Шаги8 ингредиентов
- грузди замороженные
0,5 кг
- картофель
5 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- яйцо
1 шт.
- растительное масло
2 ст. ложки
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- зелень
по вкусу
- Грибы разморозить, ополоснуть водой, нарезать мелкими кусочками.
- Картофель почистить, помыть и порезать кубиками.
- В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на огонь, довести до кипения.
- В кипящую воду всыпать грузди и картошку, варить 10 минут.
- Мелко порезанный лук обжарить до золотистого цвета на сковородке, добавив туда растительное масло.
- Жареный лук положить в суп и варить ещё 5 минут.
- Яйцо взбить с солью и другими специями, влить его в бульон.
- Суп выключить, накрыть крышкой и оставить настаиваться 5–7 минут.
- Блюдо разложить по тарелкам, сверху посыпать мелко порезанной зеленью.
Знаете ли вы? В груздях содержится больше белка, чем в говядине или курином мясе.
Грузди, приготовленные по рекомендованным рецептам, понравятся всем любителям грибов и украсят ваш стол. Также их можно употрeбллять людям, следящим за своей фигурой, поскольку они являются низкокалорийными блюдами.
Комментарии:
Для содержания животных потребуются коровник с определёнными температурными и влажностными параметрами и открытая площадка для выгула...
09 12 2025 16:20:14
Затем корнеплод должен расти ещё 26–45 дней до максимального созревания...
08 12 2025 5:50:52
Знаете ли вы? Капусту ранних сортов не применяют для засолки и квашения...
07 12 2025 2:50:18
Тем не менее имеются у данного сорта и минусы:
высокая зависимость растения от условий содержания;
длительная вегетация, что усложняет выращивание вне умеренного климата;
низкая стойкость к перепадам температур;
скоропортящиеся плоды...
06 12 2025 18:37:49
Держите почву влажной, но не сырой...
05 12 2025 23:45:46
На Руси репа была основой рациона, попав сюда из Византии, что подтверждается происхождением названия...
04 12 2025 13:12:36
сок клюквы широко используется в киноиндустрии...
03 12 2025 13:12:41
Почва
Данный сорт прекрасно приживается пpaктически в любом питательном грунте...
01 12 2025 6:43:25
Его селекция началась в 70-х годах прошлого века, после того как во Франции лучшими овощеводами и селекционерами решались вопросы, касающиеся улучшения качеств моркови...
30 11 2025 22:36:23
Далее грядки на будущий сезон стоит подготовить, а именно: полить раствором соды для дезинфекции, внести органические удобрения (торф, компост, навоз)...
29 11 2025 1:59:26
Убирают урожай до того, как термометр покажет +10°С, иначе плоды теряют лёжкость и вкусовые качества...
28 11 2025 7:57:21
Большие размеры пятна говорят о том, что плоду не хватало света, дозревал он медленно и скорее всего окажется невкусным;обязательное наличие хвостика...
27 11 2025 20:57:50
Знаете ли вы? Название происходит от латинского monstrum (что значит «чудовище») и вполне соответствует размерам взрослого растения...
26 11 2025 1:57:32
Внизу ёмкости нужно проделать отверстие диаметром 5-6 см...
25 11 2025 8:13:34
Наросты слегка напоминают жемчужины — отсюда и второе название этих грибов...
24 11 2025 19:12:12
При неграмотном подборе компонентов прививки яблони демонстрируют медленный рост, низкую урожайность и слабую сопротивляемость негативным внешним явлениям...
23 11 2025 9:38:50
Основные правила обрезки абрикоса
Чтобы не нанести растению глубокие, долго заживающие раны, инструменты до того, как подрезать, нужно предварительно хорошо наточить...
22 11 2025 1:17:16
Это увеличит срок хранения готового варенья...
21 11 2025 4:47:57
Недостатки
В сравнении со множеством других вариантов тепличных укрытий, китайская разновидность выделяется более высокой стоимостью материалов, что будет заметно уже на этапе планирования работы...
20 11 2025 9:42:53
Утром листовые пластины располагаются горизонтально, к вечеру же становятся перпендикулярными к земле...
19 11 2025 6:48:51
Ведь именно из таких могут получиться хорошие кусты, приносящие стабильный урожай...
18 11 2025 0:57:41
Этому кусту можно придать форму штамбового деревца...
17 11 2025 15:22:49
Признаки поражения огнёвкой
Гусеницы огнёвки поражают листья растения, провоцируя скручивание, изменение структуры и увядание...
16 11 2025 5:11:40
Лучшее время для уничтожения
Бороться с пчёлами нужно в конце зимы или начале весны...
15 11 2025 4:55:54
Западная туя Глобоза Ауреа — карликовое растение, принадлежит к медленнорастущим представителям рода голосеменных хвойных...
14 11 2025 13:34:15
Но если снег продержится до самой весны, нужно обязательно проследить, чтобы во время оттепели не сломались ветки...
13 11 2025 7:48:58
Крона имеет округлую форму, и не сильно загущена...
12 11 2025 6:18:14
Цветки похожи на тарелки, среднего объёма, расцветают в начале весны...
11 11 2025 14:13:41
Как хранить капусту кольраби в домашних условиях...
10 11 2025 0:45:19
Выбор стиля
Как и в любом искусстве, в сфере ландшафтного дизайна существуют разнообразные стилистические направления...
09 11 2025 20:33:40
Предполагают, что родиной корнеплода является Афганистан, где она употрeблялась в качестве корма скоту...
08 11 2025 19:43:27
Знаете ли вы? Род кладоспорий относится к несовершенным грибам...
07 11 2025 14:34:14
Обычно их декорируют ампельными либо декоративно-лиственными культурами...
05 11 2025 23:55:36
А образованию и обледенению конденсата должны препятствовать специальные клапаны и система вентиляции...
04 11 2025 16:32:41
В 2016 году Боб Боре вывел сорт Бореал Близзард, название которого переводится как «Северный буран»...
03 11 2025 21:20:56
Благодаря цепким колючкам, расположенным по всей длине ветвей, лиана способна взбираться на опору...
02 11 2025 10:32:49
Представителей семейства идентифицируют по «листьям», то есть иглам...
01 11 2025 11:49:49
Передвигаться по нему только с помощью специальной техники...
31 10 2025 6:17:15
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
29 10 2025 14:43:47
Годовой прирост в высоту небольшой — 3–4 см...
28 10 2025 11:10:20
Знаете ли вы? Первые изображения качелей встречаются на греческих фресках, датированных V веком до н...
27 10 2025 12:29:14
Почва в горшке должна быть слегка влажной, поэтому поливать следует регулярно: летом — каждый день, зимой — в зависимости от температуры воздуха и скорости просыхания грунта — 2–4 раза в неделю...
25 10 2025 10:40:14
При выборе остальных продуктов, в частности консервированных ананасов, главное — смотреть на дату их изготовления и степень свежести...
23 10 2025 4:31:11
На протяжении жизни пернатые проходят несколько циклов линьки:
Первый цикл происходит, когда цыплёнок сменяет пух на пуховые перья...
22 10 2025 6:12:10
Красота его соцветий и листвы позволяет создавать различные живописные композиции долгий период — с ранней весны и до поздней осени...
21 10 2025 6:43:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно